【歴メシ】古代ローマ風ロールキャベツ

[@CustomTsumi]

アナトリア半島から伝わったなら元はブドウの葉で包むトルマやドルマかな

[@SPQRJapan]

そんなお料理があったとは！
ロールキャベツの原型ですね。

[@MrNozza1919]

めっちゃうまそうですやん
同じ品種は無理だけど今夜はうちもジャパニーズフユキャベツを煮込むことにするよ

[@SPQRJapan]

煮込んでも、焼いても、炒めても美味しいですよね✨

[@茸筍-n9y]

どうしよう、最後のお好み焼きに、めちゃくちゃ惹かれてしまった！！！
サボイキャベツは手に入らないから、食べるの至難の技だわー！

[@SPQRJapan]

都市部でもサボイ・キャベツはなかなか売ってませんよね。

[@miwamo]

私もそのお好み焼きが超気になりました🤤食べてみたい！

[@masatoshikuroda9235]

このチャンネルは本当に好き！　本当に貴重！　応援してます！

[@zaquiatre]

歴史メシの動画が好きなのですが、今回は当時の食材を栽培するところから、という貴重な動画を見ることができ大変見応えがありました。ありがとうございました。

[@小椋武憲]

サボイキャベツの古代ローマ風ロールキャベツ、とても美味しそうです🐈
サボイキャベツのお好み焼きも食欲中枢を刺激します🐒
やはり自分で野菜とか栽培するのは大変でも、収穫して料理にした時の喜びはひとしおですね😸
まな板もゴム製の良いまな板になりましたね🦔（衛生面からもゴムや樹脂製のまな板の方が良いそうですからね🌝）

[@リノホス]

焼くのかー！思い付きませんでした。美味しそうですね😃
あと、小皿が良いですね！

[@cloudnarusegawa4215]

見るからに美味しいですね
さすがイタリア
普通の今の認識するロールキャベツとは全然違うあじかもしれないけど

[@ktom8142]

葉物栽培では、バチルス菌製剤とか使うといいよ

[@boncura821]

動画から見ても旨そう👍
魚醤が隠し味なのだろうか？

[@SPQRJapan]

魚醤は隠し味にしました。
隠さないと強すぎますので。

[@silmarilcirth4630]

あぁ、恋愛のコースの最後に起こるバッファロークリフイベントの後だからですか。

[@コビス-b3i]

リーキは農家さんが自家生産的に作ってはいるけど、市場にはまず出ないのがねぇ。直売所とかでは時々見るんだけど

[@ローラン-j4q]

なんかテトラルキア時代からコンスタンティヌス時代のローマ帝国を舞台にした作品を想像していたら食いたくなってきた!

[@旧世代の遺物]

つまりローマの暗黒時代では……？
2世紀以降のローマって閉塞感や末期感が相まって既に暗黒に向かって進んでいるような覚えがありますね

[@ローラン-j4q]

主人公はコンスタンティヌス

[@realfisherman5428]

料理動画と言えば、自家製ガルムどうなりました？

[@masatani8776]

その発想はなかったわ@大阪人　> お好み焼き

[@トマト高機動型]

美味しそうだけど古代ローマ風だからトマトが使えなくなる…

[@あっとまーく猫さん]

小皿がポンペイわんわだー

[@atusinoda4602]

これはディオクレティアヌスもニッコリ

[@frametyrant]

欧米のスーパーで売ってるキャベツ🥬は時々やたら固くて生のままサラダ🥗にしたら口の中が切れるくらい固い品種があって火を通さないとまず食えんという。

[@SPQRJapan]

今回栽培したキャベツは日本の種苗メーカーが日本向けに品種改良したものなので、
欧米のガチガチのサボイ・キャベツに比べると若干マイルドとの事です。

[@miwamo]

@@frametyrant 確かに！ドイツに住んでいるんですが、よくスーパーで見かけるキャベツのうち、丸くて白いキャベツは本当にギチギチ音がするしカチカチで、切っていたら包丁の柄が取れかかりました😱
日本のキャベツに近いのはシュピッツコールという円錐形のキャベツ。生でもおいしいし、煮ても炒めるのも使えるんですが、このサボイキャベツというのは見かけたことがありません。キャベツってこんな歴史ある食べ物だったですね！最後のお好み焼き食べてみたいな〜😋