【250万回再生人気レシピ】超簡単シンプルレシピ！じゃがいもだけでカリカリモチモチの新食感！じゃがいもチヂミの作り方
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ก.พ. 2025
- 今回のコウケンテツキッチンは、副菜シリーズ「これ添えて」！
粉いらず！カリもちなじゃがいもチヂミをご紹介します。
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【材料（3枚分）】
・じゃがいも：3個
・ごま油：適宜
・塩：少々
【ポイント】
粉いらず
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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
毎週水・金・日曜日21：00（基本）に配信中！
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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◆ディレクション
江藤 一也
#コウケンテツ
＃料理
＃じゃがいも
自分韓国人ですが小麦粉無しのジャガイモちぢみが大好きでたまあに作って食べるんですが本当に美味しので皆さん是非作って食べてみて下さい😆😆😆
日本語じょうず！！
日本語上手ですね。
なんだか嬉しいです！
コウテツさんのお母さんも料理研究家ですが あまり似てませんね! 市販されてモランボンで作りましたが カリカリニラチヂミではありませんでした ジャガイモをいれたら カリカリニラチヂミになるかも 作ってみます😋
ちぢみは韓国人最高の発明品だよ。俺の人生に豊かな食を与えてくれて感謝やで。
@@たそたそ-o6d たとたたたたたたちてたちたたた
今さらな、コメントで失礼します。
主人が(もういい歳ですが)病院の先生に
小麦粉全面禁止にされ、世の中にこんなに
小麦製品があるのかと、愕然としました。
でも、ジャガイモ🥔好きの主人にこれなら
食べさせてあげられます、ありがとうございます😊
これは美味しいです。ジャガイモが１個あったので作ってみました。
塩とごま油だけでこんなにも美味しくなるなんて。また作ります。ありがとうございました。
昔、台湾育ちの祖母がれんこんをすりおろしてチヂミをつくってくれたのを思い出しました。れんこんは祖母の一工夫ですりおろしたのと細かく刻んだのを合わせてつくっていました。もう祖母はなくなりましたが、コウケンテツ先生の動画みて思い出しました。じゃがいものチヂミ、作ってみますね‼️
れんこんのも美味しそうですね！
作ってみようと思います！
レンコンやないんや笑
スプーン🥄とお箸は🥢にも韓国が見える！
料理もその国の文化ですからね〜
優しくて繊細な気遣いが伝わります❤︎
デンプンがこうやって分離して取れるの初めて知った………！すごいすごい！！
コウケンテツさんのレシピは単に作るだけじゃなくて食材や道具について新しい知識を自然に学べるのが好きです〜嬉しい
あ
料理と関係無い話で恐縮ですが小学生の時「じゃがいもを、すりおろして出来た澱粉を取って持って来る」と言う宿題が出て、先生の話を良く聞いていなかった私は😅じゃがいもを、すりおろしたカスの方を持って行って😜大失敗した過去を思い出しました😆。
「カス」では無く、すりおろしたじゃがいも其の物の事です。
小学校の理科でならいませんでしたか？
@@うさぎかめ-c7y 私の地域、世代では習わなかったです(>_
ジャガイモを大量にもらったので作ってみました。とても美味しかったです。コウ先生ありがとうございます。わかりやすい動画でした。
ケンテツ先生は、お料理も美味しいのですが、おしゃべりも楽しいのでファンになってしまいました。最近はケンテツ先生の献立ばかりです。簡単に作れるように話してくれるのでつい夢中になってしまいました。お料理道具もシンプルですが、素敵です。同じものが欲しくなりました。
これ添えてシリーズ大好きです。粉無しで作れるチヂミ良いですね！
こんなの子どものおやつに出せたらいいなぁ♪さっそく作ってみよう！そう思えるレシピありがとうございます‼︎
油ぞうめん食べながら観てました。おいしかった♪
ごま油、間違いなしですね❣
マジックソルトとオリーブオイルでも焼いてみました❣めっちゃ美味しかったです❣ありがとうございます❣
じゃがいも、塩、ごま油だけで美味しそうなチヂミができるんですね。ケンテツさんの召し上がる音もすごくイイです。
いろいろなジャガレシピにチャレンジしましたが初めての大成功で美味しくいただきました
次はチーズのっけて作ってみようかなと思ってます
これをみてからメークインをみつけては大きめなのを買い何度か作って見ました。
多少失敗しても本当に美味しくはまりました。
何せ材料か芋だけというのがすごい。マヨネーズソースをかけてもかけなくても美味しいです。
こないだ偶然この動画が降りてきたので見て作ったらめっちゃ美味しくてここ最近頻繁に作ってます。。3歳の息子もめっちゃ食べてくれます😭💖良いレシピをありがとうございます！！
何時もながらの財布に優しい色んな料理、簡単安い直ぐできる先生の料理の数数、ゆっくりわかりやすい説明にも❗️🧓の私にはやる気にさせて下さいます。食べてるときの音入りのスッゴイ事、すぐやってみます😃美味しい事間違いない
子供の頃、母がよく作ってくれました。もちろん、こんなにカリカリじゃなかったですしデンプンと合わせたりしませんでしたが。
懐かしいので、自分の子供と一緒に作ろうかなと思います✨
動画を観てる側から子供にこれ食べたいすぐ作って明日作って！とせがまれ今日の朝ごはんに作りました。カリもち～美味しかったです。
さっそく作りました！他にもぐるぐるステーキちくわと玉葱のつくねも一緒に作って家族で食べました。おいしかったし家族からも大好評でした！他のレシピも試させてもらいます！ありがとうございます！
ジャガイモから出るでんぷんを使うなんて…そんな発想なかったです！！！すごい、感動しました！
私が教えてもらったのもこのすりおろし焼きでした！のでずっとこれです。すりおろしきれなかった小さいのは薄切りにしてトッピングにしてます！外側がかりかりで美味しいですよね♡
ジャガイモのすりおろしのトークが面白くって、ホッコリ癒されました❤️
半信半疑で作りましたが本当に簡単で大好きなレシピです😉分離していた時には本当だ〜と声に出してしまいました💦連日作ってしまうくらい大好きです❤
早速作って食べました。
本当に手軽で美味しかったです。
味付けは①そのまま②お塩③ポン酢④ケチャップ⑤メイプルシロップ＋シナモン
どれもイケました〜！
子供の頃、母が作ってくれた
じゃがいも🥔をすりおろして醤油を加えて
フライパンで焼くおやつを思い出しました‼️
チヂミとは違いますが、モチモチおもちみたいな醤油味で美味しかったんです‼️
ぜひ、コレも作ってみます♪
一個だけじゃがいもがあったので、夕飯に作りました。簡単においしくできて、娘も美味しいと食べてくれました！
死にかけのじゃがいもが4つほどあり、擦るのが辛かったのでブレンダーのフードプロセッサーで作ってみましたが美味しくできました。沢山一気に焼いて、トースターでカリカリに温めて朝ごはんに食べています！
先程作ってみました😊カリカリモチモチで、まさかじゃがいもだけとは信じられないです😂夫もあっという間に食べてしまいました！
コウ先生、いつもありがとうございます❤
もう直ぐ夏休み💦
じゃがいも好きな小２の息子にありがた～い一品ありがとうございます🙇♀
美味しそうな音ですね。
早速今夜の1品に、練習してみます。
ガス火の場合は縁の方から火が入りやすいのでポジションチェンジしながら真ん中を少し押さえる...すごく役に立つコツです。ありがとうございます。
この作り方、子供の頃 祖母が良く作ってくれていました🎵
懐かしいです☺️
久しぶりに作ってみよう👍
小麦粉を使わないので嬉しいレシピです😊❤️
ありがとうございます❤️
ハッシュポテト好きな人ならコレはハマるだろうな。
しかもジャガイモすりおろし、汁は放置ででんぷんと分離させ、そのでんぷんとすりおろしたジャガイモを混ぜて焼くだけって最強すぎる。
じゃがいも好きの息子2人います！マッシュポテトや、粉吹き芋、芋もち、じゃがバタがレパートリーでしたが、これもお仲間に♡チーズ好きの息子たちは、粉チーズたしても喜びそう✨✨
昨晩の御飯に出したらもちもちで美味しい！って家族に好評でした🙌
美味しいレシピありがとうございます😊
私も？小麦粉はなるべく
使わない生活をしています。玉葱や人参の摺りおろしたものを加えたり、シーチキン、粉チーズ、オレガノで、ピザ風味にしたり、応用が楽しいです。
もちろん、じゃがいもだけでも、試してみます。
ありがとうございました。
おいしそぉー😭
コウさんのレシピはとても簡単で小さい子供がいる家庭には時短できるのですごく助かります🥺
ジャガイモの皮からも結構採れるので
→ジャガイモの皮、棄てる時はみじん切りして片栗粉を採ったりします
剥いた皮を洗うだけでもそれなりに貯まっていくのがなんか好き。
貧乏症っぽいので人に言えなかったけど
言ってくれてなんか嬉しい
いつも美味しい&助かるレシピ動画ありがとうございます。
我が家の長男(4歳)は好き嫌いが激しく、フライドポテトやポテトチップスが大好き😂もちろんだからと言ってジャンクフードばかり食べさせてはいませんが、今回拝見させて頂いたじゃがいものチヂミは是非副菜として食べさせたいです!
大人はトリュフとガーリックで仕上げても良さそうですね😋
ポテトのちぢみが焼けたところに、とろけるチーズのせるとより一層美味しくなりそう。
義父から新ジャガ🥔を12、3個ほど
頂きました。何を作ろう？と思っていたのでこの動画がタイミング良かったです。
美味しそうですね。作ってみます。
ありがとうございます。
ちょうど畑でじゃがいもたくさん採れて、どうしようかな、と思っていたので、これは早速作らせていただきます。すりおろしたものを濾して水分をとり、残った澱粉を利用するとは、知恵深いですね！塩味だけでも断然美味しいと思います。カリッ、サクッの音がたまらないですね。ケンテツさん、ありがとうございます😊
最近夫婦共々コウケンテツさんのレシピにお世話になっています😭💖今日の副菜はこちらに決定です🙌
理科の時間楽しんだ🥔デンプン取り出して再度投入って、子供も楽しめますね。😃
つくりましょう✌️
大昔子供の離乳食のおやつで作った思い出がありますあの頃は頑張ってた自分が❤シンプルイズベスト🎉
私の母親がこのように🥔をすりおろして 団子を作りすいとんの中に入れて 食べさせてくれていました。 カリもちじゃがいもチヂミ美味しそうなので 私も作ってみたいです。🤗🤛
すぐ作りました。
腕が上がった用な出来映えに
家族はつまみ食いから絶賛でした
コウさんのお話も楽しいです。
じゃがいものレシピが思い当たらないから、これは９６歳の母でも食べられますね、
明日さっそくじゃがいも買って来ます。
不器用な私でも、カリッとモチモチに出来ました❗️ありがとうございます🥰
二人家族なのに今じゃがいもが30〜40個くらいあって途方に暮れてたので明日やってみます！５個くらい使えそう❤
じゃがいもすって、澱粉を取り出す。
まるで理科の授業みたい😃
早速作り孫たちにごちそう。
大好評でした❤️
いつも簡単に作れそうな気にさせてくれるコウ先生😃
ありがとうございます🙇
私、「でんぶんを取り出す」実験でこれやりました。
@@sushiwo3063 ありましたよね、理科の授業で😄
こうさんの、お料理は、綺麗、簡単、プロフェッショナルにもかかわらす、庶民的なので、最高❗️無駄な、褒め言葉は無必要、いつも、ありがとうございます。料理不得意の、私ですが、自信をいただいています。これからも、楽しみにしております。
今朝作りました☺️カリッ&モチモチでしあわせな朝食でした❗️いつもすてきなレシピありがとうございます✨
作りました！
ニラを入れました！
簡単で美味しいっ✨✨
ありがとうございました🌸
サムネで目を引いて今日初めて作ってみたのですが、簡単で私でも美味しく作ることが出来ました✌️ありがとうございます🙇♀️
ジャガイモだけで出来るところがいいですね。
余ったときに、ぴったりです。
ジャガイモのチヂミを作りました。
綺麗に出来上がり美味しく頂きました。
有り難うございました。
めちゃくちゃ美味でした！！粉物なしで、このモチモチ食感。感動致しました。ありがとう🤗
水切りしてデンプンだけ使うとは😳
じゃがいもすごく沢山頂いたので何作ろうかと思っていました。
細めの千切りでガレットはよく作っていましたけど、スリスリしてみます😄
ありがとうございます🥰🙌
でっかいダンボールがぎちぎちになるくらいのじゃがいも頂いてどう調理するか悩んでたので絶対これ作ります！じゃがいも消費にありがたいレシピ😂🙏
簡単レシピありがとうございます！絶対作ってみます。子どものおやつに完璧ですねー美味しそうだった。絶対作って食べたい！
キャーっ⁉️見るからにヤバすぎなレシピじゃないですか😆⤴️💓一体何枚私の腹におさまっちゃうんだろう…ホントヤバッ‼️
ヤバいけど即やります😤ありがとうございます❣️
ジャガイモだけだからハッシュドポテトみたいな味になるかな？と予想すると、ちゃんとチヂミになってて凄くおいしかったです。
皮むきから完成まで13分でできました。簡単も嬉しいです✨
粉いらず、最高のじゃがいもチヂミ ありがとうございます。
ケンテツさんの本を買って読んだり韓国でお勧めのお店にもいきました。懐かしい！
じゃがいものポテンシャルがいかされたシンプルかつ原点料理だと思います。最Kouです❗お昼にそばを食べましたがちょっと足りなく、１枚作りました。一個余った時や、おつまみにもイイですね😃
じゃがいもをいただきましたので早速作ってみます‼️
コウさんを知ってからお料理することが楽しくてしょうがないです♪
主人も美味しい‼️美味しい‼️と大喜びしています💕
これからもよろしくお願いします🤲
コウケン テツさん❤いつも美味しいレシピを教えて頂き有り難うございます❤コウケン テツさんもとても素敵でハンサムなので、見ていて嬉しいです❤
作ってみました
確かに出来る限り薄く焼いた方がパリッとして美味しい
コウさんはいつも面白いレシピで、簡単、美味しいものを教えて下さるので非常にありがたい😍🙏です！じゃがいもは常に常備しているので、早速試してみます😆❤️ありがとうございます🙇♀️
いま小麦粉が高いので、じゃがいもだけで作れるのは有難いですよね😍💯
すっかりやみつきになりました💖
簡単なのに美味しかった❤️
ごま油、間違いなし！ですね✨
私も3枚焼いてやったぜ‼️
作りました♪ハマりました♪
ありがとう😭家庭菜園をやってますが、今年は
これでジャガイモ即なくなります🥔
ジャガイモの余分な水分を薄めて野菜にかけてみました。
栄養になるかと？結果はまた報告します。
じゃがいもガレット作る予定でしたが、今週はこちらを作ってみます！
片栗粉入れないからこその、本当に素材の味が美味しそうですね！！
じゃがいものチヂミ、息子が大好きです！デンプンの技は知りませんでしたので次回やってみます！
我が家は、ニラとタコ🐙を入れてます。美味しいですよ〜
料理センス皆無のお料理出来ない私でも簡単にめっちゃ美味しく作れました😍
これを機にお料理はじめてみよう❗
最近じゃがいもお高いですけど、めちゃくちゃ美味しそうので作ってみたいと思います😊コウさんの穏やかな声にも癒されながら最後まで楽しく観させて頂きました☺️
今日揚げ物料理しようと思ったので
一緒に作ってみました！
油で揚げたのでポン酢とごま油混ぜて
つけて食べたら絶品！🥰✨
これはリピします🤘✨✨✨
材料が少なくて身近なので
すぐに挑戦できそう！
『あと一品欲しい』時に作りたいと思います。
食べた時の音が最高〜食欲をそそりますね❣️粉を使ってないところもgood🤙
朝ごはんに作り子供たちも喜んでくれました✨最高においしかったです😋🍴💕
コウさん有り難う御座います♪
ジャガイモ🥔沢山この時期頂いてお決まりのコロッケやポテサラと何か他にと思っていたら先生のお料理👍✨早速作ります。
我が家の新じゃがで早速
掘ってきて、作ってみます‼️
カリカリ❗️ほくほく❗️
とっても美味しそう‼️
楽しみです❕
これはヘルシーだし、簡単だし、無添加でいいですね✨
メッチャお手軽！
ジャガイモのチヂミ大好きだから、そのうちやってみますー
粉もの作るの苦手なので、粉いらずはありがたいです🥺💕ちょうど新じゃがを大量に頂いたので、早速今日の夕飯に添えさせていただきます🥰
じゃがいもに芽が出てきててレパートリーを探してました！！助かります！！じゃがいもちぢみ食べてみたかったので試します！！
すりおろしている間にどんどんピンク色になっていくのですが、なぜコウケンテツさんのジャガイモはすりおろした後も変色しないのですか？？水に最初につけとくのがポイントですか？
焼いたら美味しく食べれました！
じゃがいもが大量に採れたので作りました！本当にカリモチ食感でとても美味しかったです♡リピして作ります！！
夜中に見てしまい…お腹減りました😌
すりおろすのは大変だけど、
こんがり焼けたにおいともっちりしていて
美味しかったです‼️
いい音、美味しそう😋じゃがいも有るので早速作りました❗塩だけで大変美味しく頂きました。また色々楽しみにしていますね🎶🥔
早速作りました！カリッとモチっと、美味しかったです🎶チーズとか明太子とか入れても美味しそうですね～
じゃがいも🥔だけで簡単にだなんて3150ですね。
ニラや青ネギばかりでしたがじゃがいものチヂミとっても美味しそうですね。けどじゃがいもがないので
明日買って来ようと思います🥔
見てすぐ作りました。ホントに外はカリカリ中もちもちで美味しかったです😊
手軽にできるのが嬉しいです。
カリカリサクサク美味しそう
ぜひ作りたいです
みんな美味しかったって言ってるし間違いないですね
コウケンテツさん、こんにちは😃。
じゃが芋のチヂミ、ほんとーに美味しかった😊😊です。クセになりそうです。
有り難う御座います🙇♀️。
ウッチャンです☺️美味しそうですね❗いっぱいジャガイモ有って困ってました。早束作ります。有り難う御座います。68歳主婦でした。
カムジャジョン！！！
ライク ア 朝マック！！笑
日韓夫婦です。
シオモニに韓国料理ならいたかったのですが、コロナで機会なく😢
コウケンテツさんのお料理大好きです！
きゅうりとか、大根使った韓国の簡単な浅漬けキムチとか、ヘムルタンとか、韓国シリーズをぜひお願いしたいです！！
簡単そうですね、作って見ようかな、うちの娘たち馬鈴薯の大好きだから、美味しそう😉
これ添えて大好きです。ご紹介いただいた副菜に合うメイン料理の提案をしてほしいです。よろしくお願いいたします。
素晴らしいレシピです！思い立ったらすぐ作れますね✨ 『3枚焼いてやったぜ』でくすっとしました☺️ 3枚と言わず5枚も10枚も焼きたいです！！