Dashi, a specialty dish of YAMAGATA Prefecture in Japan, arranged with easily available ingredients.

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  • เผยแพร่เมื่อ 26 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น •

  • @スカイウォーカーソフィス
    @スカイウォーカーソフィス ปีที่แล้ว +3

    季節外れだけど、作ってみた。これのおかげで苦手だったみょうがが食べられるようになった。夏と言わず、年中食いたい。立派なごちそう。

  • @勇-v1p
    @勇-v1p 6 หลายเดือนก่อน +8

    だし、美味いよね😋山形県出身、石垣島在住です
    作るのは簡単なんだけど自分が作るのと母親が作るので味が違う…
    やっぱり母親が作るだしが1番好き!

  • @user-nekoya-mikeneko
    @user-nekoya-mikeneko 3 ปีที่แล้ว +45

    仕事で毎日死ぬほど汗かいて何も食べたくないのに、これ見たら食欲出てきた
    ありがとう😊

    • @kiwamimeshi
      @kiwamimeshi  3 ปีที่แล้ว +12

      こいつで飯を流し込んでくれ

  • @kinase08
    @kinase08 3 ปีที่แล้ว +11

    美味しすぎて2回作りました

  • @nobieyoku
    @nobieyoku ปีที่แล้ว +4

    だしが好きで色々作りましたが、こちらがいちばん美味しくできました!

  • @ペンサタッキー-r5i
    @ペンサタッキー-r5i 2 ปีที่แล้ว +3

    山形県民の母親は大葉の代わりにモロヘイヤ入れてました!なめこ私も入れてみます!

  • @龍吉-u7f
    @龍吉-u7f ปีที่แล้ว +2

    山形県生まれで嬉しいです☺何時もスーパーで買ってましたができそうです👍食材の切り方参考になります!ない場合の代用品を紹介するとこは
    細かい気遣いをする繊細な人なんだなと風貌と真逆の素敵な料理好きな方ですね✨💮

  • @kokorokoko8373
    @kokorokoko8373 8 หลายเดือนก่อน +3

    さっぱりだし。美味しそうです。召し上がっている時の、もんじゃちゃんの熱い視線が可愛いです。

  • @es6394
    @es6394 ปีที่แล้ว +8

    昔お店で山形だし食べてから語弊抜きで夏はこれだけで良いってなってました😳
    美味しすぎて本当に万能‼︎

  • @PM-mr4ys
    @PM-mr4ys 3 ปีที่แล้ว +8

    さりげなくきゅうりのへた食べてるの好き

  • @dreamer-ik6qp
    @dreamer-ik6qp 5 หลายเดือนก่อน +3

    初回であまりのうまさにリピートしました‼️今日はなすのあく抜きの後に醤油をいれるの忘れてしまい、微妙に味と食感が違ったので、ちょっとした手間が大事なんだなあと実感しました。簡単だけどちゃんと丁寧に考えられてるのが凄いなあと思います。またアレンジにも挑戦してみたいので確実に作ります。自分メモ用1:39

  • @Ryo-dk3fk
    @Ryo-dk3fk 3 ปีที่แล้ว +15

    この人の動画ほんと好きすぎる

  • @potakot
    @potakot ปีที่แล้ว +7

    アニキ、だしのレシピ出してたんだ。本当に何にかけてもおいしいし野菜もたっぷり摂取できるし、夏はすごく重宝する。
    もう寒くなっちゃったけど、まだ作れるかなあ。

  • @咲ゆん
    @咲ゆん 3 ปีที่แล้ว +31

    コツ?ポイントが的確すぎて、変なお料理チャンネルより勉強なります。何回も見ちゃいます!!

  • @kk-zr2eo
    @kk-zr2eo 3 ปีที่แล้ว +34

    もんじゃが可愛すぎる、もうファンなんだが

  • @dossanko3066
    @dossanko3066 ปีที่แล้ว +4

    今日レシピ通りに作ってみました。暑くて食欲なかったけどご飯が進む!!本当に美味しくてキマりましたぜ!

  • @Nanonano.No35
    @Nanonano.No35 2 ปีที่แล้ว +2

    肉の調理方法完璧ですね

  • @antm2443
    @antm2443 2 ปีที่แล้ว +2

    食わなくてもわかる
    絶対うまいやつ

  • @suddenomekki
    @suddenomekki 2 ปีที่แล้ว +3

    極道が素朴な料理を作り堪能する絵はなんとも平和である
    今は冬だが材料があればいつ作ってもいいだろう

  • @tomonaoiwasaki9742
    @tomonaoiwasaki9742 3 ปีที่แล้ว +6

    兄さん 相変わらずカッコいいですね!美味そう。技術が高い。

  • @うめ-t5o
    @うめ-t5o 3 ปีที่แล้ว +14

    山形だし、スーパーに売っててハマりすぎてほぼ毎日食べてます😭✨

  • @竹音-y8r
    @竹音-y8r 2 ปีที่แล้ว +3

    ヘルシー且つ色々応用がきく万能レシピで大変美味でした。
    今夏3回作りました。

  • @ぷれぐらんす
    @ぷれぐらんす 3 ปีที่แล้ว +4

    和風飯、勉強になるう。お料理にどこか日本の侘び寂びを感じられお着物、浴衣とかぜったい似合いそおです。

  • @u-kachannel2145
    @u-kachannel2145 3 ปีที่แล้ว +9

    米が飲めるってめっちゃいい表現…

    • @kiwamimeshi
      @kiwamimeshi  3 ปีที่แล้ว +2

      ゴキュリゴキュリ

  • @ピンクうさぎ-y7z
    @ピンクうさぎ-y7z 3 ปีที่แล้ว +15

    主の声聞いてたら落ち着く
    料理も美味しそう!
    そして相棒の
    もんじゃが最高に可愛い💕

  • @chegebata5823
    @chegebata5823 2 ปีที่แล้ว +1

    1:56 切り落としたキュウリの先端をそのまま食べるところイイね!

  • @moca1814
    @moca1814 3 ปีที่แล้ว +4

    おいしそー!だしはまだ未体験なのでデビューします!そして毎回食器のセンスが最高。シャブを入れてるガラスの器可愛い!

    • @kiwamimeshi
      @kiwamimeshi  3 ปีที่แล้ว

      ニトリに売ってた気がするな

  • @からめるプルーン-z1m
    @からめるプルーン-z1m 6 หลายเดือนก่อน +1

    今年も作りに来ました

  • @junjun-wh3ub
    @junjun-wh3ub 3 ปีที่แล้ว +15

    がごめ…何それ…と思ってた矢先
    塩昆布で代用出来るんですね!
    良かった
    早速作ってみます☺️

    • @kiwamimeshi
      @kiwamimeshi  3 ปีที่แล้ว +7

      がごめ昆布とか知らんよね普通

  • @user-sake-yamada
    @user-sake-yamada 3 ปีที่แล้ว +22

    めっちゃおもしろいのに
    ちゃんと本格的なお料理番組!!🤣🤣✨

  • @ruga-wolv
    @ruga-wolv 2 ปีที่แล้ว +5

    実家のだしはしそ(大葉)、茗荷、胡瓜、生姜、葱、かつお節、醤油のネバネバ要素のないシンプルなものですが、その分汎用性の高いだしになってましたね。なんにでもつかえます。
    だしの匂いを感じると子供の頃の夏休みを思いだします。

  • @saruko0702
    @saruko0702 ปีที่แล้ว

    生姜、ミョウガ、ナス、塩昆部長、好きな物ばかり😊

  • @ねじたっぷ
    @ねじたっぷ 2 ปีที่แล้ว +1

    長芋いれてやってみたいです
    そーめんにかけて食べたい

  • @aqoa26
    @aqoa26 ปีที่แล้ว +1

    初コメです❣
    なんですか!😳ワンコがめっちゃ可愛いんですけど🥰
    山形だしって知らなかったのですが、めちゃ美味しそう😋
    先回りした置き換え食材、有難いです✨

  • @ranranriri1026
    @ranranriri1026 3 ปีที่แล้ว +10

    いっぱい食べてるのにスリム!羨ましい!

  • @kaito7380
    @kaito7380 3 ปีที่แล้ว +2

    このシャブは中毒性はありますが合法です!

  • @Yuyu-xd3uk
    @Yuyu-xd3uk 3 ปีที่แล้ว +11

    今日作ってみました!!!なめこが良い仕事してくれました〜!さっぱり美味しすぎて、旦那共々ごはん進みました!
    また動画楽しみにしてます!

    • @kiwamimeshi
      @kiwamimeshi  3 ปีที่แล้ว +7

      なめこすっき

  • @jazz_song
    @jazz_song ปีที่แล้ว +1

    ショートから
    やっぱり「だし」でしたか😆

  • @GG-nu1gu
    @GG-nu1gu 3 ปีที่แล้ว +1

    作りましたよ。
    なめこいい仕事してます。
    大当たりでした!ご馳走さま!

    • @kiwamimeshi
      @kiwamimeshi  3 ปีที่แล้ว +1

      なめらーですね

  • @mm-bv9cx
    @mm-bv9cx 2 ปีที่แล้ว +2

    いつも観てます!
    ナレーション最高です!

  • @emmaroseraie8182
    @emmaroseraie8182 3 ปีที่แล้ว +6

    めちゃめちゃ涼やか🎐
    野菜たっぷりで、こりゃ美味しそう…🤤💭
    わさび菜入れてみてもピリッと美味しそう〜!

    • @kiwamimeshi
      @kiwamimeshi  3 ปีที่แล้ว +3

      わさび菜ぜったいうまい

  • @春日のファン
    @春日のファン 2 ปีที่แล้ว +1

    ピーマン入れてもうましですなぁ☺️ソーメンとかほかほか白飯に合わせてもたまりませんなぁ

  • @スズキチョコ助
    @スズキチョコ助 4 หลายเดือนก่อน +1

    白飯だけでなく冷奴に乗せても納豆に混ぜてもそうめんのつゆに混ぜても美味いやつ。
    久しぶりに作るか──、プロとして──

  • @funiko5441
    @funiko5441 3 ปีที่แล้ว +9

    このチャンネル好きすぎます。
    極主夫道そのままですね。
    ずっと動画あげ続けてください!!!

    • @kiwamimeshi
      @kiwamimeshi  3 ปีที่แล้ว +2

      ギリギリまでがんばりやす

  • @吉田総合法務事務所
    @吉田総合法務事務所 2 ปีที่แล้ว

    動画見たら
    どーしても食べたくなって
    さっき仕込みました🎵
    明日の朝が楽しみです😊

  • @mihoak27
    @mihoak27 3 ปีที่แล้ว +7

    作りました!
    腕の疲労感がかなりの達成感も与えてくれてます🤣
    なめこ入りは初めて食べましたがしっかりトロトロになってツルツルと飲めるだしができました🤤
    豚しゃぶも胡麻油で和えるの良いですね!
    激旨レシピありがとうございました!
    また作ります😆

    • @kiwamimeshi
      @kiwamimeshi  3 ปีที่แล้ว +1

      ナメコうまし!

  • @ゆうな-o5g
    @ゆうな-o5g ปีที่แล้ว

    いつも動画配信お疲れ様です。
    暑くなってきたので、また見に来ました。
    今年の暑さは「だし」で乗り切りたいと思います。
    ありがとうございます。

  • @saka_910
    @saka_910 ปีที่แล้ว +1

    今年も作りました!美味しい〜!

  • @user_uiwertfg
    @user_uiwertfg 2 ปีที่แล้ว +1

    だしは最高大好きです

  • @だんごむし-r8b
    @だんごむし-r8b 2 ปีที่แล้ว +1

    めちゃくちゃうまそう

  • @trny4057
    @trny4057 3 ปีที่แล้ว +2

    これ作った!夏にピッタリすぎで最高にキマりました

  • @PukupukuCheeks
    @PukupukuCheeks 2 ปีที่แล้ว +2

    納豆昆布無かったんでメカブで作りました✨

  • @leeyagi2241
    @leeyagi2241 3 ปีที่แล้ว +9

    すごく繊細な野菜調理お見事っすねぇ

  • @河村卓男
    @河村卓男 3 ปีที่แล้ว +1

    手間とコスト、すげぇかかってる贅沢お料理やなぁ、だしって。

    • @kiwamimeshi
      @kiwamimeshi  3 ปีที่แล้ว +1

      サクッと作れんで

  • @MRfortune0213
    @MRfortune0213 2 ปีที่แล้ว

    しゃぶしゃぶを
    シャブって言うあたり
    骨の髄までホンマもんのワルだわぁ

  • @paundo2
    @paundo2 2 ปีที่แล้ว +1

    夏で栄養取りたいときはモロヘイヤとかいれて食べてます🤤

  • @猫野みゃう
    @猫野みゃう 3 ปีที่แล้ว +1

    作りました〜うまかったぁ。ナス生いいですね!ラー油いれて豆腐にもかけてみやした。

    • @kiwamimeshi
      @kiwamimeshi  3 ปีที่แล้ว +2

      実はラー油入りクソうまい

  • @長屋-saten
    @長屋-saten 2 ปีที่แล้ว

    きゅうりの先っぽ 食べるのわかる 苦くて美味いんよね

  • @02satsuki
    @02satsuki 3 ปีที่แล้ว +2

    だし好きなので動画嬉しいです!
    つくります!

  • @やっしぃ-x3d
    @やっしぃ-x3d 3 ปีที่แล้ว

    初めて見ました。
    作り込まれた世界観に驚きました。
    私は包丁とまな板の音が良き。

  • @Sukedaira_m
    @Sukedaira_m 3 ปีที่แล้ว +1

    また早速作ってみます

  • @にゃみぃ-k5b
    @にゃみぃ-k5b 2 ปีที่แล้ว

    今、作ってみました。
    塩昆布となめこ、鰹節は煎って鰹粉にしてみました。
    美味しかったです🍻
    美味しい動画をありがとうございました♪

  • @ダーマ-n1o
    @ダーマ-n1o 2 ปีที่แล้ว

    こりゃあそうめんにも合いそうですなぁ

  • @ロゼ-v4o
    @ロゼ-v4o 3 ปีที่แล้ว +23

    山形だとだしがパックに入って売ってるんよな…マジで最高。

    • @TR-gy6bn
      @TR-gy6bn 3 ปีที่แล้ว +4

      それ羨ましいな。
      作ると案外千切り工程めんどくさいのよね・・・・

    • @ロゼ-v4o
      @ロゼ-v4o 3 ปีที่แล้ว +2

      @@TR-gy6bn 千切りの工程がめんどくさいとお思いのそこの貴方、朗報です!現在なんと「あの」Amazonで山形のだしが6個入りで2440円、もう一度言いますよ?山形のだしが6個入り2440円で販売しております!ぜひ、お買い求めください!(某通販風の茶番ですw)

  • @ずん-y2y
    @ずん-y2y 3 ปีที่แล้ว +2

    今日の料理 極道版みたいな感じで解説丁寧やしとっても美味しそう。夏終わったけどナス売ってたらやってみたい。
    今日も美味しそうでした。

    • @kiwamimeshi
      @kiwamimeshi  3 ปีที่แล้ว +1

      年中いけまっせ

  • @asice_zeta
    @asice_zeta 3 ปีที่แล้ว +1

    ああああー!!!食べたい!
    そしてなんでそんなに美味しく食べてるのに、そんなに痩せてるのー!

  • @l-chan8618
    @l-chan8618 2 ปีที่แล้ว +1

    こんにちは!初めて訪問致しました😊
    「だし」って普段私も作っている「だし」と一緒なのか⁉️と惹かれてきました。 
    山形人ではないのどすが、美味しいどすなぁ🎵
    武島殿は武闘派の武島殿なのどすか? 文武両道、お人を心底癒すことの出来る美味しい料理ができること、素晴らしいどす~😄♥️🌸
    登録ボタン押しても悪くはないなぁ👍

  • @ukkoi
    @ukkoi 3 ปีที่แล้ว +10

    切られまいと逃げ出したキュウリをサッと捕まえるシーンを私は見逃さなかった

    • @kiwamimeshi
      @kiwamimeshi  3 ปีที่แล้ว +3

      絶対逃さない

  • @シオタ-o4e
    @シオタ-o4e 3 ปีที่แล้ว +5

    コンテンツとして完成しているので100万人秒読みでしょう!

    • @kiwamimeshi
      @kiwamimeshi  3 ปีที่แล้ว +2

      ま!?

    • @シオタ-o4e
      @シオタ-o4e 3 ปีที่แล้ว +1

      @@kiwamimeshi
      ま!
      これからも応援してます📣

  • @タイニーチャム-j1s
    @タイニーチャム-j1s 2 ปีที่แล้ว +33

    若い頃スーパーで見かけ思わず買ったら最高にうまくてはまった しかし398円?で2膳程度しか食べられない量では当時の俺には高嶺の花食材だった 大人になって余裕ができてこの動画見られてもう絶対自分で作って思う存分食べてやろうと思った

  • @Yanikasukemukemu
    @Yanikasukemukemu 3 ปีที่แล้ว +1

    やべえ。この兄は明らか有名になるよ。

  • @まゆ-z4s9y
    @まゆ-z4s9y 3 ปีที่แล้ว +1

    夏を感じる為に作りたいと思います✨

  • @chiso2jr
    @chiso2jr 3 ปีที่แล้ว

    だしって結構簡単なんだな。試してみたい一品。

    • @kiwamimeshi
      @kiwamimeshi  3 ปีที่แล้ว

      めちゃ簡単です

  • @ニシイタクヤ
    @ニシイタクヤ 2 ปีที่แล้ว

    ナイスキャッチ👍👍👍きゅうり。

  • @fukumarumaru
    @fukumarumaru 3 ปีที่แล้ว +1

    美味そうです!今度作ってみます!

  • @namihey0402
    @namihey0402 ปีที่แล้ว

    トマトとオクラを加えました。めちゃくちゃ美味しい😊お酢はすだちを6個絞って皮も少しすりおろしました。

  • @つばさ-w7m
    @つばさ-w7m 3 ปีที่แล้ว +2

    なめこ入れる発想はなかった!
    次回作る時に真似してみます😊

    • @kiwamimeshi
      @kiwamimeshi  3 ปีที่แล้ว +2

      なめこめっちゃすっきゃねん

  • @gogoswallows551
    @gogoswallows551 3 ปีที่แล้ว +3

    0:21
    キンキンに冷えたしゃぶ(あえてひらがな)にぶっかけキメていく
    開始早々緊張感あって草

    • @kiwamimeshi
      @kiwamimeshi  3 ปีที่แล้ว +2

      ピリピリ料理チャンネル

  • @en-vx6by
    @en-vx6by 3 ปีที่แล้ว +1

    ぶっしーの袋でっかっ!笑
    さすが料理男子👏✨

    • @kiwamimeshi
      @kiwamimeshi  3 ปีที่แล้ว

      業務用スーパーに売ってます

  • @界外忍
    @界外忍 3 ปีที่แล้ว

    前日にだし作って本日晩御飯でぶっかけ冷しゃぶしましたぁ。ハシがとまらなくなってたいへんでした。マジで美味しかったです。だし常備決定!

  • @ぴろしきちゃん
    @ぴろしきちゃん 3 ปีที่แล้ว +1

    美味しそうで1回作って見ようかとおもいます!!☺️

  • @kensuke3boy777
    @kensuke3boy777 5 หลายเดือนก่อน +3

    美味しそう!
    …気になって夜しか寝られない(⁠´⁠ ⁠.⁠ ⁠.̫⁠ ⁠.⁠ ⁠`⁠)

  • @グミクラウ
    @グミクラウ 2 ปีที่แล้ว

    山形だしは松屋のメニューで食べて初めて知ったけど滅茶苦茶美味いよね

    • @帝王-v6n
      @帝王-v6n 2 ปีที่แล้ว +1

      以外感半端なく面白く速チャンネル登録しました

  • @user-nu4hd6zi6n
    @user-nu4hd6zi6n 3 ปีที่แล้ว +4

    "だし"大好き😍
    武島さんは料理人さんですか?

  • @ヌメリイグチ-h4b
    @ヌメリイグチ-h4b 3 ปีที่แล้ว +23

    さりげなく「さしすせそ」の入れる順番を守るアウトロー(なおイッヌは夏バテ中だった模様)

    • @ap3645g
      @ap3645g 3 ปีที่แล้ว +1

      砂糖醤油酢の順番だから守ってなくない?

    • @user-auc7qw0we1n63
      @user-auc7qw0we1n63 2 ปีที่แล้ว

      おそらく「し」を醤油やと思っとるんやろ

  • @user-lg7kg6gg8d
    @user-lg7kg6gg8d 3 ปีที่แล้ว +1

    手が…手が素敵です…

  • @pchann1981
    @pchann1981 2 ปีที่แล้ว

    冷しゃぶ大好きなんでやってみよ!!!

  • @がじゅまる-w8h
    @がじゅまる-w8h 3 ปีที่แล้ว

    この無印バット大
    使いやすいですよね!!!!

    • @kiwamimeshi
      @kiwamimeshi  3 ปีที่แล้ว +1

      うむ、大も小も2枚ずつ持ってる、ザルもあると神

  • @33333333338797
    @33333333338797 3 ปีที่แล้ว +29

    일본 요리 특유의 디테일을 따라하기 좋게 잘 설명해주는듯 ㅋㅋㅋㅋㅋ
    그리고 외국 음식중에선 이웃나라 식문화가 친근하면서도 매력있게 느껴져서 그런지 다른 외국 요리 유튜브 채널보다 더 재밌는게 느껴짐
    깔끔한 영상과 목소리도 좋고 ㅋㅋㅋ

  • @byobtobt6389
    @byobtobt6389 2 ปีที่แล้ว

    シャブ肉って。笑
    表現がオモロいです💡

  • @まめ-g8m4e
    @まめ-g8m4e 3 ปีที่แล้ว +2

    ポメちゃんに目を逸らされたっ!!!😂
    とにかくとにかくかっこいいです…💓

    • @kiwamimeshi
      @kiwamimeshi  3 ปีที่แล้ว +3

      いっぬにひかれてる

  • @にゃみぃ-k5b
    @にゃみぃ-k5b 2 ปีที่แล้ว

    初見ですが、不死身の龍さんですよねwww
    他の動画もゆっくり拝見させて頂きます♪
    チャンネル登録してしまった🤣

  • @en-vx6by
    @en-vx6by 3 ปีที่แล้ว +1

    米が飲めるというパワーワード🔥

  • @narae__
    @narae__ ปีที่แล้ว +1

    오크라대신 다시마 쓰는 거 엄청 좋은 아이디어라고 생각해요.
    정말 좋은 레시피 감사해요!

  • @yuyubx
    @yuyubx 2 ปีที่แล้ว

    これも作れそう!

  • @寺崎-f7r
    @寺崎-f7r 2 ปีที่แล้ว +1

    4:44 しっかり山形のなめこ使ってるのポイント高い

  • @basswoo
    @basswoo 3 ปีที่แล้ว

    どっかのテレビ番組より面白い‼️
    チャンネル登録しました👍

  • @imoyan9550
    @imoyan9550 3 ปีที่แล้ว +1

    うちのお母さん山形出身でよくだし作るけど山芋とかでネバネバ出しとるよ!

  • @HOYAHOYA-919
    @HOYAHOYA-919 2 ปีที่แล้ว +1

    これにエシャレットを刻んで混ぜるのオススメです

  • @由香わ
    @由香わ 2 ปีที่แล้ว

    山形名物のこの動画は数えきれないくらいリピ再生しました笑
    ようやく作ってみたよ✨
    納豆昆布売ってありましたぁ☺️