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這位阿伯笑容滿面，這樣做優兔伯就先成功了一半，有觀眾緣很重要
第一次看阿伯的蛋炒飯教學，覺得在每一個小家庭都非常受用，改天我也要試著炒個飯，學起來，感恩。
這個阿貝會紅!整部片都帶笑容 看著真舒服
真是一道快樂的料理！
快速爐和鐵鍋是必需的，才會有炒的香氣。
感謝分享，最近都在下廚，很有幫助，訂閱起來，希望看更多簡單快速又厲害的小家庭料理👍👍👍
樂觀阿北 😊 嗓子夠大不用收音 感謝分享炒飯的樂趣
炒蛋前加點蒜頭跟蔥，這樣炒出來的飯會更有香氣更好吃喔
真開心是蛋素炒飯+素鬆😀原來蛋炒久一點可以把逼出來炒飯，長知識了，謝謝胖胖丫伯
看得出來阿伯年輕的時候就愛炒飯了😅
真的感謝胖胖阿伯無私分享我是被演算法帶來看的，我自己常常試著做抄飯，但是一直炒的很爛，我也看過不少影片，但照著做總是抄不出粒粒分明，最後是看這一片做，th-cam.com/video/5s-JNrKtQtQ/w-d-xo.html 雖然老婆說差不多可以了，但我總覺得缺少了香氣跟粒粒分明。一直到看了您的片，最近一直重覆做並加鹽跟觀察蛋返油後，終於炒出自己跟全家滿意的炒飯了，現在老婆小孩吃我做的抄飯，都扒的很快。再次感謝您。
往往簡單事之中會有一些關鍵因素。例如：食材在不同地區有不同反應與特性，與很多事物一樣，凡事處理要適應作某程度變更，學每一事都要認清明白要點方可成功，當然少不了時間、耐心、毅力與不怕失敗。
蛋香蔥香飯香醬香胡椒香，掌握這步驟就會很好吃。
好棒哦！
炒飯還要加一點蔥及醬油這樣才會香
真的!😋😎🙂☺️👍😊
我會加蒜末
我也要一份
沒錯
Sin entender su idioma , he podido fácilmente entender el video. muy buena receta .muchas gracias , saludos desde España
鍋熱，炒蛋的過程中先加鹽，把蛋炒久一點炒出油
阿伯說的烟火氣是指鍋氣嗎？
看起來不錯
不錯，越簡單越好吃
感謝教學 非常實用
上推！還以為是教做菜的頻道，敲碗更多做家常料理影片！！！🤣
阿伯 你好讚我要幫你按讚
油，雞蛋，蔥白，白飯，醬油，胡椒粉，鹽巴，雞精，蔥末，朝天椒半顆，味道偏向簡易款揚州炒飯。
看成雞巴....
很棒的教學👍
讃啦！攔台灣炒A飯愛有豬油哦！卡香啦！
5:58 為什麼你先蛋炒熟再飯不是蛋還沒熟就要飯不是嗎
謝謝阿伯的分享，超愛。我訂閱了！
讚啦 ！ 看完很開心
油多一點，就不太會沾鍋，油多有多的炒法，油少有油少的炒法，瓦斯爐火夠大才會好吃
請問怎麼沒有試吃環節，然後胖胖阿伯是中部人嗎，哈哈哈
我最愛吃的
沒有其他人拍片那樣一句話剪好幾次，看著真舒服
原來是炒蛋要先加鹽，炒飯的秘密。
不來點醬油更香嗎？
啲蛋炒到咁乾邊係好食呀
學到塩及蛋返油, 看起來是不錯吃
隔夜飯炒法也是一樣嗎❤
诀窍是蛋清和蛋白要分开再炒
所以是分開炒完再一起逼油嗎？
炒飯加點菜脯粒更好吃
好厲害的料理原來蛋要這樣炒，如果飯是從冷凍的拿出，是不是要先微波一下，再丟下去炒?
胖胖阿伯沒有試過從冷凍拿出來的飯來炒過，所以阿伯也不知道😅
@@pangpangabei 好 謝謝您 :)
@@RiverGSW 冷飯直接下鍋翻炒，先加熱下鍋炒和冷飯下鍋炒，還不是一樣意思，最後都要 把米飯放進鍋，裡面翻炒嗎？
先用電鍋蒸熱，熱飯炒出來的飯，最好吃。當然也有隔夜飯的支持者。
冷凍當然要解凍啊，不然哪炒得動
厲害受教了
還好
蛋殼上很多病菌，不建議接觸完蛋殼接觸食用鹽
不然該怎麼做？
@@Kis.my.ass0678 自己GOOGLE餐廳衛生
太好吃了
原來炒蛋還有這門學問啊！真的是學到賺到了！讚！，，，煙火氣是不是鍋氣啊！
原來熱鍋後蛋下去把油吸光後，要炒到他在把油吐出來
伯伯好，我試著照著您的時間來炒，但您提到蛋要炒到蛋把油吐出來，有點蛋香出來，但我的蛋油還沒吐出來，就先聞到微微焦味先出來，我就趕緊倒飯下去炒。請問我有什麼細節沒注意到嗎？(我是用不沾鍋炒，有影響嗎？)感謝賜教！
多試幾次就會成功了
@@pangpangabei 了解，謝謝阿伯。(這次雖然沒有炒得很成功，但女兒也滿捧場的吃了兩碗)
我喜歡把蛋花炒到有點焦香味，再加飯
不沾鍋是鋁的導熱性較佳，可以調小火力。
您試試持續搖動鍋子 或用鍋鏟不斷翻動炒蛋.
讚啦
好想知道胖胖阿伯還會做什麼料理
哈哈哈...........
飯炒蛋
讚
為何不用豬油炒飯，而米粒還有白色沒有變黃色。
豬油比較不健康吧?!🕵️
@@sayangkelinci8875 你應該去了解一下豬油真正對人體的好，而不是一些專家說的那樣。
@@許文坪 身體是自己的~每個人都必須為自己的選擇負責!🕵️
@@sayangkelinci8875 感恩 謝謝你 也祝福你 吉祥如意 身體健康
@@許文坪 謝謝您🙏
阿伯你蛋飯真的有一手，但下次最好用無火，就萬無一失。
讚喔！
然后然后又然后，教过西吖，师鸠傅！
最近炒了一次，嗯....下次換阿北的SOP
沒有MSG haiya~~~
要用豬油炒飯才會更好吃。
我蛋都沒炒那麼久難怪不會香，長知識了
好像能透過螢幕聞到香味
好大的廚房！
外型🈶️一咪咪類似MXXK大叔⋯但談吐氣質表達能力碾壓那個M開頭的（讚/冰誘/肥滋滋）😮
沒有摔鍋
阿北塊陶阿阿北的職業是廚師嗎
感覺蛋都老了!
不吃肉的人可以吃囉～😄
我炒飯怎飯會一直跳😂
我想學
多讀書
蛋抄飯，最好用無火抄。
請問無火怎麼的炒法？
@@Kis.my.ass0678 電磁爐，咪就無火啦，#%$#？*@＞＜*＆%
怎麼跟我40年前在台灣做蛋炒飯的手法完全一樣！！！！！
現在在哪裡?!🕵️
金好飼
5:59 為什麼你先把蛋炒熟再放飯
蛋炒熟之後，油就會有蛋香，這樣加進去之後炒出來的飯就會有蛋的香~這是阿伯不專業的淺見
如果你先炒飯，再加蛋，會不均衡又狗狗迪
炒飯的蛋追求香氣不追求滑嫩。
初學者 油倒一小碗就對了
沒啥好學的(跟其他間差沒多少),我只想吃我以前吃的炒飯，只記得會先用蔥爆香。
家庭炒飯加那麼多油.....
不多啊
以這個蛋量跟飯量確實不多
6顆蛋+1鍋飯，這樣子還嫌油多只證明了你連炒飯都不會…
拜託看一下材料的量好嗎？傻眼
炒飯好吃之外...38次然後
哪來的那麼多然後你炒飯是外行的
可以說台語啦，這樣跟你外型比較吻合也較親近！
家庭炒飯怎麼油多到.....比蛋多
六顆蛋欸…還有飯也要油啊⋯蛋很會吃油你不知道嗎
蛋跟飯量都不少，油相對的要增加。
胖胖阿伯很臭屁了🤣🤣🤣🤗
第九流的做法
加胡椒和醬油都是失敗品，蛋香、飯香，加鍋氣
這樣子你不是吃貨，加胡椒粉，醬油，提升味道，色澤。
還是喜歡醬油味炒飯!😋
醬油比鹽巴好吃的多了
@@變態-r3b 醬油炒飯以及醬油荷包蛋都超級香!😋😎🙂☺️👍😊
阿北，您倒了三次的適量，大概有半碗的油了😂
蛋跟會吸油然後大火逼油，那點油可放點蔥先爆香，剩下的油用來炒飯才會粒粒分明不會過乾😇
這樣炒蛋,蛋一定老，炒飯失敗
耶！
大叔犯了什么罪被关进了监狱?
不值得留言
口水多過沙飯
越简单材料越難做'好'。
亂九咁嚟不看也罷
笑死。誰不會加鹽。就你會煮
有病唄！你這是飯炒蛋吧！❌
傻眼
八分鐘是給腦殘的學的
可以不要說“狗”語說人話嗎？😢
炒的不好！亂來
話太多了，而且講述沒戴口罩又加料了
你在家炒飯會帶套嗎？
@@許瓊月-r3w 是拿出來賣還是給你吃了？不要到處放屁…
@@changsheng915 戴了套就生不出你來啦
他是在家示範炒飯，並沒有販賣或請不認識的人吃，所以不需要戴口罩吧！都是他自家人要吃的，留言時，還是想清楚在留言 謝謝😊況且你有看清楚他的標題嗎？
一堆然後跟屁話
只要加了醬油就是爛
你沒吃過醬油炒飯才是爛
这跟本不是蛋抄飯，蛋太熟了，下等功夫👎
![เปิด อาณาจักร หมื่นล้าน "สาระตั้ม" l [Nickynachat]](http://i.ytimg.com/vi/3XE0nPF4YkQ/mqdefault.jpg)
這位阿伯笑容滿面，這樣做優兔伯就先成功了一半，有觀眾緣很重要
第一次看阿伯的蛋炒飯教學，覺得在每一個小家庭都非常受用，改天我也要試著炒個飯，學起來，感恩。
這個阿貝會紅!整部片都帶笑容 看著真舒服
真是一道快樂的料理！
快速爐和鐵鍋是必需的，才會有炒的香氣。
感謝分享，最近都在下廚，很有幫助，訂閱起來，希望看更多簡單快速又厲害的小家庭料理👍👍👍
樂觀阿北 😊 嗓子夠大不用收音 感謝分享炒飯的樂趣
炒蛋前加點蒜頭跟蔥，這樣炒出來的飯會更有香氣更好吃喔
真開心是蛋素炒飯+素鬆😀
原來蛋炒久一點可以把逼出來炒飯，長知識了，謝謝胖胖丫伯
看得出來阿伯年輕的時候就愛炒飯了😅
真的感謝胖胖阿伯無私分享
我是被演算法帶來看的，我自己常常試著做抄飯，但是一直炒的很爛，我也看過不少影片，但照著做總是抄不出粒粒分明，最後是看這一片做，th-cam.com/video/5s-JNrKtQtQ/w-d-xo.html
雖然老婆說差不多可以了，但我總覺得缺少了香氣跟粒粒分明。
一直到看了您的片，最近一直重覆做並加鹽跟觀察蛋返油後，終於炒出自己跟全家滿意的炒飯了，現在老婆小孩吃我做的抄飯，都扒的很快。
再次感謝您。
往往簡單事之中會有一些關鍵因素。例如：食材在不同地區有不同反應與特性，與很多事物一樣，凡事處理要適應作某程度變更，學每一事都要認清明白要點方可成功，當然少不了時間、耐心、毅力與不怕失敗。
蛋香蔥香飯香醬香胡椒香，掌握這步驟就會很好吃。
好棒哦！
炒飯還要加一點蔥及醬油這樣才會香
真的!😋😎🙂☺️👍😊
我會加蒜末
我也要一份
沒錯
Sin entender su idioma , he podido fácilmente entender el video. muy buena receta .
muchas gracias , saludos desde España
鍋熱，炒蛋的過程中先加鹽，把蛋炒久一點炒出油
阿伯說的烟火氣是指鍋氣嗎？
看起來不錯
不錯，越簡單越好吃
感謝教學 非常實用
上推！還以為是教做菜的頻道，敲碗更多做家常料理影片！！！🤣
阿伯 你好讚我要幫你按讚
油，雞蛋，蔥白，白飯，醬油，胡椒粉，鹽巴，雞精，蔥末，朝天椒半顆，味道偏向簡易款揚州炒飯。
看成雞巴....
很棒的教學👍
讃啦！攔台灣炒A飯愛有豬油哦！卡香啦！
5:58 為什麼你先蛋炒熟再飯不是蛋還沒熟就要飯不是嗎
謝謝阿伯的分享，超愛。我訂閱了！
讚啦 ！ 看完很開心
油多一點，就不太會沾鍋，油多有多的炒法，油少有油少的炒法，瓦斯爐火夠大才會好吃
請問怎麼沒有試吃環節，然後胖胖阿伯是中部人嗎，哈哈哈
我最愛吃的
沒有其他人拍片那樣一句話剪好幾次，看著真舒服
原來是炒蛋要先加鹽，炒飯的秘密。
不來點醬油更香嗎？
啲蛋炒到咁乾邊係好食呀
學到塩及蛋返油, 看起來是不錯吃
隔夜飯炒法也是一樣嗎❤
诀窍是蛋清和蛋白要分开再炒
所以是分開炒完再一起逼油嗎？
炒飯加點菜脯粒更好吃
好厲害的料理
原來蛋要這樣炒，
如果飯是從冷凍的拿出，是不是要先微波一下，再丟下去炒?
胖胖阿伯沒有試過從冷凍拿出來的飯來炒過，所以阿伯也不知道😅
@@pangpangabei 好 謝謝您 :)
@@RiverGSW 冷飯直接下鍋翻炒，
先加熱下鍋炒和冷飯下鍋炒，還不是一樣意思，最後都要 把米飯放進鍋，裡面翻炒嗎？
先用電鍋蒸熱，熱飯炒出來的飯，最好吃。
當然也有隔夜飯的支持者。
冷凍當然要解凍啊，不然哪炒得動
厲害受教了
還好
蛋殼上很多病菌，不建議接觸完蛋殼接觸食用鹽
不然該怎麼做？
@@Kis.my.ass0678 自己GOOGLE餐廳衛生
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原來炒蛋還有這門學問啊！真的是學到賺到了！讚！，，，煙火氣是不是鍋氣啊！
原來熱鍋後蛋下去把油吸光後，要炒到他在把油吐出來
伯伯好，我試著照著您的時間來炒，但您提到蛋要炒到蛋把油吐出來，有點蛋香出來，但我的蛋油還沒吐出來，就先聞到微微焦味先出來，我就趕緊倒飯下去炒。請問我有什麼細節沒注意到嗎？(我是用不沾鍋炒，有影響嗎？)感謝賜教！
多試幾次就會成功了
@@pangpangabei 了解，謝謝阿伯。(這次雖然沒有炒得很成功，但女兒也滿捧場的吃了兩碗)
我喜歡把蛋花炒到有點焦香味，再加飯
不沾鍋是鋁的導熱性較佳，可以調小火力。
您試試持續搖動鍋子 或用鍋鏟不斷翻動炒蛋.
讚啦
好想知道胖胖阿伯還會做什麼料理
哈哈哈...........
飯炒蛋
讚
為何不用豬油炒飯，而米粒還有白色沒有變黃色。
豬油比較不健康吧?!🕵️
@@sayangkelinci8875 你應該去了解一下豬油真正對人體的好，而不是一些專家說的那樣。
@@許文坪 身體是自己的~每個人都必須為自己的選擇負責!🕵️
@@sayangkelinci8875 感恩 謝謝你 也祝福你 吉祥如意 身體健康
@@許文坪 謝謝您🙏
阿伯你蛋飯真的有一手，但下次最好用無火，就萬無一失。
讚喔！
然后然后又然后，教过西吖，师鸠傅！
最近炒了一次，嗯....下次換阿北的SOP
沒有MSG haiya~~~
要用豬油炒飯才會更好吃。
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外型🈶️一咪咪類似MXXK大叔⋯但談吐氣質表達能力碾壓那個M開頭的（讚/冰誘/肥滋滋）😮
沒有摔鍋
阿北塊陶阿
阿北的職業是廚師嗎
感覺蛋都老了!
不吃肉的人可以吃囉～😄
我炒飯怎飯會一直跳😂
我想學
多讀書
蛋抄飯，最好用無火抄。
請問無火怎麼的炒法？
@@Kis.my.ass0678 電磁爐，咪就無火啦，#%$#？*@＞＜*＆%
怎麼跟我40年前在台灣做蛋炒飯的手法完全一樣！！！！！
現在在哪裡?!🕵️
金好飼
5:59 為什麼你先把蛋炒熟再放飯
蛋炒熟之後，油就會有蛋香，這樣加進去之後炒出來的飯就會有蛋的香~這是阿伯不專業的淺見
如果你先炒飯，再加蛋，會不均衡又狗狗迪
炒飯的蛋追求香氣不追求滑嫩。
初學者 油倒一小碗就對了
沒啥好學的(跟其他間差沒多少),我只想吃我以前吃的炒飯，只記得會先用蔥爆香。
家庭炒飯加那麼多油.....
不多啊
以這個蛋量跟飯量確實不多
6顆蛋+1鍋飯，這樣子還嫌油多只證明了你連炒飯都不會…
拜託看一下材料的量好嗎？傻眼
炒飯好吃之外...38次然後
哪來的那麼多然後你炒飯是外行的
可以說台語啦，這樣跟你外型比較吻合也較親近！
家庭炒飯怎麼油多到.....比蛋多
六顆蛋欸…還有飯也要油啊⋯蛋很會吃油你不知道嗎
蛋跟飯量都不少，油相對的要增加。
胖胖阿伯很臭屁了🤣🤣🤣🤗
第九流的做法
加胡椒和醬油都是失敗品，蛋香、飯香，加鍋氣
這樣子你不是吃貨，加胡椒粉，醬油，提升味道，色澤。
還是喜歡醬油味炒飯!😋
醬油比鹽巴好吃的多了
@@變態-r3b 醬油炒飯以及醬油荷包蛋都超級香!😋😎🙂☺️👍😊
阿北，您倒了三次的適量，大概有半碗的油了😂
蛋跟會吸油然後大火逼油，那點油可放點蔥先爆香，剩下的油用來炒飯才會粒粒分明不會過乾😇
這樣炒蛋,蛋一定老，炒飯失敗
耶！
大叔犯了什么罪被关进了监狱?
不值得留言
口水多過沙飯
越简单材料越難做'好'。
亂九咁嚟不看也罷
笑死。誰不會加鹽。就你會煮
有病唄！你這是飯炒蛋吧！❌
傻眼
八分鐘是給腦殘的學的
可以不要說“狗”語說人話嗎？😢
炒的不好！亂來
話太多了，而且講述沒戴口罩又加料了
你在家炒飯會帶套嗎？
@@許瓊月-r3w 是拿出來賣還是給你吃了？不要到處放屁…
@@changsheng915 戴了套就生不出你來啦
他是在家示範炒飯，並沒有販賣或請不認識的人吃，所以不需要戴口罩吧！都是他自家人要吃的，留言時，還是想清楚在留言 謝謝😊況且你有看清楚他的標題嗎？
一堆然後跟屁話
只要加了醬油就是爛
你沒吃過醬油炒飯才是爛
这跟本不是蛋抄飯，蛋太熟了，下等功夫👎