Александр, если не ошибаюсь, добрый день! Для начала ведро майонезное нужно было поставить изнутри бочки конусом с меньшим диаметром наружу. Прочитал в комментариях, что вы не очень довольны результатом, но из комментариев понял, что замачивали зерно отдельно. У Олега автоматическая солодовня основана на 2 аксиомах: 1. зерно лучше усваивает кислород из воды, чем из воздуха 2. через 15 минут после залива свежей воды в ней уже нет кислорода и зерно переходит на анаэробное дыхание с образованием всякой побочки. Поэтому у Олега бочка делает 1 оборот в час и 3 отверстия для слива и вентиляции. 3 раза за оборот бочка заливается и сливается. И вентиляция просто обязательно. Пишу не столько для вас, сколько для тех, кто захочет повторить конструкцию. Я себе делал точно из такой 100л бочки. Да и оборотная вода это зло.
@@alecsandr1112 Мне тоже захотелось сделать солодовню из бочки, и бочку я нашёл копию ваша. Конструкция привода получилась практически такая же, только цепи 2рядные (были) и прихватил звенья для жесткости между собой. Увидел у вас РД 09, уже заказал на 1.5 оборота. Это у меня главная проблема, леплю из того, что под руку попадёт, даже детский электромотоцикл пригодился, но и обороты не подберу, и разваливается. Заглянул в вам на канал из-за сушилки, понравилась, подписался!
@@rainmire_Yuri СПАСИБО.Еще совет. После остановки, зерно будет скапливаться с одной стороны бочки, и будет проворачивать ее обратно после остановки. Нужно стопор сделать, ну типа защелки на лебедке, собачка кажется. В одну сторону пускает, а обратно нет)
@@БАБКИНВНУК-я5р у меня минимум 3 дня сохнет под навесом на ветру.Ведь еще и сам сорт влияет. А попробуйте затрите и проверте плотность сусла.И будет все понятно.
Доброго. Тааак. Как все и писали, маловаты обьемы) это на один раз сварить литров 40-50 хватало. Стал проращивать прямо на бетонном полу, только мешать не забывать нужно и температуру нужную держать, а это проблема.. По готовому пиву, не знаю , что рассказать, сусло выходило 10-10,5 плотности, кого угощал, всем понравилось, мне както не зашло, терпкость какая то была. И главная проблема была, что ячмень был в перемешку с зерном, процентов 10-15, от сюда и плотность малая, так как зерно дольше прорастает. Если есть нормальный чистый ячмень, тогда стоит проращивать, попробую в следующем году найти такой.
СПС за совет. Вентилятор подготовил уже, хотел проверить пока без него. Вода и так вся сливается, грамм 150-200 остается в углублении.И этого хватает поддерживать влажным зерно.А вентилятор вообще сушить будет. Сейчас рядом в ящике стоит ячмень, так он сухой постоянно сверху, чаще смачивать приходится.
Поставь емкость с чистой водой с клапаном как в унитазом бачке для пополнения и качай насосом с нее. Можно добавить 10гр на 10л перекиси водорода 4% . А слив в канализацию.
СПС. Перекись добавляю на фазе замачивания, Признаюсь, ушел я от этой бочки, обьем все таки маловат, Просто высыпаю сколько нужно зерна (около мешка)на бетонный пол и перелопачиваю, попутно брызгаю водой, главное слой большой не делать.
@@alecsandr1112 у меня такая же бочка только наклон к дну и отверстия у дна мешок входит нормально. А как увеличивается и наберётся водой тогда уже на пол на рост.у меня на 227л бочка.
@@АнатолийМ-ь9к Было время, прямо серьезно занимался. вникал в ЕСП. а сейчас, как пиво начал варить, забросил все, только автоматика для пивоарни на есп пашет. Да и уличную температуру смотрю онлайн. Много мыслей было, и весь свет и розетки , и полив и кормушки,да вообще все завязать на есп. Все потом , потом, потом. Сыну отдал, он сейчас этим занимается, и бесключевой доступ собрал и через Алису реле управляет, короче я не удел уже)) Из последних поделок, было ЕСП радио, но оно заикается почемуто, а так отлично работает звук.
При создании своей солодовни я внимательно изучал Ваш опыт. Отснял видео прототипа моей будущей солодовни th-cam.com/video/B7dDMT0-7ME/w-d-xo.html . Хочу, чтобы Вы помогли выявить недостатки в моей конструкции с точки зрения Вашего опыта эксплуатации своей солодовни, для меня это важно. Загрузил 30кг зерна в барабан(170л суммарный барабана), получил толщину слоя зерна: по центру барабана-180мм, у стенок - 120мм. Совреншенно не понимаю, какой толщины должен быть слой зерна в барабане в начале проращивания? Какой слой зерна в барабане Вашей солодовни вначале проращивания?
Александр, если не ошибаюсь, добрый день! Для начала ведро майонезное нужно было поставить изнутри бочки конусом с меньшим диаметром наружу. Прочитал в комментариях, что вы не очень довольны результатом, но из комментариев понял, что замачивали зерно отдельно. У Олега автоматическая солодовня основана на 2 аксиомах: 1. зерно лучше усваивает кислород из воды, чем из воздуха 2. через 15 минут после залива свежей воды в ней уже нет кислорода и зерно переходит на анаэробное дыхание с образованием всякой побочки. Поэтому у Олега бочка делает 1 оборот в час и 3 отверстия для слива и вентиляции. 3 раза за оборот бочка заливается и сливается. И вентиляция просто обязательно. Пишу не столько для вас, сколько для тех, кто захочет повторить конструкцию. Я себе делал точно из такой 100л бочки. Да и оборотная вода это зло.
Доброго дня. С ведром, кстати вы правы)) Также спасибо за разьяснения, многим поможет. У меня пока перерыв на пол годика.
@@alecsandr1112 Мне тоже захотелось сделать солодовню из бочки, и бочку я нашёл копию ваша. Конструкция привода получилась практически такая же, только цепи 2рядные (были) и прихватил звенья для жесткости между собой. Увидел у вас РД 09, уже заказал на 1.5 оборота. Это у меня главная проблема, леплю из того, что под руку попадёт, даже детский электромотоцикл пригодился, но и обороты не подберу, и разваливается. Заглянул в вам на канал из-за сушилки, понравилась, подписался!
@@rainmire_Yuri СПАСИБО.Еще совет. После остановки, зерно будет скапливаться с одной стороны бочки, и будет проворачивать ее обратно после остановки. Нужно стопор сделать, ну типа защелки на лебедке, собачка кажется. В одну сторону пускает, а обратно нет)
@@alecsandr1112 Спасибо!
Юра! Салют! Сколько кг в бочку влезает?
Для 40кг ячменя места хватит?
15 скорее всего поместится.
Он когда прорастет, много мета займет
Приветствую,делал солод подсушил и обжарил его получился плотный крепкий как рис че я делаю нетак подскажите???
Добрый день. Тут я бессилен. Насколько понимаю на это очень много факторов влияет. Нужно литературу читать и искать.
@@alecsandr1112 может я мало его просушил день всего изза этого и так получился как рис плотный
@@БАБКИНВНУК-я5р у меня минимум 3 дня сохнет под навесом на ветру.Ведь еще и сам сорт влияет. А попробуйте затрите и проверте плотность сусла.И будет все понятно.
@@alecsandr1112 как там его затиреть даже и низнаю перемолоть в муку и зделать виски только пиво непалучится плотности небудет,
Привет как продвигается изготовление солода
Доброго. Тааак. Как все и писали, маловаты обьемы) это на один раз сварить литров 40-50 хватало. Стал проращивать прямо на бетонном полу, только мешать не забывать нужно и температуру нужную держать, а это проблема.. По готовому пиву, не знаю , что рассказать, сусло выходило 10-10,5 плотности, кого угощал, всем понравилось, мне както не зашло, терпкость какая то была. И главная проблема была, что ячмень был в перемешку с зерном, процентов 10-15, от сюда и плотность малая, так как зерно дольше прорастает. Если есть нормальный чистый ячмень, тогда стоит проращивать, попробую в следующем году найти такой.
а бочка скольки литровая по мне так еще столько же можно насыпать
@@samprof6788 Кажется 160л. при прорастании это увеличится в два раза а то и больше.
Нужно вентилятор где ведро от майонеза. И лучше в боках бочки поставить сетки три штуки для прохождения воздуха и слива воды.
СПС за совет. Вентилятор подготовил уже, хотел проверить пока без него. Вода и так вся сливается, грамм 150-200 остается в углублении.И этого хватает поддерживать влажным зерно.А вентилятор вообще сушить будет. Сейчас рядом в ящике стоит ячмень, так он сухой постоянно сверху, чаще смачивать приходится.
Поставь емкость с чистой водой с клапаном как в унитазом бачке для пополнения и качай насосом с нее. Можно добавить 10гр на 10л перекиси водорода 4% . А слив в канализацию.
СПС. Перекись добавляю на фазе замачивания, Признаюсь, ушел я от этой бочки, обьем все таки маловат, Просто высыпаю сколько нужно зерна (около мешка)на бетонный пол и перелопачиваю, попутно брызгаю водой, главное слой большой не делать.
@@alecsandr1112 у меня такая же бочка только наклон к дну и отверстия у дна мешок входит нормально. А как увеличивается и наберётся водой тогда уже на пол на рост.у меня на 227л бочка.
@@АнатолийМ-ь9к Эта бочка около 100. Делал больше,ради спортивного интереса, собрать ) вдруг кому то пригодиться. Хотя, я за автоматизацию.
@@alecsandr1112 смотрю твои изобретения. Я все на esp 8266 по делал. Классная вещь любая логика работы.
@@АнатолийМ-ь9к Было время, прямо серьезно занимался. вникал в ЕСП. а сейчас, как пиво начал варить, забросил все, только автоматика для пивоарни на есп пашет. Да и уличную температуру смотрю онлайн. Много мыслей было, и весь свет и розетки , и полив и кормушки,да вообще все завязать на есп. Все потом , потом, потом. Сыну отдал, он сейчас этим занимается, и бесключевой доступ собрал и через Алису реле управляет, короче я не удел уже)) Из последних поделок, было ЕСП радио, но оно заикается почемуто, а так отлично работает звук.
При создании своей солодовни я внимательно изучал Ваш опыт. Отснял видео прототипа моей будущей солодовни th-cam.com/video/B7dDMT0-7ME/w-d-xo.html . Хочу, чтобы Вы помогли выявить недостатки в моей конструкции с точки зрения Вашего опыта эксплуатации своей солодовни, для меня это важно. Загрузил 30кг зерна в барабан(170л суммарный барабана), получил толщину слоя зерна: по центру барабана-180мм, у стенок - 120мм. Совреншенно не понимаю, какой толщины должен быть слой зерна в барабане в начале проращивания? Какой слой зерна в барабане Вашей солодовни вначале проращивания?
А я думал сделать из стиралка автомат ,но по ходу маловато будет.
Да, мне даже эта бочка маловата показалась))