ขนมตาล บอกปริมาณ แป้งฟูนุ่ม หอมเนื้อตาล (จากลูกตาลแท้ๆ) by แม่มาลี EP.366 - ครัวบ้านโนน

แชร์
ฝัง

ความคิดเห็น • 109

  • @KruaBanNon
    @KruaBanNon  3 ปีที่แล้ว +13

    ถ้าเนื้อตาลเยอะ หรือตีแป้งไม่ได้ ปกติจะตีแป้งเกือบเป็นชั่วโมงจนขึ้นคล้ายๆฟอง จะไม่ฟูค่ะ หรืออีกอย่างหนึ่งถ้าอยากฟูต้องหมักไว้นานๆหรือข้ามคืนจะทำให้ฟูค่ะ (ไม่ควรใช้ตาลที่สุกมากเพราะจะทำให้เปรี้ยวค่ะ)

    • @chalitasrisawang5058
      @chalitasrisawang5058 2 ปีที่แล้ว

      แช่ตู้เย็นเย้นไม่ค่ะ

    • @user-qn4ze1ct6t
      @user-qn4ze1ct6t 2 ปีที่แล้ว

      ฬศึู่

    • @user-qn4ze1ct6t
      @user-qn4ze1ct6t 2 ปีที่แล้ว

      ๙ช

    • @user-nm7ci7li9j
      @user-nm7ci7li9j 2 ปีที่แล้ว

      ไม่ใส่ผงฟูหรอค่ะ

    • @user-cx4kx4sp2v
      @user-cx4kx4sp2v ปีที่แล้ว

      ต้องแช่ตู้เย็นมั้ยค่ะ

  • @user-bg4ox5sb2m
    @user-bg4ox5sb2m 2 ปีที่แล้ว +1

    ขอบคุณสูตรดีๆมากคะ

  • @user-fw6ei8sx9h
    @user-fw6ei8sx9h 2 ปีที่แล้ว +1

    สว่นผสมน้อยอย่าง ดีมากเลย จะลองทำวิธีนี้ดูค่ะ

  • @user-yw9pt8lw4z
    @user-yw9pt8lw4z 3 ปีที่แล้ว +1

    เดียววันนี้จะลองทำดูจร้า

  • @kanokthonbunsukwatthana6166
    @kanokthonbunsukwatthana6166 2 ปีที่แล้ว

    ขึ้นสวยมากคะ

  • @user-xn8xk2st6q
    @user-xn8xk2st6q 3 ปีที่แล้ว +2

    ขอบคุณค่ะ ที่ทำคลิปดีออกมาแชร์ หนูทำตามแล้วขนมตาลขึ้นฟูดี และอร่อยด้วย

    • @KruaBanNon
      @KruaBanNon  3 ปีที่แล้ว

      ดีใจจังเลยค่ะ😊

  • @user-vn3du4qn4h
    @user-vn3du4qn4h ปีที่แล้ว

    น้ำกะทิไม่พอก็เติมกะทิซิจ๋ะ เติมน้ำทำใมเดี๋ยวก็ย่แซ๊บด๊อออก

  • @user-kz6ux7rq2i
    @user-kz6ux7rq2i ปีที่แล้ว +1

    ขนมตาลของคุณป้าน่ากินมากเลยค่ะ🎉

    • @KruaBanNon
      @KruaBanNon  ปีที่แล้ว

      ขอบคุณจ้า

  • @user-ko6bg5pn4f
    @user-ko6bg5pn4f 3 ปีที่แล้ว +6

    ทำหลายครั้ง​แล้ว​ไม้ฟูเลยคะ😂😂😂ต้องรองสูตร​นี้​แล้วคะฟูสวยเลยคะ👍👍👍

    • @sarakagalato6502
      @sarakagalato6502 2 ปีที่แล้ว

      ถ้ากะส่วนผสมแบบนี้จะยากหน่อยครับ
      หาสูตรที่มันตายตัวนะครับ เนื้อตาลทำยากกเสียดายย

    • @user-ko6bg5pn4f
      @user-ko6bg5pn4f 2 ปีที่แล้ว

      @@sarakagalato6502 ตอนนี้แม่ทำขายแล้วคะขึ้นฟูพอได้คะรสชาติ​อร่อยเลยคะเพราะเรามีมะพร้าวเองใส่หลายลูกมากค่ะแต่เป็นสูตรของแม่ทำเองเราได้แค่ช่วยห่อคะ😊😊💗💗🙏🙏ขอบคุณ​นะคะที่แนะนำ💗💗🥰🥰

  • @kanampapaibankrut9055
    @kanampapaibankrut9055 3 ปีที่แล้ว +3

    น่ากินจังเลย

    • @KruaBanNon
      @KruaBanNon  3 ปีที่แล้ว

      ขอบคุณค่ะ

  • @user-jl2nb2hw6k
    @user-jl2nb2hw6k 3 ปีที่แล้ว +2

    แตกฟูดีจังน่าทานมากค่ะ

    • @KruaBanNon
      @KruaBanNon  3 ปีที่แล้ว

      ขอบคุณมากค่ะ😊

  • @user-je4qr6rl4b
    @user-je4qr6rl4b 4 ปีที่แล้ว +1

    สวัสดีค่ะแม่มาลี สวยงามน่ากินมากค่ะ👍👍😆😆

    • @KruaBanNon
      @KruaBanNon  4 ปีที่แล้ว +1

      ขอบคุณค่ะ

    • @user-qs8xy6yt4d
      @user-qs8xy6yt4d 3 ปีที่แล้ว

      แป้ง1กิโล ใส่ผงฟูกี่ชอ้นค่ะ

  • @user-ux5mm2iy1c
    @user-ux5mm2iy1c ปีที่แล้ว +1

    ต้องทดลองทำบ้างแล้วค่ะ
    แล้วจะมาบอกผลงานที่ทำน่ะค่ะ

  • @chanapamanmhai9289
    @chanapamanmhai9289 3 ปีที่แล้ว +2

    ลองยีกับตะแกรงตาถี่ดูค่ะออกง่ายมากเสร็จไวด้วย

  • @user-zw8ke7vu3c
    @user-zw8ke7vu3c ปีที่แล้ว +1

    พรุ่งนี้ว่าจะลองทำค่ะสีขนมสวยมากค่ะขนมฟูดีจัง❤️

  • @user-ux5mm2iy1c
    @user-ux5mm2iy1c ปีที่แล้ว

    ทำแล้วค่ะฟูน้อยเพราะแดดไม่ค่อยมีแต่ให้ใครๆชิมแล้วบอก OK เลยสำหรับทำครั้งแรก

  • @user-ln3gl6dl5w
    @user-ln3gl6dl5w 3 ปีที่แล้ว +2

    ถ้าใช้เนื้อตาล2ขีดละค่ะ ต้องใช้แป้ง น้ำตาล กะทิเท่าไรค่ะ

  • @user-ex7ho9qk5v
    @user-ex7ho9qk5v ปีที่แล้ว

    ชอบสูตรนี้จังไม่ได้ใส่สารเติมแต่งใดๆแตถ้าเป็นตาลที่ยีข้ามวันแช่เย็นหลายวันหรือตาลแช่แข็งที่ขายทั่วไปถ้าทําฃนมตาลจะฟูได้แบบนี้มั้ยโดยไม่ต้องใส่ผงฟูฟด้มั้ยคะ

  • @user-hb7fn1vw7l
    @user-hb7fn1vw7l 2 ปีที่แล้ว

    ถ้าตากแดดแล้วแช่ตู้เย็นนึ่งเช้าจะยังฟูไหมคะ

  • @emayniewa3650
    @emayniewa3650 2 หลายเดือนก่อน

    ตาล4
    กระทิ 8
    แป้งจ้าว1
    ทราย1
    น้ำเปล่า2แก้ว ประมาณ400มล. ใส่กระทิแทนก็ได้มั้ยคะ

  • @user-jl4io3nc9v
    @user-jl4io3nc9v ปีที่แล้ว +1

    👍👍👍👍👍👍👏👏👏

  • @Maxza4511
    @Maxza4511 2 ปีที่แล้ว

    บ่ได้ใส่ผงฝูติครับคุณแม่มันคือฟูงามคักแท้ครับ

  • @user-cx4lu8hs4d
    @user-cx4lu8hs4d 3 ปีที่แล้ว +1

    ขึ้นฟูสวยงามน่าอร่อยมาก
    (ไม่ใส่ผงฟูใช่ไหมคะ)

    • @KruaBanNon
      @KruaBanNon  2 ปีที่แล้ว

      ใช่ค่ะ

  • @user-cx4kx4sp2v
    @user-cx4kx4sp2v ปีที่แล้ว

    ขอสูตรไม่ตากแดดได้มั้ยค่ะ ขายเช้าถึงเย็นจะได้เตรียมแป้งอีกที่ก็ตี2-3ไม่มีแดดค่ะ

  • @chanapakmulkakul899
    @chanapakmulkakul899 3 ปีที่แล้ว +2

    สำเนียงคือคนศรีสะเกษเลยจ้า

    • @KruaBanNon
      @KruaBanNon  3 ปีที่แล้ว

      เป็นจังหวัดบุรีรัมย์จ้า

  • @oppoopo9487
    @oppoopo9487 10 หลายเดือนก่อน

    ไม่โรยมะพร้าวรึคะ

  • @bowlingphatsara4689
    @bowlingphatsara4689 2 ปีที่แล้ว

    ใส่ผงฟูเท่าไรค่ะ ในคลิปไม่เห็นบอก

  • @user-vy9nn7fj7h
    @user-vy9nn7fj7h 2 ปีที่แล้ว +1

    ถ้าไม่ตากเเดดได้ไหมคะคุณป้า เเล้วต้องนึ่งกี่นาทีคะ

    • @KruaBanNon
      @KruaBanNon  2 ปีที่แล้ว

      ถ้าไม่ตากแดดจะไม่ฟูจ้า นอกจากจะใส่ผงฟูช่วย

  • @user-dl7yj2sx8y
    @user-dl7yj2sx8y 3 ปีที่แล้ว +1

    ถ้าผสมแป้งแล้วทำไม่หมดสามารถแช่ตุ้เย้นไว้ได้มั้ยครับ

    • @KruaBanNon
      @KruaBanNon  3 ปีที่แล้ว

      ได้จ้า

  • @user-pj4qh8hg8e
    @user-pj4qh8hg8e 3 ปีที่แล้ว +1

    ก่อนตักใส่พิมพ์เราคนแป้งไหมคะ

  • @vtecsamaterphone9494
    @vtecsamaterphone9494 3 ปีที่แล้ว +1

    เส้นดำๆกลางลูกตาลต้องเอาออกมั้ยคะ

    • @KruaBanNon
      @KruaBanNon  3 ปีที่แล้ว

      กรองเอาแต่เนื้อค่ะ

  • @somtawinutanworapot160
    @somtawinutanworapot160 3 ปีที่แล้ว +2

    ทำแล้ว ขนมเปี้ยวครับ

    • @user-kg5ud1wq8o
      @user-kg5ud1wq8o 3 ปีที่แล้ว +1

      ขอตอบแทนค่ะตาลของคุณอาจจะสุกเกินไปทำให้เนื้อตาลเปรี้ยว

    • @user-nx9ld4ef1w
      @user-nx9ld4ef1w 2 ปีที่แล้ว

      ก่อนที่จะกรองทิ้งไว้ 1 คืน ให้ผสมเกลือแกงด้วยค่ะเนื้อตาลจะไม่เปรี้ยวและตอนที่ผสมวัตถุดิบนวด ให้ลดปริมาณเกลือลงจ้า และเนื้อตาลที่เหลือสามารถเก็บในช่องฟิซ ได้นาน 3-4 เดือนจ้า (ลอกเขามาจ้า5555)

  • @user-fx1il6nc3f
    @user-fx1il6nc3f 2 ปีที่แล้ว +1

    เข้าใจวาเนื้อตาลหลายกว่าแป้งสิแซ้บบ่แมนบ่จ้าถามแนจ้า

    • @KruaBanNon
      @KruaBanNon  2 ปีที่แล้ว

      บ่จ้า มันสิเฮ็ดให้เหนียวค่ะ

  • @user-sb6xw6bt9v
    @user-sb6xw6bt9v 3 ปีที่แล้ว +1

    นำไปตากแดดใหมค่ะ

    • @KruaBanNon
      @KruaBanNon  3 ปีที่แล้ว

      ตอนผสมแล้วนำไปตากค่ะ

  • @user-th5vv7rk2f
    @user-th5vv7rk2f 2 ปีที่แล้ว

    ใส่แป้งเยอะกว่าตาลแป้งไม่แข็งหรือคะ

    • @user-hi4ul4dp9w
      @user-hi4ul4dp9w 2 ปีที่แล้ว

      ใส่ตาลมากกว่าแป้งไม่ได้คะ. ไม่ฟูเป็นขนมกระดาน. อาจจะขมด้วย

  • @sasipach1971
    @sasipach1971 3 ปีที่แล้ว +1

    สูตรนี้ไม่ใส่ยืสต์กับผงฟูหรอคะ

    • @KruaBanNon
      @KruaBanNon  3 ปีที่แล้ว

      ใช่ค่ะ

  • @puypuy6108
    @puypuy6108 2 ปีที่แล้ว

    ถ้าหมักไว้นานมันได้ตากแดดไว้ป่าวถึงจะฟู

    • @KruaBanNon
      @KruaBanNon  2 ปีที่แล้ว

      ตากแดดค่ะ

    • @puypuy6108
      @puypuy6108 2 ปีที่แล้ว

      @@KruaBanNon ถ้าไม่ตากแดดขนมตาลฟูป่าวป้า

  • @sakdinontboonpanasri9608
    @sakdinontboonpanasri9608 3 ปีที่แล้ว +2

    ชอบการเย็บกระทงสวยเนื้อตาลเหลืองอร่ามน่าทานหอมนุ่ม

    • @KruaBanNon
      @KruaBanNon  3 ปีที่แล้ว

      ขอบคุณมากๆจ้า

  • @opallala5479
    @opallala5479 3 ปีที่แล้ว +2

    ทำขนมตาลไม่เคยฟูเลย เนื้อออกไปทางขนมกล้วยตลอด เป็นเพราะอะไรหรอคะ

    • @user-sf7jr4kz5m
      @user-sf7jr4kz5m 3 ปีที่แล้ว +1

      😂😂

    • @KruaBanNon
      @KruaBanNon  2 ปีที่แล้ว

      ถ้าเนื้อตาลเยอะ หรือตีแป้งไม่ได้ ปกติจะตีแป้งเกือบเป็นชั่วโมงจนขึ้นคล้ายๆฟอง จะไม่ฟูค่ะ หรืออีกอย่างหนึ่งถ้าอยากฟูต้องหมักไว้นานๆหรือข้ามคืนจะทำให้ฟูค่ะ (ไม่ควรใช้ตาลที่สุกมากเพราะจะทำให้เปรี้ยวค่ะ)

    • @nootsarachanto7938
      @nootsarachanto7938 3 หลายเดือนก่อน

      T​@@KruaBanNon

  • @yupinsear8276
    @yupinsear8276 2 ปีที่แล้ว +1

    ทำหลายครั้งแล้ว มันเป็นขนมเข่งตาลทุกครั้งทั้งๆที่ใส่ผงฟู

    • @KruaBanNon
      @KruaBanNon  2 ปีที่แล้ว

      ถ้าใส่เนื้อตาลเยอะเกินหรือไม่ถูกสุตรจะไม่ฟูค่ะ

  • @user-py4kc1op2y
    @user-py4kc1op2y 3 ปีที่แล้ว +1

    ไม่เห็นขั้นตอนใส่ผงฟูยนะจ่ะ อิ อิ อิ 555

    • @sarvcg1060
      @sarvcg1060 3 ปีที่แล้ว

      ใส่ผงฟูประมาณเท่าไรค่ะ

    • @user-pm5ig8mm1n
      @user-pm5ig8mm1n 3 ปีที่แล้ว

      สูตรโบราณเค้าไม่ใส่ผงฟู

    • @user-qs8xy6yt4d
      @user-qs8xy6yt4d 3 ปีที่แล้ว

      ลองทำแบบไม่ใส่ผงฟูมันไม่ขึ้นเป็นเพราะอะไรค่ะ

    • @KruaBanNon
      @KruaBanNon  3 ปีที่แล้ว +1

      ถ้าเราตากแดดนานก็จะยิ่งฟูค่ะ

    • @benjara2512
      @benjara2512 3 ปีที่แล้ว

      ครัวบ้านโนน ถ้าตากแดดนานจะทำให้กะทิเสียมั๊ยค่ะ

  • @user-sb6xw6bt9v
    @user-sb6xw6bt9v 3 ปีที่แล้ว +1

    หลังจากที่มักแป้งแล้วมันเปรี้ยวเพราะอะไรค่ะ

    • @KruaBanNon
      @KruaBanNon  3 ปีที่แล้ว +1

      อาจจะเป็นตาลค่ะ ถ้าตาลเปรี้ยวหรือตาลเสีย จะทำให้เปรี้ยวค่ะ

  • @user-py4kc1op2y
    @user-py4kc1op2y 3 ปีที่แล้ว +3

    จะสูตรโบราณหรือสมัยใหม่ ที่หน้าขนมแตกๆล้วนแต่ใส่ผงฟูทุกคน อย่ามะโนว่าไม่ได้ใส่จร้าๆๆ555

    • @KruaBanNon
      @KruaBanNon  3 ปีที่แล้ว +9

      จะลองมาดูวิธีทำก็ได้นะคะ ไม่มีมโนแน่นอนค่ะ ถ้างั้นคงไม่เอาไปตากแดดเป็นชั่วโมงหรอกค่ะ สูตรใครสูตรมันค่ะ

    • @rateesalon1859
      @rateesalon1859 3 ปีที่แล้ว

      แม่เคยทำก้ไม่ใส่ผงฟูค่ะ...แต่ต้องตากแดดแรงๆ..เป็นภุมิปัญญาแต่ก่อน...

    • @zz_soda_zz838
      @zz_soda_zz838 3 ปีที่แล้ว

      คนสมัยก่อนเค้าไม่ใช้ผงฟูหรอก หน้าขนมตาลแตกขึ้นฟูเพราะนื้อตาลหมักและตากแดดนานมันคือวิธีธรรมชาติ คนรุ่นใหม่ไม่คยทำล่ะซิ๊😂😂😂

    • @user-rq6uc8bv6t
      @user-rq6uc8bv6t 3 ปีที่แล้ว +1

      ไม่ใส่ก็ฟูค่ะ​ แต่ทำยากมาก​ เนื้อตาลเกินส่วนไปแค่นิ๊ดเดียว.! มันก็จะไม่ฟู​ แถมเหนียวเป็นขนมเข่งเลย.. ถ้าแป้งไม่ได้ส่วน​ มันก็จะแข็งกระด้างไม่ฟูเลย​ ทำยาก​ที่จะให้ฟูธรรมชาติ​ ยากจริงๆ​ แต่ก็เป็นไปได้ที่จะฟูแบบธรรมชาติ​ เห็นใีแนะนำกันหลายคลิปในยูทูปแนะนำแบบใส่เนื้อตาลกับแป้งดูๆแล้ว.. เป็นไปไม่ได้ที่จะฟูธรรมชาติ​โดยไม่ใช้ผงฟูหรือยีสต์​

    • @user-cv4xf3wx5y
      @user-cv4xf3wx5y 3 ปีที่แล้ว +1

      @@user-rq6uc8bv6t เคยทำไม่รู้ว่าเพราะหมักแป้งนานไปรึเปล่านึ่งสุกนำมาทานแล้วเปรี้ยว

  • @aomphone2168
    @aomphone2168 3 ปีที่แล้ว +1

    วันนี้ลองทำรสชาตดีหมดเสียแต่มันด้านไม่ฟูเลยเป็นเพราะอะไรคะ

    • @kronkawinmannga7962
      @kronkawinmannga7962 3 ปีที่แล้ว

      จากประสบการณ์​ที่เคยลองเเป้งมีส่วนสำคัญคะ​ ของเราใช้เเปงผิด​ ขนมไม่ฟูเป็นไตคะ

    • @KruaBanNon
      @KruaBanNon  3 ปีที่แล้ว

      ถ้าเนื้อตาลเยอะ หรือตีแป้งไม่ได้ ปกติจะตีแป้งเกือบเป็นชั่วโมงจนขึ้นคล้ายๆฟอง จะไม่ฟูค่ะ หรืออีกอย่างหนึ่งถ้าอยากฟูต้องหมักไว้นานๆหรือข้ามคืนจะทำให้ฟูค่ะ (ไม่ควรใช้ตาลที่สุกมากเพราะจะทำให้เปรี้ยวค่ะ)

  • @chanal3850
    @chanal3850 3 ปีที่แล้ว

    ปอกตาล คั้นตาล คือสิว่า เอาเนื้อมัน คือบ่เอาเนื้อตาล

  • @user-cx4kx4sp2v
    @user-cx4kx4sp2v ปีที่แล้ว

    ถ้าใส่ผงฟู+ยีสแล้วต้องเอาไปตากแดดมั้ยค่ะ ลองทำตามหลายๆคริปทั้งใสผงฟูใส่ยีสหมักแป้งไว้1-2ชั่วโมงแป้งขึ้นฟองสวย ขึ้นฟูเป็น2-3เท่าตัวเลยค่ะ พอเอาไปนึ่งผลออกมาไม่ฟูหน้าไม่แตกแบนติดกระทงไปเลย เป็นเพราะอะไรค่ะ

    • @user-me5hi7ik5j
      @user-me5hi7ik5j 10 หลายเดือนก่อน +1

      ไก่ตาลเยอะเกินก็ไม่ขึ้นค่ะ

    • @user-cx4kx4sp2v
      @user-cx4kx4sp2v 9 หลายเดือนก่อน

      @@user-me5hi7ik5j ขอบคุณมากค่ะ

    • @user-cx4kx4sp2v
      @user-cx4kx4sp2v 9 หลายเดือนก่อน

      @user-zt4oz4vq1k ขอบคุณมากค่ะ

    • @nattycinnamon105
      @nattycinnamon105 9 หลายเดือนก่อน +1

      ตอนนึ้งต้องน้ำเดือดไฟแรงค่ะ

  • @anunyapornyimnoi5629
    @anunyapornyimnoi5629 2 ปีที่แล้ว

    ทำไมขนมตาล ต้องใส่แป้งข้าวเจ้าคะ

    • @user-nx9ld4ef1w
      @user-nx9ld4ef1w 2 ปีที่แล้ว

      ขอตอบแทนค่ะ ขนมจะได้นิ่มไม่แข็งค่ะเพราะถ้าใส่แต่เนื้อตาลมันจะแข็งไม่อร่อยจ้า

  • @user-gl3yn1ce1r
    @user-gl3yn1ce1r 3 ปีที่แล้ว +1

    นํ้าเปล่าถ้าเปลี่ยนเป็นกระทิเลยได้ไหมค่ะจะเกี่ยวกันไหมค่ะกับขนมฟูหรือไม่ฟู

    • @KruaBanNon
      @KruaBanNon  3 ปีที่แล้ว +1

      ได้ค่ะ ยิ่งใส่แทนยิ่งหอม