Восхитительно, какая ловкость рук и артистисность в работе. Рецепт отменный, смотрю видео несколько раз, полюбоваться не могу, как красиво и ловко.Спасибо за отличный рецепт лапши на флагман.Привет, Питер.Сейчас еще раз пользуюсь артистичностью работы...
Сегодня сделала лагман-лапшу по вашему рецепту. Сначала испугалась, что слишком крутое тесто, пошарила ещё рецепты. Нашла с содой, с двумя яйцами. Почитала, а потом всё таки стала делать по вашему видео. И о Боги! Лапша получилась толькая, эластмчная, только вот проблема с варкой была, рришлось первую порцию пробовать, у меня вышло три минуты после закипания, на сильном огне. Спасибо, ещё раз убедилась, у Вас рецепты супер и видео классные 👍, без лишнего, тоько всё чётко и ясно, ну и вкусно конечно!
Супер.!!!Я выросла в Киргизии, лагман,ашлянфу,фунчоза,бежбармак-обажаю эти блюда.Пытаюсь теперь сама это готовть.Спасибо за рецепт,сейчас попробую так сделать.
Хотела лапшу для лагмана своими руками приготовить. У Вас посмотрела рецепт. 👍Спасибо за рецепт . 🤗 Хочу приготовить на ужин. Здоровья Вам и вашим близким 🙏
Вот это да! Это опыт,навык.Руки золотые! Шик.Действительно легко и просто (у нее).Ваша кухня шикарная,но...очень от нее попрааляются. Я вот например,один кусочек откусить не могу,мне надо все съесть. 😃😆 Спасибо. Татьяна
Спасибо огромное за видео, муж сказал , что это самое вкусное что я готовила за всю нашу семейную жизнь 😂. Но вот рецепт правда пришлось подкорректировать . Думаю всё зависит от муки, мне пришлось Добавить воды в два раза больше . Все бы ничего, если бы я в ручную тесто замешивала и смогла проконтролировать количество воды. Я это делала в кухонной машине, мотор в итоге перегрелся и не стал дальше мешать. Только после того как я всё вынула , увидела что мало было воды . Потом мучилась и в ручную мешала ... хотела все в мусорку сначала , но потом передумала
Вы даёте не правильное соотношение муки и воды. 200 гр воды и 700 гр муки, тесто на выходе будет иметь примерно 30-40% влажности и тянуться оно не будет, оно будет рваться. Проверено. На видео видно, в мерной кружке у Вас примерно половина объёма,а это 400- 500 мл воды. Тогда да, соотношение более-менее верное и все будет тянуться. Тоже относится и к ролику с лепешками. Обращайте на это внимание. Очень тщательно нужно отмеривать воду и взвешивать муку на весах. Спасибо
Очень замечательный канал! Привет Вам из Москвы! Рада, что случайно зашла к Вам ! Все очень четко, доступно и аккуратно. Одно наслаждение наблюдать за Вашей работой.Удачи Вам и Вашим деткам.
Приветствую, всех🙏 в видео написано 200 мл.воды, а в мерной ёмкосте 400 мл. Понадеялась на рецепт и воды оказалось мало, добавляла воды. За рецепт хоть и с ошибкой, спасибо. ☀️💓
Попробовала сделать. Получилось супер. Спасибо за рецепт но ещё подсказали серкретик в тесто майонез добавить. Шикарное тесто и вкусная лапша. Слежу за вашими рецептами
@@user-px8pc9jv9v В скором времени не получится. Рука травмирована. Но попробую обязательно и с майонезом и без. Надо же сравнить 😄 Спасибо за совет. Отписаться, боюсь забуду 🤷♀️
Уйгурский лагман это сказка! Много раз его ела,у меня подруга уйгурка и ее мама готовила его каждый день.Блюдо необыкновенно вкусное.Вам спасибо за видео.
Что я могу сказать..МУКИ тут явно не 700 грамм..Если на 10 грамм муки брать 30 грамм воды, то получается ОЧЕНЬ ТУГОЕ, трудно проминаемое тесто..А тут получается, что нужно меньше 3 грамм, если быть точнее, то 2,8..Пусть добавлено яйцо, в котором 40 грамм, то 34 грамма..А на видео консистенция теста такая, что ..либо мука влажная..потому так..либо муки засыпано меньше..На сухой муке нужно все же не 200, а хотя бы 250 мл воды...Не зря нас учат, смотреть по муке ..
Оно и должно быть очень тугое. Практически комочками. Потом собираются в один комок и в пакет, минимум на полчаса, чтоб клейковина разбухла. Потом вымешивается еще раз. Скорее всего эти стадии в ролике пропущены, для сокращения времени. Наберите в поиске "Тянутый лагман Великого Китайского Пути". (Ссылку не даю, дабы не рекламировать на чужом канале) Там мужик очень подробно показывает все этапы работы именно с тугим тестом. У него берётся 1 яйцо и 200 мл. на килограмм(!) муки.
Воды точно 200 мл на 700 грамм муки? Тесто больно мягкое у него получилось. У меня с большим количеством воды тесто жесткое было, еле раскатал. Пришлось ножом нарезать так как тесто не эластичное получилось, и рвалось когда пытался раскатывать и тянуть.
--🍝Description🍜 Описание 🍲700 grams flower+1egg+ 1 tablespoon of salt --1 яйцо, 1 столовая ложка соли - размешать в 200 мл воды и добавить в 700 гр муки - замесить крутое тесто и отложить на час накрыв пленкой -раскатать и порезать на полосы сбрызнув их маслом отложить на час накрыв пленкой -полосы смазывая скатать в жгуты и уложить по спирали на тарелку залив маслом, накрыть и оставить на 20 минут - взять кончик жгута и растянуть в тонкий шнур -намотать тонкую лапшу на руки и попытаться отбивая об стол сделать ее еще тоньше ВСЕ😃ЛАПША К КОТЛУ ГОТОВА❗️
Лапша сушится. Лагман готовится из свежего теста. Поверьте, разница есть. (По той-же причине не стоит брать для лагмана спагетти. Кроме того, они готовятся из твердых сортов пшеницы, а лагман из обычной.) Ну и форма, конечно. Лагман должен быть круглый, а не плоский. Хотя форма, как раз на вкус не влияет )))
Если я хоть раз такое смогу сделать своими руками - я буду годиться собой всю жизнь! А я попытаюсь. СУПЕР!
Какой молодец,как бы не сглазить.Взрослую тетеньку учите многому.Спасибо ВАМ.
Время, терпение и следуйте рецепту! Всё получится! У меня муж в шоке был и родня тоже! Всё получилось! 🤗 😘
Восхитительно, какая ловкость рук и артистисность в работе. Рецепт отменный, смотрю видео несколько раз, полюбоваться не могу, как красиво и ловко.Спасибо за отличный рецепт лапши на флагман.Привет, Питер.Сейчас еще раз пользуюсь артистичностью работы...
Сегодня сделала лагман-лапшу по вашему рецепту. Сначала испугалась, что слишком крутое тесто, пошарила ещё рецепты. Нашла с содой, с двумя яйцами. Почитала, а потом всё таки стала делать по вашему видео. И о Боги! Лапша получилась толькая, эластмчная, только вот проблема с варкой была, рришлось первую порцию пробовать, у меня вышло три минуты после закипания, на сильном огне. Спасибо, ещё раз убедилась, у Вас рецепты супер и видео классные 👍, без лишнего, тоько всё чётко и ясно, ну и вкусно конечно!
Супер.!!!Я выросла в Киргизии, лагман,ашлянфу,фунчоза,бежбармак-обажаю эти блюда.Пытаюсь теперь сама это готовть.Спасибо за рецепт,сейчас попробую так сделать.
Хотела лапшу для лагмана своими руками приготовить. У Вас посмотрела рецепт. 👍Спасибо за рецепт . 🤗 Хочу приготовить на ужин. Здоровья Вам и вашим близким 🙏
сынуля ваш МОЛОДЕЦ! блюдо просто прелесть благодарность огромная , а мне лень с тестом заморачиваться, беру спагетти
Спасибо
Спагетти и домашняя лапша -небо и земля !!
@@olga569 это да
Вот это да! Это опыт,навык.Руки золотые! Шик.Действительно легко и просто (у нее).Ваша кухня шикарная,но...очень от нее попрааляются. Я вот например,один кусочек откусить не могу,мне надо все съесть. 😃😆 Спасибо. Татьяна
☺👍🌹🙏
Спасибо вам за ваши рецепты, вы умница, Машааллах, любой рецепт узбекской кухни найдёшь у вас.
Спасибо огромное за видео, муж сказал , что это самое вкусное что я готовила за всю нашу семейную жизнь 😂. Но вот рецепт правда пришлось подкорректировать . Думаю всё зависит от муки, мне пришлось Добавить воды в два раза больше . Все бы ничего, если бы я в ручную тесто замешивала и смогла проконтролировать количество воды. Я это делала в кухонной машине, мотор в итоге перегрелся и не стал дальше мешать. Только после того как я всё вынула , увидела что мало было воды . Потом мучилась и в ручную мешала ... хотела все в мусорку сначала , но потом передумала
О-ба-лдеть..... Этому я точно никогда не научусь..... Это высший пилотаж 👍
Спасибо🌺
Раньше я тоже , так думала , оказывается очень легко , меня научила мо племяница , хотя мне было 38 лет , а племянице даже 20 не было .
Надо попробовать и научится )))хотя мне кажется надо родиться узбеком чтобы так вкусно готовить )
@@user-bh2wr2kb9f, ни фига! Я немец и делаю это не хуже!!!
Пару раз приготовите , руку набьете , это кажется так сложно , для азиатов это обычная лапша(лагман) , глаза боятся , руки делают 🤞🤞🤞
Я живу сейчас в России а прожила а Ташкенте 45 лет и на Чорсу ездила кушать именно эти манты и не знала рецепт спасибо катта размат
ГОТОВЬТЕ НА ЗДОРОВЬЕ ...СПАСИБО
Может лагман?
Обалдеть!!!! Нет, это повторить невозможно, это надо , чтобы с молоком матери....Супер!!!
Вы даёте не правильное соотношение муки и воды. 200 гр воды и 700 гр муки, тесто на выходе будет иметь примерно 30-40% влажности и тянуться оно не будет, оно будет рваться. Проверено. На видео видно, в мерной кружке у Вас примерно половина объёма,а это 400- 500 мл воды. Тогда да, соотношение более-менее верное и все будет тянуться. Тоже относится и к ролику с лепешками. Обращайте на это внимание. Очень тщательно нужно отмеривать воду и взвешивать муку на весах. Спасибо
Сделала по вашему совету,тесто было липким(
Спасибо
Это кружка на 500 мл, значит правильно-200 мл.
Сегодня приготовила лагман по вашему рецепту ,вкуууснооо,спасибо
Очень рада что вам понравилось
Век живи, век учись. Благодарность от сердца! Благ Вам всяческих!
ОТ ДОБРЫХ ЛЮДЕЙ ...ДОБРЫЕ ПОЖЕЛАНИЯ ...СПАСИБО ОГРОМНОЕ
Это просто гениально!!! Спасибо!!!
Высший пилотаж! Лайк! С этим надо вырости!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ !!!
Очень замечательный канал! Привет Вам из Москвы! Рада, что случайно зашла к Вам ! Все очень четко, доступно и аккуратно. Одно наслаждение наблюдать за Вашей работой.Удачи Вам и Вашим деткам.
СПАСИБО ЗА ДОБРЫЕ ПОЖЕЛАНИЯ!!!
Ээээээ гап йук. Гап булиши мумкин эмас. Жудаям зур. Уз ишини мохир устаси. Каналлариизга омад
Рахмат
Какой молодец! Приятно смотретьУдачи ему.
какой чудесный муж кому-то достанется! машаАллах!!!!!!
ДАЙ БОГ ЕМУ И НАМ ХОРОШУЮ НЕВЕСТКУ
Juliya Mahmudova
Главное, чтобы ему повезло с женой!)) а с ним точно кому-то повезёт)) да и вообще с всей семьей)))
@@uzbechka10 я так и поняла что сын! Дай бог здоровья Вашей семье!
Очень профессионально приготовил , молодец 🤞🤞🤞
Прикольная узбечка! )) за рецепт спасибо
Здорово,слов нет.Искусство своего рода,но сколько ж нужно сил и умения!Наверное,закажу профессионалу лапшу и приготовлю из готовой лапши лагман.
Сколько раз уже готовила по этому рецепту,всегда получается👍
Я думала этот лагмон делать очень трудно но оказалось легкооооо👍💋🙈
У парня золотые руки.
ДА ... ОН УЧИТСЯ НА РЕЖИССЕРА НО В СВОБОДНОЕ ОТ УЧЕБЫ ВРЕМЯ ПОДРАБАТЫВАЕТ ПОВАРОМ В ОДНОМ ИЗ ЛУЧШИХ РЕСТОРАНОВ ТАШКЕНТА
Спасибо! хотелось бы ещё увидеть рецепты узбекских сладостей!
Молодец. Плохо что попробовать нельзя через экран.
СПАСИБО
Приветствую, всех🙏 в видео написано 200 мл.воды, а в мерной ёмкосте 400 мл. Понадеялась на рецепт и воды оказалось мало, добавляла воды. За рецепт хоть и с ошибкой, спасибо. ☀️💓
Точно так же добавляла воды
Гап йок!!!)) ЛАЙК за Красоту!
СПАСИБО ДОРОГАЯ !!
Попробовала сделать. Получилось супер. Спасибо за рецепт но ещё подсказали серкретик в тесто майонез добавить. Шикарное тесто и вкусная лапша. Слежу за вашими рецептами
Поделитесь вашим рецептом
@@Superstar-dr3ei все тоже самое что и здесь только чуть майонеза добавьте.
@@user-px8pc9jv9v Чуть это наверное со столовую ложку. Попробую. Спасибо
@@Superstar-dr3ei в зависимости от количества теста. Да примерно со ст ложку. Попробуйте потом отпишитесь
@@user-px8pc9jv9v В скором времени не получится. Рука травмирована. Но попробую обязательно и с майонезом и без. Надо же сравнить 😄 Спасибо за совет. Отписаться, боюсь забуду 🤷♀️
Уйгурский лагман это сказка! Много раз его ела,у меня подруга уйгурка и ее мама готовила его каждый день.Блюдо необыкновенно вкусное.Вам спасибо за видео.
спасибо ... да очень вкусное блюдо
Да,офигеть,так мастерски
спасибо что подали такой рецепт!
Катта Рахмат за рецепт. Сейчас как раз делаем. Надеюсь получится. Жалко нельзя здесь фото скидывать 😊
спасибо за рецепт! Катта рахмат сизг!
Баракалла кулларингиз дарт курмасин.
РАХМАТ СОГ БУЛИНГ !!!
Супер ВАУ 👍
Ну сын вообще молодец 👍🏻👍🏻👍🏻 Mashallah!
Спасибо
Супер 👏, но не просто 😁😁😁
Очень долго боялась браться за такую лапшу. Но после вашего видео отважусь :) уж очень хочется настоящего лагмана
Получилось?😄 простите я только сейчас увидела ваш комментарий) тоже вот всё никак не решаюсь и решила у вас спросить)
Что я могу сказать..МУКИ тут явно не 700 грамм..Если на 10 грамм муки брать 30 грамм воды, то получается ОЧЕНЬ ТУГОЕ, трудно проминаемое тесто..А тут получается, что нужно меньше 3 грамм, если быть точнее, то 2,8..Пусть добавлено яйцо, в котором 40 грамм, то 34 грамма..А на видео консистенция теста такая, что ..либо мука влажная..потому так..либо муки засыпано меньше..На сухой муке нужно все же не 200, а хотя бы 250 мл воды...Не зря нас учат, смотреть по муке ..
Оно и должно быть очень тугое. Практически комочками. Потом собираются в один комок и в пакет, минимум на полчаса, чтоб клейковина разбухла. Потом вымешивается еще раз. Скорее всего эти стадии в ролике пропущены, для сокращения времени. Наберите в поиске "Тянутый лагман Великого Китайского Пути". (Ссылку не даю, дабы не рекламировать на чужом канале) Там мужик очень подробно показывает все этапы работы именно с тугим тестом. У него берётся 1 яйцо и 200 мл. на килограмм(!) муки.
Всегда мечтала научиться!
☺👍🌹
Салам легко просто главно знать как а дальше все само как надо пойдет
Спасибо.очень понятно,что нельзя спешить и всё получится,доступно.удачи и творческих успехов.
спасибо
Воды точно 200 мл на 700 грамм муки? Тесто больно мягкое у него получилось. У меня с большим количеством воды тесто жесткое было, еле раскатал. Пришлось ножом нарезать так как тесто не эластичное получилось, и рвалось когда пытался раскатывать и тянуть.
войййй ман 35 еш булиб эплолмиман гап йук 👏👏👏👏👏👏👏
ТАЙЕРЛАШНИ УРГАНСАНГИЗ ...ОСОН ЭКАН
👏👏💋💋💋
Maaşallah harika leziz bende istiyorum bir tabak makarna👍🌟🌟😍😍😍
tesekkurler
Нет слов. Красота!!!!!
спасибо
Респект!!!Молодчина!!!Так это он все блюда готовит?👍👍👍👍
Вы чудо спасибочки огромненькое😘
Самые вкусные блюда в мире!!!!!!
СПАСИБО !!!
--🍝Description🍜 Описание 🍲700 grams flower+1egg+ 1 tablespoon of salt
--1 яйцо, 1 столовая ложка соли - размешать в 200 мл воды и добавить в 700 гр муки
- замесить крутое тесто и отложить на час накрыв пленкой
-раскатать и порезать на полосы сбрызнув их маслом отложить на час накрыв пленкой
-полосы смазывая скатать в жгуты и уложить по спирали на тарелку залив маслом, накрыть и оставить на 20 минут
- взять кончик жгута и растянуть в тонкий шнур
-намотать тонкую лапшу на руки и попытаться отбивая об стол сделать ее еще тоньше
ВСЕ😃ЛАПША К КОТЛУ ГОТОВА❗️
Слов нет, одни эмоции!👍🤗💐
Керемет🍝
Молодец повар!!!
Класс🤩
спасибо
Уважаемые лагманцы! Добавляйте куркуму всегда в муку, очень полезно и красиво!!!
Красавчик!
Рецепты от узбека узбечки
Красавчик! Подписка и лайк!
По вашпму рецепту тесто получилось твердый как камень
Маа шаа Аллах , койилман эркек киши шунчалик кылса
Легко и просто, о, да😂
Все было хорошо пока не стал шлепать. Сразу страх: а смогу ли я?
Молодец какой👍👍👍👍🦋🌺🌻🐝
Огромное спасибо 👌👌👌
Вы указываете вес или об'ем всех ингредиентов, а кол-во соли не указали. А от соли очень зависит будет лапша тянуться или будет рваться.
Я делала лагман с овощной подливой первый раз и намного вкуснее обычной лапши!
Молодец джигит
Спасибо
Супер,Супер!!!
Ну я бы не сказала ,что легко и просто!
Зорр дакшат💞💞💞💞💞💞💞👍👍👍👍👍шикарно
Здравствуйте попробвала сделать но у меня они не получились теста начила рваться
Мне 10лет и он очень вкусный
Dzięki! Spróbuje zrobic!
Извините я не понимаю вас.
@@uzbechka10 Здравствуйте!Вам ответили на польском:) "Спасибо!Попробую сделать"
I jak udało się? Na Dolnym Śląsku u mnie wyszło pyszne! ;)
Кушти!
От муки очень сильно зависит тесто. У меня разному получается и это из за муки
Очень интересно, а чем отлмичается лагман по-вкусу от лапши, ведь её проще готовить?
Лапша сушится. Лагман готовится из свежего теста. Поверьте, разница есть. (По той-же причине не стоит брать для лагмана спагетти. Кроме того, они готовятся из твердых сортов пшеницы, а лагман из обычной.) Ну и форма, конечно. Лагман должен быть круглый, а не плоский. Хотя форма, как раз на вкус не влияет )))
МОЛОДЕЦ.
Гап йук ! Ман аёл кишиман Углимни телефонидан ёзвомман!
тушунарли ... рахмат
Молодец👍😋
Молодец!
А-а-а-а-а, лапша как струны!
СПАСИБО ))
Здравствуйте если заранее приготовить лапшу можно хранить в холодильнике?
Жаль не могу испробoвать, но на лагман тесто должно быть очень тугое. А здесь довольно мягкое. Боюсь будет пожоже просто на лапшу.
Месится крутое тесто...потом оставляем настаиваться....чтобы можно было тянуть лагман
Получается очень крутое тесто я чуть не сдохла покавымесила
Какой молодец
СПАСИБО !!!
Alia Alia умеючи не долго
Молодец👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Слишком мало воды ! Пришлось добавлять в конце !
Это точно
Классна спасибо...но воды у меня ушло больше 360 мл
Браво
Самая лучшая лагманная лапша будет.
Я захотела кушать (. Спасибо за видио
Салом яхшимисиз.Дастёр боладан сураберин, илтимос, хамирри совук сувга сомиллами.Диркиллап чикардиде, ёки сомасяам буларканми .Азамат йигит, ховосим келди, баракалла.
МУЗДЕК СУВДАН ХАМИР КОРИЛСА ЯХШИ БУЛАДИ
@@uzbechka10 рахмат эътибор учун, корилишини этмямман.Пишган хамирри сурадим, козондан кутарип совук сувга соламизаю.Ёглавоттила углиз пишган хамирри , бушашип комидими ? Ёки шартмасаканми сувга солиш?
Пропорции муки и воды не соответствует. Тесто вообще не замесилось(муки слишком много), пришлось добавлять воду по ходу дела.
Я так не смогу.☺
У меня получилось, только надо время и терпение
Ещё раз скажу, что воды больше, а так самый реальный рецепт