Здравствуйте,уважаемые грибоведы.Подобным образом можно готовить волнушку и сырой груздь .Проверено! Хочу выразить вам благодарность за ваш по настоящему просветительский труд! Благодаря вам я существенно расширил свои познания .
Дорогие, любимые Грибоведы! Огромное Вам спасибо за ваш неоценимый вклад в науку - микологию! Ваши видео очень интересные и познавательные! Я желаю вам крепкого здоровья и полных корзин!! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Здравствуйте мои дорогие Грибоведы! Как же я была рада вас увидеть! Спасибо большое за то, что учите нас , передаете опыт, делитесь своими знаниями о грибах,да в придачу ещё и готовите разные блюда из грибов. Спасибо вам огромное, дорогие наши Елена и Николай! Крепкого вам здоровья, благополучия во всех делах,желаю вам всегда хорошей погоды и полных корзин! ❤❤❤
Здравствуйте, Дорогие Грибоведы!!!!! Это лето пролетело очень быстро, только пару дней назад получилось выбраться в лес. Ходила, гуляла и вспомнила Вас!!!!! Подумалось "что-то давно к ним не заходила в гости. Где они, как они?". С большой благодарностью вспоминаю Вас, те знания, которые получила от Вас очень пригодились в моих познаниях. Очень приятно, что Вы на связи!!! Доброго Вам здоровья, Мирного неба, полных корзинок!!!! Всегда, очень ждём Ваших эфиров. С Уважением
Дорогие Грибоведы, приветствую! Я впервые узнал несколько лет назад, и был удивлен, что, например, мои хорошие знакомые варят суп из горькушек (сухарок), и говорят, что вкуснее, чем из белых грибов (Ленинградская область) . Тоже отваривают сперва, отвар сливают, горькушки промывают и в суп. Я сам еще правда не пробовал, но думаю в этом году рискнуть. Все время только солил их горячим способом, но засолено в этом году уже много, буду эксперементировать с супом.
Я очень рада,что вы можете нам,рассказать и показать много интересного.Мне 69 но многому учусь и у вас и вообще У нас в этом году грибов совсем нет,3 месяца т 33-45.Надеемся на октябрь,ноябрь.Благо зимой т почти всегда плюсовая.И грибы есть и зимой,ну не белые,не знаю съедобные ли,но увидеть можно😂
Спасибо. Очень интересно не просто прочитать, а еще и увидеть сам эксперимент, как говорится. Благодаря вашим фильмам стала брать этот гриб на засолку холодным способом. Очень вкусный! Теперь будем и жарить. И, я так понимаю, его можно заготавливать заморозкой после отваривания для зимних грибных супов и жарёхи. Спасибо Грибоведам. И спасибо народу за дельные комментарии 😊. Всем добра и мира.
Здравтвуйте,дорогие Лена и Николай.У нас в Молдовегладыши бывают не каждый год,сухо.Но иногда после дождя их много.Я в лесу с молодых ножки ем сколько хочу,вкусные.Солила,после двух дней вымачивания.С чесноком,укропом,листья хрена,черной смородины.Вкусно с картошечкой солененькие.А жареные тоже люблю.Помыла,по5 минут в двух водах варю,потом жарю лук полукольцами,добавляю грибы,жарю,в конце добавляюсметану и минут 20 сметана становится как масло,пару зубчиков чеснока раздавлю,посыпаю укропом зеленым.Вкуснятина,пальчики оближешь!
Я тут проэксперементировала-набралось мало серушек,горькушек и волнушек,солить мало. Я их тоже пожарила! Тока всё таки вымачивала пару дней,отварила минут 15 и потом пожарила. Волнушки и горькушки тоже норм.в жареном виде. Мимо пройти не могу,а,когда мало взял-буду жарить!
Здравствуйте дорогие грибоведы. Спасибо вам за прекрасные видео и комментарии. Сейчас вы рассказали про гладыши, а мы так приготовили горянки. Но мы их не только жарим но и маринуем. Отвариваем воду сливаем и делаем маринад для грибов. Очень вкусно.
Мы никогда не вымачивали гладыши. Отваривали и мариновали в банках. Никакой горечи. Но не жарим, конечно. И ещё. В холодную воду погружаю грибы, когда нужен наваристый бульон, т. е. для супа(тогда гриб отдаёт вкус бульону). А когда гриб на жарку или в маринад, то опускаю в кипящую воду, и гриб как бы запечатывается, не отдаёт вкус воде.
Дуплянки не жарил, а вот "белую волнушку" - приходилось. Подсказали соседи! Отварить 30 мин. , промыть, обвалять в муке или в сухарях и пожарить! Ел! Очень вкусно! Как "мясные отбивные"...
Люди спрашивают, почему на газете. Печь индукционная, она не греется, а греется только дно кастрюли или сковороды, а газета только чтобы не пачкать печь. Кастрюля и сковорода продаётся специальная, простая не подходит, будьте внимательны.
Как интересно варятся! Рена вверх, думаю щас сбежит, тут же раз и вся пена вниз и так несколько раз!) это специальный режим плиты или вы сами так регулировали, просто нам не видно было?
В восьмидесятых, в Карелии всегда отваривал серушки и чёрные грузди, а потом варил с ними суп или делал жаркое, только добавлял лук и чеснок для вкуса. Даже не подозревал что это экзотика, даже, пожалуй пресновато, опята, особенно летние, намного более пряные
Дорогие грибоведы! Рад за вас. Думаю, что млечники это отдельная группа грибов, а к сыраежковым относятся например подгруздки. У нас в финляндии млечники гладыши - которые здесь называются осиновым груздем, тоже жарят после замораживания. Сам готовлю по старым рязанским традициям и только солю. Как и горькушки и волнушки и прочие солоновики.
Я из Витебской области, у нас млечники тоже жарили, так рядом леса не особо грибные были, а ещё у моей дочки долгое время любимое грибное блюдо было это жареные чёрные грузди (вначале отваренные) с луком и морковкой (вначале пассеровать лук, потом добавить натёртую на крупной тёрке морковь) потом добавить грузди и добавить хорошо сметаны Но грузди я всё-таки сутки вымачиваю. Год жила в Череповце 86-87, жаль не попала в ваши леса
Доброго времени суток. Просмотрев ролик ,меня ,очень удивило, что ,вы готовите на плите, через газету.....подумала-а вдруг газета загорится...Нет ,все нормально .А за ,,эксперимент,, спасибо.
В самом деле можно жарить после отваривания. Тридцать лет так делаю. Особенно вкусно, если есть несколько штук подберезовиков, лисичек, белых, рыжиков или ещё каких, которые "благородные" и их отваривать не надо. Для жарехи такое ассорти очень годится. Такое же ассорти я мариную и гостям нравится больше, чем чисто белые.
Здравсуйте! Вот вы показали что грибы можно сразу жарить и кушать , а два часа прошло после еды ? Как самочувствие ?😂А то мы тоже как то пожарили грибы , а потом так было плохо .У вас все хорошо?
Я очень люблю их жаренными, мне они вкуснее сыроежки, вымачиваю их в воде ночь. Потом варю 10 мин, сливаю воду, заливаю свежую ещё 10 мин кипячу, а затем жарю.
Добрый вечер, спасибо вам за полезные ролики смотрю всегда, и даже поименяю в жизни ваши советы. Объясните газета на плитке не загорится? Что-то как то боязно.
Пробуйте грибоведы попутку я тоже всегда солю но в Костромской обл. Мне тоже подсказали что отваривают и жарят я удивилась но я попробовала мне не понравились если честно удачи вам дорогие
Добрый день. Всю голову сломала, что бы сделать с гладышами. Причём два первые раза неправильно вымочила, по итогу выкинула. Теперь попробую их пожарить. Спасибо, вам огромное ❤
0:47 я вроде бы не говорил, что _очень_ вкусные (хотя да, вкусные). Хотя, может, мне память изменяет. Или вы не меня имеете в виду под "читателем"? Таким же способом пробовал готовить черные грузди - тоже вкусно, но я их больше не собираю, раз в них яд нашли.
Я даже не знала, что их нельзя жарить, жарили. Мыла их, резала на две- четыре части и в холодную воду, потом ставила воду для отваривания и слив из грибов воду, в которой они отмачивались эти 10-15 минут пока вода закипит, в кипяток, варить минут 10, слить и можно жарить или мариновать, очень вкусно получается маринованные. Для засолки я тоже не вымачиваю по двое суток, также, как выше описывала делаю, только варю их до закипания или меньше минуты, так горячим способом получается очень хрустящие, не ломаются как при вымачивании. Груздь тоже горячим, лучше получается, чем отращивать.
Как интересно. 😁 А я думала, только женщины мешают ножом в сковороде. 😂 Потому, что не знают, что от горячей температуры металл отпускается и становится мягким - его после этого уже не наточить и острым он уже никогда не будет. Азы термической обработки металла. 😇 Меня за это мой шпынял- что нож порчу. Я, правда, обучаемая-одного объяснения хватило.🙂 Поэтому сообщаю всем: если хотите, чтобы ваши ножи были хронически тупыми - почаще мешайте ими что-нибудь горячее. 😁😉
В моем децтве мама жарила часто груди белые чёрные свинушки больших количествах, а это было в 1971 году идо сих пор там все это делают, это Казахстане акмолинскойобласти
Как всегда, смотрела с удовольствием! Удивили! Подскажите, пожалуйста, все ли млечники съедобны? Это первое. Второе: все ли вкусны? Тот же скрипун съедобен, но резина резиной
Среди млечников ядовитых нет. Их в основном солят. Вкус у всех млечников разный и на любителя, но вкус Скрипицы все грибники оценивают очень низко. В каждом регионе свои традиции соления и приготовления грибов.
@@МиСо-к7ч На нашем канале сформированы специальные плей-листы "Млечники, которые мы берём всегда!" th-cam.com/play/PLUClJ4EzPec6c3ILLKJwwUZUnvjw5hMWH.html "Съедобные млечники, которые не берем" - th-cam.com/play/PLUClJ4EzPec7gOja2EcUqqY41CUoxyddp.html
Может быть для всех мечников подходить такой способ: отварить грибы, слить воду и жарить? Помнится, Грибоведы говорили, что волнушки можно отварить, слить воду и далее делай с ними что хошь 🤔
Все млечники и грузди ( даже черный пару часиков отмачив ) и сыроежки можно после отваривания есть. В Блокаду тетя собирала горькушки.. и варила суп. Даже сушила на буржуйке и зимой вымачивали и ели отварив с сушеной снытью. Выжили.
Дорогие грибоведы! С превеликим удовольствием не пропускаю ни одного вашего ролика.Здоровья вам и больших карзин грибов!
Не зря говорят век живи, век учись или познавай. А знания никогда не бывают лишними. Спасибо вам❤
Как с вами интересно! Вы удивительные Грибоведы!
Здравствуйте,уважаемые грибоведы.Подобным образом можно готовить волнушку и сырой груздь .Проверено! Хочу выразить вам благодарность за ваш по настоящему просветительский труд! Благодаря вам я существенно расширил свои познания .
Ой Елена молодец , с таким не доверием сначала смотрела на грибы , но потом удивление и радости , вот и ещё познали , отлично , всех благ вам !!!
Какие вы хорошие, какие милые! Спасибо вам огромное за ваш труд и очень познавательные видео! Здоровья вам и добра 🙏🏼
Дорогие, любимые Грибоведы! Огромное Вам спасибо за ваш неоценимый вклад в науку - микологию! Ваши видео очень интересные и познавательные! Я желаю вам крепкого здоровья и полных корзин!! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Здравствуйте мои дорогие Грибоведы! Как же я была рада вас увидеть! Спасибо большое за то, что учите нас , передаете опыт, делитесь своими знаниями о грибах,да в придачу ещё и готовите разные блюда из грибов. Спасибо вам огромное, дорогие наши Елена и Николай! Крепкого вам здоровья, благополучия во всех делах,желаю вам всегда хорошей погоды и полных корзин! ❤❤❤
Про то что их жарить можно недавно в одном из роликов Вишевский говорил.
Успехов и здоровья!
Здравствуйте, Дорогие Грибоведы!!!!! Это лето пролетело очень быстро, только пару дней назад получилось выбраться в лес. Ходила, гуляла и вспомнила Вас!!!!! Подумалось "что-то давно к ним не заходила в гости. Где они, как они?". С большой благодарностью вспоминаю Вас, те знания, которые получила от Вас очень пригодились в моих познаниях. Очень приятно, что Вы на связи!!! Доброго Вам здоровья, Мирного неба, полных корзинок!!!! Всегда, очень ждём Ваших эфиров. С Уважением
Суп из серушек просто сказка! Отварил 15-20 минут, воду слил и можно готовить суп.
Глупости
Спасибо вам большое! Очень полезная информация!
Спасибо! И для меня это новость😊. 35 лет только солила эти грибы. Благодарю вас!!!
Здравствуйте Грибоведы! Привет всем! Я сегодня первая!
Дорогие Грибоведы, приветствую! Я впервые узнал несколько лет назад, и был удивлен, что, например, мои хорошие знакомые варят суп из горькушек (сухарок), и говорят, что вкуснее, чем из белых грибов (Ленинградская область) . Тоже отваривают сперва, отвар сливают, горькушки промывают и в суп. Я сам еще правда не пробовал, но думаю в этом году рискнуть. Все время только солил их горячим способом, но засолено в этом году уже много, буду эксперементировать с супом.
Очень хорошие грибы,такие твёрдые и. хорошего вкуса🌲🌳🌲
Какие красивые яблоки!😊
спасибо большое. Удачи и здоровья Вам.
Я очень рада,что вы можете нам,рассказать и показать много интересного.Мне 69 но многому учусь и у вас и вообще У нас в этом году грибов совсем нет,3 месяца т 33-45.Надеемся на октябрь,ноябрь.Благо зимой т почти всегда плюсовая.И грибы есть и зимой,ну не белые,не знаю съедобные ли,но увидеть можно😂
Смотрю вас с удовольствием .Молодцы!
Я тоже жарил, вымачивал перед этим менее суток и получилось вкусно
Спасибо. Очень интересно не просто прочитать, а еще и увидеть сам эксперимент, как говорится.
Благодаря вашим фильмам стала брать этот гриб на засолку холодным способом. Очень вкусный!
Теперь будем и жарить.
И, я так понимаю, его можно заготавливать заморозкой после отваривания для зимних грибных супов и жарёхи.
Спасибо Грибоведам. И спасибо народу за дельные комментарии 😊.
Всем добра и мира.
Обожаю вас, дорогие грибоведы!
Очень рада!!! Вас видеть))) ❤🎉
А вот новость... спасибо, теперь буду знать
Очень интересный фильм
Сижу смотрю и вникаю в ваши видеоролики,что бы ненахватать поганок. спасибо за ваш труд
Здравтвуйте,дорогие Лена и Николай.У нас в Молдовегладыши бывают не каждый год,сухо.Но иногда после дождя их много.Я в лесу с молодых ножки ем сколько хочу,вкусные.Солила,после двух дней вымачивания.С чесноком,укропом,листья хрена,черной смородины.Вкусно с картошечкой солененькие.А жареные тоже люблю.Помыла,по5 минут в двух водах варю,потом жарю лук полукольцами,добавляю грибы,жарю,в конце добавляюсметану и минут 20 сметана становится как масло,пару зубчиков чеснока раздавлю,посыпаю укропом зеленым.Вкуснятина,пальчики оближешь!
Спасибо вам большое, дорогие. Очень ценная информация. ❤
Я тут проэксперементировала-набралось мало серушек,горькушек и волнушек,солить мало. Я их тоже пожарила! Тока всё таки вымачивала пару дней,отварила минут 15 и потом пожарила. Волнушки и горькушки тоже норм.в жареном виде.
Мимо пройти не могу,а,когда мало взял-буду жарить!
Моя приятельница, родом из-под Пскова, жарит волнушки. Для меня это тоже новость.
А про газету уже спросили?😂😂😂
Вот комменты перечитываю в надежде,что кто-то до меня про газетку спросил😅
Зачем газетка на плитке,уважаемые грибоведы?
@@ЮлияОзимковская-ч7пчтобы плитка не пачкалась 😅
Плита индукционная! Или в вашей деревне таких нет? 🤣
@@billybons в нашей деревне плитой пользуются без газетки.
Здравствуйте. Скорее всего из за плитки, не вся посуда подходит к таким плиткам, а газета помогает не применять другую посуду
Здравствуйте дорогие грибоведы. Спасибо вам за прекрасные видео и комментарии. Сейчас вы рассказали про гладыши, а мы так приготовили горянки. Но мы их не только жарим но и маринуем. Отвариваем воду сливаем и делаем маринад для грибов. Очень вкусно.
Мы никогда не вымачивали гладыши. Отваривали и мариновали в банках. Никакой горечи.
Но не жарим, конечно.
И ещё.
В холодную воду погружаю грибы, когда нужен наваристый бульон, т. е. для супа(тогда гриб отдаёт вкус бульону).
А когда гриб на жарку или в маринад, то опускаю в кипящую воду, и гриб как бы запечатывается, не отдаёт вкус воде.
Дуплянки не жарил, а вот "белую волнушку" - приходилось. Подсказали соседи! Отварить 30 мин. , промыть, обвалять в муке или в сухарях и пожарить! Ел! Очень вкусно! Как "мясные отбивные"...
Ну, если нет никаких грибов больше в лесу для супа и жаренья, то , наверное сойдет.А так лучше все такие грибы лучше солить.
Действительно. Мы так же с волнушка и делали. Отваривали и затем варили. Отдельно и вместе с рядовой фиолетовой
Люди спрашивают, почему на газете.
Печь индукционная, она не греется, а греется только дно кастрюли или сковороды, а газета только чтобы не пачкать печь.
Кастрюля и сковорода продаётся специальная, простая не подходит, будьте внимательны.
Как интересно варятся! Рена вверх, думаю щас сбежит, тут же раз и вся пена вниз и так несколько раз!) это специальный режим плиты или вы сами так регулировали, просто нам не видно было?
А я суп из солëных варю, сказочный, со сметаной. Бабушка варила😊. Давно это было, мне уже 53😊
Мне тоже нравится из соленыз грибов суп, в охотку и 2 тарелочки откушать можно.
Вам ЕЩЁ 53.....
@@ИринаТиторова-я4ц да, спасибо!
В восьмидесятых, в Карелии всегда отваривал серушки и чёрные грузди, а потом варил с ними суп или делал жаркое, только добавлял лук и чеснок для вкуса. Даже не подозревал что это экзотика, даже, пожалуй пресновато, опята, особенно летние, намного более пряные
Так у вас не вкус грибов а чеснока и лука в супе
@@НинаКаменская-э7г да , а ещё лаврушки и перца. Такой я любитель специй и приправ
Меня мучает наличие газетки на плитке.
@@ОльгаБроун-ю2ы, не мучаетесь, это индукционная плита
@@ОльгаБроун-ю2ы наверное масло сильно брызгает , а так газетку потом можно будет просто в печку
Грибы люблю жарить с луком. Дополняют друг друга,вкус улучшается.
Дорогие грибоведы! Рад за вас. Думаю, что млечники это отдельная группа грибов, а к сыраежковым относятся например подгруздки. У нас в финляндии млечники гладыши - которые здесь называются осиновым груздем, тоже жарят после замораживания. Сам готовлю по старым рязанским традициям и только солю. Как и горькушки и волнушки и прочие солоновики.
Я из Витебской области, у нас млечники тоже жарили, так рядом леса не особо грибные были, а ещё у моей дочки долгое время любимое грибное блюдо было это жареные чёрные грузди (вначале отваренные) с луком и морковкой (вначале пассеровать лук, потом добавить натёртую на крупной тёрке морковь) потом добавить грузди и добавить хорошо сметаны
Но грузди я всё-таки сутки вымачиваю. Год жила в Череповце 86-87, жаль не попала в ваши леса
Спасибо за совет!
Но мы и грузди отваривали и мариновали просто не было времени на засол.очень вкусно.
Если чуть чуть горького,значит дольше варить
Я что то пропустила, Я не поняла почему на газетке? Очень познавательно......Я древняя 😢
Плита индукционная, позволяет пользоваться таким способом, там разогрев идёт магнитным полем
Поробую обязательно!
Доброго времени суток. Просмотрев ролик ,меня ,очень удивило, что ,вы готовите на плите, через газету.....подумала-а вдруг газета загорится...Нет ,все нормально .А за ,,эксперимент,, спасибо.
В самом деле можно жарить после отваривания. Тридцать лет так делаю. Особенно вкусно, если есть несколько штук подберезовиков, лисичек, белых, рыжиков или ещё каких, которые "благородные" и их отваривать не надо. Для жарехи такое ассорти очень годится.
Такое же ассорти я мариную и гостям нравится больше, чем чисто белые.
Я их всегда вымачиваю 1-2 дня ,меняя воду 1 раз . Затем без отваривания сразу засаливаю. Теперь попробую и пожарить))
Мы раньше так чернушки готовили. Варили в двух водах и обжаривали с картошечкой. Только цвет гриба становится полностью черным.
спасибо за ваш труд попробую
Вот если уж рыжик хорош жареный или отварка белая теперь называют сухой белый груздь это вкусно
Мы вымачиваем черный груздь , потом варим и жарим - очень вкусно
Здравсуйте! Вот вы показали что грибы можно сразу жарить и кушать , а два часа прошло после еды ? Как самочувствие ?😂А то мы тоже как то пожарили грибы , а потом так было плохо .У вас все хорошо?
Сначала отварить мин.20-30,слить ,промыть и жарить..на видео все показано
Всегда кроме засолки, варили с укропными зонтиками и чесноком, соли не много. Остудить и со сметаной очень вкусно.
Ну уж привыкли их солить,так что так и будет,а жарить будем другие,белые,подосиновики и тд....Спасибо вам за эксперимент.здоровья вам!
спасибо за ролик как раз хотел задать вам именно этот вопрос!
Я очень люблю их жаренными, мне они вкуснее сыроежки, вымачиваю их в воде ночь. Потом варю 10 мин, сливаю воду, заливаю свежую ещё 10 мин кипячу, а затем жарю.
Добрый вечер, спасибо вам за полезные ролики смотрю всегда, и даже поименяю в жизни ваши советы. Объясните газета на плитке не загорится? Что-то как то боязно.
Пробуйте грибоведы попутку я тоже всегда солю но в Костромской обл. Мне тоже подсказали что отваривают и жарят я удивилась но я попробовала мне не понравились если честно удачи вам дорогие
Добрый день. Всю голову сломала, что бы сделать с гладышами. Причём два первые раза неправильно вымочила, по итогу выкинула. Теперь попробую их пожарить. Спасибо, вам огромное ❤
А как правильно то вымачивать и как вы не правильно вымачивали ???
Спасибо!
Мы так же жарили волнушки. И довольно вкусно получилось!
Пока жара, только гладыши в лесу остались - крупные, сухие, чистые.
Мы солёные жарим с луком и едим с блинами и пироги печем
Привет из Литвы. На побережье их собирают мало и на засолку,а вот Игналинский район только жарят. Мне они совсем ничего.
Спасибо!❤
Спасибо, здоровья 😅
Это индукционная плита такая шумная всегда и всё или какой то специальный режим?
Жарить можно практически любой гриб а вот солить не каждый .
Еще одно блюдо спасибо
0:47 я вроде бы не говорил, что _очень_ вкусные (хотя да, вкусные). Хотя, может, мне память изменяет. Или вы не меня имеете в виду под "читателем"?
Таким же способом пробовал готовить черные грузди - тоже вкусно, но я их больше не собираю, раз в них яд нашли.
Яд содержится в любых грибах, а чернушку маринованные ОЧЕНЬ вкусно.
Я даже не знала, что их нельзя жарить, жарили. Мыла их, резала на две- четыре части и в холодную воду, потом ставила воду для отваривания и слив из грибов воду, в которой они отмачивались эти 10-15 минут пока вода закипит, в кипяток, варить минут 10, слить и можно жарить или мариновать, очень вкусно получается маринованные. Для засолки я тоже не вымачиваю по двое суток, также, как выше описывала делаю, только варю их до закипания или меньше минуты, так горячим способом получается очень хрустящие, не ломаются как при вымачивании. Груздь тоже горячим, лучше получается, чем отращивать.
Разные технологии. Каждый выбирает свою. Солёные грибы холодного посола лучше усваиваются организмом.
Кипячение разрушает некоторые полезные вещества, а при квашение наоборот, ещё и лучше становятся.
Только мужчина может догадаться шуровать ножом по поверхности сковороды😢😢😢😢
Как интересно. 😁 А я думала, только женщины мешают ножом в сковороде. 😂 Потому, что не знают, что от горячей температуры металл отпускается и становится мягким - его после этого уже не наточить и острым он уже никогда не будет. Азы термической обработки металла. 😇 Меня за это мой шпынял- что нож порчу. Я, правда, обучаемая-одного объяснения хватило.🙂
Поэтому сообщаю всем: если хотите, чтобы ваши ножи были хронически тупыми - почаще мешайте ими что-нибудь горячее. 😁😉
Подруга делала грибную икру, очень вкусная...
а черный груздь можно жарить? после отваривания...
их точно нельзя, посмотрите выпуск Вишневского про них
А я в этом году попробовала замариновать, очень вкусно.
В Костромской области серушки солят после отваривания.
А вот и нет! Не говорите за всю Костромушку!
Как я рада вас видеть,вопрос что за муха из за которой заводятся черви
Это много разных видов грибных комариков. Некоторые специализируются на конкретных грибах..
В моем децтве мама жарила часто груди белые чёрные свинушки больших количествах, а это было в 1971 году идо сих пор там все это делают, это Казахстане акмолинскойобласти
💐🦋🌺
интересно, надо будет попробовать, спасибо. Чтой-то в газете у вас только стоматологи рекламируются :)))
Елена. и как Вы до сих пор живы!)))
Некорректный вопрос
А у нас берут серушки те, которые мокрые и блестящие. А у вас какие-то они вообще сухие и без дырочки в ножке. 😮
А у нас, на Урале их называют путики, и да, мы их только солили))
Интересно. Газета на плиту!! Так можно?
Можно , это индуктивная плита , но только для металлической посуды , бумага не возгорается
Как всегда, смотрела с удовольствием! Удивили! Подскажите, пожалуйста, все ли млечники съедобны? Это первое. Второе: все ли вкусны? Тот же скрипун съедобен, но резина резиной
Среди млечников ядовитых нет. Их в основном солят. Вкус у всех млечников разный и на любителя, но вкус Скрипицы все грибники оценивают очень низко. В каждом регионе свои традиции соления и приготовления грибов.
@@TV-xv1ic спасибо 🙏 хотелось бы одно видео- рассказ, что берем, а что ну его нафиг!
@@МиСо-к7ч На нашем канале сформированы специальные плей-листы "Млечники, которые мы берём всегда!" th-cam.com/play/PLUClJ4EzPec6c3ILLKJwwUZUnvjw5hMWH.html
"Съедобные млечники, которые не берем" - th-cam.com/play/PLUClJ4EzPec7gOja2EcUqqY41CUoxyddp.html
@@TV-xv1ic спасибо большое 🙏 мои любимые и уважаемые путеводные звезды- Грибоведушки!!! 🔥🌺❤️🤩
Мы всегда добавляли млечники в общую жаренку, с детства это делали и никогда не было горько
Почему серушки и гладыши на латыни называются по-разному)?))
давайте их попробуем засушить. насколько я знаю сыроежку сушат и она норм.
Более того я все млечники после отваривания мариную , получается супер!
Скажите пожалуйста, можно ли солить вместе разные грибы?
Спасибо большое! Очень своевременно! Собираем и тоже пробуем!❤❤❤
Может быть для всех мечников подходить такой способ: отварить грибы, слить воду и жарить? Помнится, Грибоведы говорили, что волнушки можно отварить, слить воду и далее делай с ними что хошь 🤔
второй раз стали бы в таком виде употреблять??? просто я перепробовал множество грибов и некоторые из них только на один раз для понимания.
На вкус и цвет,,,, как говорится,но он ненравится мне.А вам спасибо
Все млечники и грузди ( даже черный пару часиков отмачив ) и сыроежки можно после отваривания есть.
В Блокаду тетя собирала горькушки.. и варила суп. Даже сушила на буржуйке и зимой вымачивали и ели отварив с сушеной снытью. Выжили.