ท๊อฟฟี่คาราเมล เคี้ยวหนึบ Chewy Caramel Toffee | AnnMade
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 14 มิ.ย. 2021
- ท๊อฟฟี่คาราเมล เคี้ยวหนึบ Chewy Caramel Toffee | AnnMade
✨AnnMade✨
Facebook Fanpage: / annmadeplus
TikTok: / annmadeplus
©️สูตรลูกอมคาราเมล FaceBook: Surangrat Nef
📍ส่วนผสม Ingredients
น้ำตาลทราย 250 g. Sugar
วิปปิ้งครีม 250 g. Whipping Cream
เนยสดเค็ม 50 g. Salted Butter
เกลือ 1/2 tsp Salt - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
ขอบคุณค่า
ทำขนมเก่งจังเลยค่ะ ดูแล้วน่าทำขนมตามเลย
❤️🔥❤️🔥
พอดีมีวิปปิ้งครีมแบบผง จะต้องใช้ยังไงคะ
ตอนใส่เนย ปิดไฟรึยังคะ
ถ้ไม่แช่เย็นจะคืนตัวไหมคะ
ใส่ในไส้ซอฟคุกกี้ได้ไหมคะ ตอนอบเสร็จเขาละลายเยิ้มๆใช่มั้ยคะ
ใส่ได้ค่ะแต่อาจต้องเคี่ยวให้เหลวกว่านี้หน่อยนะคะ แล้วใส่พิมพ์ครึ่งวงกลมเล็ก แช่ฟรีซค่ะ ถ้าเคี่ยวเท่ากับที่ทำทอฟฟี่เลยจะเหนียวติดฟันมากไปค่ะ ใช้สูตรเดียวกันแต่เคี่ยวน้อยลงหน่อยค่ะ
ใช้นมแทนวิปครีมได้ไหมคะ
สัดส่วนของเหลวและไขมัน ไม่เท่ากันนะคะ อาจจะไม่สำเร็จหรือหอมมันไม่เท่าค่ะ
ใส่ถั่วต่างๆได้มั้ย.เพื่อเพิ่มรสสัมผัสในการเคี้ยว น่ะครับ
ลองแล้วได้ผลยังไงแวะมาบอกด้วยนะคะ 😋
เนยแยกตัวออกมาต้องทำยังไงคะ
เก็บไว้ได้นานแค่ไหนหรอคะ
ใช้วิปครีมที่ขายตามร้านที่เอามาแต่งหน้าเค้กใช่มั้ยค่
ได้ทั้งหมดกี่ชิ้นหรอคะ
เก็บได้นานแค่ไหนค่ะ
รบกวนถามนิดนึงค่ะ
1. ใช้เป็น non dairy whipping cream ก็ได้ใช่ไหมคะ
2. ใช้ทำเป็นไส้คาราเมล (แบบ ไส้ซอฟท์คุกกี้) จะเยิ้มไหมคะ
ไม่เคยใช้นอนแดรี่ทำเลยค่ะ ไม่แน่ใจ แต่โดยหลักการณ์ ใช้ได้ค่ะ ทำคาราเมลใส้เยิ้มได้ค่ะ แต่กวนให้เหลวกว่าในคลิปหน่อยนึงค่ะ
@@AnnMadeOfficial ขอบคุณมากๆเลยค่า
เนื้อจะตกทรายมั้ยครับ
ใส่ถั่วหรือเม็ดมะม่วงหิมพานเข้าไปได้มั้ยคะ
น่าจะอร่อยนะคะ
ขอทราบขนาดถาดแก้วที่เทตัวทอฟฟี่ใส่ด้วนครับ ขนาดเท่าไรครับ
ประมาณ 5x8นิ้วค่ะ
ถ้าเกิดใส่ส่วผสมทุกอย่างแล้ว แต่รู้สึกว่าสีคาราเมลยังไม่เข็มสามารถนำมาเคี้ยวต่อได้ไหมค่ะ
ทำได้ค่ะ แต่ต้องระวังมากๆค่ะ เพราะสีจะเข้าได้อีกไม่มากแล้ว ต้องระวังไหม้แทนค่ะ ขั้นตอนของการได้สีคาราเมลแนะนำให้ทำตั้งแต่แรกค่ะ