Друзья! Посмотрите также рецепт Сливочного полена th-cam.com/video/UupQrsQIWZs/w-d-xo.html На нашем сайте irinacooking.com/ вы сможете найти тематические сборники рецептов, видео уроки и Мастер классы по кулинарии.
IrinaCooking условиях высокой температуры в меду разрушаются специфические ферменты и сахар, а также вырабатывается канцероген оксиметилфурфурол. Такое разрушение природной структуры, по словам большинства ученых, превращает в яд питательный продукт, ведь получаемый канцероген весьма опасен для желудка
Все это я слышала и читала, как и то, "Бытует мнение, что термическая обработка меда вызывает повышение количества любопытного химического соединения: оксиметилфурфурола. Его называют «потенциально канцерогенным веществом при избыточном употреблении». Ключевые слова здесь: «потенциально» и «при избыточном употреблении». Определиться с понятием избыточности хорошо помогает профессор И.П. Чепурный, академик АМТН: «Так ли опасен оксиметилфурфурол, содержащийся в меду, для здоровья человека? Конечно, нет. Имеются пищевые продукты, в которых его содержание в десятки раз больше, но в них он даже не определяется. Например, в жареном кофе содержание оксиметилфурфурола может достигать 2000 мг/кг. В напитках допускается - 100 мг/л, а в Соса-Соlа и Рерsi-Соlа содержание оксиметилфурфурола может достигать 300-350 мг/л... В 1975 г. в Институте питания РАМН были проведены исследования, которые показали, что ежесуточное поступление оксиметилфурфурола в организм с пищей в количестве 2 мг на 1 кг веса не представляет для человека никакой опасности. Таким образом, совершенно ясно, что количество оксиметилфурфурола, которое может поступить в организм человека даже с перегретым медом, абсолютно безопасно для его здоровья». Я просила ссылку на авторитетный источник, фразы "по словам большинства ученых" меня не убеждают и основанием для того, чтобы делать выводы не являются. Нуга всегда готовится с добавлением меда и продается во всем мире, в том числе, в странах с очень жестким контролем качества продуктов и технологий приготовления.
@@delicious_food_00 Я капельку сиропа лила в воду и смотрела.Вы зайдите в Яндекс и посмотрите сироп 💯 градусов.Вам будет так проще.Я так же смотрела думала не получится.Но получилось с первого раза.
Вкус детства,где то в 1970 года я бегала в овощной магазин возле дома и за 10 копеек покупала одну штуку и такое блаженство было для меня.Этот вкус не забудется никогда!СПАСИБО!!!
Знаете,я готовлю нугу впервые. (мне 14) И термометра у нас не было.Но я,пробуя всю эту массу,приготовила отличную нугу,она просто тает во рту !☺️ Спасибо вам большое за рецепт ❤️
обалдеть, такая вкуснейшая сладость и всего пара ингредиентов, да и способ приготовления элементарный! очень понравилось ваше объяснение, всё по делу, без лишних слов, зато с полезными комментариями, спасибо!
Спасибо большое, у меня все получилось отлично! От Итальянского Torrone не отличить. Наконец то я нашла, свой рецепт!!! Идеальная консистенция в итоге. Ранее делала по другим рецептам и нуга получалась липковатая либо наоборот твердая. Советую всем, кто хочет попробовать приготовить дома этот вкуснейшие десерт. От себя добавила только ложечку лимонного сока в конце, люблю кислинку)))
Никогда не задумывались, как готовится нуга и даже подумать не могла, что это совсем не сложно. Больше люблю готовить выпечку, но это обязательно сегодня же попробую! Спасибо, что появились у меня в ленте ютуба💞😍
Выскочил Ваш старый рецепт,теперь знаю,что приготовлю подружкам в подарок на 8 марта,буду делать с фундук ом,заверну в красивые бумажки,пусть радуются !
я так жалею что не настояла на профессии повар-кондитер... после 9 класса самовольно поступила на него... но меня не пустили учиться а погнали в школу через 2 года я в университете... а через 5 я экономист... теперь валяется где-то... я обожаю готовить... работаю в пекарском отделе... потом просто пошла на курсы и оттучилась... восхищаюсь людьми у которых талант от бога... =)
Спасибо за рецепт, возьму себе на заметку и буду готовить такую вкуснятину как вы. Всё просто, быстро и легко. Желаю вам удачи в кулинарном творчестве и будьте счастливы 🙏🙏🙏💐💐💐💐💐👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо вам большое за интересние рецепт. Подписался и ставлю ЛАЙК! Приятно слушать вас. Всё было хорошо, ясно, чисто, чётко, быстро, просто и вкусно. 👍👌🍨🙋♀️💐
Ирина как же я соскусилась по Вашим урокам , не могла по состочнию здоровья их посещать....Как же я скучала по им и по Вас ..Вы просто прелесть ..спасибо Вас за то что Вы есть
@@angeloshek8870 распределите более тонким слоем и той формы, какой нужна. Но я не знаю, как вы будете разрезать торт с этой нугой. Я делаю крем с нугой, а так в чистом виде не добавляла.
У нас это лакомство продают в нескольких вариациях - с арахисом, семечками подсолнуха, грецким орехом, кунжутом, изюмом и курагой. Очень вкусно и относительно недорого. Спасибо за подробный рецепт! Оказывается, в домашних условиях вполне можно справиться.
Друзья! Посмотрите также рецепт Сливочного полена th-cam.com/video/UupQrsQIWZs/w-d-xo.html
На нашем сайте irinacooking.com/ вы сможете найти тематические сборники рецептов, видео уроки и Мастер классы по кулинарии.
IrinaCooking, мед нельзя варить больше чем сорок градусов, это не лакомство, а отрава
Ссылку на научные исследования приведите, пожалуйста.
IrinaCooking условиях высокой температуры в меду разрушаются специфические ферменты и сахар, а также вырабатывается канцероген оксиметилфурфурол. Такое разрушение природной структуры, по словам большинства ученых, превращает в яд питательный продукт, ведь получаемый канцероген весьма опасен для желудка
Все это я слышала и читала, как и то,
"Бытует мнение, что термическая обработка меда вызывает повышение количества любопытного химического соединения: оксиметилфурфурола. Его называют «потенциально канцерогенным веществом при избыточном употреблении».
Ключевые слова здесь: «потенциально» и «при избыточном употреблении».
Определиться с понятием избыточности хорошо помогает профессор И.П. Чепурный, академик АМТН:
«Так ли опасен оксиметилфурфурол, содержащийся в меду, для здоровья человека?
Конечно, нет.
Имеются пищевые продукты, в которых его содержание в десятки раз больше, но в них он даже не определяется. Например, в жареном кофе содержание оксиметилфурфурола может достигать 2000 мг/кг. В напитках допускается - 100 мг/л, а в Соса-Соlа и Рерsi-Соlа содержание оксиметилфурфурола может достигать 300-350 мг/л... В 1975 г. в Институте питания РАМН были проведены исследования, которые показали, что ежесуточное поступление оксиметилфурфурола в организм с пищей в количестве 2 мг на 1 кг веса не представляет для человека никакой опасности.
Таким образом, совершенно ясно, что количество оксиметилфурфурола, которое может поступить в организм человека даже с перегретым медом, абсолютно безопасно для его здоровья».
Я просила ссылку на авторитетный источник, фразы "по словам большинства ученых" меня не убеждают и основанием для того, чтобы делать выводы не являются. Нуга всегда готовится с добавлением меда и продается во всем мире, в том числе, в странах с очень жестким контролем качества продуктов и технологий приготовления.
посмотрю, ой посмотрю ! LOL
очень толковое обьяснение . ни одного лишнего слова , все по делу . кругом все чистенько и аккуратно .
Согласна с вами на сто %.
Это точно
Вот это настоящая нуга, не то что сейчас продается. Сколько я ее съела в Киргизии. Там я ее впервые и попробовала. Спасибо за рецепт
А я так долго искала,неужели как в детстве в Киргизии,одна такая конфета стоила 10 копеек.,мы её в стекляшке покупали 😊😊😊
Я в шоке .С первого раза без градусника, без опыта все получилось. Очень вкусно!А главное очень просто. Спасибо большое!!!👍👍👍
Готовьте и ешьте на здоровье!
Скажите пожалуйста а как без градусника как вы поняли что уже можно класть мёд в какой момент
@@delicious_food_00 Я капельку сиропа лила в воду и смотрела.Вы зайдите в Яндекс и посмотрите сироп 💯 градусов.Вам будет так проще.Я так же смотрела думала не получится.Но получилось с первого раза.
И у меня без градусника все получилось замечательно 👍🏻
Без градусника варить нельзя, у каждого должны быть весы, градусник если вы хотите делать качественный продукт, а не низкосортное варево
Вкус детства,где то в 1970 года я бегала в овощной магазин возле дома и за 10 копеек покупала одну штуку и такое блаженство было для меня.Этот вкус не забудется никогда!СПАСИБО!!!
На здоровье!
С детства обожала 1980г
И я тоже бегала!!! А потом , когда выросла долго искала этот вкус и не нашла!
@@ВикторияЖендинскаяздравствуйте ! Вы готовили как получилось ?
Помню этот десерт с детства в Киргизии
Знаете,я готовлю нугу впервые. (мне 14) И термометра у нас не было.Но я,пробуя всю эту массу,приготовила отличную нугу,она просто тает во рту !☺️
Спасибо вам большое за рецепт ❤️
Ешьте на здоровье)
Очень люблю нугу
Даже не думала что такой простой рецепт, спасибо вам)
Готовьте на здоровье!
Боже, как я обожаю это лакомство с самого детства, большое спасибо за этот подробный рецепт, Ирина😊🎉
Готовьте с удовольствием)
обалдеть, такая вкуснейшая сладость и всего пара ингредиентов, да и способ приготовления элементарный! очень понравилось ваше объяснение, всё по делу, без лишних слов, зато с полезными комментариями, спасибо!
Отличный мастер-класс,без суеты и лишних слов. Автору Браво.
Спасибо большое, у меня все получилось отлично! От Итальянского Torrone не отличить.
Наконец то я нашла, свой рецепт!!! Идеальная консистенция в итоге.
Ранее делала по другим рецептам и нуга получалась липковатая
либо наоборот твердая.
Советую всем, кто хочет попробовать приготовить дома этот вкуснейшие десерт. От себя добавила только ложечку лимонного сока в конце, люблю кислинку)))
Ешьте на здоровье, спасибо за комментарий!
Молодец, все точно , понятно , подробно. Без лишнего пустословия
Я в шоке, мчусь готовить. Спасибо огромное за рецепт.
Никогда не задумывались, как готовится нуга и даже подумать не могла, что это совсем не сложно. Больше люблю готовить выпечку, но это обязательно сегодня же попробую! Спасибо, что появились у меня в ленте ютуба💞😍
На здоровье, я старалась)))
Сделала, это просто вкуснятина!!! Спасибо!!! Получилось даже лучше, чем магазинная.
Нельзя такие видео смотреть на ночь. Вот как я теперь засну??? 😨 )))
Извините))
Случайно зашла на сайт. Теперь не оторвать. Видно профессионально делает
Выскочил Ваш старый рецепт,теперь знаю,что приготовлю подружкам в подарок на 8 марта,буду делать с фундук ом,заверну в красивые бумажки,пусть радуются !
отличный вариант, готовьте на здоровье!
❤ Это очень красиво! Я вкус даже из монитора чувствую. Никогда не думала, что такое можно сделать дома.
Огромный вам респект!
Она и правда, очень красивая) Готовьте на здоровье!
ух ты какой классный рецепт ,даже не могла представить из чего делается нуга ,теперь обязательно попробую приготовить сама. СПАСИБО
Готовьте на здоровье!
Ваууу 🎉спасибо вам я ее искала всю жизнь и в 59 только нашла. Буду внуков радовать.
Вы повар кулинар с большим сердцем,👍👍👍
Спасибо Вам)
Спасибочки, рецепт просто восхитительный, нугу люблю с детства, только с кунжутом продавали у нас возле школы...спасибо за встречу с юностью.
Готовьте на здоровье!
Дай бог тебе здоровья добрая женщина!
Благодарствую)))
Такой простой и шикарный рецепт!!! Вы просто умничка, спасибо огромное!!!
Готовьте на здоровье!
Cnacubò...kpacuvo.
Очень давно хотелось такой рецепт иметь в своей копилке и вот удача!!!!Спасибо за такой доступный рецепт! Вам здоровья, удачи и новых подписчиков!!!
Большое спасибо!
Спасибо огромное за рецепт. Очень люблю такие конфеты, на выходных попробую сделать.❤❤❤❤
Спасибо огромное, нашла такую вкуснятину, а главное все просто. Не терпится попробовать. Лайк и подписка однозначно!!!!
спасибо огромное!!! всё получилось с первого раза!
ЭТО МОИ САМЫЕ ЛЮБИМЫЕ СЛАДОСТИ!!!! БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!
Какой простой рецепт, без опупеозов, спасибо , и удачи вам !!!
Готовьте на здоровье!
я так жалею что не настояла на профессии повар-кондитер... после 9 класса самовольно поступила на него... но меня не пустили учиться а погнали в школу через 2 года я в университете... а через 5 я экономист... теперь валяется где-то... я обожаю готовить... работаю в пекарском отделе... потом просто пошла на курсы и оттучилась... восхищаюсь людьми у которых талант от бога... =)
Все равно пришли к своему призванию.
Это чтобы вы своё дело открыли.
Какая Вы молодец. Карму свою защитили
С детства люблю. А как готовить не знала. Спасибо.
Как вкусно смотреть. Надо попробовать приготовить. Спасибо.
Здравствуйте. Сделала, и с первого раза получилось. Спасибо большое за рецепт!
На здоровье!
Шедевр!!! Не терпится сделать! 8 минут готовки!!!!!
Спасибо. Очень аппетитно выглядит. Обязательно приготовлю. Лайк и подписка.
спасибо огромное!!! Супер м. к.!!!!Всего доброго Вам и малышке !!! будьте СЧАСТЛИВЫ!!! СПАСИБО!!!
Готовьте на здоровье и Вам всех благ!
Классно!!! Получилось!!!! В следующий раз добавлю больше орехов и изюм! Спасибо за рецепт! Оказалось проще простого.
Умничка.Обязательно для жены приготовлю.Не сильно затратно и очень вкусно.То-что нужно.))))
a dlja ženi nužno bit nezatratno,ona i tak mnogo tratit))))))
Спасибо за рецепт! Замечательная хозяюшка! ❤❤❤
Супер. Проверил, 👍вкусно особенно после ночи в холодильнике. Спасибо большое.
Ешьте на здоровье!
Вау какая нуга , здоровья вашим рукам. Вы так хорошо приготовили. И главное быстро. Спасибо.
Сделала,ура!получилось супер!Спасибо за мастер-класс.
Ешьте на здоровье!
В детстве очень любил обязательно приготовлю. Спасибо вам.
Вот это шедевр 😍 ах прям быстро хочу это приготовить 😍🤤 спаисбо вам за волшебный рецепт 💝💝💝💝❤
Готовьте на здоровье!
Ирина, спасибо за ролик! Вы убедили меня в том, что лучше её купить🤓
А вот это уже ваша жизненная позиция)))
Халва , нуга- это мои любимые сладости! Буду делать в выходной. Наконец я нашла эти рецепты. Спасибо!
Готовьте на здоровье!
Умничка, спасибо большое за мастер класс нуги👍🏻👏💐🥰
Шикарно!!! Благодарю вас, за рецепт!!!!! Удачи Вам и творческих успехов!!!
Спасибо!
Супер. Люблю нугу. Всегда покупала, теперь буду готовить сама. Спасибо Вам большое!
Отлично! Умелые ручки 👍
Спасибо за рецепт, обязательно попробую😋👍
Огромная благодарность!!! Здоровья вашим рукам , лайк и подписка!!!!
Благодарю!
Огромное спасибо! Обязательно попробую приготовить. Это не сложно и из доступных ингридиентов оказалось можно сделать. 😘
На здоровье!
спасибо и крепкого Вам здоровья
Благодарю)
Спасибо за вкуснятину, обязательно приготовлю.
Большое спасибо за точный рецепт
На здоровье!
Приятного аппетита Ирина и спасибо за мк
Спасибо)))
Thank you Irina...!!! Just beautiful and sooo very easy...!!!
давно искала рецепт нуги.большое вам спасибо.
Как всегда просто и вкусно. Супер 👍👍👍Спасибо
Готовьте и ешьте на здоровье!
Доброго дня. Большое человеческое спасибо. Очень к стати. 3 детей все хотят вкусностей. Уже много чего делаю. Нуга следующая.
Готовьте деткам в удовольствие!
Супер рецепт молодец умничка ох я так люблю сладости спасибочки Вам большое
Восточные сладости моя слабость! Спасибо за то, что даете возможность приготовить их самостоятельно!
Готовьте на здоровье!
Благодарю Вас за Ваш труд и интересный рецепт
Готовьте на здоровье!
Рецепт БОМБА, обязательно сделаю, вам здоровенный ЛАЙК)
Спасибо за рецепт, возьму себе на заметку и буду готовить такую вкуснятину как вы. Всё просто, быстро и легко. Желаю вам удачи в кулинарном творчестве и будьте счастливы 🙏🙏🙏💐💐💐💐💐👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Благодарю Вас)
Спасибо за рецепт,сделала очень быстро!
Спасибо за рецепт нуги
Все очень интересно!
Особенно мне понравился совет, как влажной кистью смывать кристаллики сахара в сироп со стенки кастрюльки.
На здоровье!
Спасибо вам большое за интересние рецепт. Подписался и ставлю ЛАЙК! Приятно слушать вас. Всё было хорошо, ясно, чисто, чётко, быстро, просто и вкусно. 👍👌🍨🙋♀️💐
Благодарю!
Обожаю нуга, супер ❤
Супер просто и очень вкусно 🤩
Ирина как же я соскусилась по Вашим урокам , не могла по состочнию здоровья их посещать....Как же я скучала по им и по Вас ..Вы просто прелесть ..спасибо Вас за то что Вы есть
И Вам большое спасибо за теплые слова! Желаю чтобы здоровье больше не подводило!
IrinaCooking 😍😍😍😍😍
Так интересно было посмотреть, всё по делу, нет лишних слов и музычка ненавязчивая!
Вы такая большая молодец! Будьте счастливы, здоровы и !любимы
Спасибо Вам)
@@IrinaCooking здравствуйте, подскажите пожалуйста, если хочу нугу в торт добавить, как ее добавить в прослойку?
@@angeloshek8870 распределите более тонким слоем и той формы, какой нужна. Но я не знаю, как вы будете разрезать торт с этой нугой. Я делаю крем с нугой, а так в чистом виде не добавляла.
Спасибо за рецепт приготовления попробую так понятно и чисто сделано.
Готовьте на здоровье!
Большое спасибо за прекрасный рецепт
Я люблю нугу ,попробую сделать
Спасибо большое! Буду готовить, очень понравился ваш подробный рецепт! Спасибооо ❤️
Приготовила по вашему рецепту - бомба!!)))) Спасибо за рецепт!))))
Готовьте и ешьте с удовольствием!
Очень красивая нуга! И вкусная наверное.
Ой... Какой долгожданный рецепт.... Спасибо Вам большое)
Готовьте на здоровье!
Вчера купила у нас в магазине и довольно дорого, решила искать в инете и вот суппер доступный рецепт ,спасибо !
Спасибо за рецепт!!! Случайно попала на ваш канал. Подписалась. Всё по делу,ничего лишнего. Очень понравилось:-)
Готовьте на здоровье!
О май Гад, спасибо я не терпела и сьела через 2ч... был липкий но с чаем вкусный 😂🤭👍🏻👍🏻👍🏻
Так бывает))) Самое главное, вкусно!
@@IrinaCooking дааа🤭🤤тем более дома дети 😂😂😂как же без этого
Жалко, что у меня диабет, такая вкуснятина!!!! Я очень люблю, но смотреть можно сколько хочу, вреда не будет. Спасибо!
Большое спасибо за рецепт! Надо будет обязательно сделать 😊
На здоровье!
Спасибо вам Ирина благодарю вас я этот рецепт искала вот и нашла спасибо😅
Спасибо большое! Не думала, что так просто )
На здоровье!
Спасиба так люблю такие сладки
Nuga klassnaya.bravo
Спасибо большое за рецепт буду пробовать очень хороший вариант
Спасибо буду стараться
Какая вкусняшка!
Большое спасибо вам за рецепт! 👍👍👍💐
На здоровье!
У нас это лакомство продают в нескольких вариациях - с арахисом, семечками подсолнуха, грецким орехом, кунжутом, изюмом и курагой. Очень вкусно и относительно недорого. Спасибо за подробный рецепт! Оказывается, в домашних условиях вполне можно справиться.
Да, если брать недорогие орехи, то вполне бюджетное лакомство)
Овчинка выделки не стоит по ценам
Прекрасно готовите.А если под мисочку положить полотенце,то она будет стоять без вращения.Спасибо за видео.
Какая красота! Спасибо!
Здравствуйте, класс, тоже очень хотела научиться делать эту вкусняшку!!! У вас все получилось очень умело и красиво!!! Удачи и множество подписчиков!
Большое спасибо!
Супер. Подписалась и лайк ставлю. Нугу обожаю.
Новые рецепты сейчас выходят здесь th-cam.com/channels/Kgq7BsSUTlFhWvwzIzpAVA.html