Ой, Вася, голубчик, отдохнула бабушка душой, а супом и детство вспомнила. В голодные послево енные годы этот супчик был деликатес. Даже без мяса. Спасибо тебе, родной!
@@user-jf3rn3sv1qРяженку можно заменить на простоквашу, тот же эффект. Зависит от фантазии повара.У моей бабушки была корова и бабушка часто замешивала тесто на простокваше , да и блины на кислом молоке всегда вкуснее, воздушнее что ли. Думаю и клецки имеют тот же эффект
Не смотря на, что ролик уже давно на вашем сайте, только сейчас удалось просмотреть. Вкус, напоминает моё детство. Просто огромная благодарность. Я выросла на Украине. Моя бабушка, на вопрос о совместимости картофеля и теста, рассказывала, что раньше не было большого изобилия продуктов, и готовили из того, что сами выращивали... или могли позволить купить по тем временам. Картофель был в основном всегда и хозяйки придумывали разные блюда, чтобы были калорийные и сытные. Мучные изделия с картофелем давали возможность запаса энергии на целый день. Я думаю эти рецепты зарождались в соответствии с тем временем.... Не смотря ни на что, эти блюда будут всегда любимы многими поколениями. Это реально вкусно.
Здорово! Смотрю и сама себе улыбаюсь. Потому что невозможно смотреть и слушать Василия без улыбки. Все профессионально, красиво, доступно, главное с юмором. Галушки делаю, раскатываю, как на маленькие пельмени и скдлеиваю двумя пальцами пополам и потом выворачиваю и опять склеиваю пополам. Получаются такие ушки
Привет, Василий! Вы свет наших очей.... Мне нравится все что Вы делаете... А какой у Вас словесный гарнир! Отпад, заряд на весь день! Когда есть время всегда смотрю Вас как худ. фильм... Привет вашей очаровательной, счастливейшей жене!!!❤💐
@@user-br8sz5jq3z накалываешь на вилку или шампур мясные остатки и обжариваешь над газом. У нас так зимой курицу досмаливали над газом вертя в разные стороны)
Моя Бабушка/Амя(1913г.р.) очень любила суп с галушками!Из любого мяса птицы и крупн.рогат.скота.,так что этот Интернациональный Суп называется по-разному,но суть одна бульон с рваным тестом,овощами.Спасибо за Ваш рецепт и Очень Приятные Воспоминания о Любимой Бабушке-Аме(по-корейски)прожившей 2 века,пережившей 4 Войны(японско-китайской,1 мировой,2мировой/Великой Отечественной,гражданской)
Спасибо,Вам, Василий, за кулинарное видео! У Вас всё в руках "горит", всё точно, понятно, доходчиво обьясняете и одним словом Вы "чувствуете" продукт как музыкант ноты и к тому же ещё и душу вкладываете! По этому у Вас все блюда "звучат", вы мастер своего дела- композитор в кулинарии, а это не одним днём достигается! Благодарен Вам, у Вас есть чему поучиться многим как начинающим, так и продолжающим свой путь кулинарам!!!! Ещё бо́льших Вам успехов, продвижение, удач в кулинарном творчестве!!!!
Угощали в деревне интересным вариантом :галушки отваривают, потом обжаривают на сале, заправляют сметаной с зеленью и подают к куринному или грибному супу.
Случайно попала на канал- но очень понравилось! Какие- то ошметки в супе, сковородку помыл и в кастрюлю, нос вытер рукавом - всё как у всех нормальных людей! Молодец! Остаюсь!
Здравствуйте, можно нарезать галушки из такой мягкой "колбаски" ножницами, прямо в кастрюльку, гораздо быстрей получается и ровней выглядят, мне понравилась идея с добавлением кисло-молочных продуктов в тесто, попробуем. Спасибо!
Просто вы такой!!!!!!!!!! Офигительно замечательный, все вас любят в ЛОС- АНЖЕЛЕС! И причмокиваем от вашей ВКУСНЯТИНЫ!!! КРЕАТИВА! И ИСКРЕННОСТИ ДУШИ И КУХНИ!!!!
Василий мне нравится Ваш подход к продуктам. Меня лично бесит когда показывая рецепт (особенно по ЦТ) очень много, НЕ отходов, а хороших продуктов, выкидывают. А в детстве моя мама тоже готовила галушки, но мы, дети, этот жгутик мелко щипали руками. Это было очень вкусно. Спасибо что напомнили про рецепт супа именно с ГАЛУШКАМИ.
ВАСИЛИЙ ПРИВЕТ ИЗ КАЗАХСТАНА ! ! ! ВАСИЛЁК, СТО ЛЕТ НАЗАД В ОМСКОЙ ОБЛ. У ДЕДА И БАБУЛИ НАХОДИЛАСЬ ВСЁ ЛЕТО. БАБУЛЯ НАМ ВНУКАМ (ИХ КУЧА )ГОТОВИЛА ГАЛУШКИ , КЛЕЦКИ, ЗАТИРУХУ, РВАНЦЫ ,ЛАПШУ. СПАСИБО НАПОМНИЛ, ПРИГОТОВИМ С ВНУКАМИ !!!
Браво, ШЕФ!!! Ещё один старинный традиционный приём хороших поваров и наших умелых бабушек,- варить картошку для супов только отдельно и класть в конце приготовления. Спасибо за ваш профессионализм и огромный талант, за ваше уважение к традициям и технике приготовления блюд и ,вместе с тем, за фантазию , вдумчивое созидание и великолепное чутьё МАСТЕРА, видимое в вашем творчестве! Ваша кухня очень личная и выдающаяся, несмотря на кажущуюся простоту. СПАСИБО!!!
Люди едят картошку с тестом потому что в бедных районах это дешево и добавляет хоть какое-то разнообразие к супу из риса или гороха с картошкой или просто с картошкой. Тем более что в старые времена продуктов питания было еще меньше. Спасибо за очередное отличное видео.
Какой Вы классный Василий , готовите и используете продукты, как Вы считаете нужным. А людям самим надо решать, принимать эти советы по приготовлению блюд или не принимать . Похлопала глазами и поудивлялась, как Вы оригинально расправились с остатками пищи. Ловко у Вас получается. Спасибо за простоту приготовления и конечно общение через экран с теми, кто это смотрит.
Добрый день, Уважаемый ведущий! Вы про лук упомянули, а мне он как раз очень нравится. Хороший, массовый продукт. Грех не использовать по полной. И вот что я сделал в формате экспериманта: взял луковицу с шелухой, помыл, разделил напополам и отправил на сухую теплую сковороду, поставил на двоечку(из 6) конфорку и забыл на полчаса. Был удивлён результатом: полностью пропечённая луковица с достаточным количеством поджаренного сахара и без вредных последствий, просто бомба ! Самый вкусный вариант таким образом приготовить грушу: купили - зелёная, не то... располовинили и на сухую сковороду на полчаса небольшой температуркой, и Вы сами удивитесь результату. Главное не чистить от кожуры продукт при таком способе обработки.
@@Mia-hu7st Не любопытная, но заинтересовала такая конкретность, Возможно Вы его жена, Вот так я почувствовала ваш крик души в Вашем коменте, А по природе, действительно нет ничего идеального и неисключение даже и Емельяненко, Я этого человека очень уважаю , смотрю его ролик всегда до конца и готовлю по его примеру , то что мне подходит, даже рисковала на НОВЫЙ ГОД готовила запеченную курицу в духовке (когда ее съели все смеялись из- за наступившей тишины во время ее обгладывания) Сначала сомневалась ,но результат превзошел мои сомнения, Большой плюс этого человека, его аура и позитив , которого у него в избытке и на всех хватает и нам хорошо, не могу не восхититься, не просматривается и миговой злобности даже после неудовлетворительного комента, хоть тут же и отвечает мимоходом, умничка, а недостатки есть у каждого и даже у меня ,Благополучия и вкусняшек Вам 🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌞💐🌹😼😼
@@user-ld1sy4yo2h что Вы такое говорите! Жена, крик души.. Я просто напомнила научный факт. Нет ничего идеального. Кулинарную болтовню лично я не люблю. Смотрю беззвучные рецепты.
года три уже как перестала класть картошку в супы, вот не хочу просто! понимаю Вас) Только сварила куриный бульон, заправлю галушками, люблю вареное тесто. Спасибо! Ваш канал - самый любимый, новый ролик каждый раз - праздник просмотра)
Ни разу не пожалелачто как-то года два назад подписалась только сейчас узнала какая разница : галушки- клецки я все состояния теста называла клецки так и говорила дома сегодня суп с клецками Очень выгодный вариант для семьи(если конечно не есть каждый день целый месяц)
Василий, Вы - человек свободный, свободный от всего, абсолютно независимый /в том числе и от злых языков/, этим очень и очень симпатичны. А то, что Вы - профессионал в своем деле, совершенно бесспорно. Спасибо за уроки. Хочу приготовить этот деревенский суп.
Я помню с детства такой супчик. Тогда не было такого изобилия продуктов,а это просто , вкусно и не дорого! А клецки у нас делались с манкой и в молочный суп. Тоже очень вкусно!
Бульон из отходов☝️🤔Вкусная штука скажу я Вам👍😂 А супец с галушками - это вещь😋 Это вам не вермишель какая то😄 Удобно с таким супчиком не надо хлеб, он уже там😄
Для детей хорошо. Мне мама в детстве готовила, я очень любила, она нарезала кубиками, получались такие мягкие подушечки. Столько воспоминаний... Спасибо, Василий)
Василий вы просто чудо, повар от бога, я вас смотрю с большим удовольствием не только в интернете но и по телевизору программа кухня, вы не только показываете но и как интересно рассказываете это же талант. Удачи вам вы большой молодец.
Диктуйте по-медленнее , я записую!!!😂. "Весь хлам - в сковородку"!!!😂😂😂. А намедни - "рванина из шеи"!!!😂😂 "мясо, или что-либо с ним связанное"!! Шеф, Козьма Прутков приоткрыл один глаз- а не переплюнет ли его Василий? Жги, Сэнсей, мы уши развесили и не дышим, честно!!!
Согласна,потрясащий вкус,из всяких остатков сформированных для супа,с наслаждением просмотрела ролик.Василий Вы на высоте с идеей все в суп, что осталось от всего.соседка угостила меня зелеными стрелками чеснока с дачи,вижу подвяли,я их в воду горячую, отсортировала перед этим,добавила будылочки укропа петрушки,порезала прокрутила с мелкой решеткой через мясорубку соль соевый соус масло растительное,смешала с зеленью и в красивую баночку,убрала а холодильник - заготовка для супа,окрошки и просто на хлебушек с салом.Вкусно!через эту же мясорубку прокрутила хлеб столичный сырую капусту и в куриный бульон,картошечку одну добавила получился потрясающий суп,только без хранения на завтра сьесть в течение дня.прокрученная капуста чз мясорубку придала совсем иной вкус супу.Да здравствует шеф-повар Емельяненко!
Моя бабушка так же варила, только тесто рвала двумя пальцами, и кусочки получались размером меньше! Вариантов множество! Очень сытный! Я такой суп еще и с хлебом ем! Можно сметану добавить! Браво Василий!
Бабушка делала галушки на кефире и они были круглые. Ваш тоже зачёт. Особенно мне нравиться ирония по поводу подписчиков))))У нас ведь..Каждый суслик-Агроном)))Спасибо. Будем варить и наслаждаться. Привет из Киева.
СПАСИБО!смотреть ваши ролики без эмоций не получается!!!настолько заразительно и здорово! Для меня куриный горячий "суп",всегда ассоциируется с защитой от холода--приготовил,поел и полностью согрелся,выздоровел.Это вкус и запах детства!
На 200% согласен: самое вкусное мясо - "мелочи" на косточках, которые приходится виртуозно выкусывать. Но оно того стоит! Спасибо за очередной классный ролик!
Василий Николаевич, как же вы мне нравитесь и особенно ваши вкусности. Умница. Готовлю с вашими рецептами. Домочадцы едят на ура. Спасибо вам огромное. 👍👍👍
Василек давно смотрю тебЯ спасибо за простоту подачи рецептов без всяких премудростей успехов тебе мира здоровья мне 73 г. И очень люблю суп с.галушками
Ой!!! Спасибо!!! Порадовал. Сам готовлю, ну, почти, так же. Ну на сале, и без ряженки. Батя психует, что чеснок и курица, мол, Бабушка готовила "чище". Браво!!!
Ты не поверишь, у меня пошёл запах курицы и потрашков!!!!! Не верила, сама ощутила.... А.... вот это энергетика у тебя, Вася!! Передался запах с экрана, честно!!
спасибо что напомнили про галушечки . и почему я про них забыла? сейчас смотрела и вспомнила как бабуля в тесто растирала варёную куриную печень, как же это было вкусно.
ЕМЕЛЯ НАСТОЯЩИЙ ПОВАР ЛЮБО ДОРОГО СМОТРЕТЬ КАК ОН ГОТОВИТ ПО НАС ТОящему И ЕСт! СПАСИБО ЭА Бешбарк очееНь просто и вкусно даже глядеть приятно здоровоо!,!
Вот это супееееец у меня получился, ваууу, бульон атас , в тесто ложила приправу катания для шашлыка и гриля, в зажарку тоже, а про тесто отдельно, я тот человек который ненавидит работу с тестом, но мне было так приятно работать с этим тестом, что я прибалдела 😅, оно супер нежное, а какое вкусное, из остатков приготовила лепешки, это нечто , буду готовить этот постоянно, спасибо за рецепт❤
Видно, Василий, что Вы не повар, а шеф-повар. )) Простой повар положил бы сразу всё галушки на дощечку и не ходил бы к столу постоянно за каждой. А Вы - гурман процесса.... ))
Печенки,хвосты и суставчики-самое вкусное! Очень уважаю ваш подход к безотходному производству:) Супчик, кстати, получился шикарный. Очень душевный, словно вернулась в детство, когда лето проводила в деревне.
самые вкусные галушки,это ложка растопленного сливочного масла, одно яйцо, мука, как на густые оладьи.Соль, перчик. и чайной ложечкой в суп. Очень нежно и вкусно, и мороки минимум)) Но, Василию лайк, как всегда)))
VerryeNV Это клёцки- посмотрела на одном канале ( какой уже не помню , но дельный совет ) вместо ложечки над кастрюлей с кипящим бульоном ставится решётка от мантоварки и в неё тесто для клёцек и протирается тесто рукой и получается суп с ,,креветками ,, -быстрее не придумаешь .
Василий,Вы Супер! Настоящий мужчина и профи в своём деле.Спасибо, за советы по экономии.Я не бедствую,но люблю все делать экономно.Готовлю вкусно,но у Вас есть чему поучиться,что и буду делать с удовольствием.Кстати,я тоже смываю со сковородки в кастрюлю.🤗👍
У нас бабушка часто варила галушки. Но тесто она раскатывала плоско и нарезала полосками толщиной 3-4 см, а потом в кипящую воду рвала руками эти полоски. Получалось много тончайшего теста и оно просто проскальзывало в глотку, кто не любит толстое тесто - это супер. А какая была подача! Она в тарелку ложила 3-4 ст.л. творога и заливала супчик с галушками и ложка сметаны! М-м-м-м-м-м - это красота!!! Творог давал кислинку и мы эти галушки уплетали . А зажарку делала на мелко порезанном сале и оно плавало в тарелке, придавало еще больший вкус блюду.
Бесподобно! И процесс завораживает ,и результат потрясающий! Обожаю ваш канал! Всё очень созвучно! Огромная благодарность вам и вашей команде! Хороший вы человек , повар, и....психотерапевт! Будьте здоровы и успешны, дорогой Василий!
Отдыхали на югах дикарями. Тётка, такая же отдыхающая, готовила на общей кухне. Смешала яйцо с парой ложечек сухой манки. Соль, перец. На сковороде прижарила оладушки из этой смеси. Выливала не больше половины чайной ложки на каждый оладушек, пока не появлялась красивая жареная дужка вокруг одадушка . А потом эти оладушки закидывала в куриный суп. Оладушки раскипали в супе, становились вдвое больше, напивались куриным супчиком. Вкуснота. Я потом часто так готовила. Сытно, полненько, аппетитно. Супчик не пустой, чем-то забит, а не лапша. Получается, что не клёцки и не галушки, а оладушки. Когда форма правильная, дети почему-то больше любят. А всяким рваным субстанциям доверяют меньше. Насчёт вчерашней картошки. Звиняйте. Вчерашняя картошка не съедобна. У неё вообще другой вкус на завтра. Смысл картошечки в супе? Чтоб раскипелась и дала такие мелкие картофельные крапинки. И на свету переливаются, и супчик делают свежекартофельным. А в целом, супчик - это да. Красивый, простенький, быстрый и сытный. Особенно, если тесто от пельменей осталось и покрошить его в дело надо. Палец вверх. Берём.
КАК ВСЕГДА, ВСЁ КЛАССНО. Люблю добавлять и в галушки, и даже в лапшу, растёртую в пюре картошку (но не кусочками что бы была, не приемлю), и морковь и лук обязательна варится в бульоне., нравится вкус.
Кстати спасибо, Василий! Уже две недели не выбрасываю кости от курицы, свинины, говядины. Варю бульоны без всего - ни соли, ни специй, потом фильтрую, остужаю, разрезаю пластиковые бутылки ( срезаю верхушку и по литру разлива, а потом завязываю в пакет, предварительно вкладываю бумажку, на которой подписываю из чего этот бульон и когда он был приготовлен и в морозилку. Очень удобно потом делать разные супы. Например из куриного бульона уже делали суп с картошкой, а потом с вермишелькой и морковкой, а на говяжьем бульоне отварили пельмешки! :)
Василииий, я в восхищении!!! Любимый суп моего Бати. Готовлю регулярно. Из детства помню, - поссорились родители, так Мама, на мировую, Бате суп с галушками варила. Обалдеть!
Настоящий, народный повар!!! Ну кто из народа пойдёт в ресторан, что бы за раз отдать свою зарплату, когда дома на эти деньги можно устроить пир? Продукты нужно экономить и вы это делаете бережно и просто.Очень много даёте полезной информации и развеиваете всякие ненужные мифы! Вы заряжаете хорошим позитивом, смотрю с большим удовольствием ваши видео!!! Спасибо большое!!!
😂🤣😂Здавствуйте Шеф-повар Васлий!!!!Благодарю вас за тот позитив который вы дарите нам, начала смеятся с того момента когда начали обжигать курицу,а потом когда появились грибы , а ещ и чеснок тут я уже хохотала👀.Конечно же понятное дело супчик очень вкусный, супчик с галушками от Василия Емельяненко!!! Как мне мама рассказывала, основа у супчика была - аромат сливочного масла, бльон куринный(без мяса) не заметен, чисто что бы не совсем пустой, хотя после войны какие куры, картошка да! но сырая и чуть чуть на вроде вашего, лук пасировался на сливочном масле, но в большом количестве т.к.на нём держалась почти! основа супчика, даже морковки нет! и заправлялось зеленью , если есть. Я же сейчас варю с курицей -сильно её не выделяя и при замеске теста добавляю слив.масло, а лучше заварное маслом-нежнее и отрываю кусочки с ноготок, так вкуснее!!! А вообще с вами на кухе интиресно, всегда где нибудь да и похахачу, весело, всего доброго и всех благ.Вы очень на Натыши Королёвой -ТАРЗАНА смахиваете.
Вася спасибо тебе за то что ты разговариваешь с нами как с друзьями .!!!ты наш парень !!!
Ой, Вася, голубчик, отдохнула бабушка душой, а супом и детство вспомнила. В голодные послево
енные годы этот супчик был деликатес. Даже без мяса. Спасибо тебе, родной!
В послевоенное время ряженка ИМЕЛАСЬ?
Ой ли...
Без мяса---да. А вот с ряженкой вопрос.
@@user-jf3rn3sv1qРяженку можно заменить на простоквашу, тот же эффект. Зависит от фантазии повара.У моей бабушки была корова и бабушка часто замешивала тесто на простокваше , да и блины на кислом молоке всегда вкуснее, воздушнее что ли. Думаю и клецки имеют тот же эффект
Так же как мы нуждаемся в съедобной пище, мы нуждаемся и в пище духовной.
Но мы должны выбирать её сознательно и с умом.
В нашем мире обжорство считается счастьем.
Не смотря на, что ролик уже давно на вашем сайте, только сейчас удалось просмотреть. Вкус, напоминает моё детство. Просто огромная благодарность. Я выросла на Украине. Моя бабушка, на вопрос о совместимости картофеля и теста, рассказывала, что раньше не было большого изобилия продуктов, и готовили из того, что сами выращивали... или могли позволить купить по тем временам. Картофель был в основном всегда и хозяйки придумывали разные блюда, чтобы были калорийные и сытные. Мучные изделия с картофелем давали возможность запаса энергии на целый день. Я думаю эти рецепты зарождались в соответствии с тем временем....
Не смотря ни на что, эти блюда будут всегда любимы многими поколениями. Это реально вкусно.
Василий вы наверное самый народный шеф, очень интересно вас смотреть и слушать.
Мне нравится что Вы показываете рецепты без ресторанных заморочек и очень доходчиво объясняете все нюансы.
Очень мне нравится такая подача. Без всяких понтов и лишнего чистоплюйства. Бережно и с уважением к продуктам питания, к тому, что даёт природа.
Прикольный,веселый ,харизматичный, без понтов, одним словом - УМНИЦА! Уважаю и восхищаюсь!
Только восхищение рецептом и самим Василием, всегда, респект.
й
Да всё нормально 0
Не красивие галушки я хотелаби красивие......
Путь к радости лежит через единение с другими, а отчуждение приводит лишь к печали.
Мне нравится, что ты деревенский пацан, всё в ход, эконом. 👍Давай рецепт вареников 😃
Кто деревенский пацан?! Вы шутите?!))!
Он из Красноярска. А для вас это деревня ??
@@larisayakubovsky5278 из под Красноярска
@@larisayakubovsky5278 в одном из роликов он говорил что вырос в деревне
@@user-md8vm3wv2q в одном из выпусков он говорил что вырос в деревне
Василий интуитивный творец блюд, свободный художник вкуса. Как он обходится с продуктами, с каким уважением, это просто неописуемо приятно!
Василий,вы тут единственный повар,который правильно объяснил разницу между клецками галушками👌👍
❤
Здорово! Смотрю и сама себе улыбаюсь. Потому что невозможно смотреть и слушать Василия без улыбки. Все профессионально, красиво, доступно, главное с юмором. Галушки делаю, раскатываю, как на маленькие пельмени и скдлеиваю двумя пальцами пополам и потом выворачиваю и опять склеиваю пополам. Получаются такие ушки
Ура, наконец-то я знаю разницу между клецками и галушками! Спасибо Василий!
Вася я ладушки сварила бы ела спаприкашем очень люблю вашу кухню
по-моему Вася в глаза не видела (клёцки) Klöße))
Василий вы чудо,пришло время учиться у детей,мне 63,готовлю для себя и семьи,но многому у вас учусь,вот ,век живи,век учись,спасибо дорогой.
Привет, Василий! Вы свет наших очей.... Мне нравится все что Вы делаете... А какой у Вас словесный гарнир! Отпад, заряд на весь день! Когда есть время всегда смотрю Вас как худ. фильм... Привет вашей очаровательной, счастливейшей жене!!!❤💐
Василий молодец ! Но у меня нет горелки как быть?
@@user-br8sz5jq3z сходить и купить😉
@@user-br8sz5jq3z накалываешь на вилку или шампур мясные остатки и обжариваешь над газом. У нас так зимой курицу досмаливали над газом вертя в разные стороны)
Моя Бабушка/Амя(1913г.р.) очень любила суп с галушками!Из любого мяса птицы и крупн.рогат.скота.,так что этот Интернациональный Суп называется по-разному,но суть одна бульон с рваным тестом,овощами.Спасибо за Ваш рецепт и Очень Приятные Воспоминания о Любимой Бабушке-Аме(по-корейски)прожившей 2 века,пережившей 4 Войны(японско-китайской,1 мировой,2мировой/Великой Отечественной,гражданской)
Спасибо,Вам, Василий, за кулинарное видео! У Вас всё в руках "горит", всё точно, понятно, доходчиво обьясняете и одним словом Вы "чувствуете" продукт как музыкант ноты и к тому же ещё и душу вкладываете! По этому у Вас все блюда "звучат", вы мастер своего дела- композитор в кулинарии, а это не одним днём достигается! Благодарен Вам, у Вас есть чему поучиться многим как начинающим, так и продолжающим свой путь кулинарам!!!! Ещё бо́льших Вам успехов, продвижение, удач в кулинарном творчестве!!!!
Угощали в деревне интересным вариантом :галушки отваривают, потом обжаривают на сале, заправляют сметаной с зеленью и подают к куринному или грибному супу.
Это потому что вариантов галушек много.
У всех по разному, у нас только жарили.
@@sannabazilik4908 ...
Вкусно описали. Спасибо, я попробую.
Василий, хвосты, суставчик, копыта, требуха и прочим субпродукты -самое вкусное! Спасибо, я с Вами!
Случайно попала на канал- но очень понравилось! Какие- то ошметки в супе, сковородку помыл и в кастрюлю, нос вытер рукавом - всё как у всех нормальных людей! Молодец! Остаюсь!
😂
Нос вытер рукой,не рукавом.
Еще и пальцы облизал
@@user-mj8ck7gx1cОн ещё и есть то , что готовит. Многие не едят .
Василий, Вы замечательный, и повар тоже, ну просто родной какой-то! Привет Вашей маме!
Он сам выглядит вкусно, красавчик, в нем все замечательно, голос, задор, креатив, позитив!
Океан обаяния! Спасибо, ВАСИЛИЙ за классные рецепты! Все ВЫСШИЙ ПИЛОТАЖ!!!)))
Все голу.....
Здравствуйте, можно нарезать галушки из такой мягкой "колбаски" ножницами, прямо в кастрюльку, гораздо быстрей получается и ровней выглядят, мне понравилась идея с добавлением кисло-молочных продуктов в тесто, попробуем. Спасибо!
@@user-pd5yo6ek7q какой непристойный комент.
Когда жарю лук для вареников, после того, как он чуть позолотел посыпаю сахаром для карамелизации. Поучается очень красиво и вкусно.
Просто вы такой!!!!!!!!!! Офигительно замечательный, все вас любят в ЛОС- АНЖЕЛЕС! И причмокиваем от вашей ВКУСНЯТИНЫ!!! КРЕАТИВА! И ИСКРЕННОСТИ ДУШИ И КУХНИ!!!!
Василий мне нравится Ваш подход к продуктам. Меня лично бесит когда показывая рецепт (особенно по ЦТ) очень много, НЕ отходов, а хороших продуктов, выкидывают. А в детстве моя мама тоже готовила галушки, но мы, дети, этот жгутик мелко щипали руками. Это было очень вкусно. Спасибо что напомнили про рецепт супа именно с ГАЛУШКАМИ.
Спасибо за галушки, напомнили детство! 😊
Я тоже счипаю галушки. Могу нащипать на блюдо, а потом опустить в бульён.
ВАСИЛИЙ ПРИВЕТ ИЗ КАЗАХСТАНА ! ! ! ВАСИЛЁК, СТО ЛЕТ НАЗАД В ОМСКОЙ ОБЛ. У ДЕДА И БАБУЛИ НАХОДИЛАСЬ ВСЁ ЛЕТО. БАБУЛЯ НАМ ВНУКАМ (ИХ КУЧА )ГОТОВИЛА ГАЛУШКИ , КЛЕЦКИ, ЗАТИРУХУ, РВАНЦЫ ,ЛАПШУ. СПАСИБО НАПОМНИЛ, ПРИГОТОВИМ С ВНУКАМИ !!!
Здравствуйте, а рванцы это что такое?..
Браво, ШЕФ!!! Ещё один старинный традиционный приём хороших поваров и наших умелых бабушек,- варить картошку для супов только отдельно и класть в конце приготовления. Спасибо за ваш профессионализм и огромный талант, за ваше уважение к традициям и технике приготовления блюд и ,вместе с тем, за фантазию , вдумчивое созидание и великолепное чутьё МАСТЕРА, видимое в вашем творчестве! Ваша кухня очень личная и выдающаяся, несмотря на кажущуюся простоту. СПАСИБО!!!
Люди едят картошку с тестом потому что в бедных районах это дешево и добавляет хоть какое-то разнообразие к супу из риса или гороха с картошкой или просто с картошкой. Тем более что в старые времена продуктов питания было еще меньше. Спасибо за очередное отличное видео.
Какой Вы классный Василий , готовите и используете продукты, как Вы считаете нужным. А людям самим надо решать, принимать эти советы по приготовлению блюд или не принимать . Похлопала глазами и поудивлялась, как Вы оригинально расправились с остатками пищи. Ловко у Вас получается. Спасибо за простоту приготовления и конечно общение через экран с теми, кто это смотрит.
Добрый день, Уважаемый ведущий!
Вы про лук упомянули, а мне он как раз очень нравится. Хороший, массовый продукт. Грех не использовать по полной. И вот что я сделал в формате экспериманта: взял луковицу с шелухой, помыл, разделил напополам и отправил на сухую теплую сковороду, поставил на двоечку(из 6) конфорку и забыл на полчаса. Был удивлён результатом: полностью пропечённая луковица с достаточным количеством поджаренного сахара и без вредных последствий, просто бомба !
Самый вкусный вариант таким образом приготовить грушу: купили - зелёная, не то... располовинили и на сухую сковороду на полчаса небольшой температуркой, и Вы сами удивитесь результату.
Главное не чистить от кожуры продукт при таком способе обработки.
Здравствуйте! А крышкой накрывать нужно?
Моя бабушка готовила для господ супы и всегда запекала луковицу на чугунной плите до черноты. Это придаёт бульону и цвет и аромат.
Обязательно попробую 😉
Класс! Уютно и по домашнему, и по настоящему!
Вы очень чудесный человек, на Вас приятно смотреть и слушать
Это потому, что Василий профессионал.
Василий,Вы идеальный человек. Полагаю , хороший муж!!!.
@@user-js1cd3mb1d исходя из факта, что в природе нет ничего идеального, вас ждет разочарование.
@@Mia-hu7st Не любопытная, но заинтересовала такая конкретность, Возможно Вы его жена, Вот так я почувствовала ваш крик души в Вашем коменте, А по природе, действительно нет ничего идеального и неисключение даже и Емельяненко, Я этого человека очень уважаю , смотрю его ролик всегда до конца и готовлю по его примеру , то что мне подходит, даже рисковала на НОВЫЙ ГОД готовила запеченную курицу в духовке (когда ее съели все смеялись из- за наступившей тишины во время ее обгладывания) Сначала сомневалась ,но результат превзошел мои сомнения, Большой плюс этого человека, его аура и позитив , которого у него в избытке и на всех хватает и нам хорошо, не могу не восхититься, не просматривается и миговой злобности даже после неудовлетворительного комента, хоть тут же и отвечает мимоходом, умничка, а недостатки есть у каждого и даже у меня ,Благополучия и вкусняшек Вам 🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌞💐🌹😼😼
@@user-ld1sy4yo2h что Вы такое говорите! Жена, крик души.. Я просто напомнила научный факт. Нет ничего идеального. Кулинарную болтовню лично я не люблю. Смотрю беззвучные рецепты.
года три уже как перестала класть картошку в супы, вот не хочу просто! понимаю Вас) Только сварила куриный бульон, заправлю галушками, люблю вареное тесто. Спасибо! Ваш канал - самый любимый, новый ролик каждый раз - праздник просмотра)
Ни разу не пожалелачто как-то года два назад подписалась только сейчас узнала какая разница : галушки- клецки я все состояния теста называла клецки так и говорила дома сегодня суп с клецками Очень выгодный вариант для семьи(если конечно не есть каждый день целый месяц)
@@user-hy3ft7ss7t Василий а если нет горелки что делать дальше
Я, тоже, стараюсь, готовить, без, картофеля. Варю , рыбный, суп, с добавлением, пшена, лука, и моркови, зелень.
Очень много нового узнала для себя! Всякие секретики, прибабасики, и суп получился отменный, совершенно с другим вкусом!!!! Ой спасибо Василий!
Здравствуйте Василий 😊🤝 не перестаете удиалять, большое человечкское СПАСИБО ❤️👍😉
Василий, Вы - человек свободный, свободный от всего, абсолютно независимый /в том числе и от злых языков/, этим очень и очень симпатичны. А то, что Вы - профессионал в своем деле, совершенно бесспорно. Спасибо за уроки. Хочу приготовить этот деревенский суп.
Я помню с детства такой супчик. Тогда не было такого изобилия продуктов,а это просто , вкусно и не дорого! А клецки у нас делались с манкой и в молочный суп. Тоже очень вкусно!
Бульон из отходов☝️🤔Вкусная штука скажу я Вам👍😂 А супец с галушками - это вещь😋 Это вам не вермишель какая то😄
Удобно с таким супчиком не надо хлеб, он уже там😄
Для детей хорошо. Мне мама в детстве готовила, я очень любила, она нарезала кубиками, получались такие мягкие подушечки. Столько воспоминаний... Спасибо, Василий)
Вспомнилось детство, суп с галушками, просторы украинских полей, лето у бабушки....! Спасибо за рецепт, приготовлю.
Василий , Мне нравиться что у Вас без отходное приготовление . Вкусно и экономно .
Василий вы просто чудо, повар от бога, я вас смотрю с большим удовольствием не только в интернете но и по телевизору программа кухня, вы не только показываете но и как интересно рассказываете это же талант. Удачи вам вы большой молодец.
Спасибо Василий - слушаешь как сказку! Но приготовить вкусное блюдо это талант ..!
Диктуйте по-медленнее , я записую!!!😂. "Весь хлам - в сковородку"!!!😂😂😂. А намедни - "рванина из шеи"!!!😂😂 "мясо, или что-либо с ним связанное"!! Шеф, Козьма Прутков приоткрыл один глаз- а не переплюнет ли его Василий? Жги, Сэнсей, мы уши развесили и не дышим, честно!!!
21:15 Он просто всегда экспериментирует с миксами XD
☝На косточках с мясцом, и с патрошками, всегда самый вкусный супчик!☝
😆😆Козьма Прутков глаз приоткрыл-это сильно.Вася-он такой.Конкурент...)))
Согласна,потрясащий вкус,из всяких остатков сформированных для супа,с наслаждением просмотрела ролик.Василий Вы на высоте с идеей все в суп, что осталось от всего.соседка угостила меня зелеными стрелками чеснока с дачи,вижу подвяли,я их в воду горячую, отсортировала перед этим,добавила будылочки укропа петрушки,порезала прокрутила с мелкой решеткой через мясорубку соль соевый соус масло растительное,смешала с зеленью и в красивую баночку,убрала а холодильник - заготовка для супа,окрошки и просто на хлебушек с салом.Вкусно!через эту же мясорубку прокрутила хлеб столичный сырую капусту и в куриный бульон,картошечку одну добавила получился потрясающий суп,только без хранения на завтра сьесть в течение дня.прокрученная капуста чз мясорубку придала совсем иной вкус супу.Да здравствует шеф-повар Емельяненко!
Добрый день, Василий.
Этот суп так понравился, что сын даже сказал, что "язык проглотил" 😜Очень вкусно!!!!
Отдельное спасибо за вашу бережливость. 👍
Моя бабушка так же варила, только тесто рвала двумя пальцами, и кусочки получались размером меньше! Вариантов множество! Очень сытный! Я такой суп еще и с хлебом ем! Можно сметану добавить! Браво Василий!
Вот, тоже хотела сказать, а Вы написали.)
Моя бабушка тоже так варила, отрывала от теста кусочки и кидала в суп.
Не варила моя бабуля такой суп, пойду разберусь в чём дело😀
DGU54 суп от бабули Васи 😄
@@GDIify Василисы)
пробуй, пробуй! -получится и еще захочется!
Моя варила. Только не с галушками, а с домашней лапшой, но разница как бы не особая.
А мои варили
Очень увлекательно рассказываете и показываете. После Ваших видео бегу готовить с удовольствием и аппетитом
Мастер спорта золотые руки, что ещё скажешь!
Василий, я хочу такого соседа как вы. , вы такой позитивный, с юмором, 🤗👍👍👍👍👍
Будете к нему в гости кпждый день ходить, тусоваться ?
@@user-xk8hj5si1i дегустировать😀
Ну Василий я вами восхищаюсь у вас все бюджетно и вкусно.
Вы так все прекрасно объясняете , это просто здорово 🙌 и понятно , благодарю 🙏
Бабушка делала галушки на кефире и они были круглые. Ваш тоже зачёт. Особенно мне нравиться ирония по поводу подписчиков))))У нас ведь..Каждый суслик-Агроном)))Спасибо. Будем варить и наслаждаться. Привет из Киева.
СПАСИБО!смотреть ваши ролики без эмоций не получается!!!настолько заразительно и здорово!
Для меня куриный горячий "суп",всегда ассоциируется с защитой от холода--приготовил,поел и полностью согрелся,выздоровел.Это вкус и запах детства!
На 200% согласен: самое вкусное мясо - "мелочи" на косточках, которые приходится виртуозно выкусывать. Но оно того стоит!
Спасибо за очередной классный ролик!
Индюшиные горлышки
-САМОЕ ВКУСНОЕ МЯСО!!!!!!
Обожаю обгрызать и обсмактывать кости 😅!Бульон на косточках самый вкусный!
Лот
✨ Спасибо за рецепт, для меня это открытие - галушки на ряженке, ❤️бабушка готовила клёцки на яйцах+манка ...🙏
Василий Николаевич, как же вы мне нравитесь и особенно ваши вкусности. Умница. Готовлю с вашими рецептами. Домочадцы едят на ура. Спасибо вам огромное. 👍👍👍
Главное- ничего не выбрасывать! Французский подход, браво!!!
В венгерской кухне тоже варят крепкий вкусный бульон, и добавляет ингредиенты какие хочешь. Очень вкусно.
Рецепт замечательный. Спасибо, Вася
Василек давно смотрю тебЯ спасибо за простоту подачи рецептов без всяких премудростей успехов тебе мира здоровья мне 73 г. И очень люблю суп с.галушками
Люблю такой супчик, готовлю своим родным.
Василий-респект за галушки отдельный!!!!! Неимоверная вкуснятина и забытый рецепт!!!!!
Ой!!! Спасибо!!! Порадовал.
Сам готовлю, ну, почти, так же. Ну на сале, и без ряженки.
Батя психует, что чеснок и курица, мол, Бабушка готовила "чище".
Браво!!!
Ты не поверишь, у меня пошёл запах курицы и потрашков!!!!! Не верила, сама ощутила.... А.... вот это энергетика у тебя, Вася!! Передался запах с экрана, честно!!
Василий,вы правильно заметили-важно понимание и чувство того,что ты готовишь.Спасибо за рецепт
Василий, привет!С удовольствием смотрю Ваш канал,исключила все,спасибо за рецепты,за Ваши комментарии,я Ваша поклонница,Вы молодец!!!
спасибо что напомнили про галушечки . и почему я про них забыла? сейчас смотрела и вспомнила как бабуля в тесто растирала варёную куриную печень, как же это было вкусно.
ЕМЕЛЯ НАСТОЯЩИЙ ПОВАР ЛЮБО ДОРОГО СМОТРЕТЬ КАК ОН ГОТОВИТ ПО НАС ТОящему И ЕСт! СПАСИБО ЭА Бешбарк очееНь просто и вкусно даже глядеть приятно здоровоо!,!
Вот это супееееец у меня получился, ваууу, бульон атас , в тесто ложила приправу катания для шашлыка и гриля, в зажарку тоже, а про тесто отдельно, я тот человек который ненавидит работу с тестом, но мне было так приятно работать с этим тестом, что я прибалдела 😅, оно супер нежное, а какое вкусное, из остатков приготовила лепешки, это нечто , буду готовить этот постоянно, спасибо за рецепт❤
Видно, Василий, что Вы не повар, а шеф-повар. )) Простой повар положил бы сразу всё галушки на дощечку и не ходил бы к столу постоянно за каждой. А Вы - гурман процесса.... ))
:-)))) Виктория,
развеселили
Да и тем более на столе ножичком орудовать ..... чё то как то жестоко к столу это ...
Василий , спаасибо за рецепты , юмор ...за то что мы можем готовить с Вами вместе .Удачи во всем .
Класс! Спасибо, что делитесь своими мыслями! Это очень ценно! Вот прям очень понравился и рецепт, и подход!!!!
Спасибо дай бог тебе крепкого здоровья и найлучших изобретений в поварских делах
Печенки,хвосты и суставчики-самое вкусное! Очень уважаю ваш подход к безотходному производству:) Супчик, кстати, получился шикарный. Очень душевный, словно вернулась в детство, когда лето проводила в деревне.
самые вкусные галушки,это ложка растопленного сливочного масла, одно яйцо, мука, как на густые оладьи.Соль, перчик. и чайной ложечкой в суп. Очень нежно и вкусно, и мороки минимум)) Но, Василию лайк, как всегда)))
VerryeNV да точно, ток мы вместо муки кладём манку сухую. Да галушки получаются нежнейшие.
@@kz6947 О, благодарю, обязательно попробую))
@@kz6947, да, с манкой получается интереснее, они как пористые становятся и пышные
Это ,мил человек,клецки называются!!!! А галушечки это нечто другое,а фаршированные галушки,это прелесть неимоверная!!! Попробуйте,не пожалеете!
VerryeNV Это клёцки- посмотрела на одном канале ( какой уже не помню , но дельный совет ) вместо ложечки над кастрюлей с кипящим бульоном ставится решётка от мантоварки и в неё тесто для клёцек и протирается тесто рукой и получается суп с ,,креветками ,, -быстрее не придумаешь .
Здравствуйте 👍👍👏😂🤣😁😃😅😄вы чародей , любящий свою работу и людей, вам добра и здоровья...удачи во всем 👌👍👍😄😅👍👍✋️👵🤚
Крахмал - сахар, а для работы в деревне нужно много углеводов
Как всегда очень приятная подача
Спасибо и удачи
Василий,Вы Супер! Настоящий мужчина и профи в своём деле.Спасибо, за советы по экономии.Я не бедствую,но люблю все делать экономно.Готовлю вкусно,но у Вас есть чему поучиться,что и буду делать с удовольствием.Кстати,я тоже смываю со сковородки в кастрюлю.🤗👍
Я тоже смываю после жарки .Там самый смак.
Всегда обожал бабушкин суп из домашней курочки и самодельной лапши, зелень и никакой картошки супер!!!
Картошка там лишняя, тоже так считаю
без картошки это уже не Украинские галушки а́ Польский рОзсол!
Какой знак зодиака ,если тигр,собака вообщем-то зверь ,то они грызу.
Патешный и весёлый шеф.С интересом смотрю ваши ролики
У нас бабушка часто варила галушки. Но тесто она раскатывала плоско и нарезала полосками толщиной 3-4 см, а потом в кипящую воду рвала руками эти полоски. Получалось много тончайшего теста и оно просто проскальзывало в глотку, кто не любит толстое тесто - это супер. А какая была подача! Она в тарелку ложила 3-4 ст.л. творога и заливала супчик с галушками и ложка сметаны! М-м-м-м-м-м - это красота!!! Творог давал кислинку и мы эти галушки уплетали . А зажарку делала на мелко порезанном сале и оно плавало в тарелке, придавало еще больший вкус блюду.
Я теперь знаю, что буду готовить, когда кончится борщ
Василий спасибо огромное за такие рецепты. Раньше все это выкидывал. Теперь все в дело))))👍👍👍😉😉😉
Бесподобно! И процесс завораживает ,и результат потрясающий! Обожаю ваш канал! Всё очень созвучно! Огромная благодарность вам и вашей команде! Хороший вы человек , повар, и....психотерапевт! Будьте здоровы и успешны, дорогой Василий!
Молодец Василий люблю твои творения. И красивую подачу.
Долго не могла понять, почему у мужа бульон вкуснее получается, потом узнала что он солит сразу.
Спасибо вам за труды и вкусные рецепты.
Ну ни в какие ворота🥺Слюни девать некуда уже. Суп с галушками-это ж какая вкуснотища👍👍👍
Отдыхали на югах дикарями. Тётка, такая же отдыхающая, готовила на общей кухне. Смешала яйцо с парой ложечек сухой манки. Соль, перец. На сковороде прижарила оладушки из этой смеси. Выливала не больше половины чайной ложки на каждый оладушек, пока не появлялась красивая жареная дужка вокруг одадушка . А потом эти оладушки закидывала в куриный суп. Оладушки раскипали в супе, становились вдвое больше, напивались куриным супчиком. Вкуснота. Я потом часто так готовила. Сытно, полненько, аппетитно. Супчик не пустой, чем-то забит, а не лапша. Получается, что не клёцки и не галушки, а оладушки. Когда форма правильная, дети почему-то больше любят. А всяким рваным субстанциям доверяют меньше.
Насчёт вчерашней картошки. Звиняйте. Вчерашняя картошка не съедобна. У неё вообще другой вкус на завтра. Смысл картошечки в супе? Чтоб раскипелась и дала такие мелкие картофельные крапинки. И на свету переливаются, и супчик делают свежекартофельным.
А в целом, супчик - это да. Красивый, простенький, быстрый и сытный. Особенно, если тесто от пельменей осталось и покрошить его в дело надо. Палец вверх. Берём.
Молодец ! Я балдею от простоты обяснения и подхода ко всеуму ! Получаю удовольствие от просмотра всех роликов !
КАК ВСЕГДА, ВСЁ КЛАССНО. Люблю добавлять и в галушки, и даже в лапшу, растёртую в пюре картошку (но не кусочками что бы была, не приемлю), и морковь и лук обязательна варится в бульоне., нравится вкус.
Я тоже их ем😂. Супчик - самая что ни на есть сытная, горячая, вкусная еда!
Кстати спасибо, Василий!
Уже две недели не выбрасываю кости от курицы, свинины, говядины. Варю бульоны без всего - ни соли, ни специй, потом фильтрую, остужаю, разрезаю пластиковые бутылки ( срезаю верхушку и по литру разлива, а потом завязываю в пакет, предварительно вкладываю бумажку, на которой подписываю из чего этот бульон и когда он был приготовлен и в морозилку. Очень удобно потом делать разные супы. Например из куриного бульона уже делали суп с картошкой, а потом с вермишелькой и морковкой, а на говяжьем бульоне отварили пельмешки! :)
Василий,ви самий классний,харезматичний повар,вас очень приятно слушать ,много интересного и поучительно для себя взяла,здоровья и успехов вам!
Вкусно показан рецепт! Домашний. В ресторане не найдешь. А зимой этот суп дает тепло тела и души!
С интересом наблюдаю как Василий удивляется галушкам. Да, тесто прикольное!Типа не сам готовил, а угощается
Посмотрите на Василия , он очень даже стройный . А есть вкусно и достаточно сытно .Толстеют не от жирного , а от мучного со сладким .
Ваш рецепт лукого супа. Все сделал на топленке и добавил все что осталось со склека курицы (мяско). Жена сказала СУПЕР. Спасибо!
Василииий, я в восхищении!!!
Любимый суп моего Бати. Готовлю регулярно. Из детства помню, - поссорились родители, так Мама, на мировую, Бате суп с галушками варила. Обалдеть!
Настоящий, народный повар!!! Ну кто из народа пойдёт в ресторан, что бы за раз отдать свою зарплату, когда дома на эти деньги можно устроить пир? Продукты нужно экономить и вы это делаете бережно и просто.Очень много даёте полезной информации и развеиваете всякие ненужные мифы! Вы заряжаете хорошим позитивом, смотрю с большим удовольствием ваши видео!!! Спасибо большое!!!
Первый раз готовила суп с галушками и скажу я вам, это совсем не клёцки. Супец получился убойным! Спасибо большое, Василий.
😂🤣😂Здавствуйте Шеф-повар Васлий!!!!Благодарю вас за тот позитив который вы дарите нам, начала смеятся с того момента когда начали обжигать курицу,а потом когда появились грибы , а ещ и чеснок тут я уже хохотала👀.Конечно же понятное дело супчик очень вкусный, супчик с галушками от Василия Емельяненко!!! Как мне мама рассказывала, основа у супчика была - аромат сливочного масла, бльон куринный(без мяса) не заметен, чисто что бы не совсем пустой, хотя после войны какие куры, картошка да! но сырая и чуть чуть на вроде вашего, лук пасировался на сливочном масле, но в большом количестве т.к.на нём держалась почти! основа супчика, даже морковки нет! и заправлялось зеленью , если есть. Я же сейчас варю с курицей -сильно её не выделяя и при замеске теста добавляю слив.масло, а лучше заварное маслом-нежнее и отрываю кусочки с ноготок, так вкуснее!!! А вообще с вами на кухе интиресно, всегда где нибудь да и похахачу, весело, всего доброго и всех благ.Вы очень на Натыши Королёвой -ТАРЗАНА смахиваете.
Волшебно !!!!!!!!!!!!