한 마리에 0.3g 밖에 안되는 치어가 무려 4억 5천만 원어치? 장어 왜 이렇게 비쌀까?ㅣ몸값 비싼 장어가 25만 마리! 민물장어 양식장ㅣ극한직업ㅣ
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- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- ※ 이 영상은 2021년 5월 15일에 방송된 ＜극한직업 - 기력 돋는 건강식 문어와 오리 그리고 장어＞의 일부로 현재의 상황과 차이가 있습니다.
정확한 산란 위치가 밝혀지지 않은 탓에 양식이 힘들기로 유명한 민물 장어는 치어 상태로 들여와 키워낸다.
이번에 양식장으로 들어온 치어는 가격으로 치면 4억 5천만 원에 달하는 어마어마한 수라는데.
한 마리에 약 0.3g밖에 안 되는 치어는 빠르면 8개월, 길게는 1년 안에 출하할 수 있을 만큼 자란다.
상품으로 키워내기 위해선 두 달에 한 번씩 이뤄지는 선별 작업이 필수.
호스를 이용해 수조에서 축양장까지 장어를 운반한 뒤 크기별로 분류하고 1~2개월 간 더 키우면 비로소 양식이 끝난다는데.
이렇게 키운 장어는 보양식이 되어 식탁에 오른다.
특히 외식이 어려워진 요즘은 초벌을 마친 장어구이와 가정에서 데우기만 하면 되는 장어탕이 생산되어 소비자들은 더욱 쉽고 간편하게 건강한 한 끼를 맛볼 수 있다.
✔ 프로그램명 : 극한직업 - 기력 돋는 건강식 문어와 오리 그리고 장어
✔ 방송 일자 : 2021.05.15
#극한직업 #민물장어 #양식장
한마디로 양식을 성공했다고 언론에서 이야기 하는게 실제로는 완전 양식이 아니라 자연에서 돌아오는 치어를 아주 비싸게 사서 또 키우는 인건비,시설비,사료비 다 들어가니깐 비싸지는군요.
양식이라도 비쌀수밖에없겠다...사장님 자산이 어마어마하네 돈좀잇다고 할수잇는것도아니고
장어 양식장 2년동안 산소 공급해서 어깨너머로 소장님들이 막 설명하는거 주워들은거 나열하자면 일단 ㅈㄴ 힘듭니다. 특히 고밀도 양식장은 산소 끊기는 순간 다죽어가지고 억대 손해 날수 있어서 상주하면서 키웁니다. 외국인 노동자가 많은 이유는 일단 기본 숙식제공하면서 일하기때문에 더더욱 많은거고 절대 값이 싸서 일하는게 아닙니다. 휴가 없이 상주하면서 일할 국내 노동자가 없기 때문에 그런거임. 생각보다 볼때는 쉬운거 같지만 정말 힘든 양식업입니다.
몇 년 전에 사촌 형이 장어 양식 사업을 시작했는데 당시에 몇십 억을 지원받고 몇 억을 투자한다고 했을 때 뭐가 이렇게 많이 들어가는지 생각했는데 영상을 보니 손이 많이 가고 되게 비싼 식품이었던 걸 알게 되네요
어디서 장어 양식 하시나요?
장어 자체가 생애 전 과정 중에서 극히 일부만 우리가 알고 있음. 알도 무슨 심해에 가서 낳고 치어들도 심해에서 유년기 보내다가 커가면서 육지근처 바닷가로 오다가 민물로 올라와서 사는 등 기괴한 생태인데 우리가 보는건 거의 다 큰 상태의 장어만 보는거. 오죽 밝혀진게 없으면 장어 치어는 최근까지도 그냥 장어랑 다른 물고긴줄로 알았음.
궁금한게 치어가 계속올라오려면, 잘어가 다시 바다로 돌아가야 하는데.. 치어를 잡아버리면 삶의 순환고리의 연속성이 끊어지는 건 아닐까요??
그것도... 미스테리 마리아나해구에서 난류타고 한국 중국 일본으로 간다는데 매년 치어들이 잡히는 것도 신기...
치어를 하도 쳐 잡으니 10년만에 장어 치어 개체수가 1/4토막 났지 ㅋㅋ 논문쓸때도 매번 신기록 갱신해서 너무 신기 했다 왜 규제를 안하는지 알고보니깐 한국 일본 필리핀 이3개가 멸종할때까지 잡을려고 반대권 계속 던짐
불법어획하는 면허없는 사람도 많고 요즘에는 유럽산 많이 사용하는데 논문을 앉아서만 쓰시나보네요
@@JGCCJG 불법어획하는사람도 많지만 멸종당하는걸 알면서도 치어잡으라고 하는 해수부도 있죠, 이미 멸종위기단계 지나가서 요즘 치어가 금값입니다
치어는 중국이 레전드로 잡아가는디
치어양식 개발하면 때돈버는거 아님??우주도 가는 시대에 작정하고 개발하면 어려운일도 아닐텐대
@@피카츄-g8c 어려움
사람 몸에 안좋은 항생제 넣어서 키운 양식장어 사람들은 그것도 모르고 좋타고 먹는이유는 몰까?ㅋㅋ
장어는 자연부화 말고는 안되는데...저리 치어 잡으면 자연유지 가능한가?음.
한치 썰어논거같네 초장에 호로록 하면 바로 몇억 ㅋㅋ
모르고 탕 끓이면 몇억 ㅎㄷㄷㄷ
내가 테슬라 사장이면 가능
일론머스크가 먹방해주면 좋겠다
50키로가 4.5억이라 좀 먹는다고 억단위까진 절대 안갈듯
@@suhyeonkim3069 그냥 넘어가 제발...
영상의 장어탕은 된장과 야채값만 빼면
실제 원재료비는 거의 안들어가는 거임.
장어뼈,내장은 저기서 구매안하면 실상 폐기물임.
표고버섯 넣는다는데 자세히 보면 표고버섯
농장에서 제품 포장 하면서 잘라 버리는 뒷꽁다리만 모아 넣고 있는거임.
이 또한 구매자가 없으면 폐기물임.
우와 민물장어는 양식이 안되서 비싸구나 했는데 그게 아니라 양식장 직업자체가 극한직업이었군요 대단하십니다
돼
완전한 양식은 안 되고 있다고 봐도 됨
알을 부화해서 치어를 확보하지 못하고 자연에서 치어를 잡아서 키우고 있음
@김소미 제가 장어양식장 산소공급하는 일을 2년정도 했는데 외노자들 쓰는이유가 ㅈㄴ 힘들어서 국내 일하는사람이 없어서 그런겁니다 외국인들 많이 받아요
장어탕은 말만 공장에서 하는 거고 집에서 해먹는거랑 큰 차이가 없네; 믿고 먹을수 있어서 좋은 장어탕 맛있겠당 ㅎ
이게 극한직업?
소재고갈이면 프로그램 폐지답이야
극하지는 않나
저 치어들 다 불법으로 잡는거 보고 이 영상보니까.. 이러다간 치어싹이 마를수도있겠단 생각이 드네
역시 필리핀에서 한국까지 오는놈들 아니랄까봐 출하호스 역주행 해버리네 ㅋㅋ
ㅅㅍ데리러 가는거임
아니..양식장에 가공공장까지 운영하시네 ㄷㄷㄷ
쌉부자
저런 악성양식장때문에 자연장어들이 점점 멸종되는거임
치어를 쌍끄리로 처잡아다가 뭐하는짓이야 ㅡㅡ
8:24 관타고 이동하는거 겁나웃기네 ㅋㅋ
엄청 청결하고 좋네요! 사장님 화이팅입니다!
맛도 없드만 먹지말자
저 영상 나갔을때가 1800원인데 지금 2배에서 3배까지 가격 올랐네요 치어잡이 규제 강화해야합니다 곧 있으면 치어 씨가말라서 저 업자들도 폐업하겠죠 인과응보입니다ㅋㅋ
누가 물어봤나요? 상식이 없네 중졸인가
진짜 깨끗하고 먹을만 하게 만드시는것 같아요. 응원합니다
쩐다... 그냥 관리가 아니라 체계적인 관리를 하시네... 46센데 경력이 26년이면 20살부터 바로 뛰어들으셨나보네 베테랑에 전성기시네... 사장님 멋지십니다 ㄷㄷ
올해 지금 3800원에 팔고있음 5월초까지 저녁에 잡으러감
마리당3800원???
공정이 매우 깨끗해서 믿음이 가네요
치어가 천 몇 백원이면 수입산임 국산 치어는 배는 함
애초에 깨끗하지 못하면 쟤네는 다 죽으니까..
@@울진원투 어쩌라고? 청결 얘기하는데 수입산 얘기를 왜하나
@@jang.s.h3749 이게 화낸걸로 보이냐 꼭 저렇게 딴지거는 ㅁ애들이 있으니 그렇지
@@수수깡-s6n 화난걸로 보이네요
장어는 양식이 안됨. 치어를 알에서 부화시켜오는게 아니라 바다에서 잡아옴. 최근 바다에서 계속 어린 치어가 비싸게 팔려서 무분별하게 잡혀서 치어가 잘 안잡힌다고 함. 밥상에서 장어가 떠날지도 모르겠군요
이건 예전부터 비싼거임.
40년전에도 치어 마리당 몇백원한다고 바다근처 하천에 동네친구들이랑 잡으러 다님.
일이 개꿀인가보네 일하는사람들 근육이 하나도없네ㅋㅋ
장어말고 왜 장어밥이 맛나보이냐?ㅋㅋ
헤엄 잘 치시나욥 ㅋㅋㄱㅋㄱㄱㅋ
양어부터 손질작업까지 일절 다 하는 게 인상적이군요
일체
ㅋㅋ일젉ㄱㄲ
이름은 풍천장어로 바뀌고요...
근데 이렇게 치어만 잡아오는 식이면 자연에 있는 개체수에는 문제 없는 건가요? 성체가 되어서 알을 낳을 기회가 없이 치어만 지속적으로 사라지는 건데요
장어 낚시가 주종이였는데 장어가 씨가 말랐음.
그렇죠 치어 금어기때도 낚시 전나게함 ㅋㅋㅋ 다 나쁜놈들임
장어 양식장에 공장까지 한 번에 운영하시다니 대단하시네요. 치어들이 먹을 수 있게 충분히 자랄 때까지 1년이나 걸리다니 장어가 비싼 이유가 있었군요. 장어 영상보니 장어에 한 잔이 생각나네요. 주말에 장어에 소주 한 잔 해야겠습니다.
8:22 역주행 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅅㅂ
ㅋㄱㅋㄱㅋㄱㅋㄱㄱㅋㅋ 덧글보다 뿜었네욬ㄱㅋㅋㄱㅋ
아니 장어 치어가 저렇게 비싸니까 장어가 비싸지 ㅠ
언능 제대로된 양식 기술이 개발 되어서 가격이 좀 다운되면 진짜 엄청 먹을텐데요
이야........ 처음부터 끝까지 안 신기한 게 없다
저렇게 잡아 제끼면 멸종이 될것이다. 항상 인간이 문제야
저는 장어를 너무 좋아하는데 너무 비싸서 왜 그럴까 항상 궁금했습니다. 이렇게 영상으로 보니 비쌀만 하구나 싶네요. 양식장과 공장이 너무 청결해서 믿고 먹을 수 있을 것 같은 환경이네요. 앞으로도 좋은 품질의 장어 많이 만들어주세요. 응원합니다.
원래 장어는 젤 싼고기였음.
고기가 귀한 시절 그나마 기름기 많은 장어가 몸보신 된다고 한거지 진짜 몸보신 되는게 아님.
예전엔 장어를 저렇게 양식 안해도 어마어마하게 잡혔었고 내가 어릴 때 장어회 5천원에 1킬로 줬는데 밥 대신 초장에 장어회 비벼 먹고 그랬음.
오징어는 국수처럼 먹었고.
지금은 짜장들 때문에 객체수가 많이 줄어서 덩달아 장어 가격이 올랐으니까 양식으로도 수익이 나니까 양식하는거지 예전엔 진짜 원투 낚시 해서 넣으면 나오는게 장어였음.
우리 아버지가 술 안주 해야 되는데 내가 회를 많이 먹으니까 젤 양많고 싼거 시켜준게 저 장어 회랑 오징어 회였음.
햄버가 하나 먹으면 빨딱 섬
@@shkang8058 님이 말한것이 반은맞고 반은 틀림. 장어는 스태미너,보양과는 전혀 연관이없음. 장어의 아르지닌이 정력에좋다하지만, 우리가 자연적으로 먹는 아르지닌은 흡수율이 매우떨어지며,장어에는 생각보다 많이들어있지않음. 그리고 뱀장어는 저렇게 양식을 하는게 맞음.
@@krisc1243 건강하면 스치기만해도 빨딱 섬
양식장 관리하는 분이 똑똑하고 근면하고 믿을 수 있어보이네요
업체 알아내서 시켜먹고싶네
빨리 치어 양식이 개발되엇으면.. 도저히 바다로갈수업는 내륙 깊은곳이나 저수지 논둑 뚝방에서도 계속잡히는거보면 바다로 못나가 토착된것들도 많다는건데 그거 연구하지
돈 많이 벌어서 사먹어야지
자연상의 치어를 주워다가 양식하는게 아니라 그냥 성어가 알을 낳게 하고 그걸 부화까지 성공적으로 시키고 품질은 자연산만 못해도 그 맛의 결만 따라가는 양식에 성공하는 사례가 나온다면 그거야말로 돈방석임.
사료배합할때 낫으로 자르는장면 ㅈㄴ위험해 보이는데...
치어죽으면 ㅈ되는거네
헛소리하네 바가지 씌울라고
09:43 저녁에 잘 때 손이 저린 것은 물이 차가운 것보다, 일하는 환경으로 인해 목디스크나 일자목, 거북목 증세 때문일 확률이 높아요. 꼭 병원에서 엑스레이 찍어보세요
네
소재고갈인지 언젠가부터 극한직업은 없고 그냥 직업의 세계로 바뀐거같다. 마치 생활의 달인이 음식점 소개로 바뀐것처럼.
소재고갈 맞음, 어쩔수없지 뭐..
보지마 그럼
당분간 휴방해야할듯
그만큼 열심히 뛰었다는 증거지.
극한직업에 극한직업이 안나와야 이 세상이 살만한 세상인거다.
달인은 음식점 소개에서
이젠 음식 기괴하게 만들기로...
장어를 맛으로 먹는다?vs보양식으로 먹는다?
난 1:9
맛은 별로 인거 긑음
외쿡인 노동자!
치어들 다 저리 잡으면 산란은 누가 함?
극한직업 이제는 광고방송으로 변해버렸구나
장어가 몸에좋다는 잘못된 인식은 없어져야한다
전부 외국인 노동자들 밖에 없네 ...
한국인들 3D 업종 무시하는경향, 잘 안하려는 경향땜에 가정있는 외국인들이 돈벌기 참 좋죠. 저런 규모가 큰 데면 복지도 괜찮을거고
좋아요 누루고 갑니다~ 깨끗함과 정성된 맛이 느껴지네요~
장어가 얼마나 잘 관리 받고 자라난게 티나네요~ 비싼돈 인정합니다.
치어 멸종위기라서 포획금지아닌가 흠.
뱀장어 금지체장은 15cm~45cm 에요 치어 놔두면 생존률 1%도 안됨
작업하다가 봉지 터트리면 눈물날듯
@깔루야 생각은 할수 있는거죠 ㅋㅋ 되게 꼬여 있으시네
@@bumkim5334 난 이댓글이 더 꼬여있는거같은데ㅋㅋ 할줄아는게 걸뤠들이 할만한 상상ㅋㅋㅋ 진짜 지잡대고졸들은 과학
다너같은 줄아냐라고 싸지르고 글삭튀했네ㅎ
단속은 무슨단속을해요 다먹고살려고 하는건데 어민들도 먹고살아야되잔아요 정부에서 실뱀장어 포핵 않하는조건에서 1가구당 한해 2억정도만 공짜로 지원해주면 실뱀장어포액 않할수도있죠
남은뼈까지..돈 오지게버시겠네
치어까지싹쓸어가고 장어가없니어쩌니 올라오던데
저 사장님 돈 ㅈㄴ많게 생겼다
우리나라 만큼 장어 많이 먹는 나라도 드물듯요
장어 번식 성공하면 노벨상 탈듯
2022년도 값은 3배값입니다
장어가 비싼이유? 비싼걸 사먹으니까 비싸지는거지 멍청하구만 비싸도 사쳐먹더라 이런 심리를 최대한 이용한단다
자연산 장어으 ㅣ경우 생태가 아직까지도 미스터리 랍니다. 연구가 아직도 잘 안된 장어으 ㅣ생태이기에 양식도 어려움 그래서 비쌈
맛도 없는게 비싸기만
팔아서 쇠고랑 차는건가 ㅋㄱㄴ 도독놈 많네.. 비싸면 팔지말지.. 생산원가가 ㅂ
장어탕은 뭐 저 큰 들통에 베이스 아주 조금 ㅎㅎ 그냥 된장국맛 일듯. 베이스에 표고도 다 버릴 밑둥만 넣네 ㅎㅎ
딴건 모르겠고 환경 자체가 깨끗해서 보기 좋네요
와 25만마리 찐부자네
아 장어먹고싶어진다~~~
요즘은 거의다 고밀도로 키워서 육질이 별로
방구석 ㅈ문가 등장 ㅉㅉ
고밀도 사육이랑 육질은 상관관계가 없습니다 성장속도면 몰라도
실뱀장어 치어만잡으면상관없을텐데 모든치어을다잡으니 그게문제아닌가요어민들이 벌어먹어야하는 실뱀장어 다른어종을잡으면 단속을해야하지안나요
Hi, can you send me contact details where can I contact you regarding this eel farm? Thank you
잡아도잡아도 너무 잡아
...확실히 장어 비쌈...ㅡ,.ㅡ ;; 2마리 5만원줫샤...
어허
공정보면 비싼이유가 이해 될거 같기도 하고
양식이 쉬운줄 아시는분들이있네 양식으로 키우는 기간동안 수입0에 대출로 막아야하고 1 2년동안 키우다가 새로운병이나 스트레스로 죽으면 수입은 다시 0이고 돈만나가죠 출하시기에 가격이 떨어지면 안판다는 이야기보셨죠? 그거못파는거에요 팔면 손해니까 근데 못팔면 매일매일 사료값만 나가죠.. 어린 물고기일수록 수시로 자다가 깨서 확인해줘야해요 엄청 어려운일이에요 비싸다고 너무 그러지마여
ㅋㅋ솔직히 십오만마리라고하는데 어찌그걸새나요
넘을수도적을수도여ㅋ ㅋ
25만 마리 마리당 5만원씩만 잡아도 125억이네 ㅎㄷㄷ
마리당 뭔 5마넌이여 ㅋㅋ
저거 다불법조업으로 잡아다 파는거임
국가 정부님들어떻게생각되시나요 실뱀장어 포액않하는조건으로 1가구당 2억정도 고짜로 지원 해주면 실뱀장어치어 포핵 않할수도있을것같아요 어떻게생각합니까 올소
와..진짜출하하면 수십억이네
근데 가공업도 함 ㄷㄷ
근데 양식장어가 pops 독소가적긴해보여요. 강 민물진흙에 유해물질이 많아서
장어를 알부터 생산하지 못해서 자연에서 치어를 잡아서 키우잖아
그러면 자연에 있는 장어의 개체수는 갈수록 줄어 들지 않나?
치어를 잡는 지역에서 치어의 일부는 키워서 성체로 방생이라도 하나?
찾아오는게 아닙니다 물흐르름으떠서오는겁니다 ㅋㅋ알고 말씀하시지 어미는무슨ㅋㅋ필리핀근해가아니라 남태평양 입니다만ㅡㅡㅋ
수천배 크기로 크는거네요 ㄷㄷ
군침...
봄인가 여름에 부둣가에서 불비추며 물속에서 뭘 떠서 잡는분들이 장어치어잡는분들이더라고
그래서 주문은 어디서 하면되나요? 아..땡긴다..장어가 땡긴다
오랜만에 보는 깨끗하고, 위생적인 공장이네요.
밥먹을때 좀 넓은공간에서 편하게 먹게 해주면 좀 덜자라는 애들이나 죽는 애들도 없을텐데 꼭 저렇게 줘야되나 치어 15만 마리 넣어서 크면 8천마리라니.......
성장 촉진제 안 넣으면 타산이 안맞기 때문에..................
자는 양식 장어 추천하지 않습니다... 뭐 성장판 문제있는 분들은 ....
어디서 구매하나요?
김포 한강하류에서 치어잡이 하시는분들이 계셔요.
저렇게 잡으니 씨가 마르지ᆢ
실장어 라고 하죠. 저 어렸을 때는 한마리당 백원이였죠. 구슬 10개가 50원이고, 오백원 짜리 지폐가 있었으니 짭잘한 수준이였습니다.
장어구이 어디서 사냐구요ㅠㅜ
근데.. 뼈를 먹으면 뼈가 튼튼해지고..
간을 먹으면 간이 좋아지고..
이거는 검증된 말인가요?
뭐이렇게비싸했는데 고급음식맞네요
외노자꼐서 한땀한땀힘들게 만들어주신 장어구나
나저거 겁나떠다니는데 아는데 ㅡㅡ 2년에한번씩 겁나오든데 뜰채로 떠봤는데 실치아니고 장어치어맞음