เกลือเคยภูเก็ต ของกินเล่นแปลกๆ แบบไม่น่าเชื่อว่าจะกินด้วยกันได้ โดยจี้เพ็ก
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 ต.ค. 2024
- เกลือเคยสับปะรด ใส่เลือดหมู แตงกวา มะม่วง ราดด้วยน้ำเกลือเคยสูตรเก่าแก่ที่จี้เพ็กเคยกินในวัยเด็ก วันนี้เอามาทำให้ชมกัน อร่อยง่ายๆ อย่างเหลือเชื่อ ลองทำทานดูนะจ๊ะ
จี้เพ็ก Facebook: / จี้เพ็ก-279395515883747
![[UNCUT]“ฅนตื่นธรรม”ปะทะ“หมอปลา-ปู่มหามุนี-อั๋นโอกิ”สะเทือนกระทรวงเวทมนตร์ Iคนดังนั่งเคลียร์I10 ตค.67](http://i.ytimg.com/vi/peMD_SAkwNc/mqdefault.jpg)
เยี่ยมเลยครับ ตอนเด็ก ๆ ผมกินเป็นประจำ (โดยเฉพาะตอนมีหนังตะลุง) ที่เจ๊ทำนี่ เป็นสูตรภูเก็ตแท้ ๆ เพราะผมจำได้ แต่มีบางแห่งที่เป็นร้านขายของพื้นเมืองทุกวันนี้ อ้างว่าเป็นสูตรภูเก็ตแท้ ทำใส่กระปุกขาย ผมดูแกทำแล้ว งง ไม่รู้ไปเอามาจากไหน มีใส่แบะแซด้วย เกิดมาไม่เคยเห็น คนเดี๋ยวนี้ ขอให้ได้เงิน อ้างอะไรก็ได้ทั้งนั้น ไม่กระดาก
ขอสนับสนุนและชมเชยจี้เพ็กครับ คนอย่างนี้แหละที่จะดำรงไว้ซึ่งธรรมเนียมแท้แต่โบราณจริง ๆ
Warin Chonlakhup ขอบคุณคะ่
เคยซื้อเกี้ยมโกยที่หลาดใหญ่ กินแล้วตกใจมาก คือ รสชาติไม่ใช่ เนื้อแป้งไม่ใช่ แต่ขึ้นป้ายของกินภูเก็ตแท้ๆ น้ำตาไหลเลย ไม่รู้จะหาแบบแท้ๆกินที่ไหนในเมือง
ชอบดูจัง ดูแล้วคิดถึงแม่ เหมือนได้เข้าครัวกับแม่เลยตอนนี้อยู่คนละจังหวัดกับแม่ พอดูคลิปแล้วมีความสุขจังคะ
ดีใจจังค่ะ ได้สูตรเกลือเคยภกแล้ว ขอบคุณจี้เพ็กมากค่ะ ขอสูตรยี่หูเอ็งฉ่าย และสูตรวูแฉ้ด้วยได้มั้ยคะ ชอบทานกันมากเลยค่ะ แต็งกิ้วมากๆค่ะ
ขอบคุณค่ะจี้เพ็ก อาหารชุดนี้ ไม่เคยเห็นมาก่อนเลยค่ะ เป็นอาหารแปลกตรงมีเลือดหมูด้วยนี่ล่ะค่ะ สุดยอดการผสมผสาน
สุดยอดแม่ลูกจริงๆมีลูกเล่น 'mini hart' ให้ผู้ชมด้วย ขอบคุณจี้เพ็กมากๅค่ะ ไม่เคยกืนมาก่อนเลย ถ้าไม่ทำให้ลูกหลานดู วัฒนธรรมการกินแบบนี้คงสูญหายไปกับกาลเวลาแล้ว
เพิ่งจะรู้จักอาหารชนิดนี้คะ. ทานหน้าร้อนท่าจะแซบดี. จะลองทำดูคะ💕💕💕💕💕💕💕💕
ทานเล่นๆ อร่อยครับ
วันนี้สวยแปลกตามากค่ะเกล้าผม ติดตามตลอดนะคะ แค่ได้ชมก้ออร่อยแล้ว
มะเพ็ก เสื้อสวย -- เคยทาน เกลือเคย ตั้งแต่เด็กๆ ตอนนี้หาทานยากมาก-- ขอบคุณมากครับ
น่าเสียดายจัง น่าจะมีหลายเวอร์ชั้นเหมือนอาหาร อยากฟังจากจี้เพ็ก สาวภูเก็ตแท้ๆ ขอบคุณมากนะคับ fcคับ
อี๋เพ็กสอนถูกใจจริงๆๆค่ะ_น่ากินมากแต่คงจะทำหลังกินเจค่ะ_ขอบคุณมากค่ะ
อยากทราบซื้อเขียงได้ที่ไหน อยากได้ไว้ใช้จังค่ะ
น่ารัก และใช้งานสะดวกดี
ขอบคุณที่กรุณามาทำให้ดูนะคะ....น่าทานมากค่ะ
ลองทำทานดูนะครับ มันอร่อยจริงๆ ขอบคุณครับ
ขอบคุณค่ะน่าทานมากค่ะ เห็นแล้วน้ำลายซึมออกมาเลยค่ะ ลูกชายน่ารักมากคอยให้กำลังใจคัณแม่ น่าภูมิใจ. ฮาๆ
ขอบคุณครับ ชมส่ะผมยิ้มไม่หุบเลยครับ
น้ำลายใหลเลย
โอ๊ย เห็นแล้วคิดถึงตอนเด็กๆ รร. อยู่ถนนทุ่งคา พอเลิกเรียนต้องแวะกินเกลือเคยก่อนกลับบ้าน มันแสนวิเศษมาก เดี๋ยวนี้ มาอยู่กทม . ยังทำกินเอง สามีว่ากินเข้าไปได้ไง
ทำไงคะ
@@pattaranansikong8456 ทำเหมือนที่จี้เพ็กทำแหละค่ะ
แค่ดู ก็นำ้ลายไหล ค่ะ.
ไม่เคยเห็น ไม่เคยได้ยินเลยอ่ะ น่าลองจัง
ของจี้ของแท้เลยเนี่ยดั้งเดิม
วันนี้จี้้เพ็กสวยจังค่ะ น่ารักเหมือนเดิม
ขอบคุณครับ
ทางมาเลเซีย มีอาหารแบบนี้เช่นกันค่ะ (แต่ไม่มีเลือดหมูนะคะ) เรียกว่า โลจัก
ของจี้เพ๊กคนสวย น่าทานมากค่ะ
ใช่ครับ คล้ายๆ กับโรจั๊กของมาเลย์ น่าจะมาจากทางนั้นครับ แต่ที่นี่มีเลือดหมูก็เลยคิดว่าน่าจะเป็นแบบภูเก็ตครับ ลองทำทานดูนะครับ ขอบคุณครับ
น่ารักมากเลยจี้เพ็ก
ยังไม่ทันจะชิมเห็นก็อร่อยแล้ว
ไม่เคยไปภูเก็ต พอดูคริปแล้วอยากไปมากค่ะ
ปัจจุบันที่ภูเก็ตมีขายป่าวค่ะ เพราะไม่เคยกินอยากลองกินค่ะ ไปภูเก็ตบ่อยมากค่ะ ขอบคุณค่ะ
มีแถวต้นฉำฉา ทางขึ้นหล่อโรง มีขายครับ แต่เคยกินไม่อร่อยแบบนี้ ของจี้เพ็กมันหอมอร่อยนัวจากน้ำตาลที่ไม่เหมือนเขา ลองทำเองดีกว่า อร่อยกว่าเยอะ ผมไม่ชอบกินยังกินหมดเลยครับ
ตอนหนูเรียนโรงเรียนบางเหนียวตอนประถม 20 กว้าปีแล้ว หนูกินทุกวันเลย สมัยนั้นจาน 2 บาท กินหรอยนิ ชามสังกะสี+ช้อนเขียว5555 ได้ตังค์ไปโรงเรียน 15 บาท ซื้อของอื่นกินหมดแล้วเหลือ 5-6 บาท ได้เกลือเคยกับเก็ตเล้งทุกเย็นเลย5555555. คิดถึงตอนเล็กๆ
ปล. บังกู๋น่ารักมากกกกก5555
ใช่ๆจานสองบาท
บางเหนียวก้อหรอย แต่โป๋คนขายไม่อยู่แล้ว อดเลย ทำขายต่ะ อี๋เพ็ก ลูกอยาก 😁😁😁😁
เห็นแล่วอยากกินเลยร่อยจังหู
คุณแม่คะ สอนการ ถนอมอาหาร ไว้ทานระยะยาวด้วยได้ไหมคะ. บางทีปลูกผัก กาดตีนหมี ไว้ หลายแปลง ไม่รู้จะเอาไปทำอะไรค่ะ หน่อไม้ คุณแม่ก็สอนแล้ว /ขอบคุณ นะคะ.
น้ำลายสอแล้วค่ะ
ใช้ลูกมุดดิบก็คงได้นะคะ
ได้แน่นอนครับ ทานได้กับผลไม้ทุกชนิดยกเว้นทุเรียนครับ 55 น่าจะไม่เข้ากันครับ ขำๆ นะครับ
สุดยอด
จี้เพ็กเป็นผู้สูงอายุที่น่ารักมากค่ะ มีของดีๆมาฝาก ขอบคุณนะคะ
แปลกดีค่ะ.. แต่น่าทานค่ะ น้ำเคยจะออกรสชาตหวานเค็มรึป่าวคะ☺👍👍
ไม่หวานแหลม หวานกลมกล่อม หอมซีอิ้วและกะปินำครับ พอราดไปบนผลไม้ที่เปรี้ยว มันจะนัวเข้ากันมากเลยครับ
จี้ค่ะ กะปิเลือกซิ้อยี่ห้อไหนดี ไม่ได้อยู่ใต้ ไกลแหล่งกะปิอร่อยค่ะ
ต้องลองดม ลองชิม ลองทำ หาที่มีตาดำ ของกุ้งเคยเยอะๆ จะอร่อยครับ
อยากรู้ว่าซีอิ้วดำขวดเท่าไหร่คะ 4-5ปี ถึงจะกลับปักษ์ใต้ค่ะ
ต้องการสูตรเถ้าคั่ว ไม่ทราบว่าเรียกชื้อหรือค่ะ. จำได้ว่าเครืองจะมีปักบุ้งลวก เถ้าหู้ทอดรสชิาตออดหวาน
ที่ภูเก็ต เขียงแบบของจี้แพ็กซื้อได้ที่ไหนคะ
มันจะคล้ายๆกับน้ำชุบหยำสับปะรด(ย่าหนัด)ที่ใส่กะปิหรือเปล่าค่ะ
ไม่เหมือนกันครับ อันนี้ออกหวานอ่อนๆ นัวๆ หอมกะปิ หอมซีอิ้ว หรอยยจังหู้ครับ
Neophuket Food Channel 🤤😁ต้องลองกินสักที น่าจะเฉพาะที่ภูเก็ตใช่มั้ยค่ะ
เหมือนกลับไปเป็นเด็กเหล่า กลับจากร.รแล้วต้องกินเหมือนกัน
ยากได้กระปิคะ
จี้เตี้ยมมีขายที่ลาดไหนอะ จะให้อี๋ซื้อให้
เม้นท์แรก ! อยากทานบ้างงงงงง
คุณเพ็ก ทำอาหาร น่าทาน ดูเป็นธรรมชาติ ชัดเจน เข้าใจง่าย ขอบคุณมาก ที่แนะนำ วิธีทำอาหาร ขอบคุณค่ะ
น้ำลายไหลคิดถึงตอนเรียนดาวรุ่งเพื่อนไปขโมยยานัตถ์ข้างโบสถ์ลูกเล็กๆพอเวลานี้ตามสามีไปราชการสัปรสลูกใหญ่ขึ้นจะได้ทำพอโรงเรียนเลิกทุกวันเลยค่ะ
รักจี้เพ็กจัง
ชอบดูจี้เพ็กสอนระเอียดเขา้ใจงาย่คุยสนุกลูกชายก็พูดเพราะมารยาทดีฟังสองแม่ลูกเพราะหูฟังไม่เบือ่เลยพูดใต้กลัวคนฟังไม่เขา้ใจก็อธิบายภาษาไทยรักจี้เพ็กคะขอบคุณค่ะอยู่สอนพวกเรานานๆขวัญใจชาวเพจตอ่ไปคะ่.
แปลกตรงมีเลือดหมู ต้องลองทำ
ใช้น้ำตาลทรายแดงแทนได้ไหมคะ
มันก็ได้นะ แต่มันไม่หอมแบบน้ำตาลอ้อย มีกลิ่นเฉพาะ และความหวานแบบไม่แหลม ยังไงถ้าเป็นน้ำตาลอ้อยจะเข้าสูตรกว่าครับคุณ Lana
ขอบคุณค่ะ
Yuumy ,😋หรอย!นิ หรอย ป้าทำจนนุ้ยนำ้ลายแตก
เพิ่มเต้าหู้ทอดได้ไหมครับ
สูตรโบราณ จริงๆ ก็ใส่เต้าหู้นะ ยิ่งอร่อยเลยจ๊ะ
นำ้ปลาหวานเลยล่ะ..
ึึคล้ายๆ กัน แต่อันนี้จะไม่หวานแหลม หวานกลมกล่อม หอมซีอิ้วและกะปินำครับ
ไม่เคยเห็นและไม่เคยได้ยินเลยค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะได้ความรู้ได้สูตรอาหารพื้นเมืองของภูเก็ต คงต้องลองทำแล้วล่ะ
น้ำชุบค่ะอยาดดูวิธีทำ
จี้เพ็กกินหอยน้ำพริกด้วยหรือเปล่าอร่อยนะ ขายคู่กับเกลือเคยหน้าวัดขจร ต้านทางไปตลาดสด
เครื่องเคียงคล้ายๆกับเต้าคั่วนะคะ
แต่น้ำที่ใช้ราดหรือจิ้มไม่เหมือนกัน
ใส่เกรียบกุ้งด้วยนะคะยิ่งหรอย
น่าลอง ขอบคุณครับ
เคยชื้อตรงไหนร้านอยู่ทีไหน
เคยเห็นแถวต้นฉำฉ่า แถวหล่อโรงมีขายครับ
ได้แรงจี้ว่า
เด็กๆ เคยไปใต้ได้กินขนมอย่างนึง เป็นเส้นหมื่ขาวทอดกรอบ แล้วมีเครื่องอะไรเล็กๆน้อยๆทอดโรยหน้า และมีน้ำจิ้มหวานๆ ราดอันดับสุดท้าย ไม่รู้เรียกอะไร ถ้ารู้ช่วยบอกด้วยค่ะ (นานมากแล้ว จำรายละเอียดไม่ได้)
เข้าใจว่า เป็น ฮูแช้..นะคะ เป็นเส้นหมี่ขาวลวก มีเครื่องเคียงเป็นผัก เช่นกะหล่ำปลีซอย เต้าหู้ทอดซอย ผักกาดหอมซอย ไข่ต้ม แล้วก็มีน้ำซอสสีส้มๆรสเปรี้ยวๆหวานๆราด
❤❤❤❤
วิธีรำถวายพระยาสุรินทร์จางวาง
จี้เพ็ก เล่าเรื่องตำนานรักสารสินให้ฟังบ้างสิ จี้เพ็กอายุเท่าไรตอนนั้น
ตำนานรักสารสินตอนนั้นจี้เพ็กอายุ 27 ปีครับ ตอนนั้นกำลังท้องผมอยู่แน่ๆ เพราะเรื่องเกิดเมื่อ 22 กุมภาพันธ์ 2516 ผมเกิด 28 กันยา ครับ
เนื้อเรื่องน่าจะหาอ่านได้ครับ แต่แนะนำให้หาหนังดู เวอร์ชั่นที่มี รอน กับจินตรา เล่น อยากให้ดูตอนที่พระเอกขับรถสองแถว สักเกตุข้างทางของถนนจะมีกระติกน้ำแข็ง ตั้งอยู่ เรียงไปตลอดสาย คือเมื่อก่อนเวลาจะซื้อน้ำแข็งก็ต้องเอากระติกมาตั้งที่ข้างถนน ใส่เงินเอาไว้ รถน้ำแข็งมาก็จะตักน้ำแข็งใส่ในกระติกให้ครับ มันคลาสสิคดีเมื่อนึกถึงตอนนั้น สมัยนี้ก็เข้าเซเว่นกันหมดแล้ว อิอิ
เขียงทรงป้างกู๋
เคยกินตอนเด็กๆ----เขียงของจี๊เพ็กน่ารังจุง---วันหลังเล่าเรื่องถั่วจำบูเต๊ะของภูเก็ตให้ฟังด้วยค่ะไม่ทราบสมัยนี้มีขายอีกหรือเปล่า
ถั่วจำปูเต้เคยกินสมัยเด็กๆ มีแขกแบบเหมือนพวกบังกลาเทศแบกแบบทูนหัวมาขายในโรงเรียน ในกล่องที่แบกมาจะมีช่องหลายช่องใส่ถั่วแยกชนิดกัน เวลาเราสั่งก็ชี้นิ้วเอาโน้นผสมนี่นั่นได้ ก็มีถั่วจำปูเต้ด้วย แล้วเขาก็จะตักใส่กระดาษขาวซึ่งทำเป็นกรวย ใส่ต้นหอมหั่น ใส่เกลือคลุก มีพริกสดนิดหน่อย อร่อยมากๆ ครับ สมัยนี้ไม่เจอนานแล้ว น่าจะไม่มีใครขายแล้วครับ แต่ถั่วน่าจะยังพอหาได้นะครับ
ถั่วจำปูเต้ หาซื้อได้ที่ไหนครับ ช่วยสงเคราะห์หน่อยครับ
คิดถึงถั่วนี้และอยากกินมาก ๆ เคยคุยให้เด็ก ๆ ฟัง ว่ามีถั่วแบบนี้ แต่ไม่สามารถหาตัวจริงให้ดู
ดีใจที่มีแนวร่วมคนเคยกินจำบูเต๊ะค่ะ
ที่ไหนมีขาย กรุณาบอกด้วยได้ไหมครับ?
อันนี้นอกเรื่องนิดนึงมพอพูเรื่องถั่วจำปูเต๊ะ แล้วหนูนีกถึงเพลงที่ร้องกัน5555
ตาดำดำจำปูเต๊ะ
ตาเล๊เล๊ไม่มีใครซื้อ
5555555 ต้องร้องเป็นภาษาภูเก็ตด้วยนะ
ตัวเล็กนิ้วแต้มผิด คุณแม่*
พูดจาเวอร์มาก สมัยนั้นได้ตังค์ไปโรงเรียน10บาท เป็นเศรษฐีร้อยล้านรึไง เพราะของกินราคาไม่กี่ตังค์แต่ได้10บาท หลงไปแล้วป้า
เพราะนี่อายุน้อยกว่าป้าก็ประมาณ10ปี เรียนโรงเรียนราษฎร์(เรียนจีนด้วย)ค่าเล่าเรียนเดือนนึงก็15บาทเอง และ หนมจีนยังแค่จานละ50สตางค์
จี้เพ็กไม่ได้เวอร์นะ ปี 2510 จบสตรีการช่าง ได้ไปโรงเรียนวันละ 10บาท แม่ตีเงินเดือนให้เดือนละ 300บาท ข้าวจานละ 5บาท
ไม่ได้รวยเป็นร้อยล้านนะ
จี้เพ็กใส่เสื้อสีแจ่มๆดีกว่าค่ะดูแล้วสดชื่นรื่นเริงสีดำเหมือนราหูอมจันทร์เลย55555555
เดี๋ยวจะไปเที่ยวภูเก็ตพี่สะไภ้อยู่กะตะจะรบกวนพาไปหากินสักหน่อยแต่ไม่รู้จะได้ไปเมื่อไหร่นิ
ดีทุกอย่างแต่เบื่อที่พูดถึงเรื่องซีอิ้วจันแสงบ่อยเกินไป
ช่วยเขาขายของหน่อยนะจ๊ะ อย่าเพิ่งเบื่อครับ
ดีใจจังเป็นเด็กโรงเรียนบางเหนียวที่ชอบกินเกลือเคยเหมือนกันเลยค่ะ
คุณแม่จี้เพ็กสวยค่ะสาวๆคงสวยมากนะค่ะ
เมื่อก่อนกลังเลิกเรียนร้านหน้าวัดขจรกินประจำ
นุ้ยก็เคยกินค่ะเกลือเคยยานัดเลือดหมูหร่อยๆค่ะม่าเพ็คต้องกินเล่นตอนหวันบ่ายๆหร่อยเลย😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
กินแล้วตาแจ้งหายง่วงเลยครับ 55
กะปิระนองอร่อยไม่ใส่สีหอมจริงค่ะ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
ใช่ครับ อร่อยจริงๆ หอมมากๆ
ขอถ้วยหนึ่งจร้าจะเอามาลองนำ้ลายไหล
ขอบคุณครับ ส่งไปทาง youtube ได้มั้ยครับ 555