Effeovens N4, the small electric oven for giant pizzas
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2024
- Do you have friends or family coming to your house for dinner to enjoy your pizzas? Don't know how to manage batches to satisfy everyone quickly? Would you like an oven capable of churning out LARGE pizzas and you don't have space at home?
The N4 electric oven produced by Effeuno under the Effeovens brand is definitely for you! Big, powerful, infallible and with a competitive price in relation to its performance.
Watch the video and let me know what you think.
![[TH] 2024 PMSL SEA Finals D2 | Fall | ต้องรักษาฟอร์ม อย่ายอมให้ใครแซง](http://i.ytimg.com/vi/x38QsGn7A3M/mqdefault.jpg)
Appena pubblichi un nuovo video corro a guardarlo. Per ora sono sempre stato premiato da un qualcosa di molto piacevole, istruttivo, ben esposto. In effetti fare un forno per 2 pizze sarebbe di grandezza esagerata mentre il classico pizza singola può risultare limitato con tanti ospiti. La soluzione del pizzone gigante mi pare adeguata e la Maiella è un ottimo aiuto perchè infornare quelle dimensioni specie se si lavora con alta idratazione, può diventare imbarazzante, in particolare per i meno esperti. Nulla da dire sull'impasto che è il classico di Sergio. Invece annoto con piacere come il forno, pur con la sola resistenza superiore, cuoce e porta a temperatura senza problemi
Grazie delle preziose osservazioni che condivido parola per parola. Un caro abbraccio!
Sto recuperando un po' dei tuoi vecchi video e devo dire che mi hanno aiutato molto nella scelta dell'Effeovens. Alla fine ho deciso per l'N4 anche per via del rapporto prezzo/dimensioni. Perdere 8cm su una pizza non è una situazione drammatica soprattutto quando si riesce a risparmiare 60+ euro.
Hai fatto una scelta equilibrata.
@@Lapizzafattaincasa Ti posso chiedere a quanti gradi inforni le pizze napoletane? (sia del biscotto che del cielo) Grazie mille!
Sergio...pizze super..e grande palestra..a spostare tutti quei forni💪🍕👏
Mi faccio aiutare perché faccio la rotazione nell’uso… 😅
Ciao Sergio....ho comprato un forno effeuno p134ha grazie ai tuoi consigli e devo dire che è davvero un ottimo forno...ma il servizio clienti della effeuno è davvero davvero pessimo. Sto aspettando una teglia ordinata da almeno 2 settimane e niente...nessun traking, ho provato a mandare un paio di mail ma mai avuto risposte...ho solo paura se mai si dovesse rompere qualche pezzo praticamente se troverò mai dei ricambi....comunque tu sei un grandissimo e ti ringrazio davvero tanto per tutte le informazioni che condividi
Ascoltami, lascia perdere le e-mail e telefona. Credimi se ti dico che il servizio assistenza è ottimo e in caso di problemi saprai apprezzare la tempestività e il modo con cui seguono il cliente per evitare di fare viaggiare il forno inutilmente. Inoltre, hanno tutti i pezzi del forno, sempre. Sono un’azienda leader, non una improvvisata. Goditi il forno e resta sereno.
Finalmente il video che aspettavo! Grande Sergio ❤
👍🏻👋🏻
Sempre grande Sergio, ho un N3 , nel senno di poi avrei preso l'N4 ma solo per star più "comodo" non che i 34cm del N3 siano insufficienti. Comunque da quando ho sostituito il seppur buon biscotto con la piastra Fiesoli , mi sto prendendo tante soddisfazioni .
La pietra Fiesoli l’ho testata un paio di anni fa con la sola resistenza superiore nei forni Effeuno. È spettacolare. Una validissima via di mezzo tra la refrattaria e il biscotto.
Ok Grazie
Maridiba ti viene più croccante con la pietra fiesoli? Il preriscaldamento della superfice della pietra avviene prima? Grazie
Fammi sapere quando puoi
@@i-bro230 ok Certo
Ahhhh finalmente ti sei deciso a prendere in considerazione anche l’altra marca.!👏🏻👏🏻
Aspettavo di mettere le mani su questo forno. Però attento! Non è proprio un’altra marca, ma sempre Effeuno con un marchio diverso.
Ottimo video...bellissime Pizze giganti... confermo che la Palamajella e' indispensabile.... almeno per me...
Palamajella è uno spettacolo e da poco stanno usando un legno di fatto alleggerito. Impagabile il servizio che ci rende, specialmente con l’alta idratazione.
Sempre al 🔝 Sig. Sergio 💪
Grazie per il generoso complimento. 🤗
Come al solito sei un grande! Vorrei comprare anch'io un forno del genere ma il prezzo mi frena un po'...non ci sono sconti? ❤
C’è stata un’offerta fino a pochi giorni fa ed era molto vantaggiosa. Tieni presente che per quello che offrono questi forni hanno già un prezzo abbastanza contenuto. Non escludo che per Natale possano fare una nuova offerta. Come tipologia di forni è sensazionale. E la dimensione è quello che li fa vincere su tutti.
@@Lapizzafattaincasa Il forno cuoce anche le pizze contemporanee con un cornicione più pronunciato? Grazie
Buongiorno Sergio, mi è appena arrivato l'n4, spettacolare veramente. Vengo da illillo quindi devo prenderci un po' la mano. Prima prova di napoletana perfetta, anche se mi si è bruciato un po' troppo il cornicione...se volessi una pizza più croccante (ai limiti della scrocchiarella romana) hai qualche dritta? Magari potresti farci un video.Grazie
Prova a seguire la ricetta della scrocchiarella e aumenta un po' l'idratazione.
Ma arriva solo con il biscotto o c'è anche la pietra refrattaria?
@@mikymera8384 con un biscotto.
@@mikymera8384 arriva con la nuova pietra.
Ciao mamma ti voglio tanto bene
Buongiorno Sergio video molto interessante il forno è ottimo lo uso da circa due mesi per lo più faccio la pizza Romana ti volevo chiedere il link per la pietra Fiesoli.Grazie
Ecco qui il sito, ma dovresti contattare il produttore per avere la misura di 41x41 cm. shop.fiesoliarte.com/prodotto/prodotti-su-misura/
Grazie ancora mi ha contattato dopo il Natale la prendo
@sboromarco che temperatura utilizzi per la romana? Viene bene? Grazie
Ciao lo metto a circa 390 gradi @@andicut
Ciao si viene molto bene la temperatura e circa 390 gradi @@andicut
Quanto vorrei che modernizzassero a dovere il p150h, lo comprerei subito
È stata mostrata un’anteprima proprio in questi giorni. Cerca il canale Effeuno Evolution su TH-cam e dovresti vedere una anteprima.
Buongiorno, e sempre grazie per i suoi video.
Volevo chiedere una cosa: un forno P134H 509 con biscotto come quello che possiedo io, può essere usato allo stesso modo dell’N3/N4, ovvero utilizzando solo la resistenza superiore?
Grazie.
Più o meno sì. Puoi persino cuocere la teglia romana con piccoli accorgimenti che ho raccontato tempo fa in un test di teglia e pala romana per il forno N3. Cerca il video qui nel mio canale.
@@Lapizzafattaincasa ottimo, grazie!
Caro Sergio,
bellissimo video, molto stimolante.
Apprezzo molto il tuo canale, per questo ho acquistato "Atena una Bomba" ;-). Attualmente possiedo l'Effeuno HA, ma sono interessato ad un nuovo forno che abbia anche un diametro maggiore. Dato che il tuo forno in dotazione ha un solo controllo della temperatura, è uno svantaggio? Nel mio forno attuale imposto sempre la temperatura inferiore un po' più bassa (ca. 350 gradi) rispetto a quella superiore (ca. 420 gradi). Funziona bene con un solo controller? Posso anche chiederti di nuovo come pretrattate/sottacete i vostri funghi? Soffriggere leggermente con olio d'oliva e aglio? Anche tu hai una farina particolare che funziona meglio per te? Dato che non parlo italiano, l'ho fatto con il traduttore di Google, spero che sia tradotto correttamente ;-) Saluti dalla Germania
Lieber Freund, für Pizzen kann ein einziges Heizelement ausreichen, das obere. Wenn Sie also den N4-Ofen aus meinem neuesten Video oder sogar den noch größeren Ofen N5 kaufen möchten, werden Sie keine Probleme haben und alles wird gebacken perfekt. Das Schöne ist, riesige Pizzen backen zu können und Freunden oder der Familie eine Freude zu machen, die darauf warten, dass wir sie backen. Die Pilze werden nur mit Öl, Salz, Petersilie und Knoblauch gekocht.
@@Lapizzafattaincasa Lieber Sergio, toll 🙂👍vielen Dank für die zeitnahe und ausführliche Rückmeldung. Sie können ja deutsch, das ist ja toll 🤗.
Es gibt einige Pizza-Kanäle auf TH-cam, aber mir gefällt dein Kanal mit Abstand am besten: authentisch, ruhig und wirklich angenehm zu schauen und ein super sympathischer Protagonist 🙂.
Ich werde die Pizzen genauso nachbacken 😉.
Herzliche Grüße & eine gute Weihnachtszeit
Questa settimana ho mangiato tre pizze, ma guardando il video ne mangerei volentieri un'altra 😅 mi piace la pizza fatta in casa e sinceramente ci sto facendo un pensierino per questo forno... Hai condizionato il biscotto prima dell'utilizzo? Se si, come? Grazie
Il biscotto va solo tenuto un paio d’ore al caldo, a circa 200-250° per essere sicuri che sia ben asciutto.
@@Lapizzafattaincasa grazie
Salve signor Sergio....ci sono problemi nel collegarlo alle normali prese di casa con contatori standard da 3 kw?
No. Io stesso ho quel contratto lì, da 3 kw
Nulla da aggiungere, se non l'approvazione per questa configurazione che probabilmente è la migliore a livello casalingo in caso di pizzata con amici.
Grazie Alberto, come sempre, per il tuo segno di apprezzamento. Mi fa sempre piacere leggere i tuoi commenti. Condivido con te il pensiero che si tratti di forni veramente utilissimi, perché a fronte di un consumo tutto sommato contenuto, come contenuto è anche il loro prezzo, offrono la capacità di fare pizze molto grandi.
Bellissime pizze bravo Sergio,ma i panetti di quanto li hai fatto?
E' tutto scritto nella slide della ricetta all'interno del video. Sono panetti da 300 g.
Ciao, per caso hai un codice sconto per la palamajella?
No, ma se contatti il titolare e gli dici che hai visto il mio video, ti tratterà senz’altro bene. Chiedi prima e poi valuta.
Ciao sergio ti volevo chiedere un consiglio, sul sito viene mensionata la possibilità di fare in questo forno la focaccia in teglia ma secondo te non avendo una resistenza inferiore il fondo riesce a venire croccante ? Magari se hai ancora il forno riesci a provarlo a fare la focaccia e altre cose alternative? Magari fai un video. Grazie
Tempo fa ho fatto un video proprio dedicato alla pala romana e alla teglia romana nel piccolo di questa serie N. Guarda il video th-cam.com/video/OrTO_3bQ2wE/w-d-xo.htmlsi=Zq_hpDvxSDNIKMi9
@@Lapizzafattaincasa grazie per la risposta . ho appena visto il video ma mi sa che per la focaccia non è molto adatto perché nonostante abbia messo il pomodoro la parte superiore tende a cuocere molto quindi se si inforna senza condimento sicuramente si brucia. Invece per la pala romana potrebbe andare bene. Hai per caso da consigliarmi un forno a due resistenze dove fare pizze di grande dimensioni e focaccia ?
X fare una pizza così bella mo dici la ricetta e che farina hai usato grazie mille
La ricetta è quella che trovi alcuni video più indietro: ricetta autunno inverno. La farina è la Petra 5037
Arrivato ieri e messo già in funzione.. Avrei alcune domande.. Ho notato che dopo un po che era acceso ho sentito un odore strano come da plastica bruciata.. Il forno però era tutto apposto.. Sarà la prima accensione?
Ho messo a 500 gradi e ci ha messo piu di mezz'ora per arrivar in temperatura ( biscotto originale).. La pizza lho tenuta per 70 secondi e il cornicione era un po nero.. Avete qualche consiglio? Grazie
L’odore iniziale deriva dalla nuova pietra che veniva scaldata per la prima volta. Non lo farà altre volte. La pietra andrà a regime dopo alcuni utilizzi. Per non bruciare la pizza occorre utilizzare il termometro laser e infornare quando al centro della pietra ci sono 400°. Parlo naturalmente della pizza napoletana.
@@Lapizzafattaincasa ottimo grazie gentilissimo
Pizza top😋
Sopratutto… belle grandi!
Salve, ottimo video come sempre. Posso chiederle una cosa? Ho appena acquistato il p134h 509 con biscotto. Il biscotto però non è in piano. È leggermente bombato e ha una estremità più bassa A suo parere può creare problemi? Non l'ho ancora usato.
Nessun problema, tranquillo. Il biscotto è un prodotto artigianale che ha la caratteristica di essere un po' "imperfetto".
Grazie
Ciao Sergio, hai provato a cuocere delle teglie? e se si come va gestito il forno visto che ha una sola resistenza? Grazie!
Trovi tutto nel video dedicato a N3. Funziona benissimo. Cambia solo la dimensione: th-cam.com/video/OrTO_3bQ2wE/w-d-xo.htmlsi=W8eeObPIB2T4Yix2
Veramente bello,e come un'auto nuova di viene voglia di cambiarla ma per adesso in mio p134h va benissimo ottimo per deve comprarlo per la prima volta invece sto pensando di comprarne uno a gas , complimenti Sergio ottima recensione,un abbraccio
Ciao Sergio anchio ho l effeovens n4 ti volevo chiedere un suggerimento, allora io di solito faccio un impasto al 62% di idra con una lievitazione di circa 10 ore. Sono soddisfatta del forno e della pietra fiesoli, xo non so se è una mia fissa con la pizza ben cotta ma è normale che la parte a contatto con sugo non riesca a cuocere perfettamente ma sembri sempre un po crudina...tengo il forno sui 400 x dargli tempo di cuocere bene xo non cambia...ho provato a farla molto fine ma col peso di sugo e mozzarella inevitabilmente si affloscia. Cosa posso provare? Grazie
In teoria quella parte lì, essendo coperta dalla passata di pomodoro, dovrebbe ricevere il calore dalla pietra. Puoi provare a far salire maggiormente la temperatura della pietra prima di infornare.
@@Lapizzafattaincasa ho provato un po' tutte le temperature dai 500 ai 350 ma non cambia, sui 350 rimane bianca sotto quindi ora rimango sui 400 ma non cuoce bene, da cosa può dipendere? E se scendessi sui 300 e prolungare ancora di più la cottura? Vorrei rimanesse più cotta in quella parte...più asciutta, ho diminuito sugo e mozzarella ma poi si rischia di avere una pizza poco condita. Sarà la Fiesoli? Mi sta passando la voglia di fare la pizza in casa xchè la pizza cruda è una cosa fastidiosa🙄
PS: mi chiedevo si può fare secondo te come nel forno di casa 2 infornate ? La prima con poco sugo e poi aggiungere sugo, mozzarella e condimenti dopo?
Ma il forno elettrico Zaza di Masaniello lo ha già testato, anche quello ha un piano cottura di 40x40
Mai provato. Non lo possiede nessuno dei miei amici e quindi non so nulla.
@@Lapizzafattaincasa è un buonissimo forno ed è economico
Buonasera Sergio, secondo lei fino a che peso si possono fare i panetti per pizze da 40cm?
Grazie mille
Se la vuoi sottile puoi stare a 280-300 g. Altrimenti, puoi salire fino a 350 g.
Grazie mille
I panetti da quanti grammi li fa
In questo caso li ho fatti da 300 g, ma si può comodamente arrivare a 350-400.
il mio forno con lui ho svoltato
Grande, potente e poco ingombrante.