[Korean Food] Galbi Jjim (Korean Braised Short Ribs)
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
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[Ingredients]
2kg Beef short ribs
1/4 Radish
1/2 Carrot
1 Green onion
15 Chestnut
7 Jujube
3 Shiitake mushroom
4 Dried chili pepper
100g Garlic
50g Ginkgo nut
1L Water
[Seasoning]
1 Kiwi
1/2 Pear
1 Onion
70ml Cooking wine
2Tbs Ginger syrup*
100ml Thick soy sauce(Jin Ganjang)
2Tbs Soup soy sauce(Guk Ganjang)
70ml Plum syrup
2Tbs Black sugar
1Tbs Rice syrup(Jocheong)
2Tbs Minced garlic
A little Black pepper
#KoreanFood #GalbiJjim #Galbi
넘 맛있게 보여요 최고의 솜씨 좋으신
요리 선생님 항상 감사드립니다 정확
하게 설명도 해주시네요 유튜브에서
엄마의손맛 선생님 만나 요리 잘 배윗
습니다 선생님 행복하세요~✌🌹💕
선생님 레시피대로 저도 소갈비찜 만들어더니 우리 남편이 맛있다고해서 기분좋아서요 감사합니다
다음에는더 요리 레시피 부탁드려요
소갈비 양이 2배면 양념들이나 부재료도 전부 2배로 잡고 하면 될까요? 문의합니다.😊
정말 감사합니다
섬세하게 잘 배웠습니다
넘넘 맛있어 보이네요. 참잘하십니다 색상 양념. 보는것도. 맛있게 잘만들어서 침이꿀꺽넘어갑니다. 모든 음식 를. 잘배우고가요. 감사합니다. 오늘도 수고하셨어요
감사합니다 좋은 밤 되세요 ^^
저는 어제 소갈비 삶앗는데,엄청 찔김 이유가 먼가요ㅠㅠ한20분 삶앗나ㅜㅡㅠㅜㅡㅜ
@@momstaste 저기..소갈비찜. 20분 삶앗는데 왜케 찔기나요?이유좀..
20분 삶으면 당연히 질기죠 영상을 자세히 봐주시면 감사하겠습니다 초벌 삶아서 핏물버리고 양념을 하고도 40분 또는 1시간 는 보시면서 익혀주셔야 되요 수입산 고기는 더질기고요 익희는 시간도 틀려요 확인 하시면서 푹 끓여주세요 ^^
@@momstaste 댓글 감사해용ㅋ오늘은 1시간30분 삶아브러야것네요ㅋ하하 감사ㅋ
고맙습니다
영'양식''맛'있겠다''꼭''한번해먹어보겠읍니다'''''선생님'''감사드립니다''''소갈비찜''''좋아햐요'''
진짜 엄마같아요!! 정말많은도움되네요. 잘못따라하면 요리를 망치는데!! 너무너무 감사합니다^^
888ㅓ
ㅖㅖ
진짜로 맛나겠어요 정말 짱요~^^
갈비찜 명절에 빠져서는 안되죠ㅎ
홍고추로 매콤하니 깔끔한맛 좋겠네요.🥰
엄마가 설명해주시듯 친근해서 영상 끝까지보게되네요
좋은영상 잘보고갑니다😍
방문 해주셔서 감사합니다 좋은 하루 되세요 ^^
@@momstaste .
맛나겠네요~
돌아오는 추석에 꼬옥따라 맛있게하겠습니다~♡
연하고 맛있어요~~^^ 감사합니다.
참 좋은 요리입니다
설날에 예비사위가 인사온다고해서
제가 평소하던 레시피대신
선생님 레시피로 갈비찜했는데 너무 맛있게먹고 식구들도 칭찬해서
너무 뿌듯했어요 감사합니다♡
소갈비찜을 하라는데로했는데 어찌나 맛잇는지 모르것어유ㅋ식구들이 너무맛잇다고 친찬을 엄청들었어유 감자드립니다 항상 맛잇는 음식 가리켜 주세유ㅋ
완전 잔치음식이네요 정말 귀한 딸 아들 남편 부모님오실때 해드릴음식이네요.
전 갈비 만드신거 4배로 고기사서 해야겠다.
이 영상 보고 정말 맛있게 했어요 , 채널명처럼 엄마의 레시피같아요. 너무 정성스러운거있죠..! 그만큼 맛이 좋아요! 여러분 해보세요ㅜㅠㅜㅜㅜ
,..
이번명절에 선생님 레시피로 아주 맛나게 만들어먹었습니다 😊 초벌하는게 중요한듯해요 양념비율도 정말 맛있네요
쉽게 설명해주셔서 좋네요. 최고에요~^^
먹고싶네요 너무맛있어보여요~~~,
좋은영상 감사함니다
맛있어보입니다
다음엔시도해보겧읍니다
이번 명절에 가족들과 갈비찜 맛았게 만들어서 맛봐야겠네요^^ 좋은 방법 알려주셔서 잘 배워갑니다^^ 새해 복 많이 받으세요^^
😊 감사해요
감사합니다
맛잇어보여요
이렇게 맹글어 먹어봐야겠어요 ㅎㅎ 감사합니다
최고 👍
엄마최고
맛있겠어요
추석에 시도해보려고요
👍👍최고입니다
와
감탄!
솜씨있는 갈비찜 이군요^^ 구독 꾹! 누르고 갑니다
ㅂ
좋아요 잘 보고갑니다
감사합니다.
누가 해주는 밥 ㅜㅜ 너무그립네요~~~
잘 배우고 갑니다~~~🌸🌸🌸🌸🌸👍👍❤️
맛술.미림.키위.생강즙.
배반개.양파1개.ㅡ갈아서 즙 낸다.
진간장.매실 액기스.흑설탕.조청
다진마늘. 무우둥글게 깍아서.
건고추매운거.당근돌려
깍기.표고.통마늘.밤.은행
대파
갈비를 한번 끓여서 씻어줘야 하는군요
차분하신 목소리, 맛난 레시피 모두 감사드립니다
요리솜씨 진~짜
좋으십니다!
속 시원히 잘 보았습니다!
그렇잖아도 구정날 내어 놓으려고 손질해서 넣어 놓았는데 이렇게 똑같이
따라서 해야겠습니다^♡^
감사합니다!
기름기는 어떻게 거르나여?
조청은 어디건가영? 요알못
알려주세여 😅
갈비를 이틀쯤 재워야 맛있는데
맛있겠다...
저렇게 많은 양념재료가 들어가니 맛이 없으면 이상한거지요...ㅎㅎ
우우~👎
그만큼 정성이 많이 들어갔다는 의도인건지 무슨 의도로 쓴 댓글인지 어질어질하다
국물에 밥비벼 먹고 싶네요
생강즙 안넣으면 크게 차이가날까요? 그냥 생강으로 대체해도 되나요ㅜ
생강을 넣으셔도 되세요 ^~^
엄마~~ 구독하고 가요 !!
감사해요 엄마의 손맛님 신랑이 좋아하겟어여 ^^;;;;;♥
소꼬리찜도 같은방법으로하면되나요?
2분 10초경 핏물 빼는 용으로 끓이는 건 대충 몇분 정도인가요? 핏물이 빠질 정도만 끓인다고 하면 제가 그 정도를 잘 모릅니다 ㅜㅜ
냉동은 바로 물에 담그나요?
믿고보는 엄마의손맛입니다 다른분들거는 실패하여서 버린적도 많았는데 엄마의손맛 선생님거는 항상 만족 대만족입니다 이제는 무조건 무슨음식할때마다 검색하여 선생님 레시피만 씁니다 항상 감사합니다
저도 동의합니다. 깻잎장아찌 따라서 해봤더니 너무 맛있고 오랫동안 썩지 않아서 엄마의 손맛솜씨가 최고지요 이갈비찜도 따라서 해 봐야겠네요. 엄마의 손맛 감사 감사드려요. 다른뢔서피도 좀 보여주세요 쌤....
키위 없으면 대체할 수 있는게 있을까요???
사과와 배를 활용하실 수 있어요!
선생님
양념물 넣기 전, 몇분 삶을까요?
양념물 넣은 후, 몇분 조리면 좋을까요?
중간쯤이면 시간어찌되나요
바로 끓이지 않고
양념을 재우려 하는데
고기를 데쳐도 되나요?
네 😁
선생님.참.잘봤어요.갈비를5k정도하려면양념을배합이틀릴탠데.어떻게배합해야하나요.좀가르쳐주세요.수고하셨습니다
레시피에서 두배정도만 늘리셔도 될것 같아요~ 간을 보면서 입에 맞게 맞춰보세요~
참기름 넣으셨나요 ?
갈비찜 할때마다 실패했는데 엄마의손맛 시청했어 많이 배워었요 올 추석에는 저도 한번 해봐야겠어요~
정말 감사합니다~~^^
조만간 해야겠어요~.
친절한 설명 너무 감사합니다.
아마도 갈비찜소개는 최고인듯합니다....
저... 오늘해봤는데.. 고기는 진짜 맛있는데.... 다른재료들을 좀 작게 잘랐더니 다 사라졌어요...ㅎㅎ 그래도 가족들이 다 넘 맛있다고 밥 비벼먹으면된다고 위로해줘서.. 다음에도 이 레시피로 해볼려고요☆.☆ 다음엔 진짜 크게 잘라넣어야겠어요.
와우......
공정이 여간 번거로운게 아니네요
기름닦는 뒷처리
야채 익는정도 계산해야고
맛있게 해낼 자신이 없음,
보는것만으로 스~~~ 입맛 다시고 갑니다 ㅎㅎ
늘 메인으로 보는 요리 영상.
감사합니닷
훌륭한 갈비찜 잘 배웠습니다 제가 본 갈비찜 중에 제일 훌륭한 것 같습니다
우리집 요리학원입니다. 맛있는 음식에 온가족이 즐거워합니다. 감사합니다~
요리가 좀어렵긴 하지만 갈비찜 속 밤이 참많았어요
참 고급 음식입니다
맛있것네요~~
감자탕 레시퍼 잘배워서
맛있게 먹었는데
갈비찜 레시퍼도
쉬우면서 맛있게 잘배워서 설날 식구모두 맛있게
잘먹었습니다
감사합니다
올 추석 때 는 엄마의 손맛 따라 그대로 해 볼게요 감사해요 ^^
넘 맛있게 보여요 이번명절에는 갈비찜~~~
꽃게 매운탕도 해주셔요~~♡♡
th-cam.com/video/iY8diTfoOpY/w-d-xo.html
꽃게탕 레시피는 위 영상을 참고해주세요~
갈비찜 참맛있게
잘하시네요ㆍ
내일당장 해보겠
읍니다
감사합니다^^^
안녕하세요! 항상 레시피 보면서 맛있는 신혼밥상을 만들고 있습니다 ㅎㅎㅎ 결혼 후 첫 신랑 생일이라서 맛있게 생일상 차려주고 싶어서 갈비찜 보고있어요~
Q1. 내일 2시간동안 고기 핏물을 뺄 시간이 너무 촉박할 것 같은데 혹시 그 전날인 오늘, 미리 2시간동안 고기 핏물을 빼 놓아도 괜찮을까요?
Q2. 괜찮다면 전 날 미리 하는 것도 추천하시나요~? 아니면 시간 여유만 있다면 당일이 좋은가요~?
진짜 엄마요리같다
이거 보고 소갈비찜 처음 해봤는데, 다들 넘 맛있다고 좋아했어요. 감사합니다~~~
질긴고기는 처음에 간장양념 안하고 하는군요 전 다른레시피보고 첨부터 간장양념으로하고 졸이다 질겨서ㅠㅠ 실패하였답니다 다음엔 꼭 따라하고싶습니다
엄마의 손맛님의 소갈비찜 얼마나 맛있을까요~~~
너무너무 먹고싶어지는 비주얼이에요!!
감사합니다 좋은 밤 되세요 ^^
@@momstaste 보기만해도맛있겟어요
감사합니다~~어렵게 생각했는데 이번 추석에 도전해 볼게요
항상좋은영상 잘보구 배우고 있습니다~~♡♡♡♡
저도 이영상대로 했더니 너무 맛있었어요~~
늘~좋은 반찬 소개해주셔서 너무 좋아요♡♡♡
저 정말 배워갑니다. 이방법으로 만들어봐야겠어요. 고마워요👍👍👍🤗⚘
좋아오
전문 요리사 보다 더 신뢰가 갑니다
엄마생각 많이 나요 ~~
저렇게 기름빼고 먹으면 호텔에서 먹는것처럼 깔끔한 갈비찜 되겠어요 감사합니당 ♥️
갈비 찜요리방법순서좀알고십어요
요리도정갈하고말씀도
알기쉽게간결해서너무너무좋아요.감사합니다
갈비찜에 들어있는 무랑 밤이 전 너무 좋아요 ㅎㅎ 잘보고 갑니다
엄마의 손맞 애청자입니다 짱이예요 항상 감사합니다 ❤
압력밥솥으로 안하는것만으로도 짱!!! 입니다~~~대부분 압력솥에 하라고..ㅠ.ㅠ 압력밥솥 엄따고요..ㅠ.ㅠ 무섭다고요...ㅠ.ㅠ 저는 설에 해먹을꺼는 아니지만 아이들하고 꼭~~따라서 해먹을께요~~~~너무 신나네요~~~^^
방문 해주셔서 감사합니다 즐거운 하루 되세요 ^~^
너무너무 많이 맛나게 하시네요그래서저이달에게해드를게요
매번 선생님의요리는 이해가잘가고
행복해집니다~~♥
기름진 음식을 싫어 하는데 오징어 초무침에이어 갈비찜도 기름기없이 하시는것 같아 꼭 만들어 보겠읍니다
엄마의손맛최고의갈비찜입니다.이번명절땐꼭레시피데로맛나게하겠습니다.잘배웠습니다.감사해요.
넘 맛있어요.
잘배워갑니다...역씨.요리는 엄마손맛.아주 맛갈쓰런. 갈비찜...꼭해보걸니다
항상. 볼때마다. 새로운요리. 꿀팀으로...
늘건강하십시요...홧팅~♡♡
늘 갈비찜 만들때 선생님 영상보면서 하는데 가족들 다맛있다고하네요ㅡ실패없어요
소갈비 찜
최고 먹음직
스럽고 맛나게
보여 당장 해
먹어 봐야겟어요
꿀팁 최고
영상 이네요
갈비찜 최고의
달인 이 십니다
감사합니다
색감도 너무
예쁘고 먹음직
스럽고 최고
세요👑👑👍👍
🏋️♂️🏋️♂️🤸♂️💃🕺
소갈비찜 이번 추석에 요리해 먹어볼까~^0^
명절때면 울아이들이 갈비찜은좋아해서 늘갈비찜을 푸짐하게 해주면 아들딸 사위 손주든 맛있다고 모두먹는그모습이 좋더라 올해는 내가 직장땜에 설날에 없고 갈비찜도 못해주는것이 마음에걸린다
고기잡아서 먹일려고 하지 마시고요, 고기잡는 법을 며느리와 딸에게 가르치시면 편합니다.
판매는안하시나요
레시피대로 갈비찜 만들었는데 너무 맛있어요
다른 영상도 많이 보고 따라하고 있어요
가족 모두 맛있다고 좋아해요
엄마의 손맛~
감사해요~^^
동영상 너무 감사합니다! 오늘 따라 해보려구요!!
혹시 조청대신에 뭐 넣으면 되나요?!
그리고 중간에 육수 기름 걸른다고 하시는데 뭘로 거르시는거세요?!
조청이 없으시다면 물엿이나 올리고당 설탕을 넣으시면 되겠습니다 가는 채나 바구니에 받쳐서 육수를 걸러주세요 ^~^
명절에 빠질수없는 갈비찜맛있게다 사골국물 잘하는 법좀 알려주새요
할때마다 걱정되는 갈비찜
선생님 레시피 보고 방금 완성했어요
너무 맛있네요
선생님 덕분에 큰 요리할때마다 걱정이 없어요
정말 감사드려요
즐거운 명절 되세요 ^^~~
다양한 야채들의 시각 쩌글 짜글 청각 완성된 토탈 미각 참 군침 촉발 !!
조청대신 꿀또는 올리고당을 써도 될까요??
네 상관 없습니다
정말맛잇겟어욯한점먹고십네요