สูตร RUB Meat with Ray
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- ไอ้ผงๆที่เค้าใส่กันตอนย่างสเต็กมันคืออะไร เห็นมีคนถามอยู่เหมือนกันนะว่ามีส่วนผสมอะไรบ้าง Clip นี้พี่เบนเลยชวนเพื่อนระดับ อ. มาทำให้ดูกันไปเลย จริงๆแล้ว Rub เนี่ย เป็นตัวชูรสชาติเสริมให้กับสเต็กได้ดีเลยนะ มันสนุกตรงที่เราสามารถใส่ Rub ได้ตามใจที่เราชอบ ทดลองใส่แล้วชิมไปเรื่อยๆ สำคัญที่จดสูตรเอาไว้แล้วปรับให้เป็นสูตรเฉพาะของบ้านเรา หลักๆเริ่มต้นที่ เกลือ และ พริกไทยดำ เคล็ดลับอีกอย่างนึงที่ควรทำคือ Rub ที่ผสมน้ำตาลจะไหม้เร็วกว่าสูตรที่ไม่มี ฉนั้นเราควรโรยและย่างช่วงจบ สำหรับชิ้นสเต็กที่หนาๆ โรยเกลือเล็กน้อยแล้วเอาไปอบก่อนนะครับ เกลือจะได้ทำงานซึมเข้าที่ตัวเนื้อ แล้วค่อยเอา Rub ที่เราผสมโรยอีกในขั้นตอนจบการย่าง
สำหรับใครที่อ่านมาถึงจุดนี้ เรารู้กันครับ วันนั้นเจ้าหนวดพลาดไม่มา อดกิน เม้นแกล้งหน่อย "เอ็งพลาดแล้วเจ้าหนวด"
#เนิร์ดเนื้อ #meatwithray #steak #ย่างเนื้อ #สเต็ก #steakrub
เคยดูคลิปเกี่ยวRubของช่องลุงGugafood chanel แกผสมผงนัวถึงขนาดทำเป็นGuga rubขายละ น่าหามาลองเทสจริงๆ อืมมมม ขอบคุณสำหรับคลิปครับ ดูแล้วเจริญอาหารดีแท้ๆน่อ 🫰😊
ขอบคุณสำหรับโดเนทครับ พี่อยากจะกระซิบอะไรเบาๆข้างๆหูน้องจิณณ์ เดี๋ยวผมให้พี่เบนไปกระซิบบอกเป็นการส่วนตัวในคลิปหน้าให้ครับ
@@nerdnuea อ.จินครับ เห็นพี่เต้นพริ้วๆ ผมขอbring bang bang born ของ Creepy nutสัก1ท่อนhookครับ ขอบคุณครับ 😂😂😂😂😂
ดูตั้งแต่เริ่มจนจบแล้วใจฟูมากครับ
คร้าบ
เข้าสู่วงการจริงๆจังๆ ย่างเนื้อหนาๆเป็นก็ด้วย บทความ ของพี่เรย์นี้แหละ inbox ถามพี่เค้าก็ตอบให้แบบไม่มีกั๊กเลย สุดยอดดด 👍👍👍
❤❤❤
ติดตามมาได้6เดือนแล้วครับ สุดยอดมากๆครับเสริมความรู้ได้เยอะเลย อยากเห็นคลิปยาวๆอีกเยอะๆนะครับ
ขอบคุณครับผม
คลิปเงียบขึ้นเยอะเลยแก๊งชายโฉดไม่อยู่😆
รู้สึกถึงความจริงจังขึ้นมาทันที พลาดแล้วเจ้าหนวด
อ้าาวววววววววววว
แล้วสิ่งที่ทำให้ดูเนิร์ดเนื้อไม่เบื่อคือเสียงคนพากย์ ขอบคุณครับ ❤
ขอบคุณคนับ
หลงรักช่องนี้ไปเรียบร้อยละฮะ
ขอบคุณมากๆครับ
ดีใจที่ชอบครับบบบ
เย้พี่เรมาแล้ว
Yeah
กราบขอบพระคุณพี่เรครับ เนื้อหาโคตรมัน ใครว่าจริง กด Like
ถามพี่เรยังงง
@@nerdnuea เรแมคโดนัลใช่ไหมครับ
น่ากินอีกตามเคย แล้วก็น่าสนใจด้วยกับผงรับ
ปล. ไม่รู้ว่าเคยทำเนื้อชุดแป้งทอดแบบกิวคัตสึหรือไม่ ฝากไอเดียนี้เสนอให้ลองทำฮะ ^^
อยู่ใน List ครับผม
รอคลิปสอนทำRUBมานานแล้วครับ ขอบคุณครับ
เดี๋ยวมีภาคต่อครับ
พี่ ผมลองหมักเนื้อ(Tenderloin)ด้วยผงมาม่าต้มยำน้ำข้มของยำยำ โคตรอร่อย(ส่วนตัว) ไม่เชื่อพี่ต้องลอง
สูตรลับหรือจะสู้สูตรรับ
ใช่ป่าววว
พี่แจ๊คThe ghostมาพากย์ให้ช่องเนิร์ดเนื้อด้วยเหรอคับ😂😂😂 ล้อเล่นนะค้าบ😜
น่ากินทุกคลิปเลย เห็นแล้วอยากกินมากครับ
เนาะ
เป็นคลิปที่เสริมสมองผมจริงๆ ขอบคุณช่องนี้มากๆครับ🤟🏻
ต้องขอบคุณพี่เรย์เลยครับที่มาให้ความรู้ใน clip นี้
พากเสียง พอใช้ ครับ
😂😂😂😂
พี่มาพากแทนคนประจำได้ไหม
อยากลองชิมซักครั้งเป็นบุญชีวิตเลยคือเนื้อผสมมัน แพง และการย่างต้องใช้เทคนิคให้มันอมชมพูใช้การวัดหรืออย่างอื่น ใส่เกลือดับลงไปคลาสสดี
ทำตามได้น้า
อยากรู้ที่มาของชื่อช่อง เนิร์ดเนื้อ ครับ
🔥🔥🔥🔥🔥🔥
ไฟ
สุดยอดเลยครับ
ครับผม
น่าทานมากๆเลยครับ😊
คร้าบ
ทำคลิปเปรียบเทียบทีว่า prime rib มันต่างจาก tomahawk ยังไง
ได้จ้า
สุดจริงคับพี่❤
ค้าบ
คราวหน้าอยากขอเป็นทริคย่างสเต๊กเเบบชิ้นบาง ให้ perfect medium rare บ้างนะครับ
ได้
ทำไมต้องเอาฟอยมาห่อกระดูกครับ
ที่คีบคอนคีบเนื้อ A5 นี่เขามีชื่อเรียกว่าอะไรหรอครับ ขอบคุณที่ตอบครับ
Food tong
ความรู้แน่นๆ
แชร์ ๆ กันไป
ใช้ผงชูรสได้ไหมครับ😂
ได้ครับ
กำลังทานข้าวเลย
กินนำกัน
ดีงามมม ❤❤❤
เนาะ
มาช้าแต่มานะ
มาก็ดีใจ
อยากเห็นหน้าคน พากย์ครับ+1
คร้าบ
ขอท้าทำสเต็กกับกระทะเทฟลอน
ไม่ยากครับ ใช้วิธี cold sear วิธีทำตอนหน้าเจอกัน
@@nerdnuea รอดูเลยคับบบ
ผมรักเนิร์ดเนื้อออออออ
เนิร์ดเนื้อก็รักคุณ
ผงชาโค อะไรน้าครับฟังไม่ทัน
Activated Charcoal
อยากเอาผงมาโรยข้าว 5555
เติมสาหร่ายกับงาขาว
ค้นครัวดูดีกว่าเผื่อมีอะไรทำRub เนื้อ 😆😆
เอ็งพลาดแล้วเจ้าหนวด
จริงงงงง
เอาเนื้อตลาดมาทำหน่อยครับ
ไว้ลองดูนะครับ
เนื้อไทยตามเขียงเนื้อ ซักตอน
ไว้ลองเนาะ
ต้องมี RUB แบบ GuGa. ขายแล้ว
ถ้ามีจะซื้อไหมน้าาาา
@@nerdnueaซื้อค้าบบบ
เอาเพลง Notting gonna change my love for jus ลง tiktok หน่อยได้มั้ยอยากได้เป็นเสียงเรียกเข้าโทรศัพท์
นี้แหลพที่ตามหา สูตร RUB Steak ลองใส่ กากกาแฟ กับ ผงโกโก้ ดูครับ สูตรเชฟอ็อฟ อร่อยมาห
คร้าบ
ลองคิดดูดิ เพื่อนบ้านอะ ได้กลิ่นเนื้อย่างทุกอาทิตย์อะ ตายนะ😂😂
ไม่ต้องแค่คิดหรอก เพื่อนบ้านมากันแล้ว
บ่งบอกถึงความรวย
ยุงไม่ชอบสมุนไพร เพราะแบบนี้นี่เอง
ติดตามคุณเรย์ มาเกือบ สี่ปีแล้วครับจาก meat with ray ดีใจที่ได้เห็นครับ
ผมก็ดีใจครับ พี่เรย์ระดับกูรูเลย
ขอบคุณครับบบ 🙏🙏🙏 ฟังแล้วใจฟูเลย
แค่เห็นชื่อคลิปก็รู้แล้วว่าความรู้แน่น
ขอบคุณครับ
9:37 รีแอคแบบสัมปชัญญะ 😅😅
อาจจะถึงเวลาอัพเกรดเตาแล้ว😂
หมายถึงคนดูหรือพี่เบน 555
เกริ่นเรื่องSpice มาแล้ว ผมก็คิดตามเลยว่าต้องพูดถึง Spice Melange แน่ๆ😂 มาจริงๆด้วย แต่ Spice ของปู่แฟรงค์คนเขียนดูน มันมีแรงบันดาลใจมาจาก เห็ดเมา และ LSD เพราะแกเติมตอนเขียนเรื่องดูน
คิดถึง reaction พี่จินครับ ไม่มีแล้วเหมือนคลิปขาดอะไีรไป 5555
ผมกดเลิฟคอมเม้นนี้ครับ
หิวเลยครับดูตอนนี้
หิวจิงง เนื้อคุโรฮานะ หวานมาก
เนื้อทั้งหมดในคลิปซื้อจากที่ไหนครับ
Prime rib Clip นี้มาจาก โคขุนสำโรงใต้ครับ ส่วน คุโรฮานะ มาจาก CTI food supply ครับ
พึ่งจะรู้ว่าลีแอคพี่จินทำให้รู้สึกว่ามันหน้าอร่อยก็ตอนที่แกไม่อยู่เนี่ยแหละ
อันนี้จริง ความอร่อยตีบวกด้วยรีแอ็คเจ้าหนวด
โคตรรรรรรรรรรรรรรรรรรรรฟินน !!!!
อิอิ
เอ็งพลาดแล้ว เจ้าหนวด🫵🏻🫵🏻🫵🏻
เมื่อไหร่จะไปลุยถึงฟาร์มเลี้ยงวัวครับ
ฟาร์มเค้าจะมีนโยบาย biosecurity กักกันเชื้อเข้าออก ค่อนข้างซีเรียสครับ คิดว่าต้องเป็นวาระที่ มีการเชิญจากฟาร์มเท่านันถึงจะไปได้
อยากรู้ว่าเอาฟอยล์ไปพันตรงกระดูกทำไมครับ
แค่ไม่ให้ผมโดนไฟโดยตรงครับ
2:32 คนที่ควบคุมspice ก็ควบคุมทั้งจักรวาล
อาราคิส
spiceใช้ไปอวกาศด้วยครับผมรู้ผมจำมาจากดูน😂
เม้นสี่ครับ
พอเม้นห้าเท่านั้นแหละ...ป๊าบ
@@nerdnuea 😂😂😂
หิวเลยครับ
น้ำยายไหยย้อย
เย้ย
เอ็งพลาดแล้วเจ้าหนวด
จริงงง วันนั้นก็บอกพี่เบนแล้วสอนมหาลัยยยยยยยย แต่พี่เรเค้าสะดวกวันนั้น เสียดายมากครับงื้ออๆๆๆ ต้องมีภาคสอง
ทำไมไม่สอนมัธยมบ้าง
@@nerdnuea เค้าไม่ไว้ใจผมให้ดูแลเด็กๆครับ😂
เชิญวง HYBS มาหน่อยครับเห็นเขาบอกชอบทำสเต๊ก 😁
อยากเห็น Rub ผสมผสานแบบไทยๆจุง~
ขอบคุณสำหรับภาพเนื้อสวยๆครับ
วันนี้ก็มีเมล็ดผักชีคร้าบไทย ๆ แต่เดี๋ยวไว้ลองอื่น ๆ ให้ดูอีก
จารย์หนวดจะพลาดอีกหมั้ยคับ 55555@@nerdnuea
เป็นช่องที่ทำให้กินข้าวอร่อยมาก
กินข้าวไปพร้อมกันครับ
คลิปนี้ความรู้แน่น ๆ เลยครับ
คร้าบ
เอ็งพลาดแล้วเจ้าหนวด
True
ทำสเต็กแบบนี้ได้กินคู่กับแป็บซี่นะฟิน
เชิญเซฟอ๊อฟมาแจ่มหน่อยครับ
ไปกินเนื้อร้านบังโตหน่อยครับ
เอ็งพลาดแน่เจ้าหนวด
กราบขอบพระคุณกับพวกพี่จริงๆครับ ขอบคุณที่ทำให้ผมได้กินเนื้อที่อร่อยๆ ขอบคุณครับ😂❤
@@ธัญธวัชไตรมงคลเจริญ-ป5ส ยินดีครับ
สงสัยเรื่อง wet age นี่ปกติเขาใช้เพื่อให้เกิดอะไรครับเพราะปกติเราได้ยินแต่ dry age
ไว้จะมาเล่าครับ wet age ก็เป็นอีกวิธีนึงที่อยากเอามาทำในช่อง
ข้าวเย็นวันนี้ผมอิ่มเนื้อ
ครัาบ
สนใจเตาตัวนี้คับ รบกวนขอพิกัดหน่อยคับ อยากได้รายละเอียดเพิ่ม
ติดต่อได้ที่คุณ เรย์ meat with ray เลยครับสำหรับ PK grill ส่วน Knoro ติดจ่อได้ที่ Cutboy ครับ
ทำไมการทำให้สุกช้าๆมันถึงทำให้เนื้อสัตว์นุ่มขึ้นครับ
มันจะเกิดกระบวนการดังนี้ครับ collagen breakdown, enzymatic action, and moisture retention พวกนี้นำพาไปสู่ความนุ่มชุ่มชื่นทั้งหมด ไว้มาขยายนะครับ
ผมติดใจคลิปเปิดตัว3รอบมากครับ ตอนนี้ติดช่องนี้งอมแงม🤣🤣
รอดู clip ต่อไปครับ
เอาฟรอยพันตรงกระดูก ช่วยเรื่องอะไรบ้างครับ ถามเป็นความรู้
อุณหภูมิกระดูกมันพุ่งง่ายกว่าตรงเนื้อครับ ชะลอไว้หน่อยเดี๋ยวมันพาให้เนื้อสุกไปด้วย
อยากเห็นวิธีทำสเต็กแบบใช้เตาอบลมร้อนครับ
ไว้ลองเนาะ
อยากดูเมนูเนื้อหั่นเต๋าจังเลยครับผมมม
ครับบ
ใช้มีด sakimaru เลยทีเดียว
White steel#2 จาก cutboy ครับ
โอวมีดเทพ@@nerdnuea
รอคลิปเรื่องเกลือครับผม
คร้าบ
ความรู้มาสุดมาก
ยกเครดิตให้พี่เร
ให้ข้อมูลความรู้ได้เยอะมาก (น่าจะไม่ได้มากินสเต๊กอย่างเดียวละ จำชนิดเกลือกันให้ควัก) =w=
มีทำรุกมั้ยครับ 🤔?