GW DI AJARIN MASAK SAMA CHEF MADE DARI BALI - RESEP AYAM LILIT DAN URAP BALI
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- Seru banger finally bisa masa di luar studio..
Divideo kali ini gw masak gak sendirian.. Bali cuisine udah salah satu jenis makanan yang gw suka dari nasi campur nya yang halal - non halal, Sambel matah, Betutu, Etc..
Gw belajar ini dari Chef nya langsung di Plataran Canggu ;
...
Nah resep kali ini yg paling penting kalian bikin bumbu Bashe Gede ( bumbu dasar )
Bahan Bumbu Base Gede :
- 5 Bawang merah besar
- 4 Bawang putih sedang
- 2 Cabe merah + 3 Cabe rawit
- 5 daun jeruk
- 1 Jempol Jahe ( 5 cm )
- 2 Sereh
- 1/2 Jempol kunyit ( 3 cm )
- 1 Jempol Lengkuas
- 1/2 Jempol Kencur
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt lada putih / hitam
- 4 kemiri
- 1 sdt terasi
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
Bahan Sate Lilit ayam :
- ! sdm besar Bumbu Bashe Gede
- 150 gram ayam giling
- 2 sdm santan
- 1 sdm bawang goreng
- 2 daun jeruk cincang ( buang tangkai tengah )
- 1 sdt garam
- 1/2 sdm gula jawa cair
Bahan Urap Kacang Panjang :
- 1 ikan kacang panjang
- 1 sdm besar Bumbu Bashe Gede
- 1 sdt garam
- 50 ml - 100 ml air putih
- 1 sdm bawang goreng
- 1 sdm kelapa bakar ( dagingnya, tapi ini opsional )
- 2 daun jeruk cincang
- 1/2 jeruk limo
MY GEARS TO PRODUCE THIS CONTENT :
- LUMIX GH-5
- LUMIX G85
- LEICA SUMMILUX 12-60 MM / F 2.8 - 4
- LEICA SUMMILUX 42.5 MM / F 1.2
- LEICA SUMMILUX 8-18 MM / F 2.8 - 4
- LEICA SUMMILUX 25 MM / F 1.4
- LUMIX G VARIO 45 - 150 MM / F 4 - 5.6
- SARAMONIC 1 CHANNEL MICROPHONE
- RODE VIDEO-MIC PRO +
Instagram :
www.instagram....
Facebook :
/ william.gozali.1
Twitter :
wi... - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Tolong masak ceker dong koo... Aku butuh tips-tips dan resep masak ceker ala koko Wilgoz
geregetan pas chef wilgoz lupa bhs indonya "Laos", aku nonton sambil teriak "LENGKUAS CHEFF LENGKUAS" Wkwkwkwk
hahaahahahah!!!!
Wkwkkwk 😂😂
Samaaaa
kita di jogja juga bilang laos ya hihihi
Samaaa bngett
Haha lucu liat chef will nguleg... 😀😀😀 gak mahir ternyata...
Chef: “babi guling..”
Will: “ babi gu..ling.., buat kalian yang...”
kok gue ngakak ya😂..
Willgoz gak expect si chef itu bilang Babi Guling 😅
Ko will goz ketauan gak bisa ngulek...wkkwkw
Maklum generasi BLENDER,,,,hahaha
“Karena Bule udeh tajir.” Bule gk tajir bos, hidupnya cukup aja karena sistem pemerintahannya bagus. Kalo tajir mah orang Indonesia tajir, bangsa yg tukang beli. Apa2 beli. Jarang kita produk sendiri. Gue bisa ngemeng gn karena gue gk tinggal di Indo bos.
Saya menduplikasi resep ini dan menemukan 2 kesulitan
1 Melilit sate nya (susah amat)
2 Membersihkan dapur setelahnya (mengerikan) 😃😃
😂😂
buat sate lilit emang susah kalau kita tdk sering melakukan faktor kebiasaan saja .masakan khas bali emng susah krna dia tdk mngunkan timbangan .
Gampang kok
Cara nya di bejek bejek
Gampang banget
Koh biarin aja Chef Made yg bicara kan dia Chef dia yg harus bicara
Liat tuh Chef Made jadi mlanga mlongo
Makasih atas Resepnya
Sehat selalu
Ku pakai ikan tongkol, tahu, bwg, cabe, ketumbar, lada, & kemiri ku sangrai, serey, lengkuas, jahe, d.jeruk iris, kencur, d.sop, bw.prei, d.kemangi sedikit, santan kental, kelapa parut, bubuk bw.goreng sedikit
Banyak yg bilang rasanya kayak Daging Babi, dibakar pakai minyak bw.putih
Maaf bro. Gua lucu liat cara buat lawar sama buat bumbunya. 😆
Kapan" kalok main ke bali lagi kontak gua.
Kita buat lawar yg asli bali.
😁
Salam balinese.food 🔥
ngarep bet lu
Ya inikan lawar ala chef made yg disesuaikan/modif biar wisatawan asing bisa menikmatinya, beda sama lawar yg otentik bali.
@@arissuandi8650 siapa yg ngarepp setan??
@@komangdunbrati nama nya bukan lawar kalok gitu. 😆
Kan wisatawan juga bisa makan lwar yg asli.
Salut dgn Anda yg mau belajar bumbu bali. Sy suku Bali suami Palembang klo pulang ke Bali yg diburu adalah sate ikan kusambe nikmatnya luar biasa, trims telah mendemontrasikan prmbuatan sate lilit makanan paporit kluarga besar kami
Emng nikmat banget itu sate lilit dan sayur urapnya. Coba dong bikin ayam betutu chef di next vidio😁
"Pernah mati keselek kamu?"
yup.
Keren chef, masak nya outdoor. Sukses terus. Chef, collab dong sama Devina peserta master chef season 5 dan yg lain nya
Klo gue naksir tatonya...biasanya yg bikin maknyus.ya.aura tatonya....kayaknya sih...ha ha.
Orang bali mana suaranya?
Naskleng
@@oklhag196 cicing nani
Celet nopler
Cang
Nak beleleng be ane komenn
SUMPAH SUJUD SYUKUR GUE KOH WILGOZ UPLOAD INI
Seberapa jago kalian pasti ada sesuatu yg belum pernah anda ketahwi jadi jgn pernah berhenti belajar kereeen 👍
Sebagai anak masa kini yg sukanya gampang aja, blander adalah penyelamat saat harus buat base gede dalam jumlah banyak menjelang hari raya.
Dian Purnama Blender mba bukan Blander
@@michaelwibowo5575 eh iya typo
Saran aja gek, klo bikin base pake blender, jgn lama diblender,
Sentuh sedikit2 (diblender putus2) sama diisi minyak aga banyak.
Supaya bumbunya ga teroksidasi, ga mateng di blender & teksur base gede dapet.
Thank you bro! Sangat informatif dan jelas untuk re cooked. Sukses terus ya. Gbu
tiang nak bali. base gede itu nulisnya ga pake h. bukan bashe
Suksme
Ini sama dengan bumbu genep?
Khairani Ratih iya sama
Gw dari bali bro
Klo utk lawar kacang panjang nya,ada juga kak willgoz.. Yg utuh tu d blanch dlu.. Baru d potong kcil2... Biar tekstur ny ga overcooked..😊
Ada lg klo.mw tmbh enk... Yg d urap tuh biasany d tambah base selem.. Itu gurih2.. Krn dr campuran kelapa yg biasany utk d parut tuu,itu utuh d gosongin dlu.. Krn wrn ny item mkny nama ny base selem(hitam)
Just sharing,kk...
Salam dr komang😊
I like the part when both said babi... we don’t hear that alot.. some people eat pork dan babi adalah ciptaan Tuhan juga..that’s real chef... thanks for the recipe!
👍👍👍 kok sate lilit tdk pakai kelapa parut? Salam dari Melbourne chèf. Kebetulan saya ada tugas bikin utk gereja utk Christmas 100 biji. Thanks for sharing your recipes. Xx
Baru tau wilgoz juara master chef indonesia season 3
Beda generasi Kita ya :(
APAAA...kalo istri lagi nyebelin di rumah digetok aja lalu di slice dan di chop,dasar suami sadiss...jahadd,btw tattoo bayi di tangan kirinya keren unik euy
@Willgoz kitchen
Makasih resepnya..wooww uenaaak bangeetsss.. saya pakai ayam..kulit ayam dikit dan sedikit ikan tengiri..bakarnya pakai wajan ceramic aja..kasih minyak n margarin dikit..api kecil...
Urapnya juga sudah dicoba..saya kukus setengah matang..lalu tumis sebentar...
Pokoke mantap jiwa...cusss langsung sakreeb...
yaampun baru pengen nyari resep sate lilit, eh udah di upload ko wilgoz. you can read ma mind bro
Kalo namanya urap, di mana-mana pakai kelapa parut itu wajib. Kalo ga pake kelapa emang tetap enak, tapi namanya bukan lagi urap.
Kalo urap Bali, kelapa mudanya di bakar dulu, baru diparut. Jadi dapat aroma bakar yang bikin unik.
Request masak babi guling bali chef,thx
bikin menu breakfast khas western dong.
kalau di US menunya bawang bombai, sosis, telur & bacon.
simple but delicious
"Bule tuh suka sesuatu yang kaya.."
Mendadak masuk iklan TikTok "Undang sebanyaknya dan dapatkan Rp 1.000.000,-" 😅
Info resep dan cara memasak nya sangat bagus,saya menyukai masakan tersebut.
Karna suka pedes, di vid makokku ga gitu suka pedes cheff
Biasa ditambahin kelapa parut yg blm tua..sate lilitnya..kelapa muda yg sdh bisa diparut...lbh gampang ngelilit dan rasanya juga enak...
BALI.. Kampung ke 2 kuuuu.... Rindu balik ke Seminyak..😍✈😍😎 Aku slalu stok bikin Bumbu Bashe Gede..😋😋😋
Kl nama bhs nya apa
Koko ini cakep.. pinter omong tp kok pelupa banget... tny base genep mulu berulang kali... haaess jangan keseringan lupa ko... bisa jd ilfil netijen nih
Sate bali emg pling juaraaa ... gak ada lawannya, apalgi sate manis beten pohonnya .. 👍👍👍👍
Mknyus stiap hari ful tmptny rindang bwah pohon
Over banget hostnya ganggu konsentrasi too much taking bro, pusing dengarnya, diam lebih baik, agar kita ngerti.
Denger chef wilgos nanya bs indonya laos..langsung aq k kolom komen ,mau jwab dh ada yg jwab 😁
Gue udah nyoba bikin sate dan ini enak... Tp ga pake tambahan gula merah lg karena dah manis...
Sudah saya coba buat sate lilitnya.. enakk! Thankyou wilgoz🤗😇🙏💕
Kalo comments jgn jorong dong
@William Gozali Ko, itu bawang goreng ato bawang merah goreng ko?Klo dsni soalnya bawang goreng itu bawang merah goreng 😊, Tquu ko
Laura C bebas, tergantung selera bisa pakai bawang merah atau putih, di bali bawang goreng pakai campuran urap atau lawar nyess banget 😬
Ngak pernah lelah untuk belajar
Guys mau nanya itu batang serei yang di sate lilit dimakan sekalian sama satenya ga? Kalo ga dimakan pas daging satenya uda abis dikemanain sereinya ??? Mubadzir gak tu kalo dibuang ._. Penasaran belom pernah liat langsung apalagi makan sate lilit soalnya
hatur nuhuuuun kang Wilgoz.. untuk ibu bekerja bikin basic bumbu magic bali ini buat stok.. jd setiap saat kl mau masak tinggal bejek2 ke bahan.
liat koko motong cabe, aku yang geli... ntu kagak panas apaaaa ?? wkwkekwkwkwk
Beda orang beda cara buatnya,kalo di tempat gue biasanya dihalusindulu baru di goreng sampai mateng
Bikin ayam suwir bali atau cumi hitam dong cheff 😁
Ko,,,bisa difrozen ga ,,,misal dibuat malem,,,besoknya baru dibkr
Cuma diulek rasa lebih enak daripada diblender. Sumpah
di deskripsi kurang sereh untuk bumbu magic.
Selamat 200k semoga kedepannya lebih rajin buat video
ada ya bahasa diuel uel... hadeeh😄😄.. pokoknya love u skebon koh..
Kalau di Jawa namanya Sempol itu
Sempol kan pake telur🙃
Beda lah
Kalau sate lilitnya digoreng aja gak usah dibakar bisa gak ya? Gakpunya bakaran 😂😂
hadir gan berkunjung kenalan dan support full, salam kompak balik ya gan
Maaf kalu kita mau hilang kan semua cabai(rasa pedas )apa mengurangi citra rasa bebek itu sendiri gak , kita gak makan pedas
Dpt resep sate lilit paling pas buat aku...makasih chef 😊
No micin no party😎😁
Saya dari Bali G merasa bahagia ngeliat nya soalnya masakan yang dibuat dengan tradisional disini tidak terlihat soalnya pas di bakar sate nya pake kompor gas sama Katik sate nya dari apalah itu warna ijo yang sebenernya pake Katik bambu dan sate nya yang kaya gitu rasanya g seperti sate Bali tradisional dan harganya mahal
Namanya sereh/serai. Jadi biar rasanya tradisional sekali caranya pake bambu, bakar pakai arang, terus gimana lagi? Saya pengen buat
Chef, naksir wajan yg bakar sate lilit. Info dong
Tq chef
Laos tuh lengkuas ya, bukan laos vietnam cheff 🤣
Kuliner NUSANTARA ga ada duanya
Urapnya dimasak gini (tidak direbus) mungkin jadi lebih tahan ya ko, gak cepat basi.
Bagus lah ngakuin kl jd generasi chopper, kentara ga bs nguleg hahaha
😂 istri lagi nyebelin dirumah getok aja
Kenapa dsensor pas babi guling, itu kan kuliner indonesia juga
Mungkin gaya slengesan sah sah aja... cuma just SuGGEsT for you WIlliam... Kalau diareal kerja seseorang hindari pukul2 pundak dan mungkin bahasanya jangan terlalu suka-suka... mungkin beberapa orang liatnya biasa tapi just wanna share A MANNER ke kamu biar ga terjadi sesuatu yang tidak diharapkan kemudian hari... apa lagi lain daerah lain budaya... GBU
Aduh gmn caranya ya jgn ngomong dpn bhn makanan lah ya bhn masakan diciumin ??
Wahh. Plataran canggu rmh sya dkt sana tuh bangg , bang willgoz msih disana gak?
Kemiri kok ndak ada ,, klu bikin betu baru berisi sere , bumbu wangen
sate lilitnya nampak sedap itu chef willgoz😀😀
Koko.. Di Aceh, Sereh murah... 3 -5 batang Rp. 2000 bahkan di samping jalan dikampung2 juga tumbuh 😂 anyway,, nice dish... Bahannya jg ada semua dipasaarrr.. Harus segera dieksekusi 😎 thankyou chef
Di magelang 1kg cuma 5rb
😱 Kalo dibandingkan di rumahku sini itu mahal
Binun chef william, di video sini bilang suka makanan pedes, sedangkan di video yg lagi bilang ga suka makanan pedes, binun mana yg bener ya chef
Kalau liat masakan bali jadi inget pas rama di marahin sama chef juna dan chef arnold .. 😂😂
Itu syur kacang pnjangnya hrus fresh klo gk fresh cepet basi
Si rama basi lawarnya
Klu di belender...nggk enak boss....enaknya ya di cingcang lembut...di ulek sedikit..di goreng...baru...siap pake apa aja...karna...sy orang bali...udh biasa ikut ngelawar...😊
Pingin bnget bisa blajar masak bisa mintak tllp nyta koko ,
Klo sate lilitnya pke telur bisa gaa...biar nglilitnya ke tusukan/ batang sere biar gampang gitu..thx
Lely Hendarti sate tusuk namanaya
will lupa melulu bumbu dasarnya.. ngak beda sama sy hhahahha
Boleh ajar buat nasi goreng kambing,ker
rumus untuk penggunaan kata for
for + verb-ing
for watching.
Free English class for you, my fav Chef...
Awalnya aku cari² resep nasi campur bali trus ketemu chanel yg ceritanya nasi campur di daerah Ubud, Bali aku lupa apa nama tempatnya atu nama warungnya aku kirain pelancong biasa yg bikin konten mengenai makanan tp saat nemu lagi video yg ini aku langsung subscribe ternyata pintar banget motong² para bumbu² dapur itu kelihatan banget sexynya...sebenernya chef juga ya?
Nyimak om
Sate lilitnya dipanggang di teflon gt pake mentega apa gk yaa
Minyak kelapa sama minyak sayur sama ga chif tq
Boleh kah TERASI di hilangkan??
I don’t like the smell and flavor 😞😞😞
mksh chef share resep nya.paket komplit udh diamankan ya.ditunggu kunjungannya ke dapur saya.slm sltrhmi dr tmn baru
lupa indo malah inget laos...indopal alias javanes😝
Uenak bngt ya chef sampe ngeces daku 😤😤
Dulu saya tinggal makan sj ketika saya kerja di resto. Skr dng resep ini saya bisa bikin sendiri. Mksih resep nya chef. Kalo ke depok mampir dong chef ke warung bakso saya. Nama warungnya mie ayam bakso cak jojoe. Di tugu sawangan depok. Sukses chef.
Sate lilit bakar baru jaen (enak) terasa smokinya👍👍
Kl ayamnya diganti ikan kakap sama aja yaa bumbunya...?
Ko urap? Bukan Lawar itu namanya, cuma kcg pjg aja
Saya sudah menduplikasi resep ini dan enak.. thank you chef wilgoz and chef made.. next time coba bikin bebek ala madura dong chef 😉
Coba resep masakan khas Bali serapah ayam ini juga, dijamin nagih
th-cam.com/video/EmTJ4pgl8mM/w-d-xo.html
Kelihatannyacukup mudah, fix aku mau buat.
This is amazing ! Thank you for sharing this !
mantap banget. suka sama Video2 nya .. Sukses Bro..
EMak GW TERIAKK LENGKUASSSSS WOIII WKWKKWKKWKWKKW
Kog kerbau sih kakak martin 😃😃😃