Summer Pudding - Simple recipes from chef MIKUNI
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- เผยแพร่เมื่อ 19 ส.ค. 2022
- Summer Pudding - Simple recipes from chef MIKUNI
[Ingredients]
6 slices of bread
360g berries
40g beet sugar
20ml lemon juice
Ice cream to taste
Mint to taste
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We present to you the simple recipes of Kiyomi Mikuni, the owner and chef of HOTEL DE MIKUNI, a French cuisine restaurant in the Yotsuya district of Tokyo.
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▼HP
oui-mikuni.co.jp/
▼Instagram
/ hoteldemikuni
▼Facebook
/ hoteldemikuni.tokyo
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Pushing further the concept of natural cuisine: '' my Japanized cuisine ''. Japanized, this means the following: after having mastered traditional French cuisine perfectly, Japanizing it and fully expressing its spirit and its philosophy in a way that French cooks cannot express themselves.
The proof is that Kiyomi Mikuni received from the French republic the insignia of knight of the legion of honor, and was named doctor honoris causa by the university Francois Rabelais.
He is the first Japanese chef to have received the Legion of Honor, and there are only 4 chefs in the world who have had the honor of being named honorary doctorate by this university. This is the pride of the Mikuni hotel.
Please enjoy 'Japanized', the culinary philosophy and spirit of Mikuni. - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[材料3つ！] 夏のイギリス菓子サマープディング summer pudding](http://i.ytimg.com/vi/vGQ8OxHoXqU/mqdefault.jpg)
![[TH] G2 vs PRX | EDG vs FUT - VALORANT Champions 2024 DAY 4](http://i.ytimg.com/vi/Bkr_qM7dIaM/mqdefault.jpg)
本日もご視聴ありがとうございます☺今日ご紹介するのは『🇬🇧Summer Pudding🇬🇧』、夏に採れるたっぷりのベリーとヘルシーなパンで作られるイギリスのお菓子、卵もバターも使わずに安心して食べられる健康食に近いお菓子だそうです😋アイスの他に、アングレーズソースや生クリームも美味しそう✌本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮
子供の頃読んだ漫画で主人公の夏の思い出でサマープディングが出てきてどんなプディングかと思っていたけどこれかあと三十年ぶりにすっきりしました。
マスターキートンというアニメでサマープティングの話があり、実際食べてみたいと思って見た記憶があります。早速試させていただきます！
お外のセミ時雨のbgmが夏らしい
わー、なつかしい。サマープディングです。簡単だけど、おいしいです。アイスじゃなくて、甘くない生クリームをかけるのが、英国流なのです。
前日に作っておけるって
素敵💕
女子会のポトラックに
決定✌
ありがとうシェフ😘😍😋💓
簡単でヘルシーなだけでなく、材料費が格安で素晴らしいですね。
母の日やクリスマスに子どもがお小遣いだけで映えスイーツを作りたい時にも良さそう🥰。もしレンジでソースを作れば火を使わないから親御さんも安心ですね。
素人なので大きな器で作るのもハケ塗りも自信なく、でも早く食べたい一心で🤭半量でプリンカップを使って2個作りました。食パンはプリンカップの底、上部、周りの跡をつけてカット、ソースに両面さっと浸してカップに貼り付けたので私にも簡単に出来ました。
今日はとても蒸し暑いので水切りヨーグルトと残した”みっこ‘’を飾って
berry good! triple good! でした😊
以前ロンドンに滞在したときに食べて衝撃的に美味しくてひっくり返りました。夏がくると思い焦がれるデザートです。レシピ公開ありがとうございます。早速やってみます！
パッと見ではわかりませんでしたが、パンを使っていたんですね👀
手軽に入手できる材料と、ボウルをうまく使った
一品!ベリーソースがしゅんでうまそうです～👌👌
懐かしいです💖ロンドンに住んでた時に大好きでした😋
すっかり忘れていたので、作ってみます。
今日もありがとうございました😊
いつも美味しそうです。
夏の終わりにランチのデザートは庭先(うちには無いですけど)で…なんて妄想しております…w
後ろ？で鳴いてる蝉の音も夏の移ろいを感じさせてくれて良いですね🥰💖💕👍
一人分でも作れそうなのでトライします❣️🥂
なな何と！サマープディングの登場ですね。知ってはいましたが、「どうもおいしそうに思えない」とまるで信用していなかったので作ったことはありませんでした(笑)。シェフのレシピ(それもオリジナルに限りなく近い）とあっては試してみない訳にはいかない、と俄然思えてきました。近々やってみます！
簡単で、綺麗な色のサマープディング。とっても美味しそうです。
ちょっとパンの部分を増やしたいかも。少し工夫して、サマープディング作ってみます。
今日も素適なデザートのご紹介を、ありがとうございました💐
まだまだ暑い日が続いております。シェフもスタッフの皆さまも、バテられませんよう。
コスパが最高のおしゃれなデザートですね！Very Good!!
スポンジを焼かなくていいから子供でも作れますね😍 美味しそう～
簡単なので作ってみます🫐🍓
今日の大きなヘアピンも可愛いですね😊
ベリー好きなので、これはたまりません。
何これ、美味しそう〜〜😍😋❤️❤️❤️
私もマルハニチロの冷凍食品はよく購入しますが、特にこのミックスベリーは、他社製品よりもかなり粒が大きくて、味も冷凍とは思えない美味しさだと思います。梅シロップのソーダ割りなどの冷たい飲み物に、氷代わりに浮かべてもオシャレになるし、三國シェフを真似ててんさい糖を使用するようになってから、電子レンジで簡単に作れるヨーグルト用のフルーツソースの味もさらにアップした気がします。お気に入りの食パンを買ってきて、このプディングもぜひ作ってみます。
冷蔵庫にラズベリーが残っていたので、ブルーベリーを買って早速作ってみました。
生のベリーを使ったので、水を100ccを加えてソースを作りました。手元に熟したキウィもあったのでそれも加えて。
レシピは単純ですが、上手くボウルにパンを並べるのに苦労しました。(シェフの動画を何回見返したことか)
なので、先にボウルにパンを並べてソース作りした方が、ソースを焦がせる心配なく調理できそうです。(初心者向け)
そして、ソースを塗る工程は調理人の性格を映しそうですね。少し大きめのハケで塗ると回数が減って楽かもしれません。
お皿に盛り付ける際のカットが難しかったです。
味は申し分ないのは、もちろん、もう一度作って精進したいです。
レシピの紹介ありがとうございました。
残りもののベリーでソースを作ったので、盛り付け用のソースとベリーを用意出来なかったので、タコの脚を上に向けたような姿の仕上がりになりました。
確かに素人は先にパンを上手く並べてハケでソースを塗るのは大変そうですね。パンを崩れない程度にソースに両面さっと浸けてボウルに貼り付けたいと思います。最後のパンの蓋(プディングの底)もその方が上手くいきそう。仕上げでまだパンに白いところがあったらハケで塗ったらいいですもんね。ヒントありがとうございます。
ショート動画のベリーのアイスは作れそうですが、こっちは・・・難しそう？
と思ったのですが結構簡単ですね♪
パンにしみ込ませる・・・
我が家の書棚にある英国のデザートとかいう25年位前に買った1ページにサマープディングと同じベリー系。🍓🍇 酸味が、あるので残暑が未だ未だあるこれからにいいですね。😁
今日は、世界の料理・イギリスのヘルシーレシピを有り難う御座います。👨🍳
トリプルグー👍でましたね^o^早速作って見ます！ありがとうございました
食パンで簡単ズコット風、ミッコがベリーだけ、というシンプルさが良いですね🍓💕
三國シェフこんにちは✨ベリーのサマープディング食パン使って美味しそう✌️斬新なアイデアにシェフってすごい☺️
サマープディング大好き！
三國シェフのレシピで試してみます☺️
爽やかで可愛らしいデザートですね。ぜひチャレンジしたいです。
ありがとうございます。
🍇今日もごちそうさまでした🍇さっそくチャレンジです🍓ありがとうございます🍓明日も楽しみです🍑🍷🐰
ベリーを包んでいるのは、最初なんだろうって思いましたが、食パンなんですね。一昼夜冷蔵庫に入れますが、
作るのはササって感じで、失敗がないって感じが良いですね。これはクリスマスケーキとしてもいいんじゃない
かなって思います。作りたいです。冷凍ベリーを買わなければ。
パン切りすぎましたがケース半分の量で問題ありませんがボールの大きさで予備用は必要ですね。
生クリームではなくアイス添え美味しそうですね。
サマープディング、とても美味しそうです。🎐🤱🎐🤱
簡単で美味しそうです。
料理に目覚める人が増えそうです👍
冷凍ベリーはスーパーやコンビニで安く売ってるし、簡単！
なのにちょっと豪華な感じでお客さん来るときに出しても良さそう。
ダジャレも冴えてました！！トリプルグーです
『サマープディング』
出ました❗トリプル👌
Chefの👀の表情で読み取れましたよ。
一晩【ｵﾔｽﾐﾅｻｲ💤】が、楽しみですﾈ。
初めて知りました❨ｻﾏｰﾌﾟﾃﾞｨﾝｸ❩ﾞ簡単に出来そうなので作ってみます🫐🍓👩🍳
(夏の終わりの気配に、何故か甘酸っぱいデザートが食べたくなりました(^^))
これ、絶対に美味しいだろうな～
また思い出しちゃった。まさにその形なんだけど、生のいちごで砂糖とボールで混ぜて、ケーキを切って段々重ねて。外は生クリームをツノたててまとめるようなケーキ。なんて言うんだっけ。作ってたけど、あれは古すぎますね。笑、いやあ。
イギリスのロゼ！思わぬ驚き、今はなんでもアリな世界ですね。あははー。いやあ、日進月歩？
ベリーオシャレ👍❤️😍💕👏
本日つくりました。
クワトログーでした！
いつもありがとうございます♪
あした作ってみます！
クリームチーズやマスカルポーネなど入れてもいいかも🤤どおでしょうか？
ベリーの季節じゃなくてもパンに染み込ませれば大体イケる？
具体的な商品名を出してくださるのがありがたいです
見た目もバッチシ
じっくり見てしまいました。料理本で知ってましたが、美〇しくないだろうと思っていたからです。イーストの匂いが残ってるんじゃ？と。作って見ようか‥。
It's a great recipe. The ingredients are fresh. I'll cook with your recipe at home later!! I'll come back later to see the recipe