【Compote d'Abricot】杏仁香る！あんずのコンポート🍑（シロップ漬け）/How to make Apricot Compote

材料は2つのみ！！水分は一切使わず、あんずの果汁だけで作るコンポートです。
フレッシュのあんずは少し酸味が強いので今回はコンポートにしました。
しっかり冷やしてそのまま食べて美味しいですが、プレーンヨーグルトとの相性は抜群！また、様々なデザートにも使用できます。
日本のあんずは旬が6月下旬から7月上旬とわずか2週間ほどです。
是非この時期にお試しください☺︎
＜材料＞ ボーカル1瓶:200g、1瓶: 1L
あんず 1kg（プロヴァンス産）
グラニュー糖 400g
★あんずはカロテン豊富でアンチエイジングに効果的です。
＊注意点と保存方法
・手作りする際は、保存容器の煮沸を忘れずに行って下さい。
・冷蔵保存：シロップに浸かった状態の未開封で1~2週間、開封後はできるだけ早くお召し上がりください。
（更に長期保存したい場合は砂糖の分量を増やすといいです）
＊ボーカル（密封容器）の煮沸の仕方は以下「りんごジャム」の回をご覧ください。
• 【りんごジャム】果実のうまみを濃縮！！美味し...
＜Ingrédients＞FR
1kg d’abricot
400g de sucre en poudre
＜Ingredients＞EN
1kg of apricot
400g sugar
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