КАЗАН ЧУГУННЫЙ СРАВНЕНИЕ С АЛЮМИНИЕВЫМ КАЗАНОМ ПОДГОТОВКА И ПЕРВЫЙ ПЛОВ В ЧУГУНЕ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 ต.ค. 2024
- Доброго времени суток!
Вот и получи я свой первый чугунный казан. После подготовки решил приготовить первый раз в чугунном казане плов. Не судите строго, я ещё тот повар, но несмотря ни на что, плов получился вкусный.
Список продуктов:
Рис для плова - 450г
Мясо - 500г
Лук - 500г
Морковь - 500г
Чеснок - 5 зубков
Соль - 2 ст ложки ( одна в рис , одна в зирвак)
Копчёная сладкая паприка - 1ст ложка
Пакетик специй для плова ( можно любые)
Масло растительное - (+ -)100мл
Вода - 200мл в зирвак и 500мл в зирвак с рисом ( главное правило, сколько риса столько воды добавляется в конце)
Всем приятного аппетита!😊
На развитие канала и на рис 🙂
СБЕР 2202 2061 5114 6482
#kukmara #казан #кукмара #чугунный_казан#плов#рецепт_плова
Спасибо огромное, очень подробный рецепт приготовления, обязательно попробую так приготовить плов!
Спасибо, старался! 😊 Скоро сниму приготовления в 7л!
Лайк , подписка , молодец 👍🏻, зря посмотрел на ночь 🤤 , пошел грабить холодильник 😅
Приятного аппетита, рад видеть! 😁
Лука меньше ложите . 150- 200гр, на кг риса и воды поменьше. воду всегда успеете добавить
Спасибо за подсказку! Буду пробовать, сейчас пытаюсь найти золотую середину.
Вы искренне делитесь радостью. дорогой друг. Только это не плов, в том смысле, в котором он готовится. Это Ваш вариант шоули, только без помидор.. )))
Здравствуйт, спасибо!😊 Согласен. И поэтому с каждым разом, стараюсь, чтоб получилось правильно. И вот видео в котором я готовлю праздничный плов, вроде как получилось, то что надо. Было очень вкусно!😊
Одного не пойму, для чего в алюминиевый казан масло наливать? Это чугун требует ухода, но даже в него не нужно так масло наливать, достаточно просто слегка маслом протереть чтоб масляная плёнка была и всё
Здравствуйте! Согласен, чугун надо смазывать, чтоб не ржавел, а алюминий нет. Назовём это "свой прикол" 🤪, именно в казаны, капля масла без разницы чугун или алюминий.🙂 С другой посудой такого нет! 😁 Иногда бывает борщену немного с маслом и оставляю так. Спасибо за вопрос! Дальше на канале много интересного, приятного просмотра! 😊
Почему сразу именно плов все готовят, хотя большая часть вообще не умеют готовить плов.
Приветствую! 🤝 Мне кажется это единственное блюдо, которое приходит на ум первое, для приготовления на казане! А какие блюда вы готовите в казанах? Заранее спасибо за название или рецепт! 😊😊😊
@@tot_yeshcho_povar плов однозначно нет мне он не нравится, шурпа, хашлама, гречка по купечиски, просто мясо пожарить, картошку фри, курицу в казане пожарить , рульки.
@user-bw5dz8hq6c Гречку по купечески и дымляму готовил, получилось очень вкусно!😊 А плов такое блюдо, надо к нему прейти, я уже больше 20 раз готовил и каждый раз по разному получается! 😊😁
Плохо прокалил верх казана,это видно было.
К сожалению я с Вами согласен... Даже при соблюдении всех временных и технологических процессов , не хватает температуры от такой туристической плитки. Поэтому хочу приобрести газовую горелку более мощную "Умница ПГЧ-3А". И редуктор с регулировкой давления. Так что спасибо большое за комментарий, это опыт который получаешь и совершенствуешся. 💪🙂👍
В 4,5 литра что можно сготовить? Нужно было больший объем брать, готовить куда удобнее.
@@Rub_Key Доброго времени суток. Согласен 4,5л казан не большой. Для квартиры самый раз. Алюминиевые оставил дома, а чугун увёз на дачу! В крайнем видео как раз получил 10л чугунный казан, подготовил, обжёг и смазал маслом, посмотрите! А готовить в 4,5л можно всё, к примеру я капусту тушил, гречку по купечески ( то и другое есть на канале). Как не странно, всё можно только в небольшом количестве. Плов из расчёта 0.5кг мяса, 0.5кг риса и 0.7 кг моркови. Варил пельмени и макароны. Так что готовьте с удовольствием. А если для природы то от 10л чугунный не меньше. Плов в нём супер получается!
Для дачи в идеале 8 ка. Там на костре. Тема
А казан тема.
Согласен! На лето очень хочу приобрести печь (учаг) КУКМАРА под казан 4-6л и горелку под него марки "Умница - ПГЧ-3А. Это даст в полной мере реализовать прогрев казана, ну и самое главное готовка на природе!!!
@@tot_yeshcho_povar а у меня три с половиной литра казан,то же прокалили неделю назад.готовил казан кебаб,вышло вкусно)
@@tot_yeshcho_povar готовил на такой же гарелке.
Чугунный казан с виду страшноватый, на даче на таком готовить. 🍖
Внутри шлифованный, а снаружи весь шараховатый. Но так как его не трогаешь кроме ручек, а они тоже обработаны и отшлифованы хорошо. Поэтому в домашних условиях, тоже можно использовать. Я бы сказал, даже нужно!😊😉
Рисовая каша
@@мирвовсеммире-х9р С этим рисом к сожалению приблизился к каше. Но в последнем и предпоследнем видео про плов, всё встало на свои места! Не даром канал называется "ТОТ ЕЩЁ ПОВАР" !
Спасибо за обратную связь!
шавля а не плов
Я думаю в этот раз получилось, что-то между пловом и шавлёй. Самое главное, что было вкусно! 😊
Рис этот такое себе...сильно разваривается
Мне кажется, что разварился он, потому что, не всю влагу я выпарил перед закрытием его крышкой и много воды он в себя взял когда оставил в воде после промывки. В другой раз попробую промыть и в солёной воде подержать не долго. А так всё равно вкусно получилось. Следующие видео, рис другой и дольше выпаривал, от этого и результат! 😁
@@tot_yeshcho_povar не, рис такой, пару раз брал, что с ним только не делал, разваливается он, форму совсем не держит, а так за видео спасибо, видно, что все равно вкусно получилось!
Доброго времени суток. Я почти победил этот рис в 7 л казана, видео на канале. Но для этого я его промывал наверное раз 50 , не меньше. Как раз оставалось полторы пачки, всё и приготовил. Купил несколько пачек пропаренного. Скоро ещё выложу ролик, с одним интересным приобретением. И напишите пожалуйста рецепт какой приготовить . Заранее спасибо. 😊
@@tot_yeshcho_povar вот именно, много в нем крахмала, поэтому и мыть долго надо
МОРКОВЬ ПЕРЕВАРИЛ ИЗВАЧАЛЬНО
Согласен, учусь.🙂 Плов на канале "праздничный", получился намного правильней.😊
это не плов, это каша армейская
@@АликАликперов-ф4л Именно этот, скорее да, чем, нет, я только был в начале пути. Крайнее видео, плов в Афгвнском казане и в обычном с рисом Басмати. Советую посмотреть на канале!
Спасибо за обратную связь.
И рецепт с Вас, простое блюдо в казане!😊
@@tot_yeshcho_povar хотите научу вас приготовить плов узбекский
@@tot_yeshcho_povar хотите я научу вас правильно приготовить плов