LA MADELEINE, LE NOUVEAU MACARON
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 เม.ย. 2021
- C’est le gâteau à la mode en 2015 : la Madeleine est en train de détrôner le macaron et l’éclair au chocolat dans les pâtisseries les plus en vue de France.
À Paris, Fauchon a ouvert un kiosque à madeleines, cuites sur demande, dans sa boutique de la place de la Madeleine, évidemment. Une boutique à Paris est même entièrement consacrée à cette savoureuse viennoiserie. Son nom ? Mesdemoiselles Madeleines, ouverte il y a cinq mois rue des Martyrs.
Résultat : une entreprise de madeleines plus que centenaire est en train de renaître de ses cendres, l’entreprise Jeannette. Cette semaine, une première fournée va sortir, chargée en émotion, symbole de la victoire des 34 salariés licenciés qui se sont battus pour la réouverture après le dépôt de bilan.
À la campagne, on n’est pas en reste non plus. Le 30 mai 2015, c’est à Gavrelle, dans le Nord, que les fours ont chauffé. Les 600 habitants ont imaginé des madeleines au maroilles, au spéculos et même à la bière !
Écrit et réalisé par Nathalie Gros
Diffusé le 30/08/2015 - บันเทิง
![[TH] VCT Pacific Stage 2 - Playoffs Lower Bracket Final // PRX vs DRX](http://i.ytimg.com/vi/5HwO1bQyAx4/mqdefault.jpg)
Ce reportage nous apprend une chose: savoir se r.inventer, la recherche et le développement d'affaire, la créativité peur vous aider a maintenir votre entreprise. Cette créativité la ne peut venir que de vous, vos employés et de savoir se mettre a l'écoute des tendances.
❤️
4,50€ la madeleine c'est vraiment du foutage de gueule
Ses pareil cherche pas moi sa me choque pas même 1 de temps en temps sa me ferait chier d’acheter sa 5 balle
C est la madeleine RMI. Risque pas mourir indigestion.
@@chantalou523 oh très bien trouvé !!
Mais ptdrrr, tu sais même pas cmb coûte les matières première, la main d’œuvre etc, crois pas il doit toucher même pas 1€ avec les taxes et tout
@@Arwose pas 1 ni 4,50
Comment bien pigoner les touristes🤣
On a vu que ça marchait de pigoner les touristes résultat fauchon ferme de partout quand y’a plus de touristes pour acheter des gâteaux à 10€ 😅
Pas un mot sur la Madeleine de Commercy ?
Et Liverdun ?!!
A chaque fois qu’ils parlent la Lorraine dans un reportage ils citent la quiche et les mirabelles mais rien sur nos si bonnes madeleines (idem pour nos macarons) 😤
Non, non, rien ne bat l’éclair 😋
je suis d'accord surtout celui au chocolat y'a les choux en 2 eme position pour moi
Et le millefeuille feuilles
Proust ne te dit pas merci 😉
Non mais là ça devient drole 4.5 € la madeleine😂😂
Ma mâchoire est tombée quand j'ai entendu le prix 🙀
En même temps on est plus proche d'une pâtisserie que de la simple madeleine basique. Mais de toutes façons son modèle économique était positionné autour de la pâtisserie premium destinée à une clientèle touristique, on est plus dans une démarche mercatique que du pâtissier traditionnel avec son savoir faire !
Tout à fait !
Ça doit être délicieux, mais alors, pour que je puisse les manger elles, je devrais bosser 26, 28 heures par jour. Ou avoir un salaire mieux, mais ça....je ne trouve pas.
J'avoue.
C est un guide touristique ou un attaché commercial le gars ?
Le beurre d Isigny est indispensable! 👍
Magnifique reportage !
Un paquet de madeleines mt St Michel et un café ☕au lait . Goût d'amande. 😋
Très sympa ce reportage ça change les idées et ça change des infos qui nous foutent le bourdon
La brigitte.. Le nouveau macron 🤣🤣
Jolie jolie
belle initiative du MOF
J'adore la madeleine !
moi aussi je l'adore ☺️😉
non mais les jeannettes n'ont pas été sauvées par le "boum" de la madeleine...elles ont été sauvées par leurs employés qui ont repris la boite. c'est une belle histoire...et alors moi qui trouvais que les jeannettes exagéraient les prix parfois (entre 50cts et plus d'un euro la madeleine), depuis que j'ai vu le parisien et ses madeleines à 4.50 euros, je me dis que non.
J'ai été pâtissier et quand je vois ce prix complètement inadmissible,je reste sans voix
@@nicolasrenaud il faut bien payer la matière première
@@karima_MK comment ça ?
Arrêtez de me raconter n'importe quoi.
J'ai été pâtissier et sais calculer un ratio....
A ce prix là c'est bien vendu et on se fout des gens.
@@karima_MK..... et deuxième et troisième
Pour moi rien ne vaut les anciennes madeleines authentiques et moins chères. Depuis je n’en n’achète plus.
Une Madeleine? A Bordeaux ils disent pas un Madeleintine ?😂
🥰💓
Ça aurait été bien de parler de celles de Commercy, c'est ici qu'elles ont été inventées
Une madeleine au Maroilles???? L' idée le plus "bêêêêêêête" du monde ! 😂😂
La Madeleine a l' andouillette arrive premiere ??? OK. Les gens du Nord sont étranges !
je trouve ça génial, en plus elles étaient tellement laides à la sortie du four ! mais ptdr 😂
4.5€? Ok next.
Née en Grece Antique, y a 2500ans, par les pâtissiers égyptiens lors de leurs venus après l'invasion grecques en Egypte, 500ans avant J.C par Alexandre le Grand.
Les pâtissiers inventaires cette pâtisserie pour la création de la démocratie en votant avec un coquillage, dont il est arrivé jusqu'à nous, en passant par l'Espagne Andalouse, après la bataille de Poitiers en 732, comme le macaron et autres pâtisseries.
Merci pour l'info !
Faux, cela vient de la ville de Commercy en France !
J ' ai cru Lire macron 😅
Rooooo moi aussi.
J’ai relu hé 😱🥶🥵🙏🏻
Mon truc c’est le Baba 🤪
Et un bon PAIN AU CHOCOLAT ? Huuuum !
Du gros n'importe quoi.
Le prochain sa sera quoi, le le biscuit nantais a 15€ avec de la crème pâtissière et une jupe dentelle. Je suis content pour la madeleine Jeanette, mais alors là!!
Bonjour,
Les madeleines fabriquées en hyper (Place d'Arc à Orléans) sont bonnes car en plus la pâte est faite sur place.
Les madeleines faites en hyper ... sont faites à base d’une pare déjà faite, juste le liquide à ajouter !!!
@@Wikidiane31 : OK j'ai lu.
c'est fermé !
Financiers tellement mieux
Non mais au secours quoi... La Madeleine c'est Commercy, point !
Absolument ! 👍
La madeleine est bien plus vieille et connue que le macaron
4:11 Voici comment ne pas séparer les blancs du jaune.
Ce dessert ne va rien détrôner du tout ça va faire pshitttt🤪 le guide devrait arrêter de faire de la voyance, reportage de 2015 on est en 2021 !
Non c'est un coup d'épée dans l'eau. Mesdemoiselles madeleines a fermé boutique
@@floki123 Il y avait encore des avis il y a un an. A priori le COVID l' a tue !
@@yannickamsterdampro7108 Oui mais le COVID à bon dos, ça l'a effectivement achevé, mais son activité avait beaucoup baissé avant la crise sanitaire. Tout comme Ladurée qui a vue son chiffre d'affaire baissé drastiquement ces 3 dernières années dû à une forte concurrence ! Le COVID les a contraint à vendre Ladurée, rachetée par lOV GROUP (août 2021). Ce sont des activités difficiles...
@@floki123 Aucune idee. De toutes façons j'aime pas les madeleines. Ca gave.
Moi c les Corinettes avec un verre de lait!🤣
Moi je trouve que la madeleine c pas super le goût et bizar et c toujours la même forme 😤
Noooon. Moi c' est le Corinettes .
La madeleine y en a trop dans la bouche. C'est ecoeurant.
Des Corinettes avec un verre de lait ! Huuuum. Ma Madeleine de Proust !
Mesdemoiselles Madeleines a fermé. Beaucoup de tralala pour pas grand chose, finalement
Mais 2005 15 ans c est trop
2015
Comme un con j'ai lu le nouveau macron