IL PEPOSO
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ย. 2024
- Ciao a tutti!!!
Oggi vi presento il peposo, un secondo piatto tipico toscano.
Questa ricetta è legata alla lavorazione del cotto, in quanto i fornacini cucinavano la carne in contenitori di coccio messi nella parte iniziale del forno dove cuocevano i mattoni. Per nascondere l'odore della carne non sempre freschissima, ricoprivano il tutto con vino, pepe in grani e aglio. Inoltre, non essendo benestanti, utilizzavano tagli di carne poveri e molto tenaci; per questo motivo, la cottura era molto prolungata in modo da rendere la carne tenera.
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#peposo #peposodellimpruneta #cucinatoscana
Pettinati!!!!!
Fantastica ricetta, da provare assolutamente per me che amo lo spezzatino e carni a cotture lunghe, grazie e fantastico come sempre!
Grazie mille dei complimenti, se provi a fare il peposo fammi sapere come ti viene !!!
🔝🔝🔝da provare
Sii, buonissimo
Deve essere squisita. Bravo
Siiii. Grazie 🤩
Bellissima ricetta! E cuoco anche bellissimo 😝
Grazieee 😂😂😂
Top
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Gustoso 😋
🔝
Grande.....Very very spettaolo (ho scritto bene alla toscana)
Ahahahaha 🔝🔝🔝
Molto più pepe...
Dipende dai gusti
Olio assolutamente no! Nel peposo di Impruneta!!!!!
What~ You're boiling them? Oh brother. They looked okay though. I know you are in love with your bleached blonde hair and your beard, but please.....please, much less of you and more cooking and food. Thank you.
Yes, he's boiling them, because it's a "bollito", genius.