Chegou a hora de quebrar algumas lendas urbanas que muita gente já pode ter ouvido por aí. Vinho indicado no vídeo: 🍷 Lóla Rosé: www.vinhosdebicicleta.com.br/larentis-reserva-lola-rose ✅ Utilize o cupom de desconto: LOLA10
Pensa que o mito 5 - da vedação por scroll cap - vai deixar muita gente de boca aberta.... parabéns pelo vídeo sempre educativos .... aguardando os próximos ....
Tenho vinho na minha adega de 1951 e 1955, já abri algumas garrafas porém cada garrafa da mesma época e da mesma safra que são totalmente diferentes! Parabéns pelo canal.
Obrigado, Claudir!! Valeu pelo elogio!! Pois é... como a cortiça é um material vegetal, cada rolha é diferente da outra e, depois de 70 anos, cada vinho toma um caminho de envelhecimento diferente! Dos artigos que li, essa é uma das maiores críticas sobre as rolhas de cortiça!!! Grande abraço e saúde!!
Diegooooo, muito bom! Mais uma vez! E se tem assunto que guarda mitos, esse é o vinho...as vezes a gente pensa que alguns tópicos são óbvios, mas na realidade muito ainda precisa ser divulgado, como você tem feito. Dos 5 mitos apresentados elegi o mais incidente rsrsrs "Quanto mais velho melhor!". Cara, é muita gente que tem esse pensamento e seus esclarecimentos foram pontuais e perfeitos! Isso que acaba afastando novos consumidores diante da realidade do vinho hoje: degustar, gostar e ser feliz em qualquer lugar! Forte abraço meu amigo!!!
ohhhhhhh, meu amigo!! Obrigado pelas palavras mais uma vez!! Você acredita que, até hoje, muita gente ainda pergunta se "vinho velho é sempre bom"?! kkkkkk algumas lendas são difíceis de derrubar!! kkkkkk Valeu pelo elogio e Grande abraço, Paulo... Saúde!! 🍷🍷 2022 nós ainda vamos tomar um vinho aí na ABS Grande ABC!!
Obviamente o vinho durou tanto pq está no hospital, ora pois.... Falando sério, sigam esse mininu no Vivino e facilitem a vida de vocês! Obrigado Diegão, vc é o cara! Abç!
Nossa!! Como eu aprendo com vocês!! Parabéns!! Vocês são tops demais!! Posso publicar no meu Instagram essas informações, por escrito? (Marcando vocês, é claro!)
Muito bom vídeo Diegão, como sempre! Faz um vídeo explicando que rodar a taça não é frescura nem sinal de soberba; tem muitos que não são adeptos do vinho e acham ridículo rodar a taça antes de beber (e sentir o aroma, claro). Enfim, tem muito mito para ser quebrado!
Excelente dica, Silvio!! Próximo episódio da minha playlist (que deve ir ao ar daqui há um mês) vai ser sobre taças!! E obrigado pelo elogio!! Grande abraço!!
Diegão... prefiro a rolha de cortiça porque faço aquela coleção clássica guardada em um grande garrafão... com a screwcap cortaria nosso barato....rsrsrs
Um outro ponto que é polêmico, é o fundo de garrafa. Muitos "entendedores" aqui no Brasil gostam de falar quem o fundo não significa nada, mas no Chile eu aprendi que o fundo diz sobre o tempo de barril e, consequentemente, a qualidade do vinho. Desde que passei a levar isso em consideração, nunca mais errei na compra dos vinhos. Aprendi que quanto mais fundo for o fundo da garrafa, maior é o tempo que esse vinho teve de barrica. Os vinhos que não passam por barrica, normalmente só passam por inox, tem o fundo de garrafa reto.
@@diegomarra796, aqui no Pará é quente o tempo todo, mesmo no inverno amazônico. Eu e minha esposa passamos a degustar vinhos há cerca de 2 anos, sejam eles tintos, rosés, verdes, brancos e até mesmo o Vinho do Porto. Gostamos de todos, mas é pelos vinhos rosés por quem nos apaixonamos, em razão das altas temperaturas paraenses (kkk!). Sempre seguimos as dicas de harmonização que você e o Rodrigo indicam, mas a harmonia com pirarucu assado de forno com arroz temperado é excepcional! 😋 Fica a dica aí para você! Um forte abraço e 🍷tim-tim 🍷!
@@jeffersoncesarreisdasilva9209 Ooooopa, Jefferson!! Que relato legal, hein?! Confesso que ainda não provei essa harmonização e fiquei bem tentado pra provar kkkkk Belíssima dica, meu amigo!! Grande abraço e saúde!!!!
Boa Diegao! Se tem uma coisa que não combina com vinho é preconceito! Quem deixa de provar por puro preconceito deixa de fora uma infinidade de possibilidades. Adorei esse Rosé! Já vou pedir o meu, gosto mto desses modelos de garrafas transparenteres, além de favorecer o Vinho, gosto de usar como garrafa d’água depois, Cheers! 😊🍷
Excelente vídeo/aula. Coincidência ou não, mas não me recordo de ter experimentado um bom vinho ou que tenha me surpreendido com essa vedação de rosca, sobretudo em se tratando de tinto. Enfim, se puder me indicar algum, agradeço. Saúde 🍷🍷
Saalve, Ricardo!! Recentemete eu provei o branco Kunstler Hochheimer Holle Trocken 2017, um riesling alemão espetacular que ainda podia envelhecer mais em garrafa; quanto ao tinto, eu tenho um sonho de consumo: provar o Hill of Grace, um australiano supostamente fabuloso e extremamente caro!! Ainda é difícil encontrar aqui no Brasil tinto de alta gama com tampa de rosca... mas eu imagino que isso vá mudar um pouco nos próximos anos!! Grande abraço e saúde!!
Muito bem, gostei da explicação... porém discordo no que diz respeito à rolha. A rolha de plástico não é tão saudável como uma rolha de cortiça, depois quanto ao poder entrar ar com a rolha de cortiça, isso pode ser solucionado com lacro da garrafa por cima da rolha.
É um ponto de vista bem interessante, Azevedo! Ainda não havia pensado dessa forma!! Obrigado por compartilhar a opinião e nos ajudar a enriquecer o conteúdo do nosso canal!! Abraço e saúde!!
Obrigado, Christian!! Valeu mesmo pelo elogio!! O curso inicial mais completo que a Vinhos de Bicicleta tem é o "Essencial de Vinhos ONLINE"... Gosto bastante desse curso, apesar dele ser ministrado apenas pelo Rodrigo Ferraz (eu não participei da elaboração e das aulas).
Excelente exposição Diegão! Mas deixa falar : 1) rapaz fiquei chocado com a questão de peso de garrafa etc... Nunca ouvi alguém falar disso. 2) Acho que a maior crendice vc não tocou:" vinho se bebê a temperatura ambiente"! 3) existe outra questão , mais no meio dos entendidos que vinho não harmoniza com picles , azeitona e ovo ! Que que vc acha ??? Grande abs !
Saaalve, André!! Obrigado pelo elogio e pela força de sempre, meu amigo!! 1- Pois é... acredita que tem gente que entra na loja e só compra vinho de garrafa pesada?! E, às vezes, nem quer saber que estilo de vinho é!! 2- Ooopa... tem razão! Esse é um mito dos grandes mesmo! kkkk Já anotei aqui pro próximo vídeo sobre o tema!! 3- Cara... Harmonização é um "terreno" difícil de se pisar porque envolve muito experiências pessoais! Eu aprendi isso no curso de Sommelier... mas confesso que já provei azeitona e ovo (compondo pratos) e vinho, mas nunca senti desarmonia! Picles eu nunca provei com vinho... aí não posso dizer! Grande abraço e Saúde, André!!!
No mito número 1, sobre o fundo da garrafa... uma vez li que o fundo mais "profundo" aumentaria a resistência da garrafa, tornando a garrafa ideal para vinhos de guarda. Estou errado?
Está certíssimo!! O buraco no fundo realmente surgiu para aumentar a resistência das garrafas.... principalmente daquelas garrafas que seriam empilhadas na adega para envelhecimento. Mas, hoje em dia, garrafas minimamente resistentes são ainda mais necessárias para atender os grandes trânsitos do comércio global (a necessidade de empilhamento se mantém, mas não só para envelhecimento; aliás, por isso que os Chiantis deixaram de ser engarrafados em fiascos e passaram a ser engarrafados em garrafas padrão Bordeaux)! Grande abraço, meu amigo!!
Boa, Antonio! O oxigênio é responsável pelas reações químicas que mudam o vinho ao longo do tempo... é a oxidação das substâncias. Isso só funciona se a quantidade de oxigênio for pequena em proporção ao vinho! Quando a garrafa é aberta, muito oxigênio entra na garrafa... além de oxidar as substâncias com uma velocidade gigante, esse oxigênio em excesso permite o desenvolvimento de bactérias acéticas (que vão transformar o vinho em vinagre). Por isso o vinho estraga em alguns dias, mesmo que esteja na geladeira. Detalhe: as tampas "à vácuo" não funcionam muito bem justamente porque não conseguem criar um vácuo de verdade! Mais eficiente do que isso é o uso de argônio (um gás inerte) injetado na garrafa aberta... essa é a tecnologia que as máquinas para conservação de vinhos abertos geralmente usam (exemplo. Coravin). Grande abraço e saúde!!
Essas legendas são feitas por closed caption do próprio TH-cam, Eduardo! Não somos nós que colocamos! Talvez o software que desempenhe essa função seja muito limitado... mas é um excelente ponto onde o TH-cam poderia melhorar! Abração!!
Chegou a hora de quebrar algumas lendas urbanas que muita gente já pode ter ouvido por aí.
Vinho indicado no vídeo:
🍷 Lóla Rosé: www.vinhosdebicicleta.com.br/larentis-reserva-lola-rose
✅ Utilize o cupom de desconto: LOLA10
Pensa que o mito 5 - da vedação por scroll cap - vai deixar muita gente de boca aberta.... parabéns pelo vídeo sempre educativos .... aguardando os próximos ....
Obrigado pelo elogio, Luciano!!!!
Excedentes informações, Diego!
Obrigada!!!
Muito bom Diegão, vc e o Rodrigo formam o casal urso mais simpático, inteligente e informativo da enologia 🤣Cheers!
🤣🤣🤣🤣🤣 Valeu mesmo, meu amigo! Obrigado pelos elogios!!!! Grande abraço e saúde!! 😁🥂
amei 👏👏👏
Tenho vinho na minha adega de 1951 e 1955, já abri algumas garrafas porém cada garrafa da mesma época e da mesma safra que são totalmente diferentes!
Parabéns pelo canal.
Obrigado, Claudir!! Valeu pelo elogio!! Pois é... como a cortiça é um material vegetal, cada rolha é diferente da outra e, depois de 70 anos, cada vinho toma um caminho de envelhecimento diferente! Dos artigos que li, essa é uma das maiores críticas sobre as rolhas de cortiça!!! Grande abraço e saúde!!
Diegooooo, muito bom! Mais uma vez!
E se tem assunto que guarda mitos, esse é o vinho...as vezes a gente pensa que alguns tópicos são óbvios, mas na realidade muito ainda precisa ser divulgado, como você tem feito.
Dos 5 mitos apresentados elegi o mais incidente rsrsrs "Quanto mais velho melhor!". Cara, é muita gente que tem esse pensamento e seus esclarecimentos foram pontuais e perfeitos!
Isso que acaba afastando novos consumidores diante da realidade do vinho hoje: degustar, gostar e ser feliz em qualquer lugar!
Forte abraço meu amigo!!!
ohhhhhhh, meu amigo!! Obrigado pelas palavras mais uma vez!! Você acredita que, até hoje, muita gente ainda pergunta se "vinho velho é sempre bom"?! kkkkkk algumas lendas são difíceis de derrubar!! kkkkkk Valeu pelo elogio e Grande abraço, Paulo... Saúde!! 🍷🍷 2022 nós ainda vamos tomar um vinho aí na ABS Grande ABC!!
@@diegomarra796 opa, será uma grande honra recebê -los!!! E até lá continuarei acompanhando e aprendendo com vocês! Saúde e grande abraço!
Capricha aí Diego!!!!eu é quem agradeço essas suas aulas sobre a bebida da vida!!!
😁🙌 Valeeeeu, Lauro!! abraçao!!
@@diegomarra796 eu é quem agradeço essas suas aulas sobre a bebida da vida!!!!!
Muito bom. Vinho se toma em todas as estações. Vocês são show
Obrigado pelo elogio, Luís!! Vinho sempre!!! Grande abraço e saúde!!
Obviamente o vinho durou tanto pq está no hospital, ora pois.... Falando sério, sigam esse mininu no Vivino e facilitem a vida de vocês! Obrigado Diegão, vc é o cara! Abç!
Ooooopa, Elton!!! Valeu pelos elogios, meu amigo... e obrigado pela divulgação do vivino também!! 😁🥂 Saúde e grande abraço!!!
Nossa!! Como eu aprendo com vocês!! Parabéns!! Vocês são tops demais!! Posso publicar no meu Instagram essas informações, por escrito? (Marcando vocês, é claro!)
Olá, Elizabethe!!! Obrigado pelo elogio, minha amiga!! Pode publicar sim... quanto mais a gente divulgar, melhor!!!! 😁🍷🍷 Grande abraço e saúde!!
Comprei há pouco um pinot noir australiano de 2010 que usa a vedação em screw cap.
Estamos pra abri-lo em breve…
Excelente vídeo.
Boa, André! Se puder e lembrar, conta pra gente aqui quais suas percepções sobre o vinho!!! Grande abraço e saúde!! 🍷🍷
mais uma vez passando por aqui para aplaudir cada aula. Valeu!
🤗🍷🍷 Eu que agradeço, Andrea!! Obrigado, grande abraço e saúde!! 🥂
Espetacular essa aula de hoje Rodrigo
Parabéns e vamos lá
Beba vinho,vinho é saúde e vida
😁👏👏👏👏 É isso aí, Lauro!!!!
Show 👏 👏 👏
Boa tarde, excelente explicação.
😁🥂 Obrigado, Danilo!!! Saúuuude!!
Eu trabalho para um monopólio Europeu de bebidas alcoólicas e muito desses mitos sobre vinho é também acreditado aqui na Suécia.
Incrível, né?! No mundo todo!! Obrigado pelo comentário, Mariana!! 🥂 Saúuude!!
Muito bom vídeo Diegão, como sempre! Faz um vídeo explicando que rodar a taça não é frescura nem sinal de soberba; tem muitos que não são adeptos do vinho e acham ridículo rodar a taça antes de beber (e sentir o aroma, claro). Enfim, tem muito mito para ser quebrado!
Excelente dica, Silvio!! Próximo episódio da minha playlist (que deve ir ao ar daqui há um mês) vai ser sobre taças!! E obrigado pelo elogio!! Grande abraço!!
Video sensacional ! Parabéns Diegão aprendi demais!!! Por isso esse canal é o meu favorito! Show!
Valeeeeeu, meu amigo!! Fico muito feliz que tenha gostado!! Grande abraço, Vinicius... saúde!! 🍷🍷
Diegão... prefiro a rolha de cortiça porque faço aquela coleção clássica guardada em um grande garrafão... com a screwcap cortaria nosso barato....rsrsrs
kkkkkk é um ponto de vista muito importante, Santiago!! Grande abraço, meu amigo!! Saúde!!
Mais um excelente vídeo! 15 min muito proveitosos 👏👏👏👏👏
Obrigado mesmo pelo elogio, Frankleiber!
Diegão, sempre certeiro nos comentários... será q daqui um tempo teremos coleções de tampas de roscas tbm? Rsrsrs
Saúde brother!
Valeeeu, Ralf!!! Obrigado pelo elogio, meu amigo!! Eu já boto minhas tampas de rosca junto com as rolhas no vaso kkkkk abração e saúde!
Coleção de tampas de rosca 🤔 será o futuro!?
Mais um vídeo fera do Diegão! Parabéns!!!
😁🥂 Valeeeeu, Filipe!! Saúde!!!
Um outro ponto que é polêmico, é o fundo de garrafa.
Muitos "entendedores" aqui no Brasil gostam de falar quem o fundo não significa nada, mas no Chile eu aprendi que o fundo diz sobre o tempo de barril e, consequentemente, a qualidade do vinho.
Desde que passei a levar isso em consideração, nunca mais errei na compra dos vinhos.
Aprendi que quanto mais fundo for o fundo da garrafa, maior é o tempo que esse vinho teve de barrica.
Os vinhos que não passam por barrica, normalmente só passam por inox, tem o fundo de garrafa reto.
Dá-lhe, Diegão! Mais um ótimo vídeo! Já acreditei em alguns desses no passado. Forte abraço! Vida longa ao canal!!!
Valeeeeeeu, Vitão!! Quem nunca?! kkkkk Forte abraço, meu amigo!!
Ótimos ensinamentos..
Todo mundo deveria ver este vídeo!!
Obrigado pelo elogio, Welingtom!! Saúde!! 🤗🍷🍷
Sempre vídeos ótimos!!!
Não perco um!!!
🤗🙌 Obrigado!! Valeu mesmo pelo elogio!!! 🥂
Programa ótimo, sempre novidades, sempre aprendendo! Muito bom!
Obrigado pelo elogio, Martha!! 🥂🙌
Excelente vídeo !!!
Obrigado, Ale! Abração e saúde!!
Eu sei professor Diego 👍 mas eu adoro as rolhas!! Baita aula!!! Cheers do Rodrigo 🍷👏👏👏👍💣kkk
kkkkk As rolhas tem um lugar no coração de cada um de nós, né?! kkkkkk Obrigado pelo elogio, Simone! Grande abraço e cheers!! 🥂🙌
Amo esse canal!
A cada vídeo, um aprendizado!
Um forte abraço! 🍷 tim-tim 🍷
Valeu, Jefferson!! forte abraço e tim-tim!! 🥂
@@diegomarra796, aqui no Pará é quente o tempo todo, mesmo no inverno amazônico. Eu e minha esposa passamos a degustar vinhos há cerca de 2 anos, sejam eles tintos, rosés, verdes, brancos e até mesmo o Vinho do Porto. Gostamos de todos, mas é pelos vinhos rosés por quem nos apaixonamos, em razão das altas temperaturas paraenses (kkk!). Sempre seguimos as dicas de harmonização que você e o Rodrigo indicam, mas a harmonia com pirarucu assado de forno com arroz temperado é excepcional! 😋 Fica a dica aí para você!
Um forte abraço e 🍷tim-tim 🍷!
@@jeffersoncesarreisdasilva9209 Ooooopa, Jefferson!! Que relato legal, hein?! Confesso que ainda não provei essa harmonização e fiquei bem tentado pra provar kkkkk Belíssima dica, meu amigo!! Grande abraço e saúde!!!!
Diego tá arrasando na desenvoltura e conteúdo 👏🏼
Ohhhh, Maria... Obrigado pelo elogio, minha amiga!! Grande abraço e saúde!!
Muito bacana 👏👏👏
Obrigado, Angela!! Valeu pelo elogio!!
Boa Diegao! Se tem uma coisa que não combina com vinho é preconceito! Quem deixa de provar por puro preconceito deixa de fora uma infinidade de possibilidades.
Adorei esse Rosé! Já vou pedir o meu, gosto mto desses modelos de garrafas transparenteres, além de favorecer o
Vinho, gosto de usar como garrafa d’água depois, Cheers! 😊🍷
Obrigado, Camila!!!!! Valeu pela força e pelo elogio!! 😁🥂 Muito bom esse rosé... bem delicado, viu?! Grande abraço e saúuude, minha amiga!!
Excelente vídeo/aula. Coincidência ou não, mas não me recordo de ter experimentado um bom vinho ou que tenha me surpreendido com essa vedação de rosca, sobretudo em se tratando de tinto. Enfim, se puder me indicar algum, agradeço.
Saúde 🍷🍷
Saalve, Ricardo!! Recentemete eu provei o branco Kunstler Hochheimer Holle Trocken 2017, um riesling alemão espetacular que ainda podia envelhecer mais em garrafa; quanto ao tinto, eu tenho um sonho de consumo: provar o Hill of Grace, um australiano supostamente fabuloso e extremamente caro!! Ainda é difícil encontrar aqui no Brasil tinto de alta gama com tampa de rosca... mas eu imagino que isso vá mudar um pouco nos próximos anos!! Grande abraço e saúde!!
@@diegomarra796 Valeu pelas dicas e esclarecimentos 🍷
Excelente aula Diego!!!
Mas que o ritual de sacar a rolha de cortiça dá um charme, isso não se nega não é!?
Abraço
kkkk Isso eu tenho que admitir, Marcio kkkk Ouvindo o ploc, a mente já trabalha com mais alegria kkkkk Grande abraço, meu amigo!!
Muito bem, gostei da explicação... porém discordo no que diz respeito à rolha. A rolha de plástico não é tão saudável como uma rolha de cortiça, depois quanto ao poder entrar ar com a rolha de cortiça, isso pode ser solucionado com lacro da garrafa por cima da rolha.
É um ponto de vista bem interessante, Azevedo! Ainda não havia pensado dessa forma!! Obrigado por compartilhar a opinião e nos ajudar a enriquecer o conteúdo do nosso canal!! Abraço e saúde!!
Boa Diegão, obrigado pelos ensinamentos! E guardar garrafas deitadas, também é mito?
Screw cap não, tampa de rosca! Olha como a sonoridade é bela! :)
Valeu Diego
🙌🍷🍷
Parabéns!
🙌🍷🍷 Obrigado, Daniel!!
Bom dia! Belo vídeo, tão esclarecidor que me deu vontade de fazer um curso qual você sugere?
Obrigado, Christian!! Valeu mesmo pelo elogio!!
O curso inicial mais completo que a Vinhos de Bicicleta tem é o "Essencial de Vinhos ONLINE"... Gosto bastante desse curso, apesar dele ser ministrado apenas pelo Rodrigo Ferraz (eu não participei da elaboração e das aulas).
Ótimo vou fazê-lo. Obrigado.
Diego tenho aqui em casa vinho com mais de 25 anos.posso usar ele?obs...eles não estão na posição horizontal....
Qual vinho é, Ana? Posso tentar dar um pitaco caso eu conheça o produtor ou a região!
Beber vinho a qualquer estação ,depende é a qualidade
Ciência, comprovações, estudos, é disso que eu tô falando 👊
Muito bom.
Vamos beber os tintos envelhecidos e pénsar em beber vinho branco não envelhecido !
Excelente exposição Diegão! Mas deixa falar :
1) rapaz fiquei chocado com a questão de peso de garrafa etc... Nunca ouvi alguém falar disso.
2) Acho que a maior crendice vc não tocou:" vinho se bebê a temperatura ambiente"!
3) existe outra questão , mais no meio dos entendidos que vinho não harmoniza com picles , azeitona e ovo ! Que que vc acha ???
Grande abs !
Saaalve, André!! Obrigado pelo elogio e pela força de sempre, meu amigo!!
1- Pois é... acredita que tem gente que entra na loja e só compra vinho de garrafa pesada?! E, às vezes, nem quer saber que estilo de vinho é!!
2- Ooopa... tem razão! Esse é um mito dos grandes mesmo! kkkk Já anotei aqui pro próximo vídeo sobre o tema!!
3- Cara... Harmonização é um "terreno" difícil de se pisar porque envolve muito experiências pessoais! Eu aprendi isso no curso de Sommelier... mas confesso que já provei azeitona e ovo (compondo pratos) e vinho, mas nunca senti desarmonia! Picles eu nunca provei com vinho... aí não posso dizer!
Grande abraço e Saúde, André!!!
Vinho de rolha em uma festa ou viagem tivemos experiências melhores com o de rosca, porque sempre esquecemos o abridor.
Putz... já aconteceu comigo também!!! e olha que nem citei a praticidade da tampa de rosca kkkk abração
👍
Mesmo assim o envelhecido é que mais me agrada
Muita informação 🤣🤣🤣
No mito número 1, sobre o fundo da garrafa... uma vez li que o fundo mais "profundo" aumentaria a resistência da garrafa, tornando a garrafa ideal para vinhos de guarda. Estou errado?
Está certíssimo!! O buraco no fundo realmente surgiu para aumentar a resistência das garrafas.... principalmente daquelas garrafas que seriam empilhadas na adega para envelhecimento. Mas, hoje em dia, garrafas minimamente resistentes são ainda mais necessárias para atender os grandes trânsitos do comércio global (a necessidade de empilhamento se mantém, mas não só para envelhecimento; aliás, por isso que os Chiantis deixaram de ser engarrafados em fiascos e passaram a ser engarrafados em garrafas padrão Bordeaux)! Grande abraço, meu amigo!!
vinhos de bicicleta tem email?
Don Diego manobra muito
😁🙌 valeeeeu, meu amigo!! Forte abraço!!! 🥂
Cheguei mais rápido do que anúncio hahaha
kkk Valeu pela força!! 😁🍷🍷
Se o oxigênio é tão bom assim, por que utiliza-se tampa à vácuo nos vinhos após abertos?
Boa, Antonio! O oxigênio é responsável pelas reações químicas que mudam o vinho ao longo do tempo... é a oxidação das substâncias. Isso só funciona se a quantidade de oxigênio for pequena em proporção ao vinho! Quando a garrafa é aberta, muito oxigênio entra na garrafa... além de oxidar as substâncias com uma velocidade gigante, esse oxigênio em excesso permite o desenvolvimento de bactérias acéticas (que vão transformar o vinho em vinagre). Por isso o vinho estraga em alguns dias, mesmo que esteja na geladeira. Detalhe: as tampas "à vácuo" não funcionam muito bem justamente porque não conseguem criar um vácuo de verdade! Mais eficiente do que isso é o uso de argônio (um gás inerte) injetado na garrafa aberta... essa é a tecnologia que as máquinas para conservação de vinhos abertos geralmente usam (exemplo. Coravin). Grande abraço e saúde!!
Essa da garrafa mais pesada ou grossa já me enganou
kkkkkk quem nunca kkkkkkk Abraço e saúde, Lauro!! 🍷🍷
Abertura deliciosa
Por que as legendas tem tantos erros em relação ao que você fala?
Essas legendas são feitas por closed caption do próprio TH-cam, Eduardo! Não somos nós que colocamos! Talvez o software que desempenhe essa função seja muito limitado... mas é um excelente ponto onde o TH-cam poderia melhorar! Abração!!