Vinho seco, vinho suave de mesa e fino você sabe a diferença?
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- เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2024
- Descubra a diferença entre o vinho seco, vinho suave, de mesa e fino na prática. Aprenda como identificar cada um deles e como escolher o melhor vinho para o seu gosto.
Nesse vídeo, Paula Daidone dá uma aula completa para quem está entrando no mundo do vinho e também para quem já conhece a bebida mas tem alguma dúvida sobre essas 4 classificações do vinho que causam muita confusão. Entenda por que alguns vinhos secos importados recebem a classificação de Vinho Meio Seco quando chegam ao Brasil.
Veja também: Dicas de como entrar para o mundo dos vinhos finos e como escolher vinhos mais suaves para seu paladar e com menos taninos.
VINHOS APRESENTADOS NESSE VÍDEO:
Vinho tinto de mesa suave Góes Bordo (Brasil)
Vinho tinto de mesa seco Sangue de Boi (Brasil)
Vinho tinto fino suave Salton Classic (Brasil)
Vinho branco fino doce Casal Garcia (Portugal)
Vinho tinto fino suave frisante Lambrusco Rosso (Itália)
Vinho rosé fino meio seco em lata Rita (Chile)
Vinho tinto fino seco Go UP Red Blend (Chile)
Vinho tinto fino meio seco Perereca co Monte (Portugal)
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CONCEITOS TÉCNICOS
Tecnicamente, no Brasil, os termos Vinho Suave e Vinho Seco estão relacionados a quantidade de açúcar que o vinho possui. De acordo com a legislação, os vinhos secos têm até quatro gramas de glicose por litro e os suaves a partir de 25 gramas de glicose por litro na composição. Essa informação deve ser expressa nos rótulos tanto dos vinhos nacionais como importados. Continue lendo: reserva85.com....
No Brasil, a diferença entre o Vinho Fino e o Vinho de Mesa está ligada à espécie de uva utilizada para produzir o vinho. Para ser considerado vinho do tipo Fino, a bebida deve ser elaborada por castas "Vitis Vinifera", de origem europeia. Já o Vinho de Mesa leva "Vitis" de origem americana em sua composição, que são as uvas que encontramos no mercado (Niágara, Bordô e Isabel). Essa variedade de uva origina produtos mais simples, menos complexos e com pouco corpo. É o famoso vinho de garrafão, ou colonial. Continuar lendo: reserva85.com....
LINKS de referência nesse vídeo:
Artigo sobre Vinho Seco e Vinho Suave - reserva85.com....
Artigo sobre Vinho de Mesa e Vinho Fino - reserva85.com....
Artigo sobre os Taninos do vinho - reserva85.com....
Artigo sobre doçura do vinho - reserva85.com....
Musicas: "www.bensound.com" /" / audiolibrary "
Sou enólogo e dou cursos, vc foi perfeita em sua explicação! Eu acho um absurdo colocar açúcar em vinho, pois cada uva tem sua característica, uns mais taninos pra quem gosta de vinhos robustos e menos taninos feitos com uvas europeias tipo uva Merlot que é francesa. Cada uva tem seu sabor expecifico e colocar açúcar tira o sabor de cada uva e sobressai o açúcar e acaba com as uvas. Mas seu vídeo foi muito bem feito. Parabéns! A parte que vc diz do vinho que amarra a boca são vinhos taninos e vc deixou isso bem claro. O exemplo mais perfeito de mostrar alguém o que é vinho que amarra a boca, ou seja um vinho bem tanino, é só tirar a casca da uva e pedir pra pessoa mastigar a casca, aquilo ali é o tanino.
Obrigada, Rafael! 💜 é importante as pessoas entenderem as sensações que o vinho causam, assim fica mais fácil identificar o que gosta 😉🍷
Melhor explicação de todas!!! Estou à alguns dias tentando entender a diferença de vinho seco e suave e a cada artigo ou vídeo que encontrava aumentava a confusão. Você esclareceu tudinho! Já sei o que procurar! Faça mais vídeos pra gente por favor! 🤗
Tamires, que alegria ler seu comentário. Fico muito feliz em saber disso. Obrigada ❤
Vinho seco é muito ruim, cê ta doidooo
@@ilariodantaskkk
Perfeita! Explicação direta, simples, didática e com uma linguagem super acessível, e sem perder elegância.
Fico muito feliz com seu comentário! Obrigada 🥰🍷
Adorei o vídeo! Parabéns! Você é super didática, super paciente e explica muitíssimo bem!
O melhor vídeo que já assisti, quanto a esclarecimento, parabéns
Muito obrigada! Fico extremamente feliz em saber disso. Obrigada por acompanhar o Reserva85 ❤🥂
Excelente explicação! Obrigada por compartilhar!
Tipos de vinhos Bordôs:
Barbera
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Glera
Lorena
Malbec
Marselan
Merlot
Gostei....parabéns pelo trabalho. Não consigo tomar viinhos seco ou semi.
Pelo pouco que conheço o verdadeiro vinho é produzido com uvas selecionadas tipo Cabernet , Merlot , Tannat que sai um vinho classificado ou feito com uvas comuns Niágara , rosada, branca Isabel e outras que já não recordo mais é o vinho natural !!!! agora se tratando vinho do suave ( vinho doce ) pode juntar qquer tipo de uva e adoçar a referência vai ser o açúcar !!! meu modo de analisar !
MARAVILHA. DEPOIS QUE PROVEI O SECO, NÃO IMAGINO MAIS O DOCE. OBRIGADO PELA EXPLICAÇÃO.
O vinho seco é um caminho sem volta 😉
Eu adorei essa mulher, ela explica perfeitamente. Não fica enrolando querendo likes, está preocupada em nos passar as informações. Nota 10
Muito obrigada, Yasmim 😊 meu objetivo é extremamente esse, levar conteúdo de fácil de compreensão, para que cada vez mais gente faz parte desse universo 😉💜🍷
Adorei a as explicações, pois estou começando a tomar vinho, pois é uma bebida nais saudável.
Explicações muito boas. Mas depende do paladar de cada um . Não adianta querer ser elevado em vinho e tragar um vinho caro travando a boca.
Muito bom seu trabalho. Sucinto e de conteúdo honesto. Parabéns. Gostatia ententer sobre as jnformações detectáveis('possíveis') que contidas na rolha da garrafa do vinho (qdo têm). Há pécimas colocações sobre esse trma, dizendo que é embromação ou futilidades ditas pelos vendedores ou interessados comercialmente em vinhos. Obrigado.
Quais os melhores vinhos e acompanhamento para cada vinho ? Valeu obrigado 👍🏼
E sobre as viniculas que temos no Brasil, por exemplo as de Jundiaí -SP, vc conhece? Será que tem essas variedades ?
Que aula! 🙏 assinei clube de vinho, porém a maioria é seco.. confesso que estou com medo, porém estou buscando explicações para que saiba degustar melhor dessa experiência.
Vinho bom é aquele que desce redondo e quanto mais bebe mais quer e no outro dia acordando sem ressaca.
Isso ai! Vinho bom é o que a gente gosta de beber :)
Skol
Otimo video. Tenho uma duvida. Comprei esses dias o vinho Olaria... é um vinho Português e catalogado como suave.. mas em relação a sabor, nao se sente doçura como um Pergola por exemplo.
Entende-se então que o Olaria seria um vinho fino ?
Uma taça de vinho e uma de água.
Sem ressaca no outro dia.
Azeitonas e queijo nó ou palito pra acompanhar.
Uma macarronada acompanhada com vinho .
Me indique um vinho californiano que não seja adocicado por favor!. Não estou tendo sorte nas minhas compras de vinho. Estou morando no Texas e tem muitas opções de vinhos californianos no mercado, mas acabo comprando os argentinos e chilenos que eu já conheço e os preços deles aqui são ótimos! Gosto de vinhos mais taninos, como as uvas Malbec, Cabernet e Syrah. Os californianos que eu experimentei, mesmo no rótulo estando vinho fino seco, e sendo uva Cabernet Sauvignon eram adocicados…
Me indique um vinho californiano que não seja adocicado por favor!. Não estou tendo sorte nas minhas compras de vinho. Estou morando no Texas e tem muitas opções de vinhos californianos no mercado, mas acabo comprando os argentinos e chilenos que eu já conheço e os preços deles aqui são ótimos! Gosto de vinhos mais taninos, como as uvas Malbec, Cabernet e Syrah. Os californianos que eu experimentei, mesmo no rótulo estando vinho fino seco, e sendo uva Cabernet Sauvignon eram adocicados…
Quanta confusão. Afinal o que realmente é vinho seco e suave? Seco tem zero açúcar?Quais os teores de açúcar de cada um deles?
Gostaria que você informe qual o residual de açúcar do vinho seco e o semi seco no Brasil?
O médico indicou uma taça de vinho tinto seco por dia para a saúde do coração . Qual vc indicaria para iniciante nesta categoria ? Eu moro numa região quente .
Que vídeo INCRÍVEL! Salvou minha vida de iniciante haha. Muito obrigado mesmo! 🙏🙏🙏
Aaaah que bom. Fico muito feliz em saber disso! 😉
bom até agora não entendi o significado do vinho seco e suave, já que eu quero, comprar para beber nunha festa.
Fiz rissoto com vinho de mesa branco seco, o rissoto ficou amargo. Será que é o vinho?
Paulinha Paulinha ... Você está sendo minha professora no mundo do vinho!!! Já estou conseguindo degustar e gostar de vinhos secos, identificar os aromas que está sendo a parte mais difícil. Obrigada por compartilhar o seu saber. 🙏 Gratidão.
Michele, que bom poder ajudar sua caminhada. Obrigada pela confiança ❤
meu deus que coisa linda ver alguém com conhecimento e saber passar dessa maneira.. perfeito! obrigado!!
Mais os vinhos tintos suaves de mesa eles adicionam açúcar refinado neles? Ou é só o açúcar da própria uva?
Que vídeo excelente! Primeira vez que entendo tudo direito
Que alegria saber disso! 😊 Obrigada ❤
Boa tarde, você pode me falar sobre vinho bordo nacional?
foi de muita valia, esclareceu muita duvida que eu tinha, a minha preferencia é o suave ou branco, já bebi vinho rascante achei muito seco e não gostei, vou observar os rotulos e ver se alguma mistura de uvas para vinho seco me agradam. consumi muito o Natureli da casa valduga mas ficaram derepente fora do meu orçamento.
O vinho mais diferente que ja tomei foi casal de velho kkk
Muito interessante! Aprendi bastante contigo.
O povo quando começa a beber vinho seco, fica todo cheio de frescura kkk
Sou deficiente visual e você mandou bem para caramba gostei muito compreendi muito bem as explicações
Que alegria saber disso, Márcio! Obrigada pelo comentário :)
Tudo bem? ouvi dizer que no Brasil, não se presta a plantar as uvas Vitis vinifera, devido a praga de um inseto. É verdade? Mas daria pra plantar, usando enxerto, com a parte mais baixa da planta, uva americana e a parte de cima uva europeia ????
Parabéns pelo vídeo! Excelente! Ganhou mais um inscrito!
Otimo video, comecei a representar uma marca de vinho de mesa e não sai nada, ate bebo mas nao sei o que e um vinho Bordô, moscato, cabernet. Ate mesmo para oferecer o vinho certo ao cliente
Comprei um vinho seco pra provar e odiei. Sempre compro suave e amo
uma vez no seco, você fica no deserto para sempre
Muito bom, adorei esse vídeo rápido e com explicações fáceis da gente entender 🥰🥰🥰🥰
Obrigada minha querida ❤
Assistindo novamenete!!...srsrrs...
ebaaa!! ;)
vinho só bebo se tiver comendo , sem comer nada jamais não desce.
Uma das melhores explicações que já ouvi, pq tem gente que fala e fala e não explica nada! Amei!
Que bom que você gostou, Ana! Muito obrigada :)
Meu Deus não sabe nada o que interessa são as castas teor alcoólico e se estagia em barricas de carvalho
eu vi um vídeo no caso do café ,o cara especialista em tomar café dizendo que o café tinha notas de chocolate ,rs...
E tem ctz, eu já bebi❤
Parabéns moça. Muito firme no que afirma. Show 😍
Paula, boa tarde! Amei o vídeo. Parabéns! Gosto mesmo é de tomar o vinho, mas defendo que devemos aprender os termos técnicos [risos], sem prejuízo de que os profissionais procurem também entender a linguagem do consumidor que não domina a linguagem técnica. Já me inscrevi no canal, ativei o sino e - claro! - deixei o "like".
Excelente explicação. Parabéns, conhece muito.
Muito obrigada 💜🍷
Vinho sabattini de 15 reais é bom kk
Amei!! É o primeiro vídeo que assisto do canal e já percebi que não vou parar mais!! Dicas maravilhosas e de fácil compreensão! Parabéns! Simplesmente AMEI! 👏🏻🥰
Eu gosto muito de seco detesto açúcar.
Existe vinho santa Helena suave?
Vídeo Sensacional 🍷!!!!
Vídeo muito bom para mim que sou leigo mas consegui entender tudo
Amo vinho é a única bebida alcoólica que eu bebo. Essa explicação? Isso foi uma aula rica em informações. Obg pela aula.
Um bom vinho 🍷 é poesia engarrafada. ⚘️
Vc nao deixa de ser um alcoolatra por isso.
Os Naturelle suaves da Casa Valduga são muito saborosos. Tem um português, chamado Ollaria, cujo rótulo diz "suave" por conta da legislação, mas NÃO se trata do suave de mesa brasileiro e isso gera confusão e preconceito. Vou mandar seu vídeo pra todo mundo, pois é o mais bem explanadinho. Parabéns!
Obrigada, Glaucia! É isso ai! Suave é apenas uma nomenclatura para vinhos com mais de 4 gramas por litro de açúcar residual da uva. O pessoal que cria muita história envolta disso..rs
O vinho de mesa, suave é saudável?
Comprei um Dom Bosco de 11 Reais e parei aqui para saber o que acham rs. Eu achei bom, bem geladinho
O importante é beber o que vc gosta! 😉🍷
Só uma retificação , DOC na discrição dos vinhos portugueses não significa de
Maneira nenhuma que o vinho e doce ,
D.O.C. - Denominação de Origem Controlada
É atribuída a vinhos portugueses cuja produção está tradicionalmente ligada geograficamente a uma região delimitada e sujeita a uma série de regras acordadas em sua própria legislação, como a composição do solo e as uvas permitidas.
Exatamente! Em momento nenhum do vídeo foi falado que DOC está relacionado ao açúcar 😉
Estive em São Roque , trouxe alguns vinhos, pena não ter visto o seu vídeo antes rs, mas já estou preparado para a próxima.
Ótimo vídeo 👏👏👏
Um eh bom e outro eh uma bosta kkkkkk
Todos os vinhos de mesa são bordô?
Paula não esquecendo que o conceito de vinho de mesa em Portugal, por exemplo, se refere a vinhos que não é DOC ou Regional e que são vinhos de entrada, básicos de uma determinada vinícola. E são produzidos com castas de uma região. Parabéns pelo vídeo e esclarecimentos.
Sim! Mas preferi não abordar isso no vídeo para não ficar confuso. Afinal, já é um tema bem complexo. Obrigada pelo comentário 🥰
@@Reserva85 com certeza! Concordo com você! Para iniciantes as informações do seu vídeo já foi muita coisa. Parabéns, mais uma vez, pelo trabalho!!
Essa mulhe não falo nada
Sobre minhas experiências com vinhos secos e finos que alias avia boas avaliações no Vivino foram uma decepção atrás da outra, não é agradável ao meu gosto as vezes tomo apenas para sentir outros gostos, más não é prazeroso é a mesma coisa que tomar um whisky gosto de álcool puro prefiro vinhos suaves principalmente os daqui do RS, ouvi dizer que os vinhos franceses são mais suaves quem sabe um dia experimento...
Olá Marcus! Amanhã faremos uma live no INSTA ensinando tecnicas para degustar e encontrar seu vinho preferido. Acredito que possa te ajudar nas escolhas. Será às 19h30.
Parabéns pela explicação
Excelente, simplicidade para falar em vinhos, Parabéns e sucesso!!
Obrigada ❤
Mas o suave feitos de uvas vitis viniferas , tipo o natturelle, porque é doce ? E eu já vi vinho suave feito com cabernet Sauvignon? Porque?
Pq suave é uma classificação de açúcar e vitis vinifera uma classificação da uva. O produtor pode escolher qual uva ele vai utilizar e qual a quantidade de açúcar. Então pode ter vinho de uva vinifera suave e seco, assim como vinho de uva de mesa suave ou seco. 😉🍷
Tomar vinho gelado ou natural?e depois de aberta tem que consumir logo ou pode guardar tipo um whisky?
Vinho depois de aberto dura até uns 4 dias. E vc pode resfriar um pouquinho sim, ainda mais se vc morar em um região quente ou se for dia de calor 😉🍷
Excelente explicação ! Mas vendo essa geladeira/balcão meu deu vontade de tomar uma Coca Cola gelada . rs
Uma coquinha gelada é sempre bom! 😉 Obrigada 💜🍷
E quando ganhamos um vinho caro e não bebemos bebidas alcoólicas como faz ???
Dá para uma pessoa que gosta... simples assim...
Meu paladar nao suporte vinho seco , ja tentei por anos tentar beber vinho seco , por que todo mundo da alta classe toma esses vinhos secos e eu nao consigo acompanhar em rodas de amigos e encontros sociais . O vinho seco na desce . Prefiro vinho suave , porem , por ser vinho barato fico mal visto kkkkkk isso é real gente é verdade !
José Roberto, você tem que tomar o que te faz feliz ☺️ Você pode optar por vinho suave fino, que é mais complexo que o de mesa, ou ainda espumante Moscatel que é bem docinho! 😉🥂
Conseguiu tirar todas as minhas dúvidas em um único vídeo
Comprei um vinho seco achando que todos os vinhos são docinhos.. me ferrei amigos kkkkk,
Na próxima compra, procure por rótulos que tenham a palavra SUAVE. Isso significa que o vinho é doce. Se não tiver essa palavra, o vinho é seco. 😉🍷
Parabéns!! Explicação TOP
Obrigada 💜🍷
Qual o momento adequado de harmonizar o vinho com a comida?
Digo em relação a mastigação do alimento.
Marlon, para testar a harmonização você pode seguir os seguintes passos:
- dê um gole no vinho (para conhecer o sabor do vinho
- coma um pedaço da comida e mastigue uma ou duas vezes
- com a comida ainda na boca, de um gole do vinho e continue mastigando a comida
- engula tudo junto.
Faça esse passo apenas uma vez. Depois você pode comer e beber normalmente, pois sua boca já encontrou o terceiro sabor.
Depois de 35 anos... só agora vendo esse vídeo vim entender. Parabéns, bem objetiva.
Eeee que ótimo!!! Obrigada! :)
Ameiii a explicação, ganhou mais uma seguidora.
Obrigada de coração💜🍷
E o vinho meio seco?
É muito simples se a pessoa não entende a linguagem popular logo, não é um profissional do ramo
Infelizmente, Thyago, tem mto profissional que se nega entender a linguagem popular por julga-lá errada... 😓
Muito bom, adorei o vídeo. Bastante esclarecer. Estou começando a conhecer o universo dos vinhos como vendedor e, esses conceitos, termos, expressões, realmente confundem bastante. Muito obrigado por partilhar seu conhecimento. 👏👏👏
Odin, que bom saber que estou ajudando. Qualquer dúvida, pode me escrever! ;)
Acabei de abrir mais já nem quero, o vinho é uma bebida que deveria ser só docinha 😢
Assista sim! Você vai descobrir quais são os vinhos mais doces 😉🍷
Gratidão! Ótimas dicas!!!!
Eu vendo vídeo e tomando vinho seco videira o bicho ruim misericórdia
😅 vinho seco não é fácil mesmo! Heh mas vale a pena tentar 😉🍷
Show!!! Parabéns!!! Ainda tenho dificuldades com vinho seco, mas estou fazendo a transição, gosto particularmente da Carmenére.
Ótimo video! Estava procurando um vinho suave com Merlot ou cabernet sauvignon. Mais não acho nenhum. Alguém indica um?
Obrigada!! 😉 A Salton tem. A Casa Valduga também!
@Reserva85 Show de bola sua explicação.... gosto muito de vinho, agora morando em londres me deparei com universo incrivel de variedades... ai comecei a busca por informações sobre tipos de vinhos... comecei a navegar em seu canal... topD +... aqui tinha um PUB que havia uma planilha bem elaborada exllicando exatamente isso que voce falou neste vídeo.... tai uma boa sugestão para aprendizagem.... (Uhlig 04), Stamford Hill, Londres.
Vinho bom é aquele que posso comprar , e da no meu paladar .
Exatamente! Vinho bom é o que você gosta 😉🍷
tanto o vinho fino e o de mesa podem ser classificados como seco ou suave ?
Isso mesmo, Mel! A classificação suave e seco é sobre o açúcar e fino e mesa sobre o tipo de uva utilizada. Então pode ter um vinho de mesa seco e um vinho fino suave 😉🍷
Ótimo vídeo 😊 Obrigado...
Obrigada 💜 🍷
Se o vinho não conter a informação no rótulo se ė suave ou seco e agora ?
Todo vinho comercializado no Brasil é obrigado por lei indicar essa classificação no rótulo.
Se não estiver na frente, olhe o rótulo de trás que com certeza terá 😉🍷
5 mil tipos de uva. Informações importantes.
tem muita uva para a gente conhecer! ;)
Paula, quais as prováveis características do vinho citado na bíblia?
Campos, preciso pesquisar sobre esse assunto. ;)
AQUI EM FORTALEZA JÁ ENCONTRO ESSES SECOS DELICIOSOS. E AS UVAS DOS BONS VINHOS CHILENOS E ARGENTINOS, SÃO UVA EUROPÉIAS OU UVAS AMERICANAS, JÁ QUE SÃO SECOS.
Todo vinho FINO é feito com uvas europeias. Mesmo ele sendo Seco ou Suave. Isso inclui os elaborados no Chile e Argentina :)
Oi querida! Assisti vários vídeos, e saia sem entender nada... Mas a tua explicação foi maravilhosa! Muito obrigada, beijus!
Linguagem fácil e clara.
Parabéns, excelente vídeo