Mee Kari sedap padu style Old Town, TUTORIAL penuh.... hangpa x try rugiii
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 เม.ย. 2020
- RESEPI :-
Pes Cili
20 biji cili kering
1 tbsp udang kering (sangai dan kisar)
2 cm belacan
garam dan gula
minyak untuk menumis
Kuah Kari
Bahan Tumis
5 - 8 tbsp minyak utk menumis
2 ranting daun kari
5 kuntum bunga cengkih
3 biji buah plaga
Bahan Kisar
2 ulas bawang putih
1/4 - 1/2 biji bawang besar
1/2 inci halia
1/2 ekor ayam
1 cm belacan
1 kotak santan
3 - 5 ketul gula batu
3 - 5 keping asam
1 sudu kecil serbuk pati ayam
Garam secukup rasa
Bahan Hiasan
Kacang panjang
Ayam
Tauhu kering
Fishcake
Daun Bawang
Bawang Goreng
****Boleh tambah telur rebus dan kerang
Itu jer bahan-bahannya... tengok video betul-betul yer baru dapat tekstur dan rasa old town mee kari style
Selamat Mencuba
Chef Rose
#campoqcampaqmasakmasak #chefrose #chefroseandsons #chefroseathome #campoqcampaq #masak #masakisuda #masakmasak #masakan #masakmasakan #masakini #chefroseathome #cheflife #chef #chefsofinstagram #chefs #masakanrumahan #masakanmalaysia #masakanrumah #masakansederhana #masakannusantara #cooking #cook #cookies #cookiedecorating #cookiesofinstagram #cookingathome #chefmode #chefworks #chefschoice #masakapahariini #masakkatrumah #menupkp2020 #masakkanku #masakankukus #resepimasakan #resepimasakanmelayu #resepi #resepisedap #tutorialmasak #tutorialmudah #tutorialmasakcampak2
Alhamdulillh. . .bnyak kali dah kami cuba cara ni. . .family pon suka. . .sedap 👍
Untuk Sambai Curry Mee.. Cabai kisar 5 sudu, udang Raea 15 ekur, bungahvrawang 2 kuntum, bawang kecil 6 biji, bawang putih 6 biji, bawang besar 1 biji, asm keping 1 pcs, tumis hinggah harum dan wangi, di recipi ini minyak masak tidak boleh terlalu banyak.. Apa Rasa.. Ini lah Penang Champion Curry Mee atau Mee Curry,. Kuah ini pasti boleh laean dengan Asia Chef! ( from CEX. Chef.. Taioeu Taiwan) .
saya dah cuba...ikut sebiji2 resepi sis ni...mmg sedap n padu...dapat pujian dr mak mertua...Alhamdulillah..tq
Hai Top Chef.. Recipe kamu bagus dan istimewah.. Tetapi bahan yg kamu miss out.. Belachen goreng dan garam adalh step pertama yg paling mustahak, tulam ayam dua ekur, ikan bilkis, udang kering ,udang lipan 25 ekur, kidar, tapis buat kuah Mee Curry, Chicken stock, Sotong kembang,se kg rm 38 , kerang segar, Santan yg yg segar bukan kotak, telur puyu,.. Apa Rasa.. Ini lah..Penang Champion Curry Mee atau Mee Curry.. Ok.. Gd job!
Chef Rose tak kedekut ilmu. Banyak berkongsi tips dan petua. Cara memasak dan bahan bahan yang digunakan semua menunjukkan Chef Rose memang hebat memasak. Resepi yang di ajar semuanya resepi kegemaran sis. Sis dah cuba chicken chop...memang terbaik! Terima kasih berkongsi ilmu dan resepi. Keep up the good work.
Tq... nnt boleh try masak menu lain plak.. cuba tau
Sayur Pudina adalah sesuai di resipi tersebut.. Gula batu atau gula melaka. Ok.
Memang sedap sgt resepi nie dan suami pun puji kata mcm kedai... tq chef...
Alhamdulillah super
Bagus resipi. Wbp video too long. Saya cdg chef edit video, utk pendek. Akan membantu yg nak buat kuah ni. Takut org give up dan stop tengok video ni dan pileh utk follow video masak cara yg lain
Memang terbaikkk
Thank you chef rose. Hari ni ada buat mee kari. Tapi sgt mengecewakan. Buat untuk mak abah buka puasa. Tapi x jadi. Daging lembu. Liat. Tak cukup empuk. Kuah lak pekat. Adui. Kecewa rasa. Abah jadi x lalu. Dia tak habis makan. Sedih tgk. Lps ni sy nak baiki cara masak mee kari. Next time saya cuba buat mee kari Chef Rose. Thank you again.
Cuba laaa... saya dah kongsi step by step dgn penjelasan semua... mmg pjg sikit video ni tp lengkap. InsyaAllah... pasti jadi.
@@CampoqCampaqMasakMasak okay Chef Rose 🥰🥰
Kami rebus dulu takot ad kulat hitam2 yg menempek di cili yg kering 2. . x tau la. . Setiap org lain2 cara berfikir. .
Ni ni ni ni ni
Tq chef rose , semua resepi sedap2 dn kena buat 👍😋💞
Mesti try resepi ni...
Background music tu kacau la
kita suka-kita suka..hehe...singgahya...disiramm..
Alhamdulillah... InsyaAllah boleh cuba masak
Wow sedapnye
Boleh cuba.... InsyaAllah sedap
terrbaik kak.
Tq
Terbaik 10q sis....tgok pn dh memuaskn.... Apa g rasa memang sedaaaapnya👍😍
Sama2... selamat mencuba
Bila ampa nk share recipe baru lagi
Kak.. boleh share tak cara mee kering pedas ada pari, udang
Ni hidangn utk berpa mangkuk mee
Lama hampa tk bersiaran...
Haya serbuj Curry ayam atau Curry daging bukan serbuk Curry ikan.. Ingat yah.. !
Letak daging goreng Potong nipis nipis sebagai penyeri rasa boleh kan
Boleh jer... ikut selera dan kreativiti masing2... 😊😊😊
Alhamdullillah selamat hariraya aidilfitri maaf dzahir bathin. Semuga byk lagi resepi yang boleh kita.kongsi bersama tks
Nak tanya, pada minit 21.15 tu.. chef masukkan apa yg dalam mangkuk putih, masa dibilas dgn air tu? Tq chef.
Ohhh... yg tu balance santan kara... sy nak tambah air... sy masukkan sedikit dlm kotak santan... goncang dan masukkan dlm mangkuk tu... itu jer
@@CampoqCampaqMasakMasak oooo..terbaikk chef. Saya dah cuba buat semalam. Sangat sedapppp resepi chef, terasa bangga sekejap 😭😭😭.. moga rezeki melimpah ruah buat chef sekeluarga... 🌻🌻🌻🌻
Tahniah..
Kalau ganti ayam tu dgn daging boleh ke?
Tak sesuai sebab daging akan keluar rasa manis... rasa x kan sama tp kalau nak cuba boleh jer
Chef rose nk tanya...utk bahan hiasan tu mcm fish cake, tauhu kering n kacang pjg tu semua kene celor dgn air panas dulu ker?
Lps tu nk tanya..knp chef tak masukkan skali dlm kuah kari tu mcm tauhu fish cake? ...hehe sori chef ...sbb xpernah buat mee kari ni...so raya 2021 ni nk try buat mee kari chef rose...
Yer... selalunya sy celur dlm air panas sekejab jer sbb fishcake mmg dah masak. Ok, kalau masukkan sekali, fishcake, tauhu akan terendam dan lembek... kedua, fishcake masin... bila terendam lama dlm kuah.. kuah akan kemasinan akan masuk dln kuah. Tidak x kan dapat rasa pure kuah kari lagi.
@@CampoqCampaqMasakMasak alhamdulillah...terima kasih byk byk chef atas penerangan yg jelas...baru saya faham...🥰 Selamat hari raya chef...
Chef..saya baru buat mee kari semalam... Alhamdulillah...mak mertua saya n suami saya kata seeeedapppp.....lega hati saya...mmg terbaiklah resepi chef...terima kasih chef tunjuk ajar...nak tunjuk gamba...tak boleh pulak...😁
Alhamdulillah.... nanti cuba laa resepi lain pulak..
@@CampoqCampaqMasakMasak in shaa Allah...nnt kita try yg lain pulak..🥰
Fiskit tu kena rebus ke di goreng dulu ke
Fishcake masa kita beli mmg dah masak... terpulang, selalunya sy celur dlm air panas sekejab jer...
Boleh cayer ke makanan kat old town ni.
Ermmm... kalau dekat old town x tahu lah.. klau dulu sy mkn pun mee kari jer... skg ni sy buat sendiri jer..
Teringin mee kari mcm old town... ikut laa resepi ni.
Ada katak dlm mee kari kat Old Town....
Chef Rose: blender tu mesin pengisar cili. Bila kita nak tumbuk lumat bahan2, kita cakap “blend” bukan blender. Contoh: bahan2 tadi, kita blend dgn sedikit ayaq... bukan blender.... kami perbetui nooo.... atau lepas kita blend bahan2 tadi, kita boleh lah tumis.... bukan blender nooo chef. Sedikit perkongsian dgn chef yg baik hati....dan tak kedekut ilmu.
Kami saja jaa cakap mcm tu... bahasa org kampung.....ni tanda hgpa betoi2 tengok ngan dengaq. Tq tau...Kami saja2 buat video ni masa balik sat dari New Zealand, tp rupa2 nya x bleh nak balik sana dah... tinggai jaa restoran mcm tu jaa. Tunggu gak bila lg bleh balik sana... maybe nak juai semua bisnes yg ada kat sana.
Chef Rose, bab video masak mee kari tu, waktu selepas Chef masuk kn gula batu ada bahan yang chef masuk kn tapi tak di bagi tahu. Apa bahan nya itu Chef?
Berapakuntum bunga cengkih??
Dalam 5-6 kuntum... lepas rempah dah kering, pecah minyak... keluarkan yer
music too loud..kacau!
1kotak tu bopa ml?
nmpk macam yg paling kecik tu..200ml..cun2 besar tangan
mee kari oldtown tak sedap