Bonjour Chef ! Jolie et intéressante recette, je l'exploiterais cet été. J'ai néanmoins deux questions. Cette entrée peut t'elle également se servir froide ? Et le vinaigre de cidre peut t-il être remplacer ? Si oui, que préconisez vous ? :) En vous remerciant.
Ce n'est pas chef damien mais en tant que cuisinier voilà une réponse : Le maquereau est bon froid et tiède c'est l'ideal. Concernant le vinaigre ce n'est que pour apporter de l'acidité donc oui n'importe quel vinaigre peut faire l'affaire. bonne réalisation
C'est une superbe idée cette recette, je vais m'empresser de la faire ! Merci Chef ;)
Bonjour Chef !
Jolie et intéressante recette, je l'exploiterais cet été. J'ai néanmoins deux questions. Cette entrée peut t'elle également se servir froide ? Et le vinaigre de cidre peut t-il être remplacer ? Si oui, que préconisez vous ? :)
En vous remerciant.
Ce n'est pas chef damien mais en tant que cuisinier voilà une réponse : Le maquereau est bon froid et tiède c'est l'ideal. Concernant le vinaigre ce n'est que pour apporter de l'acidité donc oui n'importe quel vinaigre peut faire l'affaire. bonne réalisation
Edouard Gratzmuller Merci à toi :)
Merci beaucoup
Quel goût a le piment d'Espelette Chef ? Tout le monde en met partout ^^
Sinon, attention à l'orthographe dans le titre ;-)
Wal tor Légèrement piquant avec un goût de poivron ! Chef Damien