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- เผยแพร่เมื่อ 21 ต.ค. 2024
- 台湾カステラの材料と分量が、シフォンケーキとほとんど同じ！じゃ、シフォン型で焼いてみよう！
逆さまにするべきか、でも台湾カステラだしぃ、でもシフォン型だしぃ。
とりあえずやってみる、ミミィなのです。
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台湾シフォテラのshortsはこちら
• シフォン型で“アレ"作ったら、ヤバかった.....
台湾カステラの作り方はこちら
• 【お家で簡単】ふるふるしっとり台湾カステラ！... 「ふるふるしっとり台湾カステラ！(編集者ミミィ#37)」
☆今回のレシピ (17㎝シフォン型 or 15cmスクエア型)
・サラダ油 50g
・薄力粉 70g
・牛乳 60g
・卵黄 M玉４個 (約60～70g)
・卵白 M玉４個 (約130～140g)
・上白糖 70g
160度予熱 150度40分～45分 湯煎焼き (お使いのオーブンによって異なります)
シフォン検証やってます！
シフォン検証 メレンゲ前編はこちら
• シフォン検証第５章 メレンゲ前編
シフォン検証 製法編拡大版はこちら
• シフォン検証第４章 製法編拡大版！
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• シフォン検証第１章 オイル編！
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ミミィイラスト制作/Shiho Saruki
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シフォテラ美味しそう😋💖💖💖私も作ってみたいです😁この間、初の台湾カステラを作りました😆少し割れたのですが、初だし、いいかと思いながら食べたら普段シフォンケーキばかり作ってたので食感が違いすぎてびっくり😮湯煎焼きだからかなぁと思いながら食べました😀今度はシフォテラ作ります😆💖💖💖なんだか美味しそう✨✨他の方のコメントにもありましたが、いろんなフレーバーでやってほしいです🥰✨✨✨
台湾カステラ、食感が違い過ぎてビックリですよね(*´ω`*)
シフォテラやった時も面白かったです♪
色んなフレーバーも機会があればやってみたいと思います(*‘∀‘)
@@mi_miy_recipe
返信ありがとうございます😀楽しみにしています🎵他の動画もいつも楽しみながらみています😆ショートのマンゴーのレンチンオムレットみて美味しそうなので作りたいです😆👍
さすがのネーミングセンスですね！
シフォテラとは😮
めちゃくちゃ美味しそうです❤
コメントありがとうございます(*´ω`*)
自分で勝手に命名して呼び続けてたら、違和感なくなりました！笑
美味しいのでおススメです！
私も今台湾カステラ作りハマってるのですが、焼き上がって型に入れたまま出かけたら低くしぼんでしまいました。
食べごたえはみちっと詰まってしまった感じ。
シフォンとはやっぱり違いますねー。
ミミィさんよくしゃべってくれるから楽しい。
お菓子系の動画無言が多くてー😂
コメントありがとうございます(*'ω'*)
アタシの動画、気に入って頂けて嬉しいです♪喋り過ぎ感もありますが、もっと喋っていきます！笑
台湾カステラ、シフォンとほとんど材料が同じなのに食感が違って面白いですよね！アタシの場合は焼き上がりにショックする様にしていますよ(*'▽')
今回も、とっても面白かったです😊いつも勉強させてもらってます😊
コメントありがとうございます(*´ω`*)
アタシの動画が参考になっているみたいで嬉しいです！
最初のオイルの゙温度は何度くらいですか?
台湾カステラをシフォン型で焼いてひっくり返すと落ちゃうんですね〜
見てて面白かったです
コメントありがとうございます(*'▽')
案の定、落ちちゃいました～( ;∀;) でも、シフォテラは萎むのも込みです！笑
わぁ〜 シフォテラ良い！良いですねぇ❤筒があることによって中までちゃんと焼けるのかしら？わたし スクエア型で生焼けの失敗をやらかしているので😢 シフォン型でこんなに綺麗に焼けるならコレで作ってみたいです！この先いろんなフレーバーのシフォテラがでる？！！？(期待❤❤)
コメントありがとうございます(*'▽')
筒があるので、中までしっかり火が通りやすいと思います！
シフォテラで萎むのは普通って事で、これから色んなフレーバーもやってみたいと思います(≧▽≦)
お味が知りたいです😄❤️❤️
コメントありがとうございます(°▽°)
オイルの温度は80度以上です！
シフォテラはプルプルでしゅわしゅわ、甘さ控えめでとてお美味しいです(*´ω`*)
ありがとうございます。
これからも、応援させてください😊 元気が出ます❤️
台湾カステラつくりたかったので(卵が冷蔵庫で渋滞😂)ハラハラドキドキして視てました。
落ちないでって‼️自分の事のように思ってしまって😮
とても可愛いフォルムで美味しそうでしたね
でも折角のケーキが萎むのを見るのは切ないものですね😢
いずれかの型で台湾カステラ作りまーす
コメントありがとうございます(*'ω'*)
やっぱり落ちてしまう様なので、そのままがイイみたいです( ;∀;)
萎むのは切なかったですが、仕上がりの表面はキレイだったので満足です！笑
是非、作ってみて下さい(*´ω`*)
こちらも同じに逆さまに落ちました。台湾カステラ、シフォンケ－キも全く違いますね❗二度目に作りましたが逆さまにしないからこのまま冷ましてしぼんでしまってました。どうなるだろうね⁉️
コメントありがとうございます(*'▽')
同じですね！冷まして縮んでしまっても、型から外せばキレイに焼けてます(*'ω'*)
色白で食感も台湾カステラです♪
ＢＧＭ無い方が説明の妨げにならずに
聞きやすいと思うのですが❓
貴重なご意見、ありがとうございます(*'ω'*)
うん❗️シフォテラでいい🙆
やっぱりシフォテラで決まりですね(≧▽≦)