Soy italiano, cocinero y precisamente de la zona donde se hace el risotto. Te digo que comparto plenamente tu idea de cucina...hay que disfrutar y experimentar y sinceramente no veo "sacrilegio" en esta receta; veo gana de hacer cosas diferentes de algo que al final ,si no, seria siempre lo mismo. La fantasia y la gana de hacer siempre cosas diferentes son las que me empujan (como a ti tambien creo) a seguir con este trabajo tanto duro como poco pagado. Un saludo.
Totalmente de acuerdo, llevo casi 10 años en España, no me voy a gastar mucho más dinero en buscar un Carnaroli cuando tengo aquí el arroz bomba de Calasparra. Un buen arroz y buenos ingredientes, tampoco hay nada mágico en que sean esos, hay risottos con muchos ingredientes diferentes, no es una carbonara o una amatriciana, que son recetas tradicionales que llevan esos ingredientes, el risotto te deja mucho espacio para la fantasía.
@@giuseppepiazzese460 correcto, hay que respetar la elaboración en si misma, pero los ingredientes pueden variar perfectamente, yo me hago un risotto de shitake que queda dpm, con lo que haya, no uso ni pecorino, ni arroz italiano, y si un día me sale de los uebos lo hago con un caldo de pescado/fumet y me hago uno marino, why not?
Dejando de lado la pinta brutal del plato!! Me parece geniiiaaaal o como dices tu bestiaaaal!!! Que en este tiempo de crisis apoyes publicamente por el mercado de proximidad y esos productos brutales que tenemos!! 👏👏
Eres un crack, pedazo receta te has marcado en una hornilla portátil. Estoy flipando y te agradezco el amor y la luz que aportas a la vida. Menos es más. Eres un sabio. Gracias, gracias, muchas gracias.
Hola chef, me encanta la parte de utilizar ingredientes de proximidad para hacerlo local, pero definitivamente es una explosión delicatesen el uso del higo en el platillo. De otro nivel ⭐⭐⭐⭐⭐
GIPSY es un genio y esta vez si que nos a hecho dar un giro de 360 grados. Donde las limitaciones no existen ya que nos da grandes alternativas. Saludos desde ECUADOR.Pais chiquito pero grande de CORAZON. BENDICIONES.
Pero cómo puedes ser tan tan gracioso y tan tan profesional en la cocina...La originalidad hecha a fuego lento...muchas gracias, caballero¡!¡.Un abrazo
Eres un genio y es obvio que tienes montones de experiencia en la cocina del mundo.. Mereces mucho más suscritores.. Tu risotto es incomparable por tu atrevida creatividad y por tu carisma y humor.. Bravo, Maestro, muchas gracias y saludos cordiales desde Canadá.. 👏👏 👏
Tiene una pinta maravillosa!!! Por supuesto no es risotto italiano original por los productos que has utilizado, pero creo que la cocina es esto también, coger una receta y adaptarla a los productos que tenemos al alcance de la mano !!!! Yo soy italiana , pero llevo 8 años viviendo en España asi que es lo que hago siempre , utilizar ingredientes locales y los platos salen increíbles igual !!
Me gusta que hayas puesto subtítulos para que así las personas sordas puedan hacer tus recetas. Un saludo y buen trabajo. Haces unas rectas espectaculares 😋
Es un placer seguir viendo tus videos...no solo por lo q cocinas que es genial...es el ambiente...tus maneras y las cosas q utilizas me resulta todo tan familiar! A mi esposo y a mi nos alegra y reconforta verte....bravo gipsy!
Mi Chef preferido.. nos dejas con un sabor de querer probar tus especialidades. Asi que quienes no nos gusta la cocina , pero tenemos que cocinar aprendemos tanto de ti. Sabes? te amooooooooooooooooo
Muy buenas, hace poco que he descubierto como cocinero pero me pareces genial!!! Sencillo, rápido, de proximidad, sin florituras excentricas, en definitiva cocinas "cortito y al pie". Bravo!!!
Sabe transmitir y encima, nos pone una aproximación muy intensa del sabor de los platos que enseña. En un Chef de primera. Pa´ncima asturianu cagonros. Enhorabuena, he probado muchas recetas suyas y ninguna ha fallado. Muchas gracias maestro por hacernos más felices a la hora de comer y degustar, un abrazo desde Oviedo!
No sabía en qué momento iba a ocurrir pero estaba claro que iba a pasar, jaja. LIMÓN Y PIMIENTA! Los ingredientes favoritos de @gipsy! Qué buena pinta!!!
Yo lo hago con el zumo de limón para que el arroz suelte el almidón en lugar de usar vino y antes de la cebolla me gusta usar unas laminitas de ajo para que la mantequilla coja su sabor. Genial tu receta, Gipsy Chef
Hola soy la abuelita de nuevo también lo hago más o menos como tú pero yo pongo otro tipo de verduras unas veces unas y otras diferentes pero siempre siempre con boletus eduli secos que pongo en remojo la noche anterior en el caldo a veces si no hay ningún vegetariano pongo algo de carne pollo o cerdo pero como tú haces los pasos . No hay nadie que se resista a repetir si somos cuatro pongo un kilo de arroz porque alguien quiere llevarse para el día siguiente o presumir con algún amigo
Bueno yo soy mexicana y usé tequila en vez de vino, queso oaxaca en vez de parmesano, mantequilla de rancho en vez de aceite de oliva, aguacate en trocitos, champiñones, nuez en trocitos y chile morita rallado en vez de jengibre, sal, pimienta, una hoja de laurel. Quedó demasiado DELICIOSOOO!!....
Buenísima receta, creo la mejor que vi, me pongo a prepararla, después te cuento, a parte tu simpatía y entusiasmo contagian! Gracias desde Mendoza Argentina!!! Bay bay
Te acabo de descubrir x accidente... Pero, que accidente, tan agradable.! Me encanta tu estilo y ese risotto, ksi habla,,, se vé Alucinante...!! Que envidia, no estar cerkk. El paisaje, desde tu balcón complementa tu cocina.!!! Te sigo desde hoy... Yo también me considero medio Gipsy, "de corazón." X cierto, triste xque falleció, uno de los Chunguitos.QEPD.!
@@jacobperezdelgado9113 Hola Jacobo, debo admitir una falta de conocimiento sin justificación por mi parte, por la cual te pido disculpas a tí en primer lugar, y asimismo hago valer mis disculpas a todos los presentes aquí. Rectifico y escribo risotto de la manera apropiada. Ruego disculpes las molestias, señor Jacobo "el Pichacorta". Un saludo cordial.
Soy italiano, cocinero y precisamente de la zona donde se hace el risotto.
Te digo que comparto plenamente tu idea de cucina...hay que disfrutar y experimentar y sinceramente no veo "sacrilegio" en esta receta; veo gana de hacer cosas diferentes de algo que al final ,si no, seria siempre lo mismo. La fantasia y la gana de hacer siempre cosas diferentes son las que me empujan (como a ti tambien creo) a seguir con este trabajo tanto duro como poco pagado. Un saludo.
Pero si no son los ingredientes, de verdad no ves los obvios problemas?
italian goddd
Totalmente de acuerdo, llevo casi 10 años en España, no me voy a gastar mucho más dinero en buscar un Carnaroli cuando tengo aquí el arroz bomba de Calasparra. Un buen arroz y buenos ingredientes, tampoco hay nada mágico en que sean esos, hay risottos con muchos ingredientes diferentes, no es una carbonara o una amatriciana, que son recetas tradicionales que llevan esos ingredientes, el risotto te deja mucho espacio para la fantasía.
@@giuseppepiazzese460 correcto, hay que respetar la elaboración en si misma, pero los ingredientes pueden variar perfectamente, yo me hago un risotto de shitake que queda dpm, con lo que haya, no uso ni pecorino, ni arroz italiano, y si un día me sale de los uebos lo hago con un caldo de pescado/fumet y me hago uno marino, why not?
Para mí un risotto sin setas no es igual, me sobra el jengibre 😂
acabo de hacer tu receta "al pie de la letra" y mi mujer dijo que es el mejor arroz que le he preparado en 5 años.. Bravo maestro..!
Ya sabes lo que toca ahora entonces
@@pedropedro2310 El postre, jajajaja
Enhorabuena, has cocinado sin sal. 😆😇😂😇😇🎉
A cocinarle más seguido a la jefa.
@@aljupi si que le pone sal😅
Dejando de lado la pinta brutal del plato!! Me parece geniiiaaaal o como dices tu bestiaaaal!!! Que en este tiempo de crisis apoyes publicamente por el mercado de proximidad y esos productos brutales que tenemos!! 👏👏
Eres un crack, pedazo receta te has marcado en una hornilla portátil. Estoy flipando y te agradezco el amor y la luz que aportas a la vida. Menos es más.
Eres un sabio. Gracias, gracias, muchas gracias.
En efecto, es BESTIAL. Todos los ingredientes son justos exactos para un sabor exquisito. Ole ole y ole Gipsy chef!
Hola chef, me encanta la parte de utilizar ingredientes de proximidad para hacerlo local, pero definitivamente es una explosión delicatesen el uso del higo en el platillo. De otro nivel ⭐⭐⭐⭐⭐
GIPSY es un genio y esta vez si que nos a hecho dar un giro de 360 grados. Donde las limitaciones no existen ya que nos da grandes alternativas. Saludos desde ECUADOR.Pais chiquito pero grande de CORAZON. BENDICIONES.
Pero cómo puedes ser tan tan gracioso y tan tan profesional en la cocina...La originalidad hecha a fuego lento...muchas gracias, caballero¡!¡.Un abrazo
Profesional? Se nota que no sabes nada de cocina 🤣
Eres un genio y es obvio que tienes montones de experiencia en la cocina del mundo.. Mereces mucho más suscritores.. Tu risotto es incomparable por tu atrevida creatividad y por tu carisma y humor.. Bravo, Maestro, muchas gracias y saludos cordiales desde Canadá..
👏👏 👏
Desde que encontré esta receta no hago otro rissotto!! Grandes recetas y sencillas!! Gracias gipsy chef!!
El risotto como el flamenco, admite distintas interpretaciones. Bravo por esta perlita. Saludos desde Milano
Tiene una pinta maravillosa!!! Por supuesto no es risotto italiano original por los productos que has utilizado, pero creo que la cocina es esto también, coger una receta y adaptarla a los productos que tenemos al alcance de la mano !!!! Yo soy italiana , pero llevo 8 años viviendo en España asi que es lo que hago siempre , utilizar ingredientes locales y los platos salen increíbles igual !!
Utilicé tu receta para hacer un Risotto por primera vez,lo seguí al pie de la letra y me ha quedado brutal. Gracias!!😍
Aparte de la receta súper original esa manera de cocinar en la terraza con un hornillo me reconcilia con la cocina, gracias chef
Más platos de estos, compartimos felicidad y cerramos centros de salud.
madre mia qué cosa mas buena. Este hombre hace maravillas q no son normales.
¡¡¡Pintaza de risotto!!!!
Me gusta que hayas puesto subtítulos para que así las personas sordas puedan hacer tus recetas. Un saludo y buen trabajo. Haces unas rectas espectaculares 😋
Es un placer seguir viendo tus videos...no solo por lo q cocinas que es genial...es el ambiente...tus maneras y las cosas q utilizas me resulta todo tan familiar! A mi esposo y a mi nos alegra y reconforta verte....bravo gipsy!
Mi Chef preferido.. nos dejas con un sabor de querer probar tus especialidades. Asi que quienes no nos gusta la cocina , pero tenemos que cocinar aprendemos tanto de ti. Sabes? te amooooooooooooooooo
Chef Pablo,este es el mejor rissoto que he probado, gracias
Me encantan tus ollas...cocinadas ...vividas...
SOY COCINERO ARGENTINO Y ESE TE RISOTTO ES EXCELENTE!!! NADA CLASICO PERO CON MUY BUEN GUSTO Y SENTIDO!!
Me encantó tu video quiero más deo ,estoy haciendo mi primer risottomuchas gracias por enseñar lo simple y rico
La idea estaá clara, luego allá cada uno con sus ingredientes. Gracias Gipsy!
Espectacular
Tremenda la receta y mejor aun tu carisma al prepararla. Gracias!
muy buena receta y muy creativo. me encanta las vaiaciones
No tenía cebolla blanca a la mano, pero le piqué cebolla de puerro, y me quedó espectacular el risotto, muchas gracias Gipsy Chef !!
Muy buenas, hace poco que he descubierto como cocinero pero me pareces genial!!!
Sencillo, rápido, de proximidad, sin florituras excentricas, en definitiva cocinas "cortito y al pie". Bravo!!!
Sabe transmitir y encima, nos pone una aproximación muy intensa del sabor de los platos que enseña. En un Chef de primera. Pa´ncima asturianu cagonros. Enhorabuena, he probado muchas recetas suyas y ninguna ha fallado. Muchas gracias maestro por hacernos más felices a la hora de comer y degustar, un abrazo desde Oviedo!
Me encanta como cocina este hombre.
Dichosa esposa
Felicitaciones y mucho éxito
Acabo de hacerlo y el resultado es bestial.
Acabo de hacer tu plato y es literalmente el risotto más espectacular que me haya comido nunca!! Gracias!
Tan sencillo como usted qué bueno vert gente así 😃
Me encanta esta forma de preparación...la haré tengo todo en casa
No sabía en qué momento iba a ocurrir pero estaba claro que iba a pasar, jaja. LIMÓN Y PIMIENTA! Los ingredientes favoritos de @gipsy! Qué buena pinta!!!
Me encanta este platillo espero hacerlo
Qué simpático y que lugar maravilloso para cocinar 😍
Y con usteded: UN POEMA!
Soy de Holanda y me gustan los platos fáciles
Le daria un like a cada frase que dice!!! Brutal!!
Felicidades. Eres el mas grande Gipsy
Con el apoyo de GIPSY y el PERDON de los ITALIANOS. Me voy a preparar ese RISOTTO. Un fuerte abrazo desde ECUADOR. BENDICIONES.
Eres un maquina!!!! No se puedes llamar risotto pero es un arroz espectacular!!!!
👍💯
Me gustan mucho tus platos, faciles de poder copiar en la manera que lo haces .
Maravilloso chef. Es la mejor receta y la más sencilla de hacer
vaya receta un toque de gimgembre y la ralladura del limon perfecto !!!!!!
Yo lo hago con el zumo de limón para que el arroz suelte el almidón en lugar de usar vino y antes de la cebolla me gusta usar unas laminitas de ajo para que la mantequilla coja su sabor. Genial tu receta, Gipsy Chef
Ole ole por dar paso a nuestros productos
Como se nota el disfrute del plato !! Que pintaza
Lo acabo de terminar! Una pasada! Eres Dios
Me molas mucho, gipsy! Qué receta más sencilla y rica!!!!
Me encanta como machacas el ajo. 🤩👌
DE LOCOS , QUE OBRA DE ARTE , QUE MARAVILLA
Me encanta tu risa....jajaja.gracias por tus recetas con truco
Se exquisito delicioso buen cocinero 👨🍳 gracias por la receta 😘🙏
Me encanta como disfrutas elaborando tus platos. GRACIAS por motivarme a preparar tus recetas. Un Saludo.
Hola soy la abuelita de nuevo también lo hago más o menos como tú pero yo pongo otro tipo de verduras unas veces unas y otras diferentes pero siempre siempre con boletus eduli secos que pongo en remojo la noche anterior en el caldo a veces si no hay ningún vegetariano pongo algo de carne pollo o cerdo pero como tú haces los pasos .
No hay nadie que se resista a repetir si somos cuatro pongo un kilo de arroz porque alguien quiere llevarse para el día siguiente o presumir con algún amigo
La mejor receta que he probado, no falla :)
Exquisito , se me hizo agua la boca , bestial 😋😋😋😋
Eres un fiera primo me alegra saber que un gitanico tenga su canal de cocina
Por fin me decidí a hacer el risotto, le añadi unos champús y... brutall!!!
Buenazo
Bueno yo soy mexicana y usé tequila en vez de vino, queso oaxaca en vez de parmesano, mantequilla de rancho en vez de aceite de oliva, aguacate en trocitos, champiñones, nuez en trocitos y chile morita rallado en vez de jengibre, sal, pimienta, una hoja de laurel. Quedó demasiado DELICIOSOOO!!....
Chapó!! eres un chef...Bestial.
Puro arte!!!
Bestial el vídeo...no te conocía. Ya voy a hacerlo.
Brutalmente exquisito!!!
Y muy particular el chef. 😘
Está muy bien ver tus variantes
Buenísima receta, creo la mejor que vi, me pongo a prepararla, después te cuento, a parte tu simpatía y entusiasmo contagian! Gracias desde Mendoza Argentina!!! Bay bay
Menos mal que lo he visto mientras desayunaba 🤤🤤🤤🤤. Que pintaca que tiene.
Lo probaré. Gracias ❤❤❤
Me encanta que los platos puedan ser vegetarianos, sigue por esta línea que está genial
@Pep Jiménez La mantequilla entra en la dieta vegetariana y el caldo no tiene porqué ser de pollo........
En la guerra no había tantas tonterías, hambre hace falta y se van las gilipolleces.
Buenísimo y creativo
Lo hice con un caldo de mariscos y al final le agregué almejas quedó de maravilla. excelente plato
quiero hacerlo con camarones ecuatorianos, en qué momento le agregas el marisco? sólo al final?
@@shinawright con que caldo deseas realizarlo ?
Me fascina que siempre tienes.plantas alrededor, esto hace que todo se vea mas acogedor y hermoso!
Su voz me invita a tomar un buen trago, a proposito excelente receta la hice y me quedó increible bravissimoooo 👏👏👏👏👏👏
Se ve riquísimo! Y tu forma de explicar es magnifica. Saludos desde Argentina😘
Se ve exquisito !
Muy buena!! Me encanta el risotto
Acabo tener la bendición encontrarte y juro que haré esta deliciosa receta!! Esta increíble
El mejor rissoto de todos los tiempos
Te acabo de descubrir x accidente... Pero, que accidente, tan agradable.! Me encanta tu estilo y ese risotto, ksi habla,,, se vé Alucinante...!! Que envidia, no estar cerkk. El paisaje, desde tu balcón complementa tu cocina.!!! Te sigo desde hoy... Yo también me considero medio Gipsy, "de corazón." X cierto, triste xque falleció, uno de los Chunguitos.QEPD.!
Excelente !!!! Saludos desde Paraguay
Te Amo, me simplificas el universo y a la vez me lo desafías
Te ame 😍 EL SACRILEGIO😊
Excelente video
Que cosa tan rico! Voy hacer con peras.
Gracias
Que bestial eres chef!!!! Mas que tus geniales platos
Que rico risotto nos encanta chef!!!
Si no lo como muero pues me encanta
Que barbaro eres bestial
Me a encantao
Eres un genio
Luis tu has cocinado alguna vez rissotto de la mamma, a caso?
@@fritz8115 Y acaso tu has escrito alguna vez risotto???
@@jacobperezdelgado9113 Hola Jacobo, debo admitir una falta de conocimiento sin justificación por mi parte, por la cual te pido disculpas a tí en primer lugar, y asimismo hago valer mis disculpas a todos los presentes aquí. Rectifico y escribo risotto de la manera apropiada. Ruego disculpes las molestias, señor Jacobo "el Pichacorta". Un saludo cordial.
@@fritz8115 No te disculpes que siendo un niño Frito es normal que no tengas conocimiento. Ahora que para 🤡 vas sobradísimo.
@@jacobperezdelgado9113 tomo nota Jacobo "El Pichacorta". Un abrazo!
Maestro, las mejores recetas!!!
Eres un fenómeno, enhorabuena!
Me encanto este risotto de la mamma, lo probare y te dire si logre la perfeccion !! Sino pongo higos que puede combinar?? dame una idea guapooo
Se ve delicioso tu postre de higo con arroz con leche
Deli!!!! para repetir! thx
Madre mia te acabo de descrubir 🇬🇧🤗
La base la tengo y mi toques autóctonos son, el QUESO ZAMORANO CURADO Y BOLETUS EDULIS recien cogidos!!!
Qué tío tan carismático, tú. Me declaro fan acérrimo suyo, jajajaja.