Njih ... 👍 Tapi perlu ssya jelaskan deh Walaupun saya bukan lulusan dr sekolah kesehatan, Saya pernah baca artikel, bahwa tidak semua plastik itu berbahaya jika dibuat kukus/masak makanan, ada juga plastik2 yg dikhususkan untuk mengukus lontong atau galantin ini Menurut artikel, dari liputan 6.com Plastik di Indonesia rata-rata terbuat dari bahan baku Low Density Polyethylene (LDPE), Linear Low Density Polyethylene (LLDPE), High Density Polyethylene (HDPE), Polypropylene (PP), dan Oriented Poly Propylene (OPP). Setiap jenis plastik memiliki sifat yang berbeda-beda, seperti titik leleh, kelenturan, kejernihan, ketahanan terhadap suhu. Berdasarkan sifat tersebut, terdapat beberapa jenis plastik yang titik leleh dan titik melunak (softening point) tinggi (di atas 100°C) yaitu plastik jenis LLDPE, HDPE, PP, dan OPP. "Dengan demikian, plastik jenis tersebut relatif aman jika digunakan pada suhu tinggi (perebusan/pengukusan), termasuk untuk digunakan dalam pembuatan lontong," tulis BPOM lagi. Sementara plastik berbahan LDPE memiliki titik melunak pada suhu 83-98 derajat Celcius. Sehingga BPOM menyarankan penggunaan plastik ini hanya digunakan untuk penyimpanan atau proses pemasakan di bawah suhu itu. Dan untuk penggunaan karet gelang dalam mengikat plastik galantin itu, udah tertutup dengan plastik, dan tidak masuj ke bahan makanan, jadi insyaAllah relatif aman, asal tidak dimakan karetnya. Semoga ini bisa memberikan sedikit pencerahan atas kekhawatiran selama ini
Plastiknya, platik pjg dulu wkt kecil suka buat kripik dg ibuk utk dijual. Nnt jual digantung di warung atau dikalung di leher klo jual keliling. Ingat masa kecil 😊😊😍
Makasih resepnya ibuuu. Udah saya coba dan berhubung deket saya nggak ada penggilingan daging jd tetap pake food processor, alhamdulillah tetap bisa halus banget ^^
Seneng sekali meliht tutorialny memasak,sangat mudah di cerna/dipelajari sprt saya ini kn baru pemula buka catering,dn terimakasih bnyk ilmunya mbk buat menambah wawasan ilmu buat saya...semoga mbk ciwii diparingi sehat dn sukses amin,selalu kita saling mendoakn yg baik amin
Assalamualaikum mbak ciwi saya sudah recook rasanya enak sekali, mau tanya apakah teksturnya lembut tidak padat? Saya pake 350 susu seperti di resep ,semoga di jawab
Kalo tepung panir kurang enak loh, makanya saya ganti roti tawar, biasanya pada pake panir, panir itu plain gak ada rasanya, kalo roti tawar masih ada campuran susu, margarin dll
Untuk keamanan saya kurang tau kak, bukan lulusan kesehatan, tp itu dijual untuk khusus galantin, dan banyak juga penjual galantin yang pakai.. kalo mau lebih aman, silahkan pakai bahan natural saja, seperti daun pisang
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 91 | คู่เอก "คมอาวุธ vs อเล็กเซย์"](http://i.ytimg.com/vi/V0RkEfYFsgM/mqdefault.jpg)
maaf Mbak, bgmn kl di bungkus nya pakai daun ky lontong, krn plastik dan karet bahaya utk kesehatan. mtrswuun.
Njih ... 👍
Tapi perlu ssya jelaskan deh
Walaupun saya bukan lulusan dr sekolah kesehatan,
Saya pernah baca artikel, bahwa tidak semua plastik itu berbahaya jika dibuat kukus/masak makanan, ada juga plastik2 yg dikhususkan untuk mengukus lontong atau galantin ini
Menurut artikel, dari liputan 6.com
Plastik di Indonesia rata-rata terbuat dari bahan baku Low Density Polyethylene (LDPE), Linear Low Density Polyethylene (LLDPE), High Density Polyethylene (HDPE), Polypropylene (PP), dan Oriented Poly Propylene (OPP). Setiap jenis plastik memiliki sifat yang berbeda-beda, seperti titik leleh, kelenturan, kejernihan, ketahanan terhadap suhu.
Berdasarkan sifat tersebut, terdapat beberapa jenis plastik yang titik leleh dan titik melunak (softening point) tinggi (di atas 100°C) yaitu plastik jenis LLDPE, HDPE, PP, dan OPP.
"Dengan demikian, plastik jenis tersebut relatif aman jika digunakan pada suhu tinggi (perebusan/pengukusan), termasuk untuk digunakan dalam pembuatan lontong," tulis BPOM lagi.
Sementara plastik berbahan LDPE memiliki titik melunak pada suhu 83-98 derajat Celcius. Sehingga BPOM menyarankan penggunaan plastik ini hanya digunakan untuk penyimpanan atau proses pemasakan di bawah suhu itu.
Dan untuk penggunaan karet gelang dalam mengikat plastik galantin itu, udah tertutup dengan plastik, dan tidak masuj ke bahan makanan, jadi insyaAllah relatif aman, asal tidak dimakan karetnya.
Semoga ini bisa memberikan sedikit pencerahan atas kekhawatiran selama ini
mbak mf...itu plastiknya sebelum dikukus ditusuk dulu apa tidak?
Iya ditusuk, biar gak ada airnya nanti pas mateng
Klu ngukus pake plastik itu,plastiknya ditusuk2 dl atau tidak mba?
Auto subscribed. Itu ke pasar giling brp byk?
Plastiknya, platik pjg dulu wkt kecil suka buat kripik dg ibuk utk dijual. Nnt jual digantung di warung atau dikalung di leher klo jual keliling. Ingat masa kecil 😊😊😍
Wah...spesial sangat
Saya suka saya suka
Biisa jadi inspirasi jualan👍
Mantab bun
Heee makasih
Terimakasih resepnya dan semua ide2 nya 👍
Senang lihat video hari ini. Langsung cek resep mbak. Pingin praktek. Nuwun ya.
Sy dh coba mb Chiwi. Enak banget . Jazakumulloh resepnya. Next share resep nugget dong mbk versi mb Chiwi. Syukron
hebat yah Bun resep apa sj bisa dikerjakan menunya enak enak
Tks...
Lanjut trz mbk ciwie ..😍😍💪
Enaaaak mb
Makasih
Cobain ahhh
Makasih resepnya ibuuu. Udah saya coba dan berhubung deket saya nggak ada penggilingan daging jd tetap pake food processor, alhamdulillah tetap bisa halus banget ^^
Waah mantaaap, gimana rasanya yummy kan?
@@ciwiecatering enak bangettt 😭❤ lbh enak dari yang biasa saya beli ❤
Alhamdulillah
Giling dg food processor jg ditambahi airkah? Brp mili kira2 airnya?
Inih enak bgt cin🙏
Iya banyak yang bilang gitu
Mturnuwun sanget mbk resepnya.. Kalo saya.. Masukin adonnnya PR bnget tuh😂
Iya susah emang
Mg makin suksesss lo aku pke alumunium foil lbh gampang n g capek hx di glundung glundung
Tks infonyaa
SALAM KENAL MBAK DARI EYANG DI BATAM .TERIMA KASIH SHARENYA 🙏❤️❤️❤️❤️
Salam kenal juga eyang...
Sangat menginspirasi
Auto subscribe
Wah ... Tks yaa
Trimakasih resepnya
Mkasih MB Ciwie u resepx sukses sll & cateringx makin rame moga bisa menular 🤲🤲🤲👍🏻👍🏻
Mb,cara bikin saus asam manis nya gimna
bunda bikin selat solo untuk 100 porsi (piring) dong bund ...buat acara pengajian ibu2 kayaknya simple dich
Seneng sekali meliht tutorialny memasak,sangat mudah di cerna/dipelajari sprt saya ini kn baru pemula buka catering,dn terimakasih bnyk ilmunya mbk buat menambah wawasan ilmu buat saya...semoga mbk ciwii diparingi sehat dn sukses amin,selalu kita saling mendoakn yg baik amin
Alhamdulillah kalo jelas penjelasan yg saya berikan, semoga bermanfaat untuk banyak org. Makasih doanya, doa yg sama buat jenengan, aamiin
Kalau di ganti ayam semua apa resepnya tetep sama kak
Iya bisa sama
Bismillah mau praktek galantine.. Doakan lancar ya mbakk.. Hehehhe
Mbak Ciwie terima kasih banyak share resep Galantinnya. Sehat selalu ya mbak 😘
Yaa terimakasih ❤️
Mantap sukses selalu
giling di pasar nya yg bikin sedikit ngeri2 sedap ..😁
Iyaa
Sangat menggugah selera, trs smangat, ditunggu vlog terbaru berikutnya 🙏
Mbak, ini di jual berapa ya, soalnya galantinenya gede bangeeet.....
Makasih ya resepnya.....
Kalo yamg besar 55rb, yang kecil 25 rb
Kaka galatin seperti sosis ya
Beda
Kalo pake daging giling yg sdh jadi bisa gk ?
Trus kita campur manual sendiri dirmh
Krn pasar disini kynya gk tukang gilingan daging ky td di video
Bisa bun
sy koq geli yaa...liat abang nya tdk pake sarung tgn 🤯🤯🙈
Pake daging giling bisa kan mb?step by stepx sm kan?
Mba bikin soto Semarang dong... 🙏😊
Looh udah pernah loooh
Oya 🤭 maaf mba aq baru liat video nya mba ciwie
Ok mba sdh dapet 🤭🤭.. masakan Semarang komplit.. 👍mba kl bikin rujak petis kangkung pake kencur Ndak ya
Iya pake kencur....
Kl petis buat tahu petis gmn masaknya mba 🙏😊
Maaf mbak boleh minta resep saus asam manisnya 🙏
Okey saya tulis di box deskripsi ya
jazakillah khoir mbak🙏
Ass.wr.wb.......aduuuuh...maaf mbak ciwie...saya rada norak nih...Galantin??...maaf...saya ga paham...mknan apa tuh? Jenis mknan apa? Udh liat sih videonya...tp baru denger n liat jg bentuknya...soal rasa? Hadeeeeh...blm pernah nyoba tuh?! Semcm sosis kah?? NORAK BGT DAH ORG CIKARANG...maklum..oma..oma...hehehe......😍😍😍
Heee docobain oma, biar tau galantin, udah banyak diinternet..
Sy jg tadinya jg tidak tau...setelah nikah sm orang solo jd tau...hehe...
Mbk..klo boleh tau bli plastik galantinnya d semarang nm toko nya apa ya..saya udah muter2 toko plastik gak ada yg jual 😁🙏
Coba beli di toko harmoni, bilang aja plastik galantin.. ada kok, dulu yg beli kesitu, palstiknya panjang langsungan
Ok mbk..mksh 🙏
Setelah matang, simpan nya di frezer ato cukup di bawahnya nya, coz mau buat acara minggu depannya
Mbk ciwie SKM nya bisa diganti susu cair full cream gak?
Gak bisa, supaya dapat rasa manisnya dari SKM
klo pake daun pisang atau almunium foil bisa mbak🙏
Kayaknya lebih enak daun pisang..
Ya bisa juga alumunium foil tapi kok rasanya kurang madat dan kencang
Mba maaf mau tanya 1 resep ini bisa jadi brp box kalo per box di isi 3 iris galantin?....semoga dijawab 🙏🙏
Pake chooper jugaa bs halus kan ya?
Bisa kalo porsi dikit
Assalamualaikum mbak ciwi saya sudah recook rasanya enak sekali, mau tanya apakah teksturnya lembut tidak padat? Saya pake 350 susu seperti di resep ,semoga di jawab
Iya betul lembut dan tdk terlalu padat
Apakah hrs dimasukkan kedlm plastik "khusus" utk galantin??? Tdk bisa pake plastik es mambo???
Bisa jugaa, tp saya rasa kurang besar plastiknya, udah saya coba, dan susah masukinnya. Dan kurang panjang plastiknya
Mba roti tawar kl diganti tepung panir pake brp gram ya
Klo daging ayam aja enak juga ya mba
Enaaak
Mbak, gmn tipsnya agar sayur rebus gak cpt basi?
Ya emamg gt, kalo ini saya gak ada tipsnya, maximal sayur 6 jam dr selesai proses masaj
Mba kalau daging ayam semua apakah enak?
Enak bun,saya seringnya bikin daging ayam semua bahkan sy jual juga
Untuk cara bikin sausnya gmn mbak?
Pakai merk SKM nya apa mba Ciwie 😊?
Frisian flag..
Makasih mbaaaaa❤
Info harga kak Ciwie.
Trimakasih
Mba apa bisa susu nya diganti...
Resep jadi buat berapa porsi Bun? Trus dijual berapa 1 paket ?
Mbk ciwie, tukang gilingnya tetap nambahin es batu ga waktu gilingnya? Jd ada tambahan bhn diluar bhn cair yg ditoples tadi
Engga dikasih, karena saya udah pesan, jangan ditambah apa apa
@@ciwiecatering wah mksih bnyk mbk sdh dijawab, smg sukses selalu...aamiin❤️
Itu kalo dah jd galantin di plastik kira² beratnya brp ya kak? Dan dijual brp?
Kak sekalian bikin rincian modalnya kak plese.
Mbak bombay diganti bawang merah/putih goreng bisa gak?
Kurang enak rasanya
@@ciwiecateringsupaya gak kerasa daging sapi banget, perlu ditambahkan roti tawar berapa lembar lagi?
Bu pas ngilang dipasar tambah es batu ga?
Kak kira2 misal 1kg daging bisa jadi brp iris daging
Itu satu resep bisa jadi berapa porsi bund
Mb klu utk 100 org prasmanan butuh ayam Dan daing berapa kf
Ayam dan daging dimasak apa
Di buat galantin spt ini mb
@@caturandriani3779 1 kg bisa menjadi 15 porsian galantinnganya, silahkan dikalikan sesuai resep
Terima kasih mb sdh di bagi resepnya 🙏🙏
Untuk pemakaian panir dan roti tawar itu hasilnya lebih banyak yg pakai panir atau roti mba
klw 1 kg itu tambah telor nya berapa mbak🙏
Mbak, utk daging harus fresh, atau boleh pakai daging yg sudah nginep di kulkas/freezer?
Boleh dr freezer
Mbak klu tdk pakai kecap Inggris apakah ada pengaruh di rasa galantinnya( kecap Inggris mahal)
Iya pengaruh, kurang segar
@@ciwiecatering matur nuwun informasinya
Mbak giling dagingnya di pasar mana tuh...penggaron ,pedurungan,apa di kabluk
Kasih tau gak yaaa??? Tebak dong kalo bener saya kasih jempol 10, heeee
@@ciwiecatering memang jempol mbak e ada sepuluh ya...medeni ik...wkwkwkkkk
Pinjam orang lain juga, hehee
Klu tdak da kecap inggris d ganti pa bun?
Fungsinya gak bisa diganti, kalo gak ada skip aja.. kecap inggris memberikan aroma dan rasa khas
@@ciwiecatering mkasih bund.
Q udah coba resepnya bun. Rasanya mntul bun. Untuk penjualannya gmna bun brpa untuk per porsinya?
Kak kl misal adonan galantinnya saya tambah 1 sdm saos tiram bisa ndak ya ? Biar tidak berasa terlalu manis Mohon dijawab. Suwun
🙏🙏🙏😍😍😍
👍👍
Mbak harga berapa ya... Kalau boleh tau galanti yg di kemas untuk 3orang?
Kak kl rotiny diganti tepung panir boleh g
Boleh tapi kurang enak...
@@ciwiecatering terima kasih kak pakai roti aja kl gt ya kl gelatinya ganti ayam semua g pakai sapi bisa kan kak?
Bisa ajaaa, galantin lebih cenderung manis dan aroma pala, pasti enak..
@@ciwiecatering ya mbak makasih bagi2 ilmunya
1 porsi nya di jual harga brp mb?😊
Mbk maaf, rumahnyaa ndak perumahan sambiroto depan unimus ya? Kayake sekilas depanya kya kos ak dlu waktu kuliah heheheh. Jalanuaa gag asing saya hehhe
Bukan mbaa, hehee ❤️
Mba, untuk plastiknya dilubangi sebelum atau sesudah galantine dimasukkan plastik?. Atau pada saat di kukus?
Sesudah dimasukkan galantin, kemudian dikukus
Pas penggilingannya pa pkai air es bun?
Gak, saya minta jangan ditambah apapun
Mba, dagingya kalo diganti ayam semua, takarannya sama?
Iya sama
Harga satu porsi ini di jual brp mb
25rb
Klo sama pelengkapnya kira2 brapa y.mbak harga jualnya...
25rb kalo saya jual
Kak mau tanya ya. Kalau di suhu ruang habis udha dimasak,. Dikukus, digoreng, galantin ini tahan berapa jam ya kak.
Bisa 12 jam.. alhamdululillah awet
@@ciwiecatering makasih banyak Kaka, sukses selalu ya
makanan2nya enak2 ..alamatnya dimana ya mba ..tks
Di Google Map Ciwie Catering
Mbak...untuk 200 gr roti tawar itu diganti tpg panir 200 gr bisa nggak ...atau takarannya dinkurangi...mksh
Kalo tepung panir kurang enak loh, makanya saya ganti roti tawar, biasanya pada pake panir, panir itu plain gak ada rasanya, kalo roti tawar masih ada campuran susu, margarin dll
Bisa di jual harga brp bun satu pack gitu
Ini saya jual 25rb
@@ciwiecatering dari semua dapat brp pax bun,,mau coba jualan,daerah bandung jarang menu seperti inj
Wah lupaa gak dihitung, soalnya waktu itu pesannya nambah nambah
@@ciwiecatering hehe ia bun
Kalau semua pakai daging, untuk takaran resep tetap sama ya mbak?☺️
Iya sama
Ini untuk brp porsi y kk
Mbak, kalau susunya pakai UHT Saja boleh?
Gpp tambah gula kl gt
Plastiknya merk apa mba?
Itu aman tidak dikukus plastiknya?
Aku juga punya pertanyaan yg sama, amankah u makanan plastiknya
Untuk keamanan saya kurang tau kak, bukan lulusan kesehatan, tp itu dijual untuk khusus galantin, dan banyak juga penjual galantin yang pakai.. kalo mau lebih aman, silahkan pakai bahan natural saja, seperti daun pisang
Bun satu resep jadi berapa porsi
kalo di simpan dlm frezer tahan berapa lama mbak?
Resep sausnya dimana kak ? 🙏
Ini sausnya pakai gula nggak yaa ...di diskripsi kok nggak ada gulanya ....🙏🙏🙏
Pake sedikit untuk seasoning
Terima kasih infonya ... Saya jg sering bikin galantin 🙂🙂🙂
Maaf bunda..kalau pake daging ayam semua bisakah?
Bisa banget bun
Klo gak ada kecap Inggris apakah ada pengganti nya atau harus pakai kcp Inggris?
Kalo gak ada bisa skip ajaa...
ini dijual berapa ya bun
Itu gapake garam ya? Galantine nya
Mbak.. Ini kaldu sapinya pake merk apa ya mbak?
Kami pake masako rasa sapi
Giling brp kilo ke pasar? Byr brp ke kang giling?
Itu untuk berapa sajian k
Waktu digiling pake es batu apa gak mb
Pake air dingin
Waktu digiling air es nya brp mili mbk
Itu ada es batu, di resep bwah video
Kak beli plastik galatinny dimn ya?
Ditoko bahan kue adaa
Harga berapa ya.... Kok pingin jualan gt...
25 rb per pax
Di jual harga brp ya kaa kalau boleh tauu