da artigiano di settore come costruttore di spezzatrici ed impastatrici ammiro sempre la grande manualità del lavoro e la passione....Corbetta Spezzatrici
Ciao Panificio Macri', scusa se ti disturbo. Mi sto cimentando nel fare le ciappe liguri con e senza olive. Il problema e' che mi vengono sempre tipo legna, anziche' belle croccanti. Ho provato con lievito, senza, ma niente da fare. sempre dure. Avresti cortesemente una ricetta per fare venire le ciappe croccanti? Ti ringrazio e buona giornata!
2006fififofo se la lievitazione che gli dai è giusta dipende solo dalla cottura ... il forno sempre bello forte 230 250 per 10 15 minuti se la cuoci a temperature basse per tanto tempo si asciuga troppo la pasta puoi mettere un pentolino in acciaio con l acqua in bollore in forno per mantenere l umidità se ci mette troppo a cuocere
da artigiano di settore come costruttore di spezzatrici ed impastatrici ammiro sempre la grande manualità del lavoro e la passione....Corbetta Spezzatrici
Io o abitato 20 anni a finale ligure , E facevo l'aiuto panettiere, e un lavoro duro ma è gratificante w i panettieri .
la focaccia più buona di Genova ! un abbraccio a tutti !!!!!
purtroppo non devo piu' venire Boccadasse,ma ho sempre apprezzato la vostra focaccia che mi portavo poi a casaa Bordighera:):)
Ciao Panificio Macri', scusa se ti disturbo. Mi sto cimentando nel fare le ciappe liguri con e senza olive. Il problema e' che mi vengono sempre tipo legna, anziche' belle croccanti. Ho provato con lievito, senza, ma niente da fare. sempre dure. Avresti cortesemente una ricetta per fare venire le ciappe croccanti? Ti ringrazio e buona giornata!
2006fififofo se la lievitazione che gli dai è giusta dipende solo dalla cottura ... il forno sempre bello forte 230 250 per 10 15 minuti se la cuoci a temperature basse per tanto tempo si asciuga troppo la pasta puoi mettere un pentolino in acciaio con l acqua in bollore in forno per mantenere l umidità se ci mette troppo a cuocere
Thanks
La sciapa di Zena è atomica!!!
ma i guanti non si usano in questo negozio?
No la focaccia si fa così
Ma porco dio i guanti!! Cazzo siete diventati delle fichette??
@@lutherblisseth8056 non ce bisogno di bestemmiare brutto scemo
@@lutherblisseth8056 porco Dio.... Diglielo un po mea
Una ragazza è di Molassana ......... vale per due...... un bacione......
La macchina non si raschia la devi pulire prima di impastate altri mente la crosta precedente non si scioglie
Ogni video sui fornai critichi... Ma chi cazzo sei 😂😂 vai a lavoraaaaaá Vaaaá
Il pane sará buonissimo, ma il cognome non é alettante in riferimento al presidente argentino che ha distrutto un paese… scusate questa disgregazione
MA LA RICETTA?
Macri ma non sei mica genovese!!!!!!//!
Peccato