Rác mutton recipe from the kitchen of Marcsi Borbás

Iratkozz fel csatornánkra, hogy ne maradj le legújabb tartalmainkról!
Hozzávalók
A tésztához:
- 5 dkg élesztő
- 2 ek kristálycukor
- 1,5 dl kefir vagy aludttej
- 3 tojássárgája
- 3 dl tej
- kb 60 dkg liszt
- 1 dl olaj
- 1 citrom héja
1 tk vaníliakivonat
A töltelékhez:
- 1,5 kg túró
- 3 tojássárgája
- 2 tk vaníliakivonat
- 1 citrom reszelt héja
- ízlés szerint cukor
A kenéshez: 1 db tojás
Elkészítés
Egy kézi habverő segítségével az élesztőt a cukorral, a kefirrel és a tojások sárgájával simára keverjük. Hozzáöntünk 3 dl kézmeleg tejet, majd 20 dkg lisztet is. Az egészet összedolgozzuk, és 30 percig langyos helyen pihentetjük, hogy a kovász felfusson. Ha már jó habos a massza, adunk hozzá egy kevés sót, és annyi liszttel dagasztjuk be, amennyit felvesz. A lényeg, hogy jó lágy tésztát kapjunk, amelyet még tudunk majd nyújtani. Ha a tészta összeállt, olajos kézzel folytatjuk a dagasztást, és összesen 1 dl olajat dagasztunk bele ilyen módon. Ha szép sima már a tészta, akkor letakarjuk a tálat egy tiszta konyharuhával, és duplájára kelesztjük.
A levegősre dagadt tésztát egy jól meglisztezett terítőre borítjuk, és két részre osztjuk.
Mindkét részt külön-külön kinyújtjuk, és megtöltjük a túrós töltelékkel. A szélét behajtjuk, majd óvatosan feltekerjük, és egy jól kivajazott tepsibe emeljük a terítő segítségével. Egy tepsibe egy rúd kerüljön. A tetejüket felvert tojással megkenjük, és újabb 10 percet pihentetjük. Ne ijedjünk meg, ha formázás közben szakad a tésztánk, hiszen ezzel a zsíros tésztával meglehetősen nehéz dolgozni, de mindenképpen megéri!
Végül megszurkáljuk a réteseket, hogy ne repedjenek ki, és 180 fokon 30-40 perc alatt pirosra sütjük őket.
A Konyhám videós receptjeit az alábbi linken érhetitek el:
• Borbás Marcsi: Konyhám
Borbás Marcsi legjobb receptjei a linkre kattintva érhetőek el:
egy.hu/receptek
Marcsi konyhai gépeit a Smeg webshopjában vásárolhatjátok meg:
www.smeg.com/hu
/ smegmagyarorszagofficial
Borbás Marcsi új natúr kozmetikai termékcsaládja a Kertem márka:
www.egy.shop.h...
www.egy.shop.h...
www.egy.shop.h...
🍗 Még több recept: egy.hu/receptek
😎 Facebook: / egy.hu.official
📱 Instagram: / egy.hu_official
🤑Webshop: www.egy.shop.hu/
#borbásmarcsi #egyponthu #recept

[@beakurgyisne9158]

Ez egy csodás recept! Isten áldja azokat, akik ezt megőrizték az utókor számára!❤

[@emiliaszigeti2713]

Nagyon finom lehet!

[@evagregorne8951]

Csodálatos finomság,köszönöm 😊

[@akosszatmary2546]

Ki fogom próbálni👍 Biztosan nagyon finom meg könnyű a tészta👌😊

[@annaspodniakova3761]

Nagyon szép a keramia edeny

[@monikaluptakova5812]

Köszönöm szépen a receptet és a családi történetet .😊

[@klaradanyiova346]

Köszönöm szépen ezt a csodálatos receptet biztos hogy nagyon finom.felvidekrol.❤❤❤🎉🎉🎉

[@melindahorvath5785]

Csodás règi ősi recept nagyon szèpen hálásan köszönöm

[@andrasneforizs3016]

Köszönjük szépen,nagyon guszta.Nagyon szép sokat dolgoztál vele.

[@jozsefnetasi3164]

Köszönöm Marcsika!❤

[@agneshegedus7204]

Bajmok 🥰 aki onnan jött ❤

[@erbaelektronix25]

Üdv Bajmok-ról

[@user-wo5mf5bw3r]

❤KÖSZÖNÖM szépen meg próbálom

[@emilialajos1196]

Gyonyoru kalacs Isten elltesse Marcsi

[@missbubu1611]

Biztos nagyon finom.
A címet elszúrta a google fordító. A “mutton” juh húst jelent. De úgy vettem észre ebben a rétesben nincs semmi ilyesmi.

[@landy-gyebnar]

Nem tudom, hogy azt a google szúrta-e el, mert a címeket nem fordítja magától, és ha a transcript-re kattintasz, ott például "crab strudel" van, ahol a rácből rák lett :D Egyes recepteknél (valszeg amelyekről úgy véli, nemzetközi érdeklődésre tarthat számot) angol nyelvű a cím újabban, de a régi videók közt nincs angol cím. Ha egyébként megnézed, a saját nevét is angolosan írta le a címben, holott a fordító erre képtelen.

[@marimini7585]

❤❤❤❤❤❤❤❤

[@kalinderuvictor8357]

Absolut delicios . Multumesc

[@1899R]

A citromos-vaníliás illatnál jóval erősebb a rothadt narancs szag.....

[@starchild890]

Megtartunk.