כל הכבוד על הסרטון ותודה רבה על ההשקעה, ברשותך כמה הערות[כבשלן חובב גם כן] 1] כאשר מעלים מתכון , כדאי לתת כמויות בכפיות או כפות, לא לפזר מלח "ככה וככה. 2] מחיר הבשר חשוד מאד...זול מידיי 3] לא בכל מקום ניתן להשיג שומן אווז, שומן כבש יעשה את אותה עבודה 4] מומלץ לקרר/לייבש הנקניקיות במקרר יותר זמן 5] את המסה אחרי ערבוב התבלינים כדאי לקרר כ- 30 דקות במקפיא. המסה צריכה להיות קרה מאד 5] יש לי חוברת מתכונים של נקניקיות למכירה במחיר סימלי
בקצב שנמצא ממש על השוק בעכו ליד התחנת רכבת. אבל ראיתי שמוכרים ביותר זול בEBAY : www.ebay.com/sch/i.html?_odkw=sausage+skins+kosher&_osacat=0&_from=R40&_trksid=p2045573.m570.l1313.TR0.TRC0.H0.Xsausage+casings.TRS0&_nkw=sausage+casings&_sacat=0
הנה: he.aliexpress.com/item/2-lbs-Hand-Operated-Sausage-Meat-Stuffer-With-Suction-Base-Homemade-Aluminum-Manual-Salami-Maker/32563616930.html?spm=a2g16.search0104.3.34.JoDrEB&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_5_10152_10151_10065_10344_10068_10345_10342_10343_10340_10172_10341_10541_10562_10084_10083_10307_10539_10312_10059_10313_10314_10534_10533_100031_10103_10073_10594_10557_10596_10595_10107_10142,searchweb201603_25,ppcSwitch_5&btsid=fa63c25f-9ebe-45d2-8d97-2f9c55f02318&algo_expid=73f57dc7-902f-44c3-9cda-d34e7d32f366-4&algo_pvid=73f57dc7-902f-44c3-9cda-d34e7d32f366&rmStoreLevelAB=3ב יש מלא פה: he.aliexpress.com/wholesale?catId=200002833&initiative_id=AS_20171122090145&SearchText=sausage+stuffer
למרות שבמחשבה שנייה הייתי קונה אחד של 3 קילו בערך. שרוול מעי מכיל בערך 3 קילו בפנים. זה מעצבן לקנות מכונה של קילו אחד, ואז צריך למלא אותה בכל פעם מחדש.
קודם תודה על התגובה, הייתי שמח אם היית גם כותב מה היית משנה או משפר. אני בשלן חובב, מאז הכנתי סרטון יותר מתקדם כתוצאה מניסיון שהצטבר. בנוסף, המטרה הכללית שלי בכל הבישולים שלי היא להוציא את המקסימום מעלות מינימלית. כמובן שאם לא היו שיקולים הייתי מתפרע על בשר אחר וכו אבל זו לא הפואנטה. בכל מקרה אני מודה לך על התגובה
כל הכבוד על הסרטון ותודה רבה על ההשקעה, ברשותך כמה הערות[כבשלן חובב גם כן]
1] כאשר מעלים מתכון , כדאי לתת כמויות בכפיות או כפות, לא לפזר מלח "ככה וככה.
2] מחיר הבשר חשוד מאד...זול מידיי
3] לא בכל מקום ניתן להשיג שומן אווז, שומן כבש יעשה את אותה עבודה
4] מומלץ לקרר/לייבש הנקניקיות במקרר יותר זמן
5] את המסה אחרי ערבוב התבלינים כדאי לקרר כ- 30 דקות במקפיא. המסה צריכה להיות קרה מאד
5] יש לי חוברת מתכונים של נקניקיות למכירה במחיר סימלי
בעברית ? ושל מי ?
הי נראה נהדר, איפה קנית את המעי הסינטטי. לא מוצאת. ואשמח לקישור למכונה הנהדרת.
KSP באתר שלהם עם הכשר של בד"צ לונדון עולה איזה שישים שקלים למעי של שבע מטר
מאיפוא קונים את המכשיר ואת המעיים אני מאיזור נס ציונה ??? תודה אם תעזור
מקסים, מאיפה השגת שרוולים ב-10 ש"ח ?
בקצב שנמצא ממש על השוק בעכו ליד התחנת רכבת. אבל ראיתי שמוכרים ביותר זול בEBAY :
www.ebay.com/sch/i.html?_odkw=sausage+skins+kosher&_osacat=0&_from=R40&_trksid=p2045573.m570.l1313.TR0.TRC0.H0.Xsausage+casings.TRS0&_nkw=sausage+casings&_sacat=0
כן מוזר, מחיר קצת "זול" מידיי
איפה קנית מעי ? חוץ מזה איזה חלקים של בשר , את התבלינים הוספתה עם האצבעות ופעמים רבות , מה מידת התבלינים בכפית?
אם אפשר לדעת איפה קונים את המעי סינטטי שיש בסרטון ואם הוא כשר תודה
"בשר פשוט" זה בשר בקר 5?
אני לא אוהב מספר 5, זה נתח עם גיד והוא סתם יקר ללא צידוק. מעדיף בשר מספר 10 - צוואר, וצלעות - מספר 2
איפה קנית מעי סינטטי??
29 ש"ח לקילו בשר? זה בשר טרי או קפוא?....
איפה קונים את המעי סינטטי
יפה מאוד, דבר קטן היד מסתירה לצפיה בעת הכנת השלב הסופי, חבל.
הכנתי לאחר מכן עוד סרטון שבו רואים הכל הרבה יותר טוב וברור
th-cam.com/video/R5Hfl_8o5Vo/w-d-xo.html
תודה רבה 👍🏻
מאיפה אתה משיג את המעיים הסנטטי. ואת המכונה עצמה
היי, עניתי על שני השאלות הללו וגם שמתי לינק למכונה עצמה שני תגובות מתחתייך. אני ממליץ לקנות מכונה גדולה יותר כי בנוכחית צריך כל הזמן לעצור ולהוסיף בשר
מה עובי של מעי קולוגן בסרטון ? 23 או 28
לא זוכר
מגניב, מאיפה קונים מכשיר כזה ? אשמח לקישור תודה.
הנה:
he.aliexpress.com/item/2-lbs-Hand-Operated-Sausage-Meat-Stuffer-With-Suction-Base-Homemade-Aluminum-Manual-Salami-Maker/32563616930.html?spm=a2g16.search0104.3.34.JoDrEB&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_5_10152_10151_10065_10344_10068_10345_10342_10343_10340_10172_10341_10541_10562_10084_10083_10307_10539_10312_10059_10313_10314_10534_10533_100031_10103_10073_10594_10557_10596_10595_10107_10142,searchweb201603_25,ppcSwitch_5&btsid=fa63c25f-9ebe-45d2-8d97-2f9c55f02318&algo_expid=73f57dc7-902f-44c3-9cda-d34e7d32f366-4&algo_pvid=73f57dc7-902f-44c3-9cda-d34e7d32f366&rmStoreLevelAB=3ב
יש מלא פה:
he.aliexpress.com/wholesale?catId=200002833&initiative_id=AS_20171122090145&SearchText=sausage+stuffer
למרות שבמחשבה שנייה הייתי קונה אחד של 3 קילו בערך. שרוול מעי מכיל בערך 3 קילו בפנים. זה מעצבן לקנות מכונה של קילו אחד, ואז צריך למלא אותה בכל פעם מחדש.
תודה רבה
שלח קישור למכונת דחיסת בשר
www.aliexpress.com/item/32755110330.html?spm=a2g0o.productlist.main.81.7b2755e6cmgYnH&algo_pvid=32d75ec8-f82a-42e0-9a01-4162da09a4e8&algo_exp_id=32d75ec8-f82a-42e0-9a01-4162da09a4e8-40&pdp_npi=3%40dis%21ILS%21309.85%21216.88%21%21%21%21%21%40212279a216859012128971869d07dc%2112000023100868566%21sea%21IL%21750164270&curPageLogUid=iZBiRJopYQdH
אין את מכונת הנקנוק השוכבת בקישור@@roycegracie4321
הצילוווווו עשיתי נקניקיות ולא מצליחה להוציא מהמכשיר את החלק הארוך לניקוי מה עושיםםםםם?
קצת לחץ וזה יוצא
מאיפה אפשר לקנות שרוולים
אפשר בקבוצות פייסבוק כמו "על העצם" ואחרים. ואפשר אצל קצבים. אני קניתי בעכו אצל הקצב שליד התחנת רכבת
אים יש סירטון אז איפה המתכון
המתכון הוא הסרטון
יש לי חוברת מתכונים, אני מוכר אותה בסכום סימלי
אם תסובב נקניקיה אחת לכיוון אחד ואת הבאה אחריה לכיוון השני הן לא תיפתח לך כמו שרואים בסרטון שקרה...
בגלל זה הכנתי סרטון מעודכן
מרשים מאוד
היכן קונים שרוול ב10 ש''ח
אני קונה ב50!!!
קניתי מהקצב בעכו בשוק
יש גם באינטרנט בעלי אקספרס
@@roycegracie4321 תודה על המשוב
רציתי לדעת איזה נתחים של בשר
לפי דעתי לנקניקיות מרכז הכי טוב זה צלעות (מספר 2) או צוואר (מספר 10) בשילוב עם אסאדו (מספר 9)
כל נתח בשר שאת אוהבת, אם אתה שומר כשרות, מומלץ בשר צוואר ותוספת שומן כבש, לי עלה 130 ש"ח בשר טרי!!!!!!! בתוספת 200 גרם שומן כבש
חלש מאוד חבר
קודם תודה על התגובה, הייתי שמח אם היית גם כותב מה היית משנה או משפר. אני בשלן חובב, מאז הכנתי סרטון יותר מתקדם כתוצאה מניסיון שהצטבר. בנוסף, המטרה הכללית שלי בכל הבישולים שלי היא להוציא את המקסימום מעלות מינימלית. כמובן שאם לא היו שיקולים הייתי מתפרע על בשר אחר וכו אבל זו לא הפואנטה. בכל מקרה אני מודה לך על התגובה
להלן: th-cam.com/video/R5Hfl_8o5Vo/w-d-xo.html
כל הכבוד על הסרטון. חזק מאוד.
@@roycegracie4321 מחיר הזול של הבשר קצת חשוד...
מאיפה קונים מעי סינטטי ?
עניתי לגולשת רותי ששאלה מתחתייך