Faltou os clássicos de bar: batata frita, mandioquinha frita... Esses vídeos são muito úteis, acho que mecere a parte 2, tem bastante outras coisas pra acrescentar... Eu lembro que quando eu comecei o veganismo fiquei de cara: poderia continuar comendo macarrão, arroz com feijão, alguns chocolates meio amargos, cerveja e café... Então foi tranquilo!! Depois ainda descobri as maravilhas das cozinhas orientais, árabes e mexicanas que são muito vegan friendly!
Batata frita ele falou, mas as outras coisas que vc citou não, realmente seria bom uma parte 2, mas a batata frita tem que tomar cuidado pq as vezes usam banha de porco ao invés da vegetal tem que ver os ingredientes!
Aqui em São Paulo SP, mandioquinha e mandioca são legumes diferentes, o que se frita é a mandioca, mandioquinha é a batata Baroa do Rio, mandioquinha não se frita, eu pelo menos nunca vi ninguém fritar mandioquinha.
Eu queria deixar meu testemunho e agradecer a esse canal q me incentivou a ser vegana Ja sou vegetariana estrita há alguns anos pela questão da saúde mas agora meus olhos se abriram pra a crueldade que existe contra os animais Não tinha noção da violencia q os animaizinhos sofrem Ja tomei o propósito de apartir do ano q vem virar vegana e não comprar nada de origem animal e nem q é testado em animais Espero contar com dicas desse canal abençoado de produtos de higiene e de limpeza DEUS continue abençoando esse canal que incentiva o cuidado e respeito para com os animais
Faltou falar da caponata, que é feita de berinjela, com azeitonas, vegetais e um pãozinho torrado ou torradas, que vc pode pedir pra tostar no azeite, e geralmente é vegano. 😉
@@tremendao3695 Depende do jeito que faz. Uma vez fui num restaurante beira de estrada e tinha berinjela lá. Eles simplesmente cortaram a berinjela em cubos, cozinharam e serviram. Sem sal, sem tempero nenhum, horrível. Agora, a caponata, tanto aquela que compro no mercado, quanto aquela que a minha sogra faz, é muito, mas muito gostosa.
@@anaraimundo7557 Sim, a receita original é vegana mas como o próprio Fábio disse, é bom perguntar. Eu já vi restaurante cozinha feijão com banha de porco dentro (uma peça mesmo). Se no feijão conseguem fazer isso imagina nas outras coisas.
Aqui no Pará temos várias coisas naturalmente veganas tambem, como o açaí pode ser consumido com a farinha de mandioca ou farinha de tapioca. Tapioca com coco e leite de coco, (em alguns locais é servido com a folha da bananeira) cuscuz com leite de coco. Temos o cacau da ilha do Combu com sabor mais forte...
Frequento um restaurante aqui em Salvador/BA (OLIVA) que tem um prato chamado “nhoque ao MOLHO FUNGHI”, depois, conversando uma das cozinheiras, ela me fala (do nada) que colocam carne nesse molho. E eu achando que era somente cogumelos. ABSURDO. Depois disso comecei a perguntar TUDO, mesmo na menor das dúvidas.
Muito bom que apareceu duas receitas do meu nordeste, e em especial o acarajé da minha terra Salvador 💛 Assim, quanto o acarajé é vegano como você falou, o recheio é de quiabada, vatapá, e salada. O camarão sempre é opcional :) Antes mesmo de ser vegana, tinha vezes que comprava sem camarão, porque geralmente é mais caro haha 🤭
Mas ñ custa mesmo pergintar se ñ tem casacas e cabeças de camarão seco triturados no vatapá e caruru. Eita q amo acarajé!! Há 6 anos deixei de comer mamíferos, há 2, aves e agora na virada do ano, deixo o peixe e frutos do mar. Ovo, só como os das galinhas q moram aqui em casa e leite, só na casa dos outros quando me oferecem um bolo e coisa parecida. Veganismo é minha meta.
Muito bom! Faltou só lembrar do abará, aqui em Salvador as baianas de acarajé vendem. É a mesma massa do acarajé mas em vez de frito é cozido. Uma delícia e vegano tb.
Aqui onde eu moro no interior do nordeste é muito comum ter nuns restaurantes bolinhos de mandioca(macaxeira) frito tb E é uma delícia Tem uma churrascaria aqui que faz (a ironia kkk) e se a família me chama pra ir ja sabem que meu prato so vai ter feijão arroz batata frita e esse bolinho Ah, e inhame também é muito comum comer por aqui. Da até pra bater com uns temperos e fazer molho
Sim, sou do interior do nordeste também (Bahia). eu aprendi a fazer um requeijão de inhame, bem facinho pra comer com pão. É só cozinhar o inhame na panela de pressão, depois bater no liquidificador com água, um limão e uma pitada de sal, e depois colocar pra gelar :)
Mas a batata frita tem que tomar cuidado pq as vezes ela pode ter banha de porco ao invés de vegetal! Por isso é bom sempre comprar e olhar os ingredientes!
Padaria é território selvagem...Aqui na minha cidade, uma das melhores padarias passou a adicionar banha no pão francês (banha é mais barato que óleo...) e margarina (todas têm leite) no pão francês integral (que era o único que eu comia). O que sobra pra nós são as saladas de frutas, os sucos de frutas e o café. E algumas vezes tem uma Bananinha Paraibuna.
No Almanara eles tem no cardápio avisando o que é vegano ou não. Muito legal. apesar do preço um pouco salgado é uma delícia. A esfiha e os outros pratos
Podia fazer também o contrário: pratos que parecem veganos mas não são. Vários restaurantes oferecem Yakissoba "vegano", mas a massa quase sempre leva ovo. Caesar Salad também não é vegano. Leva anchova e pode conter clara de ovo e queijo parmesão.
Aqui em São Paulo os restaurantes têm a opção Yakissoba Vegetariano. Ai já sei: massa de macarrão com ovos. Nunca vi a opção Vegana. Mas a massa sem ovos é facil encontrar e dá para fazer em casa esse prato.
Uma comida que muita gente não sabe é o pão francês e massa de pizza que são veganos, mas claro sempre é bom se certificar antes. A pouco tempo não sabia e ficava procurando opções
Eu tava pedindo marmita num restaurante perto do serviço, pedia pela internet, tinha a opção de marmita vegetariana (era mais barata até que as outras). Vinha bastante coisa até. Depois de meses comendo essa marmita, eu reparei que tinha um asterisco no arroz e feijão e letras miúdas no final da página. FEITO COM BANHA DE PORCO. Então tem que tomar cuidado com o arroz e feijão dos restaurantes por ai.
Na culinária Árabe tem a salada fatuche muito gostosa 😊, na culinária Nordestina tem a mandioca frita ou cozida 😊 nossa amo estas comidas que vc sitou 😊
Obrigada Fábio pelas dicas! Aqui em Curitiba tem um restaurante chamado Fevitto que vende couscous marroquino, inclusive esse vídeo me lembrou que vou pedir um para experimentar kkkkkkk
A batata frita do Mc Donald's se tornou plant based? Pq dá última vez que pesquisei, meio por cima confesso, haviam mais de 19 ingredientes e um deles era caldo de carne. Isso procede? Valeu!
Cara, batata frita tem que perguntar se eles não põe banha na fritura, tem uns lugares que fazem isso e às vezes é bom perguntar por algum processo específico, por que tem gente que ainda não gosta de descrever detalhes do processo.
Olá Fábio, estou no meu 13° dia como vegana 💚 Bom saber que o cuscuz marroquino é vegano, achava que ia carne de porco nele haha. Com relação a polenta (aqui no RJ, pelo menos eu, chamo de angu), já vi pessoas fazendo com queijo 🤔 Ótimo vídeo como sempre!
verdade, é difícil achar um recheio que combine com a tapioca e que seja acessível/prático. ja o cuscuz eu gosto de comer com lentilha (com molho de tomate e bem temperada), milho e abobrinha refogada, fica muito bomm
Nos bares aqui de Salvador/BA é muito comum também ter Aipim / Mandioca frita. Quando bem feita, é excelente. Ela fica crocante por fora e bem macia por dentro. Me salva quando enjoo de pedir batata frita. Mas cuidado, as vezes eles colocam QUEIJO RALADO em cima desses pratos, então tem que fazer a observação antes de pedir.
Quanto ao cuscuz, tem sempre que perguntar, pois tem gente que hidrata o milho com leite, em vez de água. Minha avó era do Rio Grande do Norte e ela fazia fazia assim.
hoje em dia tudo tem, até batata frita precisa porque tem gente que ainda usa banha de porco pra fritar, acho meio sem sentido mesmo não sendo vegano, tipo, é pior pro meio ambiente e possivelmente pra sua alimentação. Mas não sabia disso de hidratar milho com leite, o problema que eu pensava no cuscuz era na farinha
Vale lembrar que mesmo a batata frita, polenta frita, mandioca, entre outras frituras, podem não ser veganas, aqui no Rio de janeiro, por exemplo, eu já vi alguns lugares usarem banha de porco para as frituras por imersão, até às barraquinhas de pipoca.
Quase todo pão francês (aquele pão comum que gaúcho chama de cacetinho) é vegano, mas aqui em SC tem alguns poucos lugares mais "antigos", de cultura alemã, que insistem em usar banha de porco na receita... Então tem que ficar ligado e perguntar sempre ou ler o rótulo, se houver.
Pastel de banana!!!! Já vi gente achando a combinação estranha, mas na minha cidade em MG é super comum encontrar…assim, tem um povo que gosta de colocar queijo, mas o tradicional é só banana mesmo. Acho muuuuito bom!
Pastel de banana deve ser bem gostoso!!! Minha mãe me ensinou a fazer pão com cebola refogada (até ficar bem douradinha), fica um sabor muito gostoso de cebola caramelizada hahahaha aí fiz pra colocar no pastel e nossa!!!! Ficou muito bom, ficou meio docinho mas salgadinho, delicioso hahaha
Eu faço Caruaru e vatapá sem camarão e fica muito bom, a questão principal é vc temperar direito (com bastante amendoim, cebola, leite de coco e azeite) Sou feliz pq no meu bairro vende um acarajé sem camarão na massa e quando eu apareço a moça já sabe meu pedido: só pimenta e salada
Aqui no Rio de Janeiro, quando encontro Tabule em restaurantes do tipo Self service, quase sempre tem cubos de queijo minas na composição. Maior frustração.
Cuscuz - flocão de milho...água e sal. Molha, deixa ele descansar, ele vai dobrar a quantidade após receber a água. E só cozinhar no vapor. Deve ficar maravilhoso com carne louca de jaca.
Aqui na minha região é muito comum colocarem leite e queijo na polenta de colher, quase sempre diria. E Fábio, você me deixou com vontade de comer polenta frita kkkkk
Só tomar cuidado tbm.. pelo menos aqui no interior de SP.. é comum em restaurantes com comida feita no fogão à lenha... O arroz ser feito na banha de porco
Cuscuz paulista, que não tem nada a ver com o cuscuz tipicamente consumido no nordeste (que é muito bom tbm), embora massacrado e vítima de preconceito, é muito bom tbm e dá pra fazer uma versão vegana de boa.
Aqui em Salvador ainda nao encontrei um acarajé que levasse camarão na massa. Todos veganos. No sul da bahia encontro com muita facilidade, além do acarajé, o abará e vatapá sem camarão, veganos tbm 💚
Fábio, meu nobre, o Habib's tem umas esfihas de abobrinha, espinafre e brócolis. As três opções levam aquele requeijão cremoso da Philadelphia, e uma delas leva muçarela e até bacon. Contudo, se pedirmos para que façam as esfihas sem usar esses ingredientes, teríamos uma opção "vegana"? Sabe se a massa leva algo como ovo ou leite?
Não tem como, se não estou enganado eles recebem tudo pronto e só esquentam, então não tem como tirar o queijo. E mesmo se tivesse acredito que a massa da esfirra deles não seja vegana mas isso não tenho certeza.
@@MrDusuke poxa, que lástima! Eu sinto tanta falta de comer esfiha, e aqui onde eu moro não tem nenhum outro lugar onde eu possa. Mas obrigadíssimo pela info.
@@tremendao3695 são 3 diferente, uma de abobrinha, uma de espinafre e uma de brócolis. A de espinafre eu cheguei a provar tempos passados, quando era ovolactoveg, era deliciosa, mesmo sem o Philadelphia. As outras duas forma lançadas recentemente.
@@tremendao3695 que vida triste você tem, perder um tempão de sua vida respondendo em vários comentários só para contrariar os veganos. Quão miserável e deprimente um ser humano pode ser? Procura ajuda para achar uma forma de sair dessa miséria mental e curtir sua vida ao invés de desperdiçar dessa forma.
Tem alguns estabelecimentos que compram a polenta congelada pra fritar, e já vi em alguns lugares que vendem os pacotes polenta congelada, e a maioria continha caldo de galinha nos ingredientes, eu sei que nem todos esses caldos contém algo de origem animal, mas acredito que também seria um item que precisaria de um pouco de atenção para quem é vegano Obs. Eu não sou vegana, sou ovolacto, mas sempre dou preferência às opções veganas que temos no mercado. E eu só gostaria de contribuir com essa informação, porque nem todos os restaurantes, ou principalmente bares, produzem a própria polenta pra fritar...😕 Gostaria de aproveitar também, pra indicar um restaurante do centro de Curitiba, pra quem visitar ou ainda não conhecer, chamado Páprica Vegan, restaurante 100% vegano onde eu compro lanche de vez em quando, sempre com novidades, com produtos de qualidade, saborosos e preço acessível.
1. Falafel 0:18
2. Homus 1:24
3. Tabule 2:14
4. Guacamole 3:00
5. Cuscuz nordestino 3:29
6. Arroz com feijão 4:11
7. Tapioca 5:01
8. Acarajé 5:28
9. Polenta 6:13
10. Cuscuz marroquino 7:01
Faltou os clássicos de bar: batata frita, mandioquinha frita... Esses vídeos são muito úteis, acho que mecere a parte 2, tem bastante outras coisas pra acrescentar... Eu lembro que quando eu comecei o veganismo fiquei de cara: poderia continuar comendo macarrão, arroz com feijão, alguns chocolates meio amargos, cerveja e café... Então foi tranquilo!! Depois ainda descobri as maravilhas das cozinhas orientais, árabes e mexicanas que são muito vegan friendly!
Boaaa! Merece parte 2 mesmo!
Batata frita ele falou, mas as outras coisas que vc citou não, realmente seria bom uma parte 2, mas a batata frita tem que tomar cuidado pq as vezes usam banha de porco ao invés da vegetal tem que ver os ingredientes!
Aqui em São Paulo SP, mandioquinha e mandioca são legumes diferentes, o que se frita é a mandioca, mandioquinha é a batata Baroa do Rio, mandioquinha não se frita, eu pelo menos nunca vi ninguém fritar mandioquinha.
@@Jonasjfj é verdade, vc tá certo. É comum aqui também chamar batata baroa de mandioquinha, eu que esqueci hahaha.
Pipoca.
Eu queria deixar meu testemunho e agradecer a esse canal q me incentivou a ser vegana
Ja sou vegetariana estrita há alguns anos pela questão da saúde mas agora meus olhos se abriram pra a crueldade que existe contra os animais
Não tinha noção da violencia q os animaizinhos sofrem
Ja tomei o propósito de apartir do ano q vem virar vegana e não comprar nada de origem animal e nem q é testado em animais
Espero contar com dicas desse canal abençoado de produtos de higiene e de limpeza
DEUS continue abençoando esse canal que incentiva o cuidado e respeito para com os animais
Amém!
Boa sorte
Faltou falar da caponata, que é feita de berinjela, com azeitonas, vegetais e um pãozinho torrado ou torradas, que vc pode pedir pra tostar no azeite, e geralmente é vegano. 😉
@@tremendao3695 ent n come ué
@@tremendao3695 Depende do jeito que faz. Uma vez fui num restaurante beira de estrada e tinha berinjela lá. Eles simplesmente cortaram a berinjela em cubos, cozinharam e serviram. Sem sal, sem tempero nenhum, horrível. Agora, a caponata, tanto aquela que compro no mercado, quanto aquela que a minha sogra faz, é muito, mas muito gostosa.
Maravilhoso…
Eu gosto de babaganush. Que eu saiba também é vegano.
@@anaraimundo7557 Sim, a receita original é vegana mas como o próprio Fábio disse, é bom perguntar. Eu já vi restaurante cozinha feijão com banha de porco dentro (uma peça mesmo). Se no feijão conseguem fazer isso imagina nas outras coisas.
Aqui no Pará temos várias coisas naturalmente veganas tambem, como o açaí pode ser consumido com a farinha de mandioca ou farinha de tapioca.
Tapioca com coco e leite de coco, (em alguns locais é servido com a folha da bananeira) cuscuz com leite de coco.
Temos o cacau da ilha do Combu com sabor mais forte...
No Ceará tbm é comum tapioca com leite de côco, uma delícia, adoro
O Ratatouille também, apesar de não ser comum de encontrar em restaurantes pelo Brasil
Ainda da culinária árabe, o baba ganiush, que é à base de berinjela.
eu amo! minha mãe faz e fica super delicioso
Faz um 10 pratos veganos de famosas redes de restaurantes
Eu faço cuscuz paulista vegano😃😋
Vlw Fábio sou ovolacto e amo saber mais sobre o veganismo pq um dia ainda serei 🥰❤️
@@tremendao3695 só procurar um carro q n tenha banco de couro amigão
@@leilakerber8444 hauehuaehuaeuahueh
@@tremendao3695 Eu também amava carne. Mas o respeito pelos animais veio acima desse "amor" pela comida.
@@leilakerber8444 eu tb sou ovolacto, e pretendo migrar para o veganismo
@@tremendao3695 como assim homem?kkkkk
Frequento um restaurante aqui em Salvador/BA (OLIVA) que tem um prato chamado “nhoque ao MOLHO FUNGHI”, depois, conversando uma das cozinheiras, ela me fala (do nada) que colocam carne nesse molho. E eu achando que era somente cogumelos. ABSURDO. Depois disso comecei a perguntar TUDO, mesmo na menor das dúvidas.
Que absurdo, aqui na minha cidade é comum colocar margarina no cuscuz e carne no feijão.
Esse vídeo merece uma parte 2!A maioria das comidas Árabes são veganas acidentalmente
Verdade, merece mesmo
Muito bom que apareceu duas receitas do meu nordeste, e em especial o acarajé da minha terra Salvador 💛
Assim, quanto o acarajé é vegano como você falou, o recheio é de quiabada, vatapá, e salada. O camarão sempre é opcional :)
Antes mesmo de ser vegana, tinha vezes que comprava sem camarão, porque geralmente é mais caro haha 🤭
E ainda tem muito mais! Bolinho de estudante, cocada, mungunzá (dependendo da receita), etc!
Eu não sabia que acarajé é vegano 😋😋
@@juju6963 vdd, realmente tem mt mais. dá pro fábio fazer várias versões desse vídeo aí :)
@@anaraimundo7557 agr é só aproveitar haha
Mas ñ custa mesmo pergintar se ñ tem casacas e cabeças de camarão seco triturados no vatapá e caruru.
Eita q amo acarajé!!
Há 6 anos deixei de comer mamíferos, há 2, aves e agora na virada do ano, deixo o peixe e frutos do mar.
Ovo, só como os das galinhas q moram aqui em casa e leite, só na casa dos outros quando me oferecem um bolo e coisa parecida.
Veganismo é minha meta.
engraçado, aqui no norte o cuscuz é servido apenas com coco ralado e leite de coco.
Tb sou suspeita em falar pq sou descendente de libaneses e cresci comendo essa gastronomia rica,nutritiva e saborosa. Não passo fomeee! Hehehe 🤪🤤
Muito bom! Faltou só lembrar do abará, aqui em Salvador as baianas de acarajé vendem. É a mesma massa do acarajé mas em vez de frito é cozido. Uma delícia e vegano tb.
O abará leva camarão na massa
Aqui onde eu moro no interior do nordeste é muito comum ter nuns restaurantes bolinhos de mandioca(macaxeira) frito tb
E é uma delícia
Tem uma churrascaria aqui que faz (a ironia kkk) e se a família me chama pra ir ja sabem que meu prato so vai ter feijão arroz batata frita e esse bolinho
Ah, e inhame também é muito comum comer por aqui. Da até pra bater com uns temperos e fazer molho
Sim, sou do interior do nordeste também (Bahia). eu aprendi a fazer um requeijão de inhame, bem facinho pra comer com pão. É só cozinhar o inhame na panela de pressão, depois bater no liquidificador com água, um limão e uma pitada de sal, e depois colocar pra gelar :)
@@thaiavssts ótimo 🤭
podiam ter oferecer uns legumes tb
Fábio, faz parte 2, esse tipo de vídeo é muito interessante e relevante
Faz um vídeo falando o que vc costuma comer no café da manhã
Mas a batata frita tem que tomar cuidado pq as vezes ela pode ter banha de porco ao invés de vegetal! Por isso é bom sempre comprar e olhar os ingredientes!
@@tremendao3695 boa rsrs...pra vc ver como bacon e derivados são sensacionais, fritam com a banha de porco pra deixar as batatas mais gostosas.
Adorei o vídeo. Estou em transição para o veganismo. Gostaria se ideias para comer no café fora de casa, nas cafeteiras ou padarias. Grata
Padaria é território selvagem...Aqui na minha cidade, uma das melhores padarias passou a adicionar banha no pão francês (banha é mais barato que óleo...) e margarina (todas têm leite) no pão francês integral (que era o único que eu comia). O que sobra pra nós são as saladas de frutas, os sucos de frutas e o café. E algumas vezes tem uma Bananinha Paraibuna.
@@antoniocauso847 é a hora mais difícil de socializar... grata
No Almanara eles tem no cardápio avisando o que é vegano ou não. Muito legal. apesar do preço um pouco salgado é uma delícia. A esfiha e os outros pratos
Amo o almanara
Uma vez perguntei se tinha carne no feijão. Disseram q não. Só q tinha sido usada banha de porco pra fritar o alho, putz! Tem q perguntar sempre…
Gostou né? Kkkk😈😈😈
@@tremendao3695 🙄🙄🙄
@@matheusamado6494 😒😒😒
Encontrei cucuz marroquino vegano em Itapoa/SC em um pequeno restaurante.😉🙂🖤
Show, kit básico vegano! Acho difícil encontra um vegano/vegetariano que não goste desses pratos!
Podia fazer também o contrário: pratos que parecem veganos mas não são. Vários restaurantes oferecem Yakissoba "vegano", mas a massa quase sempre leva ovo. Caesar Salad também não é vegano. Leva anchova e pode conter clara de ovo e queijo parmesão.
amei a ideia
Aqui em São Paulo os restaurantes têm a opção Yakissoba Vegetariano. Ai já sei: massa de macarrão com ovos. Nunca vi a opção Vegana. Mas a massa sem ovos é facil encontrar e dá para fazer em casa esse prato.
Uma comida que muita gente não sabe é o pão francês e massa de pizza que são veganos, mas claro sempre é bom se certificar antes. A pouco tempo não sabia e ficava procurando opções
Amei quero parte 2
Valeu ,eu estou começando no veganismo, pra mim foi muito útil suas dicas. 🥰🙋♀️ 🤗🙌💥👍
Eu tava pedindo marmita num restaurante perto do serviço, pedia pela internet, tinha a opção de marmita vegetariana (era mais barata até que as outras). Vinha bastante coisa até. Depois de meses comendo essa marmita, eu reparei que tinha um asterisco no arroz e feijão e letras miúdas no final da página. FEITO COM BANHA DE PORCO. Então tem que tomar cuidado com o arroz e feijão dos restaurantes por ai.
É muuuuuuito comum as pessoas cozinharem com banha de porco, aqui em Minas principalmente, eles alegam até que é mais saudável e saboroso 🥴😫😫😫
@@gabyweasley7722 Já cai nessa quando não era vegana. Parei pq tudo ficava com um gosto horroroso de gordura barata velha... não consigo entender!!!
Recomendo o Cuscuz. Inclusive tem o cuscuz de tapioca.
Uma sugestão: pode fazer um vídeo como esse só com opções veganas em restaurantes asiáticos. Normalmente são mais simples, mas tem muita opção.
Na culinária Árabe tem a salada fatuche muito gostosa 😊, na culinária Nordestina tem a mandioca frita ou cozida 😊 nossa amo estas comidas que vc sitou 😊
O que está faltando no Brasil são mais restaurantes, lanchonetes e padarias veganas em todas cidades.
Muito bacana as informações do vídeo. Gratidão.
Pamonha, pão francês, açai... dá uma parte 2 do vídeo kkk
Pamonha é veg? 😱 Mil anos que eu não como por não saber que era.
@@joycetavaress acho que leva leite e manteiga.
geralmente é só tirar o queijo... e perguntar se pôs margarina... tirando isso, tranquilo
Pamonha não é vegan, em geral!
Pão francês?? Na minha terra leva manteiga e leite, essa ai é nova p mim
Obrigada Fábio pelas dicas! Aqui em Curitiba tem um restaurante chamado Fevitto que vende couscous marroquino, inclusive esse vídeo me lembrou que vou pedir um para experimentar kkkkkkk
Muito obrigada pelas dicas, perfeitas. Mais um vídeo de utilidade pública. Saudade de minha terra natal (São Paulo) onde eu poderia comer acarajé...
Tomem cuidado com polenta, nunca achei uma que nao va caldo de galinha nos restaurantes
A batata frita do Mc Donald's se tornou plant based? Pq dá última vez que pesquisei, meio por cima confesso, haviam mais de 19 ingredientes e um deles era caldo de carne. Isso procede? Valeu!
Comidas Vegetarianas - parte II, eu quero.
Cara, batata frita tem que perguntar se eles não põe banha na fritura, tem uns lugares que fazem isso e às vezes é bom perguntar por algum processo específico, por que tem gente que ainda não gosta de descrever detalhes do processo.
A polenta, infelizmente, vejo muita gente fazer com caldo galinha, estragando um clássico.
Eu amo o cuscuz com banana da terra cozida e coco ralado. Divino
Para o engajamento... 🌱
Olá Fábio, estou no meu 13° dia como vegana 💚
Bom saber que o cuscuz marroquino é vegano, achava que ia carne de porco nele haha. Com relação a polenta (aqui no RJ, pelo menos eu, chamo de angu), já vi pessoas fazendo com queijo 🤔
Ótimo vídeo como sempre!
Parabéns 👏👏
@@dudasaito6675 Obrigada 💚🌱
@@MariaEduarda-od8jo Dnd, um dia eu chego aí também rs.
@@dudasaito6675 Com certeza rs, eu tô tentando pela 3° vez... o que importa é não desistir e continuar tentando sempre
@@MariaEduarda-od8jo Parabéns moça 👏, vc tem dica pra quem tem paladar infantil??
Isso tá me atrapalhando muito.obg desde já.
O problema de alguns pratos como tapioca, cuscuz e polenta são os acompanhamentos! Por exemplo, um recheio de tapioca vegano!
verdade, é difícil achar um recheio que combine com a tapioca e que seja acessível/prático.
ja o cuscuz eu gosto de comer com lentilha (com molho de tomate e bem temperada), milho e abobrinha refogada, fica muito bomm
Nos bares aqui de Salvador/BA é muito comum também ter Aipim / Mandioca frita. Quando bem feita, é excelente. Ela fica crocante por fora e bem macia por dentro. Me salva quando enjoo de pedir batata frita. Mas cuidado, as vezes eles colocam QUEIJO RALADO em cima desses pratos, então tem que fazer a observação antes de pedir.
antes de ser vegana adorava o queijo encima, hoje em dia fico feliz quando o queijo é cobrado a parte rs
Quanto ao cuscuz, tem sempre que perguntar, pois tem gente que hidrata o milho com leite, em vez de água. Minha avó era do Rio Grande do Norte e ela fazia fazia assim.
hoje em dia tudo tem, até batata frita precisa porque tem gente que ainda usa banha de porco pra fritar, acho meio sem sentido mesmo não sendo vegano, tipo, é pior pro meio ambiente e possivelmente pra sua alimentação. Mas não sabia disso de hidratar milho com leite, o problema que eu pensava no cuscuz era na farinha
Amo cuscuz, costumo comer com: margarina claybom (a vegana), alguma carne vegetal, leite de soja ou temperado com alho e legumes.
Vale lembrar que mesmo a batata frita, polenta frita, mandioca, entre outras frituras, podem não ser veganas, aqui no Rio de janeiro, por exemplo, eu já vi alguns lugares usarem banha de porco para as frituras por imersão, até às barraquinhas de pipoca.
Caramba. Vou começar a perguntar mais. Nem pipoca escapou... achava que eram todas veganas! :(
@@Juuxr É uma pena, nós nunca estamos seguros
Quase todo pão francês (aquele pão comum que gaúcho chama de cacetinho) é vegano, mas aqui em SC tem alguns poucos lugares mais "antigos", de cultura alemã, que insistem em usar banha de porco na receita... Então tem que ficar ligado e perguntar sempre ou ler o rótulo, se houver.
Aqui em Minas é muito comum usar banha de porco e toucinho no feijão. No feijão tropeiro (farofa de feijão) sempre tem torresmo.
O tropeiro vegano tem alho frito e PTS frita, que tem um sabor que lembra o bacon.
o acarajé me surpreendeu muitoooo
Jiló frito é o que peço para fugir da batata. Sempre pergunto se empana com ovo, mas até hoje todos os lugares que fui usam só com fubá para empanar 😊
Gratidao. Amado. 💜💜
Pastel de banana!!!!
Já vi gente achando a combinação estranha, mas na minha cidade em MG é super comum encontrar…assim, tem um povo que gosta de colocar queijo, mas o tradicional é só banana mesmo.
Acho muuuuito bom!
Aqui na minha cidade tem coxinha com massa de batata e recheio de aipim, muito bom também e bem baratinho, apenas 4 reais! E é bem grandona hauhauha
@@thaiavssts Aaaaaaa queria experimentar, deve ser delicioso 😭
Pastel de banana deve ser bem gostoso!!! Minha mãe me ensinou a fazer pão com cebola refogada (até ficar bem douradinha), fica um sabor muito gostoso de cebola caramelizada hahahaha aí fiz pra colocar no pastel e nossa!!!! Ficou muito bom, ficou meio docinho mas salgadinho, delicioso hahaha
Para acompanhar a bebida, tem a polenta, onion rings, macacheira, batata frita, além da clássica azeitona
Eu faço Caruaru e vatapá sem camarão e fica muito bom, a questão principal é vc temperar direito (com bastante amendoim, cebola, leite de coco e azeite)
Sou feliz pq no meu bairro vende um acarajé sem camarão na massa e quando eu apareço a moça já sabe meu pedido: só pimenta e salada
@@hugosousa1152 tem aqui no youtube um monte de vídeo ensinando a fazer, da uma pesquisada que vale a pena :)
Pô Fábio, responde aí mano
Quando que vc vai no flow???
Guilherme, não tenho data ainda. Mas provavelmente no início de 2022.
Tambem tava curiosa pra saber isso
Amava restaurante árabe, quando morava em SP. Saudade
Aqui no Rio de Janeiro, quando encontro Tabule em restaurantes do tipo Self service, quase sempre tem cubos de queijo minas na composição. Maior frustração.
Eu já vi isso... e pedaços de Bacon...
polenta frita congelada pode conter caldo de galinha, não como fora de casa, e sempre leio a embalagem, tomem cuidado
eu já vi polenta não vegana... minha avó faz com leite...
Aí uma vez nós fizemos sem leite e até ficou um pouco melhor hehe
Nas duas padarias perto da minha casa eles colocam ovo no pão sírio/árabe 🤦🏼♀️😔
Não é? Também não entendo pra que colocar ovo/leite em tudo, até em receita que originalmente não leva eles dão um jeito de colocar! Difícil viu
A comida árabe q sempre faço é Koshari. Amoo
Cuscuz - flocão de milho...água e sal. Molha, deixa ele descansar, ele vai dobrar a quantidade após receber a água. E só cozinhar no vapor. Deve ficar maravilhoso com carne louca de jaca.
Se tiver parte 2 do vídeo, vale pôr paçoca também!
O cuscuz paulista aqui em casa é vegano, com todos os legumes possíveis e muito tempero! Todos adoram!
Ótimas dicas!!
Legal esse tipo de vídeo! Esqueceu da mandioca frita... e o caruru, um dos acompanhamentos do acarajé, que geralmente é vegano também!
Ótimas dicas!
Aqui na minha região é muito comum colocarem leite e queijo na polenta de colher, quase sempre diria. E Fábio, você me deixou com vontade de comer polenta frita kkkkk
O cuscus do Pará é feito com fubá, leite de coco e coco ralado... Uma delícia.
O acarajé tem vegano com castanha no lugar do camarão
Valeram!
Vontade de fazer todos os pratos
Em casa faço o ratatouille e o cuscuz paulista só com legumes, temperos, tomate, cebola e alho (fica vegano, ótimo pra comer com salada verde)!
ADOREI!!!
Só tomar cuidado tbm.. pelo menos aqui no interior de SP.. é comum em restaurantes com comida feita no fogão à lenha... O arroz ser feito na banha de porco
A polenta muitas vezes fazem com caldo de galinha. Aliás a maioria. Só industrial que não.
Cuscuz paulista, que não tem nada a ver com o cuscuz tipicamente consumido no nordeste (que é muito bom tbm), embora massacrado e vítima de preconceito, é muito bom tbm e dá pra fazer uma versão vegana de boa.
Comida indiana tem coisas veganas também.
Guando se vai numa churrascaria, mesmo não comendo carne já está pagando pra um animalzinho ser morto
Galera, cuidado com a guacamole porque as vezes colocam coalhada, iogurte ou creme de leite para manter a cor verde do abacate.
Não sabia do acarajé e nem conhecia o cuscuz marroquino.
Aqui em Salvador ainda nao encontrei um acarajé que levasse camarão na massa. Todos veganos. No sul da bahia encontro com muita facilidade, além do acarajé, o abará e vatapá sem camarão, veganos tbm 💚
Eu tô fazendo transição. Engordei vinte quilos. Como mto arroz feijão e batata
Fábio, meu nobre, o Habib's tem umas esfihas de abobrinha, espinafre e brócolis.
As três opções levam aquele requeijão cremoso da Philadelphia, e uma delas leva muçarela e até bacon.
Contudo, se pedirmos para que façam as esfihas sem usar esses ingredientes, teríamos uma opção "vegana"?
Sabe se a massa leva algo como ovo ou leite?
Não tem como, se não estou enganado eles recebem tudo pronto e só esquentam, então não tem como tirar o queijo. E mesmo se tivesse acredito que a massa da esfirra deles não seja vegana mas isso não tenho certeza.
@@MrDusuke poxa, que lástima!
Eu sinto tanta falta de comer esfiha, e aqui onde eu moro não tem nenhum outro lugar onde eu possa.
Mas obrigadíssimo pela info.
@@canaldorico1872 o jeito é procurar uma receita e fazer você mesmo Hehe eu acho que não é muito difícil não! Abraço
@@tremendao3695 são 3 diferente, uma de abobrinha, uma de espinafre e uma de brócolis.
A de espinafre eu cheguei a provar tempos passados, quando era ovolactoveg, era deliciosa, mesmo sem o Philadelphia.
As outras duas forma lançadas recentemente.
@@tremendao3695 que vida triste você tem, perder um tempão de sua vida respondendo em vários comentários só para contrariar os veganos. Quão miserável e deprimente um ser humano pode ser? Procura ajuda para achar uma forma de sair dessa miséria mental e curtir sua vida ao invés de desperdiçar dessa forma.
Queremos parte 2
Tem alguns estabelecimentos que compram a polenta congelada pra fritar, e já vi em alguns lugares que vendem os pacotes polenta congelada, e a maioria continha caldo de galinha nos ingredientes, eu sei que nem todos esses caldos contém algo de origem animal, mas acredito que também seria um item que precisaria de um pouco de atenção para quem é vegano Obs. Eu não sou vegana, sou ovolacto, mas sempre dou preferência às opções veganas que temos no mercado. E eu só gostaria de contribuir com essa informação, porque nem todos os restaurantes, ou principalmente bares, produzem a própria polenta pra fritar...😕 Gostaria de aproveitar também, pra indicar um restaurante do centro de Curitiba, pra quem visitar ou ainda não conhecer, chamado Páprica Vegan, restaurante 100% vegano onde eu compro lanche de vez em quando, sempre com novidades, com produtos de qualidade, saborosos e preço acessível.
Amo demais Cuscuz Marroquino e Falafel. 😍😊.
Amo cuscuz nordestino, com arroz feijão e salada 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🥰🥰
uma pergunta eu quero começa a ser vegana tem problema eu comer feijão como algum tempero de carne??
Eu comendo pipoca enquanto assisto o vídeo. Só usei óleo e sal. 100% vegana :D
Fábio na culinária árabe tb tem o Babaganuche feito de berinjela com tahine 😋❤️
Aqui no Sul, o mais comum é fazer a polenta com caldo de galinha. É difícil achar sem o caldo na receita…
Faltou falar sobre babaganoush, a pasta de berinjela. Acho ainda mais saboroso do q hommus.
Fábio faz mais vídeos assim pros desinformados igual eu kkkk
Em SC e RS é comum adicionar leite na polenta, eu já me ferrei com essa! (Não posso consumir leite)
Que massa, muita coisa do nordeste é vegana. 🥰
Aaamooo acarajé. Nunca gostei de camarão, então sempre comi a versão vegana 😋