Per questo San Valentino ti proponiamo una torta speciale: una Red Velvet a forma di cuore farcita con Camy cream. La torta rossa americana è molto soffice e non ha bisogno di essere bagnata. Basta avere una sac à poche con un beccuccio liscio per preparare un piccolo capolavoro. Prova la ricetta e fammi sapere cosa ne pensi nei commenti. 🎥 TI POTREBBE INTERESSARE... Corstata a forma di cuore th-cam.com/video/LpWBwwUonSA/w-d-xo.html Cuore di Mousse th-cam.com/video/n8i1TgW2tcU/w-d-xo.html Cuoricini monoporzione th-cam.com/video/_SdhlP1GWuY/w-d-xo.html Tiramisù Moderno th-cam.com/video/WlxGqvAsPPg/w-d-xo.html
Ciao Torte Italiane!!!! Sono un vostro a grande ammiratore... Volevo solo segnalare che ogni tanto capita che nella descrizione non mettete gli ingredienti... È una piccola dimenticanza che però rende più difficoltoso la riproduzione dei dolci per noi.... Grazie mille e continuate così!!!!! Siete i migliori
Ciao Marco, a volte non faccio in tempo ad inserire gli ingredienti subito dopo la première. Ad esempio oggi non sono riuscito ancora a ritagliarmi del tempo per accendere il computer. Però quando non lo faccio subito, lo faccio quasi sempre entro massimo 1-2 giorni. Adesso vedo se riesco in serata.
Ciao torte italiane...posso sostituire la farina 00 con quella di riso e maizena? Stesse dosi? Grazie mille in anticipo per la risposta... E COMPLIMENTI ❤
Buona sera vi ho appena scoperti e mi avete conquistata. Grazie per le bellissime realizzazioni con spiegazioni esaustive. Perdonatemi ma avrei una domanda...questa crema va bene, e abbastanza soda, x poter fare na cream tart con la pasta frolla? Graxue e complimenti. Buona vita
Ciao Luciano, come si vede nel video abbiamo usato un po' di colorante liquido, ma purtroppo quello in commercio nei supermercati non permette una colorazione adeguata. Abbiamo poi aggiunto del colorante in gel concentrato e il colore è diventato più intenso.
Vorrei capire che necessità abbiamo, con la tradizione pasticcera italiana che abbiamo, di importare un modello di pasticceria americano totalmente senza stile. Non vi rendete conto che agite secondo la corrente ?
Vorrei capire il senso di questo commento. Amiamo la pasticceria a 360 gradi, a partire da quella italiana, ma non solo. Abbiamo dedicato centinaia di video alle specialità italiane e non abbiamo mai letto un tuo commento. Sei qui solo a far polemica?
Ciao Tito, l'eleganza ha a che fare con l'estetica e quindi probabilmente volevi parlare di equilibrio tra ingredienti e tra i sapori. Quando parli di americanata grasse ti riferisci all'impasto o alla farcitura?
@@torteitaliane infatti questo dolce è privo di eleganza, come ogni dolce in stile americano del resto: grossolani, vastasi e sgargianti nelle forme e nei colori. Ma accanto all' estetica, che poi non è solo estetica essendo che riguarda anche il palato e la masticazione anche a livello di consistenza, trattandosi di una torta a più strati che un essere umano non è in grado di masticare come invece non per caso è previsto in ogni dolce di pasticceria colta ( non snob, colta, frutto di cultura) dove dallo strato più basso a quello più alto esiste una logica a livello sensoriale del palato. Lo stesso discorso vale per i sapori a livello di bilanciamento degli ingredienti: non è un caso che la variegata pasticceria italiana regionale e italiana post invasioni e colonizzazioni varie, per chi osserva, associa sempre non solo l' ingrediente grasso con quello più magro allo scopo di valorizzare il senso del primo dal grasso, ma anche valorizzandolo nel gusto primario attraverso i vari sapori ( il gusto più intenso non è mai grasso ma se tutte le componenti di un dolce sono grassi il dolce è una cafonata). Queste mode americane in stile americano, come la moda delle torte con i fiori sopra non commestibili che sembra di stare in chiesa e per fortuna già è in decadenza, oltre ad essere delle cafonate perche in cucina i fiori si usano ma solo quelli commestibili, non sono all' altezza della tradizione dolciaria e pasticciera italiana. E magari servirebbe pensarci sopra. Comunque no, probabilmente non volevo parlare di ciò che lei ritiene ma di ciò che ho ampiamente spiegato ( nel palato impasto e farcitura finiscono insieme, è l' insieme che deve essere bilanciato e qui l' equilibrio non c'è). Posso farle una domanda: lei ha mai letto il Carnacina? Trattando anche la cucina successiva al secondo dopoguerra, non ha dedotto delle differenze rispetto a una velvet cake ammericana? Mi viene in testa il gioco della settimana enigmistica: Trova le differenze .
Ennesimo commento senza mai entrare nel merito della ricetta, senza fornire motivazioni concrete a sostegno della tesi iniziale. Come già sapevo semplicemente incapace di trattare l'argomento. Ecco il perché di lunghissime frasi piene di termini generici che non dicono nulla: equilibrio, bilanciamento, forme, colori, bla bla bla. Noioso e, "fumo" a parte, privo di alcuna contenuto concreto. L'unica cosa che si capisce è l'avversità nei confronti della pasticceria anglosassone.
Per questo San Valentino ti proponiamo una torta speciale: una Red Velvet a forma di cuore farcita con Camy cream.
La torta rossa americana è molto soffice e non ha bisogno di essere bagnata. Basta avere una sac à poche con un beccuccio liscio per preparare un piccolo capolavoro.
Prova la ricetta e fammi sapere cosa ne pensi nei commenti.
🎥 TI POTREBBE INTERESSARE...
Corstata a forma di cuore th-cam.com/video/LpWBwwUonSA/w-d-xo.html
Cuore di Mousse th-cam.com/video/n8i1TgW2tcU/w-d-xo.html
Cuoricini monoporzione th-cam.com/video/_SdhlP1GWuY/w-d-xo.html
Tiramisù Moderno th-cam.com/video/WlxGqvAsPPg/w-d-xo.html
Bellissima ricetta. Torta fantastica. 😊grazie
Grazie x aver condiviso la ricetta
Grazie a te Lucy!
Bellissima! Questa torta...bravissimi come sempre con le vostre bellissime ricette...grazie 👍👍👍👍👍👏👏🥰
Grazie Anna!
Bellissima come sempre 🏅🏅🥰
Grazie Chiara!
Vi seguo da sempre siete il numero 1 bravi
Grazie mille Rosa!
❤thank you❤ 😋
Thank you Cynthia!
Muhteşem bir pasta.😍👏👍❤️🌺
Ciao...con lo stesso impasto posso farei muffin?🎉🎉🎉🎉🎉grazie
Ciao Terry, si certamente. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.
Se non ho l aceto di mele cosa posso utilizzare?
Ciao Torte Italiane!!!! Sono un vostro a grande ammiratore... Volevo solo segnalare che ogni tanto capita che nella descrizione non mettete gli ingredienti... È una piccola dimenticanza che però rende più difficoltoso la riproduzione dei dolci per noi.... Grazie mille e continuate così!!!!! Siete i migliori
Ciao Marco, a volte non faccio in tempo ad inserire gli ingredienti subito dopo la première. Ad esempio oggi non sono riuscito ancora a ritagliarmi del tempo per accendere il computer. Però quando non lo faccio subito, lo faccio quasi sempre entro massimo 1-2 giorni. Adesso vedo se riesco in serata.
@@torteitaliane ah ok!!! Non pensavo lo faceste in più tempi...allora scusate, pensavo fosse una dimenticanza!
Ciao torte italiane...posso sostituire la farina 00 con quella di riso e maizena? Stesse dosi? Grazie mille in anticipo per la risposta... E COMPLIMENTI ❤
Buona sera gli stessi ingredienti vanno bene per una teglia da 22 cm?..vi ringrazio 😊
Ciao Diana, certamente.
@@torteitaliane grazie mille..fatta ed è venuta benissimo e buonissima 🥰
Bene Diana, ci fa tanto piacere. Grazie per la conferma. Alla prossima!
Buona sera vi ho appena scoperti e mi avete conquistata.
Grazie per le bellissime realizzazioni con spiegazioni esaustive.
Perdonatemi ma avrei una domanda...questa crema va bene, e abbastanza soda, x poter fare na cream tart con la pasta frolla? Graxue e complimenti. Buona vita
Ciao Nadia, certo è la crema più usata per le cream tart
@@torteitaliane grazie di cuore
Buongiorno, posso sostituire il mascarpone con il philadelphia?
Che colorante usate? Perché a me non vengono rosse il colore in cottura sparisce...
Ciao Luciano, come si vede nel video abbiamo usato un po' di colorante liquido, ma purtroppo quello in commercio nei supermercati non permette una colorazione adeguata. Abbiamo poi aggiunto del colorante in gel concentrato e il colore è diventato più intenso.
Grazie! Avevo notato che il colore finale era diverso rispetto a quando avete aggiunto il colore. Stavo proprio per chiedervelo.☺️
@@torteitaliane colorante tossico e cancerogeno.
Ciao Mariannna, si vede nel video che aggiungiamo del colorante con uno stuzzicadente dopo aver messo quello liquido.
Ciao Tito, grazie per il commento. E' un onore avere anche noi il nostro troll frustrato che scrive commenti a ripetizione.
Which color u are using in cake????
Hi. We use (nearly always) paste or gel concentrated color, Wilton or Sugarflair.
Perché metti il sale negli albumi,invece dello zucchero?
Il sale esalta i sapori
, solitamente si usa anche nei dolci .. ottimo!
Ciao come si misurano 20 cm in uno stampo a cuore? E poi vorrei chiederle le dosi del colorante
Vorrei capire che necessità abbiamo, con la tradizione pasticcera italiana che abbiamo, di importare un modello di pasticceria americano totalmente senza stile.
Non vi rendete conto che agite secondo la corrente ?
Vorrei capire il senso di questo commento. Amiamo la pasticceria a 360 gradi, a partire da quella italiana, ma non solo. Abbiamo dedicato centinaia di video alle specialità italiane e non abbiamo mai letto un tuo commento. Sei qui solo a far polemica?
Che americanate grasse e prive di eleganza nel bilanciamento degli ingredienti e sapori.
Ciao Tito, l'eleganza ha a che fare con l'estetica e quindi probabilmente volevi parlare di equilibrio tra ingredienti e tra i sapori. Quando parli di americanata grasse ti riferisci all'impasto o alla farcitura?
@@torteitaliane infatti questo dolce è privo di eleganza, come ogni dolce in stile americano del resto: grossolani, vastasi e sgargianti nelle forme e nei colori. Ma accanto all' estetica, che poi non è solo estetica essendo che riguarda anche il palato e la masticazione anche a livello di consistenza, trattandosi di una torta a più strati che un essere umano non è in grado di masticare come invece non per caso è previsto in ogni dolce di pasticceria colta ( non snob, colta, frutto di cultura) dove dallo strato più basso a quello più alto esiste una logica a livello sensoriale del palato.
Lo stesso discorso vale per i sapori a livello di bilanciamento degli ingredienti: non è un caso che la variegata pasticceria italiana regionale e italiana post invasioni e colonizzazioni varie, per chi osserva, associa sempre non solo l' ingrediente grasso con quello più magro allo scopo di valorizzare il senso del primo dal grasso, ma anche valorizzandolo nel gusto primario attraverso i vari sapori ( il gusto più intenso non è mai grasso ma se tutte le componenti di un dolce sono grassi il dolce è una cafonata).
Queste mode americane in stile americano, come la moda delle torte con i fiori sopra non commestibili che sembra di stare in chiesa e per fortuna già è in decadenza, oltre ad essere delle cafonate perche in cucina i fiori si usano ma solo quelli commestibili, non sono all' altezza della tradizione dolciaria e pasticciera italiana.
E magari servirebbe pensarci sopra.
Comunque no, probabilmente non volevo parlare di ciò che lei ritiene ma di ciò che ho ampiamente spiegato ( nel palato impasto e farcitura finiscono insieme, è l' insieme che deve essere bilanciato e qui l' equilibrio non c'è).
Posso farle una domanda: lei ha mai letto il Carnacina?
Trattando anche la cucina successiva al secondo dopoguerra, non ha dedotto delle differenze rispetto a una velvet cake ammericana? Mi viene in testa il gioco della settimana enigmistica:
Trova le differenze .
Ennesimo commento senza mai entrare nel merito della ricetta, senza fornire motivazioni concrete a sostegno della tesi iniziale. Come già sapevo semplicemente incapace di trattare l'argomento. Ecco il perché di lunghissime frasi piene di termini generici che non dicono nulla: equilibrio, bilanciamento, forme, colori, bla bla bla. Noioso e, "fumo" a parte, privo di alcuna contenuto concreto. L'unica cosa che si capisce è l'avversità nei confronti della pasticceria anglosassone.