【551】皮から再現への道へ ～豚まん 第一弾～
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- เผยแพร่เมื่อ 27 ส.ค. 2024
- 皮のふっくらモチモチ、艶、ハリなどかなり満足レシピです。
是非一度お試しを。
餡は、改良の余地ありなので、ﾜﾀｸｼ研究の道へ入りました。皮はかなり近く満足できる。餡は第二弾にご期待ください。
2020/10/09追記
～次回の課題～
この餡も勿論うまいですのでドウゾ。５５１とは少し餡の甘みが足りない。後は具の練り込み具合と、もう少し色々やれば行けると思うのです。現在３回目でございます。
■レシピ第一弾
皮
強力粉 ９０ｇ
薄力粉 ４５ｇ
ぬるま湯 ５０ｃｃ
牛乳 ４０ｃｃ
さとう 小さじ１
ラード 小さじ１
ベーキングパウダー 小さじ1/2
イースト ３ｇ
餡
豚ミンチ ２００ｇ
玉ねぎ １個
酒 大さじ１
醤油 大さじ１
ごま油 大さじ１
オイスターソース 小さじ１
ウェイパー 小さじ１
ラード 大さじ１強
片栗粉 大さじ２
しょうが １ｃｍ
にんにく ３片
※さとうを小さじ１追加
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#肉まん #豚まん ＃551
![[ENG SUB]Pork Buns From a Long-established Shop Since 1915 | Delicious Pork Buns Recipe at Home](http://i.ytimg.com/vi/PLY5wAxwZlY/mqdefault.jpg)
![จบจนได้ ! | Black Myth: Wukong #007 [ตอนจบ?]](http://i.ytimg.com/vi/DSqvWndF0sw/mqdefault.jpg)
昔のワタシノートを見ていたら、走り書きで551ってメモを見つけたノデスキノウ。ダッシュで材料買いに行きました。現レシピは概要欄へドウゾ。
餡
キクラゲ、タケノコ、シイタケ、牛脂、キャベツ、玉ねぎ
これ、間違いないやつ
酢醤油垂らしてかじりつく！！
何ノートですか、ソレ！美味しかったものノート( ´罒`*)？
関西なので、是非551のあるときー
食べに来てくださいwww
関西は、カラシです⸜( ॑꒳ ॑ )⸝
プーさんがうなるほどの美味さ…
食べたいけど…玉ねぎとニンニクが
食べれなーい(இ௰இ`｡)です。
マスター！食べに来たよー！
551旨い！私の所から本場を買いに行くと高速乗って3時間wネット通販なかった時はわざわざ買いに行ったなー( ￣-￣)
高速代の方が高くついたわーww
551の皮だけ販売して欲しいとずっと思い続けて生きてる。
うれうんまいよね
皮をレシピの倍量にして、餡はそのままの量で、小さめの肉まん12個を作りました。包み方も動画でわかりやすかったです。最高の出来に大満足！ありがとうございました。
蓬莱の商品が大好きのベトナム人です。餃子、ラーメン、焼売、豚まん等を食べました。最高です。オンラインショップにお買い物が便利になるね。健康が良いよう感動しました。
あんを包むシーン、大好きで何回もみてます。
溢れそうであふれないのって見ていて気持ちいい。
今日は雨も降って寒いのでホカホカモチモチ豚まんが更に美味しそうです
これから寒くなってくると豚まんはとてつもないご馳走です！
プーさんちの鉄フライパンが凄く油馴染みしてて羨ましい。
いつの日かフライパンのお手入れとか包丁の研ぎ方とかの動画をアップしてくれると嬉しいな。
今日山芋、鶏ミンチタプタプのん作りました✨旦那もビール進むと絶賛 明日551の豚まん作ります🤗 有り難う御座います
インパクトアルな
絶対ウマイやつや、お腹すいた
皮の口を絞っていくところで わ〜上手〜 ってつい口から出たw
寒い季節になると必ず食べたくなる。ホクホクの湯気が立ち上って寒さが和らぐ瞬間です。
コンビニ行くと買いたくなるやつですねーひたすら美味しそう！
今まで見た肉まん動画の中で一番美味しそうです！海外なので551知らないのですがこっちでも作ってみます！ありがとうございます！
去年大阪に出張で行った時お土産に買った551、結局美味すぎて自分一人で全部食べたおもひで
また食べたいなぁ...
551は豚まんの下に敷いてある竹のシートをペリペリするのが気分が上がりますね
こちらの豚まんも美味しそう
皮が難しくてなかなか手を出せずにいましたが、挑戦あるのみ！プーさんの動画観てるといつもそう思います。
豚まん…文字だけでﾓｳｳﾏｲ！
とても早く作れて 美味しかった😊
過去動画観ながら待ってました〜！
豚まんも自分で作れちゃうんですね✨
本当に美味しそう！最後の一杯が良いねえ。
凄いわかりやすい作り方
ありがとうございます
いつも本当に
うまそー
肉まんにカラシ＋ポン酢を付けて食べるーのが最高なんだ
ん゛ん゛～～～ん゛
こ・・・これは・・・
最高のデキ！！！
ごちそうさまでした！
いや…もう551といやー関東人からすると憧れの塊でして、あの具！そして何より皮！！特に肉汁のしみたジューシーな皮！！！関西の友達がこっちに来るとき必ず拝み倒して買ってきてもらいます🤣それを自分で作るなんて夢ですわぁー😆
来ないなーて待ってました！
お腹空くからあんパン食べながら視ます(笑)
なんでも作るプーさん素敵❤
10:18 皮ふかふかっっ！！絶対美味しい、絶対作ります！！作ったら感想申し上げます😆あ〜たのしみ💖レシピどうもありがとうございます。感謝です。
豚まんが美味しい季節になりましたね…
これは！551に迫る勢いだな
すばらしい
私も大阪のお土産は551買います！
豚まん食べたくなる季節になりましたね😊
天才すぎる✨‼️
とりあえず、コンビニで、肉まん買ってきます❗️😁
ぎゃあああああああああああああああああああああああああああああああ❤✨
めっちゃおいしそう！
ありがとうございます、いい時間が過ごせましたwww
早速、作りました 旦那もだんだん くまさんのファンになってます🥰
豚まんを食べながら見ています。
もう1個食べます。
ああ…絶対旨いやつ…
えｗ 豚まんって皮から家で作れたのかｗｗ
鉄板でやる豪快な料理がみたいな！
開けた途端唾がww🍀わぁぁぁ食べたいよ
プーさん何でも作れてすごい⤴️⤴️🐻🍺
いいですね〜
真似してみたいです
美味しそうです…作らなきゃ…！
今日のオススメは、何かなマスター😊😊😊
行ってきまーす⤴︎⤴︎⤴︎
プーさんのこの計量スプーンが気になって別のものですが置いて計れる計量スプーンを買いました
第一弾って事は…中の具をアレンジして第二弾もある？チーズの伸び〜るピザマンが好きです (´,,•ω•,,｀)
作りました！！
美味しかったー！！
レシピ再現ありがとうございます😊
玉ねぎがポイントなんだなぁと思いました。
餡をぎゅうぎゅうに詰めるのが難しいですね。
餃子を、ぜひビールに合う餃子のレシピを頼みます
551で働いてますけど、プーさんの豚まんの方が美味しそう！
これは美味しい(確信)
昔炊飯器でおっきい肉まん作ったのを思い出しました✨
これからの時期は豚まんですね
551〜(〃▽〃)
「あ、〇〇買ったな…」って電車の中で思われても買って帰りたくなるやつ！
りくろーおじさんの再現もして頂きたいですm(__)m
551旨いですよね。そしてすごい再現クオリティ。さすが🐻品質🌟
でも私はレジ横に大量陳列の甘酢団子を頻繁に買ってしまいます。
甘酢団子、美味しいですよね❗❗
これは…黄熊では無く熊猫…！？
551メチャクチャ大好きなんです❗
旅行する友人に頼むか通販でしかもう食べられないって思ってたから、まじで嬉しい。
作ってみます❗ありがとうございます！
角煮饅か肉汁か爆発する小籠包もいいよねー(●´ω｀●)
プーさんレシピのローストビーフ、美味しくてはまって何度もリピ中、ごちそうさまです。寒い時期の肉まん最高ですよね～、これもチャレンジしてみます(*´ー｀*)
両手で551肉まんをほおばる自分が想像できたのでトライしました!が、生地が固くなってしまい餡を包めませんでした...
なのでホットドッグみたいにして食べました😂生地は色々反省点あるので修正します。
餡がばかほどうまい！
肉の量がすごい！！！！
美味すぎる😋
サムネみて思ったこと。
デカっｯｯ！！
絶対に1人分ではないではないな、この重量感、……
551の入っていない材料があるので
551をつけずに豚まんとしてレシピ上げたら良いかと
とても美味しそうでした
おいしかったです。
なんばに行ったら５５１(本店)で豚まん買うのがうちの暗黙のルールｗ
絶対作るわ
プーさん粉系のお料理得意ですよね✨コツと手際の良さに驚いてます😳
食べてないけど完成度たっか！！
551は餡も美味いがなんと言っても皮が美味いんですよね
皮だけ作ってみようかなｗ
個人的に551は皮が甘くて苦手なので貴方のレシピの砂糖量位がちょうど良いと あと、餡に食感の筍加えるのが大好きです で、カラシ酢醤油で食べます 呑兵衛女💦
551の豚まんの味覚えちゃったらもう他ので満足できなくなる
市販の肉まんにシイタケが入っているのを見つけてから肉まんとは距離を置きました…。
この肉まん(豚まん)はガッツリと肉餡なので食べたいです!
中身はシュウマイのでっかい感じですが、食べるときすごくもちもちで、いいですね(≧∇≦)
自分もシイタケ苦手なのですけど、とりあえずファミマの黒豚まんは入ってません大丈夫ですよ！
とても美味しそうで作りたいなぁーと思ってますが、この分量で何個目安ですか？
ｵｲｼｿｳ…カラシ派なんですね！福岡なので酢醤油でよく頂きます👌🏻
画伯の絵GoGoと旗の1で、551だったのですね😂
豚まんが食べたくなりました。
大阪が遠い😂
プーさん今日551買って来たよ😎✨
むしろ胡椒餅(台湾のファストフード)が食べたくなったｗ
あぁぁ美味しそう～😻
味覇の青缶でましたね。
青缶使って海鮮まんもリクエスト⭐
疲れた時は551食べたくなるけど関西圏離れてるのでなかなか……これ見てやってみます！
スーパーマンが職業です。5５1の豚まんは、むちゃくちゃ売れます。3個入で500円！
５５１は安くて美味しいですよね❗
それはスーパーで売ってる蓬莱本館のもので、551蓬莱ではないですね。
551ににんにくは入っていないのと、皮のレシピに牛乳とあるのですが、
551のホームページの「アレルギー情報」に「乳」の表示がないため、もしかしたら使っていないのでは？
プーさんは料理人なのか！？！？
うまいやつやん！
肉まん大好きだから嬉しい✨☺️
めちゃくちゃ美味しそう！
あの生地にニラと卵を中華風に炒めて包んだニラまんはよく作ります😋
出たわね
麦ジュース🍺
これは凄い^ ^ ほんとに旨そうなヤツですぜ^ ^
昨日551食ってやったぜw
プーさん豚まん食べたい😍
胡椒は入れないんですか
美味しそうです……(*´﹃｀*)
特大の豚まんと極小の可愛いあんまん食べたい。
豚まんはニンニク入っていないそうですよ！蓬莱の方が言ってました。
豚まん、皮から手作りなんて凄すぎです！！
あぁ……GoGo1等…551ね(;´∀｀)www
５５１てなんですか？私福岡出身なので肉まんといったら揚子江の肉まんかな🎵第2弾はあんこかピザマンお願いします❗
佐藤食品の帳合があるスーパーマーケットに頼むともしかしたら入荷するかもです
や、やばい,,,美味そうすぎる(￣(ェ)￣)
ちょっとコンビニまで買い物に行ってくるのです(￣(ェ)￣)ﾉｼ
551、無性に食べたくなる時あるんですよね〜...(º﹃º )
そんな時は取り寄せしちゃうんですけど、自分で作れるなんて最高かぁ⤴️❣⃛
さすがぷーさんです(∩´∀`∩)💕
3:44餡
イーストも入れてベーキングパウダーも入れる理由はなんでですか？😣
調味料は西友ですかね♪
今日作りました！
なにこれめちゃくちゃ美味しいヤツやん！
包むのが下手で餡が大量に残りました…皮を倍量で作るとちょうどいいかな？
残った餡にカレー粉入れてカレーまん作る予定です
美味しいレシピありがとうございました(*´ч ` *)
551の豚まんより、プーさんの作った熊まんのがうまそう！(*´﹃｀*)
551の豚まん再現すごい！！、俺も1度チャレンジしましたが、お肉がピンクになるんですよね。551のはグレーで黒いつぶつぶが入って少しスパイシーな感じがするのですが、どうしたらグレーになるのかしら・・。参考になりました。
関西人ならみんな美味しさを知ってる、551の豚まん🐷🐷🐷再現、がんばれ❗ふぁいてぃ～ん❗チャンネル登録しました🐷🐷🐷美味しそーな動画がイパーイ(^o^)