Тесто для Вареников на Кефире! Самый вкусный рецепт!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 ม.ค. 2017
- Самый вкусный и простой рецепт теста на вареники.
Рецепт:
мука 6-7 стаканов
яйцо 1 шт
кефир 0,5 л 2,5% жирности
соль щепотка
сахар 2 ст л
сода 1 ч л
уксус 1 ч л 9%
Приятного аппетита!
**************************************************
Вареники с капустой:
• Обалденные Вареники с ...
Тесто на пельмени:
• Пельмени Домашние - по...
На моем канале очень много интересных блюд.
Подписывайтесь по вот этой ссылке:
/ @tastyfood2014
Мой Instagram
/ yarikmat1234
Моя группа Вконтакте:
public101726611
Моя группа в Facebook:
/ 1045074902209319
*****************************************************
Посмотрите мои плейлисты:
- Простая и вкусная домашняя выпечка и сладкие блюда
• Сладкая выпечка, пирог...
-Домашнее консервирование
• Домашнее консервирование
-Очень вкусные первые блюда
• Первые блюда, супы, бо...
-Блюда из мяса
• Блюда из мяса, фарша, ...
-Блюда из рыбы
• Блюда из рыбы на празд...
-Вкусные и простые салаты и закуски
• Салаты на праздник и н...
-Овощные блюда
• Блюда из овощей, в дух...
-Блюда на гриле
• Playlist
-Напитки
• Playlist
*******************************************
#тестодлявареников #тесто
![ภาพนี้ก็ฮาเหมือนกันนะเนี้ย #2 SS8 [ พากย์นรก MEME.EXE ] | easy boy](http://i.ytimg.com/vi/RMhUgxxD49Q/mqdefault.jpg)
Как приятно смотреть когда мужчина работает с тестом,не зря же говорят что тесто любит мужские руки!!!
Тесто супер!!! Спасибо что поделились!
Спасибо за мастер-класс. Очень доходчиво - супер.
Очень просто,быстро и вкусно,моя семья довольна спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт!!! Очень вкусное тесто!!!! Я уже давно готовлю по вашему рецепту!!!!
Приятно смотреть на мужчин, которые работают на кухне. Умничка.
Молодец,быстро,просто и по делу!
Спасибо огромное за рецепт!! Приготовила вареники по вашему рецепту, потрясающие!!!
Чтобы тесто было пышным, надо его насытить углекислым газом (который в газировке) . Этот газ бурно выделяется при реакции кислоты и соды. Если в тесте присутствует кислота, например молочнокислая (кефир, простокваша и т. д. ) или хотя бы яблоки или другие кислые фрукты, то гасить соду не нужно, она погасится кислотой из теста. А вот если ничего такого нет, то сода гасится искусственно, уксусом или лимонной кислотой. Вот и весь секрет химии в тесте.
😂
Супер тесто, спасибо
Вы большой умничка!Благодарю за видио и рецепт,удачи вам!
спасибо самое вкусное тесто для вареников, очень мягкие и пышные получились вареники
Спасибо! Умничка.
Обязательно попробую этот интересный рецепт.
Давно хотела приготовить пышные вареники (как у бабушки). Сегодня же приготовлю,,, Спасибо за рецепт и вдохновение.
Наконец то я нашла этот дивный рецепт.Знакомая готовила вареники на кефире (рецепт не говорила) сама украинка.Так, как было у неё у меня не получалось.Теперь я знаю почему.Кстати... сахар,(если кого он смущает) кладут везде и в борщ и в мясо и т.д и т.п. Большое спасибо Вам за отличный рецепт.
Приятного аппетита:)
Мне тесто понравилось, вкусно товарищи недовольные!
Это лучший рецепт теста, я много перепробовала, но этот рецепт просто бомба! Спасибо большое!!
Я очень рад что понравилось:)
Только что сделала тесто на вареники с вишней по вашему рецепту- превосходно !!!Спасибо большое за рецепт !
Приятного аппетита:)
Пасиба за рецепт
Собралась делать вареники, заглянула в Ютуб. Сделала тесто по этому рецепту. Сказать, что вкусно - это ничего не сказать. Это просто замечательно. При приготовлении на пару - тесто не желтеет, вероятно от уксуса. Спасибо.
:)
Класс тесто 😊👍
Тесто великолепное! Попробовала! Автору браво🎉
Спасибо!
Рецепт ,как делала моя бабушка ,спасибо ☺️ приготовила делала вареники с картошкой сырой и салом и вареники с творогом ,тесто оценили все !Спасибо 🤗
Я очень рад что понравилось:)
Классное тесто!
Вареники получилысь очень вкусные
Умничка...Жене-повезло.
Спасибо за рецепт,действительно вкусно,раньше делали по- другому,но теперь все лето крутим варенники именно так！
На Украине всегда так делали, причем на отсекшемся, немного старом кефире и они у них пухленькие
@@user-cr2dg7sb8l не на кефире, а а простокваше.
Очень понравилось тесто,нежное,мягкое.Вареники были с творогом,розлетелись моментально.Спасибо за рецепт ;-)
Приятного аппетита:)
Тесто потрясное, спасибо большое. Но только сильно сладкое. Буду делать без сахара)
Люблю ваши рецепты ,все ,все .
:))
Спасибо. Сделала вареники и пельмени. Сегодня с капустой сделаю. Спасибо уважаемый за рецепт.
Приятного аппетита:)
Нужно обязательно попробовать
Вам понравиться этот рецепт:)
Бабушка так готовила. Самые вкусные вареники.
Спасибо
У вас бабушкины руки!!!!!! Спасибо!!! Готовите с любовью! И тесто ,прям ,как у бабушки!!!!))))) очень простые и красивые рецепты у вас! Спасибо за труд и возможность вдохновиться, и попробовать что-то от вас!)))))))))
+Tasty food ответьте, пожалуйста, про сахар в тесте?) Нужен ли он если вареники с соленой начинкой? Очень хочу сделать по Вашему рецепту, но не пойму как быть с сахаром.
Вот это унизила пацана😂 у Вас бабушкиные руки😮😂 скажи ? ты дура! А у тебя какие руки? Ширьку можешь растегивать? Значит руки мужика😂 этож нужно быть той дуре😮 такое сморозить😮
Пардонемуа, а *зачем соду гасить*, в кефире она погасится и без того?
Маслом кашу не испортишь!
,,гасят "уксусом, чтобы не было запаха соды!!! Что тут не понятно? Или никогда не было такого, что,, переборщили"с содой?!А,, погасил"бы уксусом - никакого привкуса не было... 🤗
@@user-wk4ww6fl3k хм-м-м-м. Сода погасится кефиром, номы кидаем соду сверх нормы чтобы гасить еще и уксусом.
🤐🤔
@@user-wk4ww6fl3k соду гасят кислым уксусом, но кефир тоже кислая среда. Не понятно
Ждем приготовленных вареников!
Да классное тесто !и что важно даже ,после того как остыли они не дубеют,а на воде заварное тесто как цемент ,дубеет !спасибо автору за этот рецепт !
Я очень рад что понравилось:)
Умничка! Я тоже делаю тесто на кефире и варенички получаются просто ням-ням)))
а зачем сода?
@@user-bi6ee8yg7n что б пышные были
Моя бабулька и мама делали с кислого молока, тесто было просто супер пышное.
Спасибо
Супер:)
Чудесный рецепт. Уже бегу по продукты, буду пробовать готовить. Вопрос: какой выход по количеству вареников из данных ингредиентов?
большое спасибо за рецепт, наконец то у меня получились пышные, мягкие вареники, даже постояв отвареными они остаются мягкими. сегодня налипила и уже все сьели
подскажите почему когда открываешь крышку пароварки вареники начинают менять цвет - выглядят как-то по мокрому???Вроде все сделала как вы росказали...
Спасибо за рецепт , а те кто умничают и делают замечания - воспитывайте своих детей....
Главное - получились отличные вареники !
И вам спасибо, приятного аппетита:)
Многие,, гасят" соду уксусом, чтобы не было запаха соды в тесте,так делала моя свекровь,а готовила она просто СУПЕР!!!👍
Причем тут дети????
Обсуждают тесто....
спасибо губастенький...рецепт понравился...
:)
Сегодня делала вареники по этому рецепту,Вареники получились пышные,вкусные.Такое тесто всегда у меня готовила мама.Спасибо за рецепт!
Я очень рад что понравилось:)
Кефир (молочнокислая среда) погасит соду, зачем лить уксус? Уксусом гасят тогда, когда в рецепте выпечки нет кифира и тогда испоьзуют уксус, чтобы не было привкуса соды.
Сначала попробуйте, потом умничайте! Впервые погасила в тесте с кефиром соду уксусом! Не ожидала такое тесто! Тесто великолепное! Автору браво!
@@user-cg4np1yh6h комментарии открыты для того,чтобы каждый при желании мог высказать своё мнение. И не надо умничать и проявлять агрессию!
@@taliya25 вместо того чтобы хаять рецепт нужно попробовать. Как минимум. Поблагодарить. А не гипотезы выдвигать) браво автору! Тесто супер)
😋👍
молодец!! очень хор тесто.т.к.подход на два типа приготовлен вареников!!!
Ну не люблю когда в тесто, на кефире, , добавляют яйцо, а вот на дрожжах ,и сдобная выпечка, -это другое дело (можно добавить яйцо )
Можна вареники з такого тіста заморожувати? Дякую!
Как можно гасить соду уксусом , если имеется кефир? ?????? 😰😰😰
Наверно чтобы запаха соды не ощущалось
Здравствуйте, скажите, пожалуйста, вареники из такого теста можно замораживать?
А что сделается с ними? Замораживайте смело....
После заморозки на пару вареники не будут такими пышными.
Современные рецепты мне не нравятся, а этот похож на рецепт моей бабушки!
Оцет?
зачем в тесте сахар???
Сколько грамм в стакане?
подскажите, объем стакана у Вас 200 или 250 г?)
@@tastyfood2014 спасибо.
Сегодня сделала по данному рецепту , нам с мужем не понравилось, готовила с черникой на пару. Мне хотелось получить пышные вареники. Сначала они были как и пышные,а помом быстро с.ежились
У меня так же, думаю может сода плохая была, или просто не нужно было уксусом гасить🤷♀️
Скажите, а можно сделать это тесто без сахара? Спасибо.
Сахар даст брожения, лучше по рецепту:)
Добрый день, Ярослав, на какую толщину нужно раскатывать тесто?Некоторые вареники рвуться. Спасибо.И размер кастрюли ,имеет значение при варке.
Tasty food Спасибо.
век живи - век учись
только мужские руки могут хорошо вымесить тесто
Ну да что вы говорите мужчина тесто совершенно не умеет месить видно же не вооруженным глазом смешно просто!
по Вашему рецепту идет муки 1.2-1.4 кг. у меня на 0.5 л кефира 3.2 % ушло 900 г. и то оно было чуть чуть тверже визуально Вашего теста.. можно значит корректировать 800-900 г. хорошо что не добавляла больше.. не понимаю почему так много муки у Вас ушло :) тем не менее,спасибо за рецепт! правда,начинку для них в Ваших видео я так и не нашла.. все просмотрела..не знаю) делала сама.. было вкусно)) спасибо!)
В двухсотграммовом стакане 140 грамм муки. 7 х 140гр = 980 грамм муки
Всю жизнь делаю такое тесто, а сода гасится кефиром!!! Но для вареников я больше люблю заварное тесто, а это для пирожков лучше подходит!!!
После закипания сколько варить?
5 минут
Скажите пожалуйста,кефир нужно подогревать?
Кефир должен быть комнатной температуры
Можно кефир заменить на сыворотку?
Можно, некоторые считают что сыворотка еще лучше
Хороше тесто. У меня вопрос: можно ли такое тесто хранить в холодильнике? С вечера замесить а утром быстренько вареников сварить. Есть у кого опыт?
Да можно:)
Делала четко по рецепту, варили вареники тесто получилось не вкусное тугое, хоть при высешивании оно было эластичное .
а зачем сахар в тесте?
А вы попробуйте сделать по рецепту и уаидете, что тесто хорошо склеивается...Спасибо вам за рецепт.
В напечатанном рецепте забыли яйцо :)
ЛЮДМИЛА МАКАРОВА! НЕ В ВОДИТЕ В ЗАБЛУЖДЕНИЕ ЛЮДЕЙ ! БЛОГЕР НАПИСАЛ ПРО 1 ЯЙЦО В РЕЦЕПТЕ И ТАК ЖЕ ОН ПОЛОЖИЛ ЯЙЦО В ТЕСТО ПРИ ПОКАЗЕ... НЕ БОЛТАЙТЕ ЛИШНЕГО.
В напечатанном тексте нет яйца.
Стаканы какие? Стаканы разные бывают? Как угадывать на 500мл кефира муку?
1 стакан 200 мл = 130 г Муки
@@tastyfood2014 спасибо. Вчера сделала по вашему рецепту, но тесто жидковатое, но воздушное. Муки больше нада конечно.
А сахару 2 стол. ложки не много? Оно же сладкое. Для сладких вареников. А для вареников с картошкой как? Что то я сомневаюсь.
Не сомневайтесь :)
А пельмени можно делать?
Да конечно:)
6,7 стаканов. Сколько это в граммах?
1 стакан 200 мл = 160 г Муки
Если на кефире соду не гасить.
а без соды никак?)
я просто на дух не перевариваю запах соды в еде..и тем более в тесте
а просто разрыхлитель не подойдет?)
спасибо)
loo lee для того ее и гасят
@@tastyfood2014 разрыхлитель как раз и состоит из соды + лимонная кислота
Да.
Зачем яйцо? Оно делает тесто резиновым....
Правильне замечание
Достаточно на0,5 кефира, ч.л. соды с горкой, все
Да достаточно
Я не спрашивала, а утверждала, делаю по такому рецепту постоянно, спасибо за ответ
обычно в тесто соду не добавляют
Тамара Ковалева в тесто для пельменей не добавляют!
v vareniki vsegda nuzno dobavlyat, a to budut tverdie
Соду Нашу Кипятком,а кефир сам гасит Соду !мой Совет !!
зачем гасить соду уксусом если рецепт с кефиром? какой бред
Мария Джокер Жарова чтобы не оттдавало содой
Я всегда гашу соду тогда нету запаха
6-7 стаканов муки - это что 2 килограмма? Обалдеть можно.
Во первых, зачем гасить соду? Во вторых, замеси тесто и только потом добавь соду и еще раз замеси.
При наличии кефира сода нецелесообразна.
Зачем гасить соду уксусом, если кефир уже кислая среда, кефир соду и погасит!
Яйцо ложить не надо , вареники будут жесткие
Мужык может всьо мужык может всьо даже зделать вареники
🇺🇦💖
уксус зачем? кефир гасит соду.
Выложили, но класть тесто!
Где вареники? Конечный результат где?
Подписка, лайк, попробую приготовить сегодня, спасибо за труд
:)
Главное забыли - тесто надо ВЫБИТЬ ... постучать раз 50, не меньше....
Вы что-то грустный
Какая безграмотность гасить соду, после чего остается вода и выделяется углекислый газ, который и придает пышность тесту при варке.
ne viklali, a vilozili
Не пойму зачем ложить соду , уксус , бред , я в шоке
Когда тесто на кефире соду гасить не надо