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完結編😭出していただきありがとうございます！今までのマカロンレシピを全部見て、バレンタイン用に大量生産(2倍量)で作り、裏側が焼けてなくてコメントみてダンボール外して何度も焼いてもやっぱり焼けなくて、中のクリームもゆるゆるで大量失敗して凹んでいました。完結編は細すぎるほどの気をつける点や、アレンジのやりかたまで細かく記載されていて……今度こそ成功させます！私は児童養護施設の職員なのですが、子ども達への誕生日ケーキを焼くと江口さんのTH-camのおかげでいつも美味しいと言ってもらえてます！今度こそ子ども達にマカロンを届けたいです！これからも素敵なレシピ楽しみにしてます！
コメントありがとうございますクリームが緩いのはチョコな気がします、生地は焼く時間長くしてみてください
いつも拝見させて頂いてます50代独身男でど素人ですけど、sweetsにハマってしまいましたど素人でも分かりやすい解説と動画で分かりやすいですこれからも勉強させて下さい
コメントありがとうございます！！
美味しくできました！私はシルパットは無くてクッキングシートを4枚にして焼いたら表面が割れずに焼けました~ ただ少し大きめに絞ったせいか15分だとまだ生焼けみたいな感じだったので、4分もっと焼きました。レシピありがとうございます！
コメントありがとうございます皆さんの参考コメント助かります
マカロン好きの孫にプレゼント✨🎁✨食べた第一声が[ヤバイお店の味と一緒]でした😃ピエも出来て食感もサクッ、フワ～ねっとりで大成功でした。説明も分かりやすく簡単で美味しいレシピありがとうございました。
コメントありがとうございますそれはそれは嬉しいですね！良かった
100万回いいねを押したいくらい素敵なレシピ！マカロン食べたい🤤
天才すぎます…マカロンミックス粉を使っても失敗するくらいマカロンは苦手で…絶対このレシピで作ってみます‼️
今朝作りました！初めて…人生で初めて綺麗なピエが出ました😭素敵なレシピをありがとうございます！！
コメントありがとうございます！！すごい！！良かったですね私も嬉しい
マカロン作るのに見ようと思ったら後ろにTHE VIBESある😭😭😭😭いつもバリューの真実ありがとうございます😭😭😭バリューの真実がきっかけで江口さん知りました🥹頑張って作ってみます‼️🥲
マカロンは何度作っても生地が割れて見た目が悪くなってしまうのですが、せっかくレシピを投稿してくれたので再チャレンジしてみます！
ありがとうございます。これまで何十回とマカロンに挑戦しても納得いくものができなかったのですが、おかげで生まれて初めてミッチリと空洞のない、柔らかいコックができました。湯煎のイタメレも簡単で、素人目に見ても理にかなったポイントだらけで本当に尊敬しています。生地がうまく安定しなかったのか２回目の焼成がほぼ全て割れてしまいましたが、割れてなお空洞がないことを確認できたのも感動的な体験でした。課題は残りましたが、また楽しみながら作ることができそうです。私と同じようにマカロンで挫折して自信を失ったお菓子好きさんに見てほしいですね。
コメントありがとうございます！！嬉しいコメント、なんどもテストしたかいがあります
過去にマカロン作りは失敗に終わってます。先生のこの動画の内容凄いですね❗これにならってすすめていけば、絶対成功です❗🎉🎉🎉
毎回思うのですが、細かい気遣いが本当に頭が下がります。😌
コメントありがとうございます！！嬉しいです
マカロン焼けるけど納得いく出来になったことなくて、これでダメならもう諦めようと思い作りました。今までで1番失敗しました😂生地固いと思いつつ1回レシピ通りやってみようと焼いたらツノ残っちゃったし表面割れたし本当に今までで1番酷い出来でした😂悔し過ぎて極めたくなりました✨手間も時間もかからないので何回も動画を見てポイントおさえて頑張ります🔥🔥🔥
コメントありがとうございます最高です、成功するまでコメントくださいたぶんやり慣れてるから混ぜるの上手で混ぜ足りないですオーブンの密閉が高いと割れます、途中蒸気抜いてください風が出るタイプのオーブンならそれだけで成功するはずです
@@KAZUCHOCOLATE ありがとうございます！！極めてみせます✨✨
素晴らしいレシピですね！説明も丁寧でありがとうございます！好きですー！
小麦アレルギーの娘のために、何度もリピしています！！！娘、大絶賛で本当にありがたいレシピです🎵これからも素敵なレシピ、待ってます🎉
びっくりするくらい力が混ぜるのに要りますがめっちゃ簡単で綺麗に出来ました。今までの乾燥と失敗ひなんだったんだろう…神レシピです
コメントありがとうございます！
初マカロン このレシピに忠実に作ったら、大成功❤ とっても嬉しい😃です。これからも新しいお菓子にトライしていきたいです。
コメントありがとうございます良かったです！
このやり方で初めてピエができて😢🎉感動しました😢❤
コメントありがとうございます良かったです
マカロンの作り方変えるの失敗のリスクあるから結構勇気いるんですよね〜！🥺でもこのレシピは時短にもなるしチャレンジしてみたいと思います☺️✨️丁寧に説明もして下さっていて分かりやすいのも有難いです🙇♀️❤
我が家のオーブンレンジの天板が波形でマカロンが上手く焼けないんだよな〜って思ってたら、天板を裏返して使うとは！😮目からウロコです😂真似してみます！
マカロンのレシピありがとうございます😊シルパット2枚使うとかテクニックがスゴいですね。勉強になります。作ってみよっと〜👍
やばいです😮こんな私でもマカロン作れちゃいました♪素敵なレシピありがとうございました！
コメントありがとうございます！最高ですね
簡単でとても美味しいマカロンが出来ました！！カズショコラティエさんのレシピは全て間違いなく美味しく出来ます！！ありがとうございます✨✨✨
高1の息子が作りました。去年は違う作り方で成功出来ませんでしたが今年は先生の動画を息子がチョイスしていて、無心に作ってました！成功してとても喜んでます！学校でｸﾗｽﾒｲﾄに好評で、また作ってます。今日で3回目で。先生の動画のおかげで去年のリベンジ出来た！と喜んでマス🎉
今！焼きました！！マカロンって乾燥したり時間かかるけど仕事から帰ってきても作れちゃう。そしてちゃんとマカロンが焼けました！！感動！明日から美味しく頂きたいと思います。素敵なレシピをありがとうございました^ ^
表面もなめらかで、ピエも綺麗なマカロンができたと思ったら、中がまだ焼け切れていませんでした😂焼き時間を調整して再チャレンジします。いつも素敵なレシピありがとうございます！
マカロン作りたくなりました！次の週末はこれにチャレンジします！
バリューの真実を見て江口さんに辿り着きました✋元々お菓子作りが好きで、SixTONESにハマってからは毎週バリューを見ててその中でスイーツ部は最高の企画で、江口さんとSixTONESの絡みを見てとても物腰の柔らかい素敵な方だなーと思いながら見ており、このチャンネルに巡り会いましたレシピも手軽で簡単にできて美味しそうなものばかりで何度か作ってみちゃったりしました今年のバレンタインはこのマカロンを作ってクラスに配ろうと思います↑登校日の関係で・・・これからも参考にさせていただきます❕
コメントありがとうございます嬉しいです！
今日作ったんですけどめちゃくちゃキレイにできました！！！！！！友達にも褒められてレシピを聞かれました🥰次は母からのリクエストでアップルパイを作るので、江口さんのレシピで作ります🍎
初めてマカロン作りました！！でも失敗して割れちゃいました😭また挑戦します！！
マカロナージュなしで作れるなんてすごく素敵なレシピですね✨✨マカロンはスイスメレンゲで作る食感が一番好きなのですが、自分で作るとスイスメレンゲがうまく作れずずっと悩んでいまして😞 今回の先生のレシピでメレンゲを作る時にハンドミキサーはだいたい何分くらいを目安に回すのが良いでしょうか？お忙しい中すみませんがよろしくお願い致します🥺🤲
コメントありがとうございます5分以上は回していると思います、時間より同じように動かない事の方が大切です
手抜きマカロン、めちゃめちゃ美味しそうです。
所々ポイントを言ってくれていて親切
今ちょうど本見ながら作ってました🥰
25年前、初めて作って失敗してそれ以来作ってないですが、やってみようかなという気持ちになりました！
待ってました！
いつも素敵なレシピをありがとうございます😃早速作りました😊我が家のオーブンは下にシルパット2枚敷くと生焼けになってしまったのでオーブンペーパーのみで焼きました😊ちょっと表面の角(何て言うのか分からなくて…すみません😣💦⤵️)がどうしても残ってしまいましたが、表面つやつやで上手く焼けました😊動画で見るより絞った生地が固めのようです。混ぜが足りなかったのでしょうか？それ以外はとても上手く出来ました✨明日食べるのが楽しみです🎵
コメントありがとうございます！！良かったですね！
いつも素晴らしい動画をありがとうございます。江口先生の動画に出会って、お菓子作りは一生しないだろうと思っていた私が、お菓子作りまくってます😂。子供達に手作りのお菓子を食べさせてあげられるようになって、本当に嬉しいです。ありがとうございます✨今のオーブンが古くて、きれいに焼けないので新しいオーブンに買い換えようと思うのですが、先生が紹介して下さったSHARPの4万円くらいの物と、SHARPヘルシオの10万円くらいの物は、焼き上がりに違いはないのでしょうか？
コメントありがとうございますめちゃくちゃ嬉しいコメントです感激ヘルシオはわかりませんが、お菓子作りでしたら私のくらいで十分です、3万くらいでしたが型落ちで十分ですよ10万使えるなら、残り7万で型を買いちょっといいチョコで作ってみてください
マカロン一回作ったときガナッシュが美味しくなくてシュンとして再チャレンジしてませんでした。このレシピで再チャレンジしてみます！ありがとうございます！
凄いです！今度作ってみます！ちなみに、メレンゲを立てる時のお湯は何度ぐらいですか？
コメントありがとうございます！沸いたお湯です！
いつも丁寧に教えて下さりありがとうございます。
作るたびに失敗してたので、作るのを避けてました😅この動画を何回も観て作ってみたいと思います。ありがとうございました🙇♀️
冷凍保存嬉しいです😊たくさん作れる💕
大量に冷凍してある卵白を使って、分量を38gずつ合計76gにして作ったのですが、マカロナージュをいくらしても固いままで、リボン状に落ちるようにはならず…諦めてそのまま焼きました😢冷凍卵白を使ったために水分量が足りなかったのでしょうか？冷凍卵白の場合何gで作るのが良いですか？
コメントありがとうございます！卵白はその量で大丈夫だと思います30-40ｇでテストしてます
勉強になりました。ありがとうございます。
ありがとうございます‼️出来ました😊
完ぺきなピエが出来ました。ありがとうございます🎉
昨日私がマカロン作り2回失敗したのを見透かしてるようにこちらの動画のアップ😂めげずに是非参考にさせて頂きます！
乾燥しなくていいんですか？？？！！！やってみます❤
簡単なレシピなのに、めちゃくちゃ綺麗に焼けて凄いですね！！ 冷凍もできるとは、驚きです！！姪っ子がマカロンに角ができた、と言っていたので 一緒にリベンジしてみます😊天板をトントンすればよかったのかな？？
コメントありがとうございます！！それかもっと混ぜるとどんどん角が取れます、ただ浮かなくなってきます
ぜーったいに作ります❤先生のカンカンカンカンってするの好き😂
参考にして作ってみます！
いつもEGUCHIさんの動画のレシピを見て作ってます！この動画でマカロンを作ったのは初めてだったのですが、割れてしまいました😢どうしてでしょうか。
コメントありがとうございます！混ぜが足りないかもです！
いつも美味しいレシピをありがとうございます！アーモンドパウダーを入れないで作りたいのですが可能ですか？？
コメントありがとうございます形になると思います
@@KAZUCHOCOLATE 返信ありがとうございます！作ってみます！！
いつもいつもわかりやすい素敵なレシピありがとうございます❤ココアではなくプレーンのマカロンだと単純にココアパウダーをアーモンドプードルに換算すればいいってものではないのでしょうか？😅
コメントありがとうございますそれで良いと思います
ありがとうございます♪
生地が固かったのですが、卵白はグラムだとどのくらいでしょうか？固かった場合の、対策も教えてもらえると助かります。マカロナージュになるかと思って多めに混ぜたのがいけなかったのか、ピエはできたけど、割れてしまいました😢シルパットがなかったので、そのせいもありますか？このレシピで、乾燥させるのは、良くないですか？お時間ある時に教えて頂けると有り難いです🙏割れてしまったけど、今までで１番おいしいマカロンでした！
コメントありがとうございます計ったことないですが、30~40gぐらいかなとあまり関係ないです
前回作った時よりは進歩したかと。やはりマカロンは難しいです!
コメントありがとうございます
いつも素敵なレシピをありがとうございます！アーモンドパウダーが古い場合は90度で10分加熱してと書いてありますが、これは振るう前にということでしょうか？😢また、上段と下段で一気に焼く場合に焼き具合がバラバラにならないか不安なのですがひっくり返さなくて平気ですか？😢
コメントありがとうございます！オーブンによります！
前回シュークリームのレシピを見させて頂いて成功したので、今回はなかなか手が出せなかったマカロンにチャレンジしたのですが、メレンゲと生地を混ぜても動画のようにとろっと感は出ず、ぼったりした生地になってしまったのですが、メレンゲを作るタイミングで失敗したのか分からず…もしよければアドバイス頂きたいです🙇♂️！
コメントありがとうございます混ぜが足りないかもです
レシピありがとうございます！もう回答されていたら申し訳ないのですが、ひび割れが起きてしまうのはどうしたらいいでしょうか？調べたら乾燥不足と出てきたのですがこの場合も乾燥させたほうがいいのですか？ピエはしっかりできてます✨
コメントありがとうございますもっと混ぜた方が良いかもです！メレンゲが成功していれば混ぜまくれば割れないです
ボウルが重ねられるの湯煎しやすくていいな。
コメント失礼します。マカロンを作ってみたくてこちらのレシピで2回作ってみて上手く焼けたのですが✨️ ガナッシュがいつも固くなりすぎてしまいます少し常温に置いておいても変わりなく💦70％と65％でやってみましたアドバイスいただけたら幸いです。
コメントありがとうございます70%とかなら生クリームを20%くらい増やした方がいいかもです、かチョコを減らすか
分量変えてしたのですが２回くらいやってうまくいかず、アーモンドプードル80gの時のレシピ教えて頂きたいです🥲🥲
コメントありがとうございます分量変えるとそうかもですね、比率で計算してみてください
いつも動画美味しそうだなと拝見しております✨相談なのですが子どものアレルギーの関係で卵、小麦、乳が使えないんです…😢いつもゼリーとかなので来月の誕生日にパウンドケーキなどの焼き菓子作ってあげたいのですがやはり難しいでしょうか？🫨お忙しいでしょうがご教授いただけると幸いです。佐賀住みなのでなかなかお店には伺えませんがこれからも動画楽しみにしています！
コメントありがとうございます考えます
この作り方で抹茶マカロンも挑戦してみたいのですが、ココアの量を抹茶に変えるだけで大丈夫でしょうか？
コメントありがとうございます好みで量は調整したほうがいいです！
別の動画で猫の形にしてマカロンを作ったのですが猫耳部分も膨らんで猫耳の形として留められなかったのですが、どのようにすれば猫マカロンとして作れるでしょうか、、？
コメントありがとうございます！絞り方かもしれませんが公開予定はないです！いろいろ試してみてください！！
このレシピで、1回目で成功しました！2回目3回目失敗してます😢表面がシワシワになってしまいました何が原因でしょうか？
コメントありがとうございます！色々な原因がありそうですね
初めまして、コメント失礼いたします。バレンタインに作ろうと思っていますが冷凍した場合何日くらい日持ちするのでしょうか？？
コメントありがとうございます！日持ちは紹介していなくてなるべく早く食べてくださいとしか言えないんですすみません
絞った時にツノが立ってしまい、下からトントンしても馴染みませんでした。焼くと味は良かったので見た目の問題なんですが。絞った時に動画より少し硬い感じがしました。卵白が少なかった(卵が小さかった)のでしょうか？もっと混ぜるべきだったのでしょうか？ツルンとした可愛いマカロンが作りたいです。
コメントありがとうございますもっと混ぜて良いと思いますよ！
ピエが出る前にひび割れてしまったんですが、次回はオーブンの温度を上げたほうがいいですか？
コメントありがとうございます！！もっと混ぜた方が良いです
今年のバレンタインはこれに決まった！
作ったのですが失敗しました、、、砂糖を変えたのがいけなかったのか、泡立てが足りなかったのか、、、でもガナッシュはめちゃ美味しかったです！
コンスターチ入りでも大丈夫ですか？混ざっている粉糖しか売ってなくて💦
コメントありがとうございますうまく出来ないかもしれません
きれーーーにクッキングシートから外れた！
シルパットが2枚無い場合は乾燥させた方がいいですか？？
コメントありがとうございます！下に何か敷いた方が良いかもです
ビターチョコレートはミルクチョコレートでも代用可能ですか？
コメントありがとうございます代用にはならないです
マカロンってあまりにも甘すぎるんですけど、材料的に甘さを抑えることって難しいのでしょうか？砂糖がキーになってる部分が多すぎて。どうにか減らせないのかなぁ...
コメントありがとうございます！！難しくすれば甘さのないのも出来るんですが家庭用では向かないので紹介していないです
@@KAZUCHOCOLATE なるほど、そうなんですね！まずは簡単なレシピの方を消化します。ずっと欲しかったシルパットをついに買うか...
コメント失礼します！ココアパウダーって、入れなくでも大丈夫でしょうか💦
コメントありがとうございます大丈夫だと思います
マカロンの生地を焼く際、必ずマカロンの生地が余るのですが、生地の保存方法と、焼けた生地をオーブンから取り出して、再度生地を焼く際の注意点などがあれば教えてください。
コメントありがとうございます！余って大丈夫です焼けたらまた次をそのまま絞って焼けば問題ないです！シルパットがあって絞っておいておけたら一番理想です
粉糖のおすすめも教えてほしいです
コメントありがとうございます！概要欄に追記しておきました普通の純粉糖で検索したものでよいかと思います
ありがとうございました
抹茶味でも作りたいのですがココアの分量を抹茶に置きかえても大丈夫ですか？
コメントありがとうございます置き換えより好みで量を調整したほうが良いです！
@@KAZUCHOCOLATE 返信ありがとうございます！やってみます^_^
オーブンが3段なのですが、一番下に入れるべきですか？
コメントありがとうございますそうですね
ピエは出たのですが割れてしまい薄くなってしまいました。原因はなんでしょうか？😢悔しい！また頑張ります！
コメントありがとうございます高さのある位置から絞るとか！ぜひがんばってください
シルパット無くても綺麗にできますか??
コメントありがとうございます！出来るかもしれないです！同じように出来れば
ありがとうございます！
質問失礼いたします。このレシピの通りに焼いたところ、焼き上がりは少しひび割れ、時間が経つとしぼんでシワシワになってしまいました。原因は何でしょうか？動画の生地よりは少し固めになっていたかもしれませんが関係ありますか？
コメントありがとうございますもっと混ぜて、焼き時間少し長くしてください！
ありがとうございます！またチャレンジしてみます😊
シルパットけっこう値段しますね〜😅種類によって違いがあるんでしょうか？値段安いのは避けたがいいですか？
コメントありがとうございます安いのでいいです
バレンタイン用に作りたいのですが何日程保存が効きますか？
コメントありがとうございますなるべく早く食べてください！
わかりやすく、試したいが、3.5cm で40ー50個作りたいどんな倍率が良いのか？教えてほしい。
コメントありがとうございます倍でちょっと多いくらいかと思います
作ってみたいです。湯せんの温度は何度ですか？
コメントありがとうございます！！沸いたらいいです
もう一つ同じように上げれられている簡単マカロンの動画の分量は卵白2個分になっていて此方は一個分になっているのですが何か違いがあるのでしょうか？
同じです
2回作ってみました！！2回ともマカロンの底がシルパットに引っ付いてはがれてしまったのですが原因はなんでしょうか😭
コメントありがとうございます！まだ焼けてないです
粉糖はオリゴ糖入りでも代用可能でしょうか？？
コメントありがとうございます！！試したことないです！
卵は何サイズを使えばいいんですか？
コメントありがとうございますM-LLくらいまでテスト済みです
@ ありがとうございます😊
シルパットない・・・😅クッキングシートだと難しいですか？？
コメントありがとうございます！！出来ている人もいるみたいです
基本全部常温に戻しますか?
コメントありがとうございますしないです
卵白、L Lサイズのだと多すぎますか❓
コメントありがとうございます良いと思います
オーブンをその都度開けても必ずヒビが入ります…またマカロンコックのそこの部分に窪みが見られます。焼成してる最中の生地を見ると山のようにして中央だけが膨らんでいました。混ぜ方が悪かったのでしょうか??
コメントありがとうございますもっともっと混ぜまくって大丈夫です
@@KAZUCHOCOLATE返信ありがとうございます！分かりました！もっと混ぜまくって見ます！
動画には予熱150℃と記載されていて、動画の概要欄には予熱160°と記載されています。どちらが正解か教えていただきたいです😢
コメントありがとうございます160-150度で予熱してください、焼くのは150度がいいです
日比谷のお店に67％チョコ買いに行きましたが取り扱っていませんでした😭店舗販売してください！🙏
コメントありがとうございますデリーモのHPで販売しています
ちゃんとやったのに失敗しました、柔らかい生地にならなかったです😭どうしたら
マカロンはあまり作ったことがないのですが、先生のレシピは、本当に美味しく作れます。マカロンの高さは何が関係していますか？先生のような高さがでません💦何に気をつけるのか、教えていただけたらと思います。
コメントありがとうございますコンベクションタイプのオーブンだと高さが出やすいです風が出ないタイプであればやや高く絞ると高さが出ますが中がスカスカになったりしちゃいますあとは混ぜる回数が少なくなると高さが出るのですがこれも塩梅が難しく混ぜが足りないと割れたりしちゃいます
@@KAZUCHOCOLATE お忙しいところありがとうございます！今回はみんなが褒めるくらい綺麗に焼けてます。自分で考えて、また、チャレンジして作ってみます。ありがとうございました😊
完結編😭出していただきありがとうございます！
今までのマカロンレシピを全部見て、バレンタイン用に大量生産(2倍量)で作り、裏側が焼けてなくてコメントみてダンボール外して何度も焼いてもやっぱり焼けなくて、中のクリームもゆるゆるで大量失敗して凹んでいました。
完結編は細すぎるほどの気をつける点や、アレンジのやりかたまで細かく記載されていて……今度こそ成功させます！
私は児童養護施設の職員なのですが、子ども達への誕生日ケーキを焼くと江口さんのTH-camのおかげでいつも美味しいと言ってもらえてます！今度こそ子ども達にマカロンを届けたいです！
これからも素敵なレシピ楽しみにしてます！
コメントありがとうございます
クリームが緩いのはチョコな気がします、生地は焼く時間長くしてみてください
いつも拝見させて頂いてます
50代独身男でど素人ですけど、
sweetsにハマってしまいました
ど素人でも分かりやすい解説と動画で分かりやすいです
これからも勉強させて下さい
コメントありがとうございます！！
美味しくできました！私はシルパットは無くてクッキングシートを4枚にして焼いたら表面が割れずに焼けました~ ただ少し大きめに絞ったせいか15分だとまだ生焼けみたいな感じだったので、4分もっと焼きました。レシピありがとうございます！
コメントありがとうございます
皆さんの参考コメント助かります
マカロン好きの孫にプレゼント✨🎁✨
食べた第一声が[ヤバイお店の味と一緒]でした😃
ピエも出来て食感もサクッ、フワ～ねっとりで大成功でした。
説明も分かりやすく簡単で美味しいレシピありがとうございました。
コメントありがとうございます
それはそれは嬉しいですね！良かった
100万回いいねを押したいくらい素敵なレシピ！マカロン食べたい🤤
コメントありがとうございます！！
天才すぎます…マカロンミックス粉を使っても失敗するくらいマカロンは苦手で…絶対このレシピで作ってみます‼️
コメントありがとうございます！！
今朝作りました！
初めて…人生で初めて綺麗なピエが出ました😭
素敵なレシピをありがとうございます！！
コメントありがとうございます！！
すごい！！良かったですね私も嬉しい
マカロン作るのに見ようと思ったら後ろにTHE VIBESある😭😭😭😭
いつもバリューの真実ありがとうございます😭😭😭バリューの真実がきっかけで江口さん知りました🥹
頑張って作ってみます‼️🥲
コメントありがとうございます！！
マカロンは何度作っても生地が割れて見た目が悪くなってしまうのですが、せっかくレシピを投稿してくれたので再チャレンジしてみます！
コメントありがとうございます！！
ありがとうございます。
これまで何十回とマカロンに挑戦しても納得いくものができなかったのですが、おかげで生まれて初めてミッチリと空洞のない、柔らかいコックができました。
湯煎のイタメレも簡単で、素人目に見ても理にかなったポイントだらけで本当に尊敬しています。
生地がうまく安定しなかったのか２回目の焼成がほぼ全て割れてしまいましたが、割れてなお空洞がないことを確認できたのも感動的な体験でした。
課題は残りましたが、また楽しみながら作ることができそうです。
私と同じようにマカロンで挫折して自信を失ったお菓子好きさんに見てほしいですね。
コメントありがとうございます！！
嬉しいコメント、なんどもテストしたかいがあります
過去にマカロン作りは失敗に終わってます。先生のこの動画の内容凄いですね❗これにならってすすめていけば、絶対成功です❗🎉🎉🎉
コメントありがとうございます！！
毎回思うのですが、細かい気遣いが本当に頭が下がります。😌
コメントありがとうございます！！
嬉しいです
マカロン焼けるけど納得いく出来になったことなくて、これでダメならもう諦めようと思い作りました。
今までで1番失敗しました😂
生地固いと思いつつ1回レシピ通りやってみようと焼いたらツノ残っちゃったし表面割れたし本当に今までで1番酷い出来でした😂
悔し過ぎて極めたくなりました✨
手間も時間もかからないので何回も動画を見てポイントおさえて頑張ります🔥🔥🔥
コメントありがとうございます
最高です、成功するまでコメントください
たぶんやり慣れてるから混ぜるの上手で混ぜ足りないです
オーブンの密閉が高いと割れます、途中蒸気抜いてください
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@@KAZUCHOCOLATE ありがとうございます！！極めてみせます✨✨
素晴らしいレシピですね！説明も丁寧でありがとうございます！好きですー！
コメントありがとうございます！！
小麦アレルギーの娘のために、何度もリピしています！！！
娘、大絶賛で本当にありがたいレシピです🎵
これからも素敵なレシピ、待ってます🎉
コメントありがとうございます！！
びっくりするくらい力が混ぜるのに要りますがめっちゃ簡単で綺麗に出来ました。今までの乾燥と失敗ひなんだったんだろう…神レシピです
コメントありがとうございます！
初マカロン このレシピに忠実に作ったら、大成功❤ とっても嬉しい😃です。これからも新しいお菓子にトライしていきたいです。
コメントありがとうございます
良かったです！
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コメントありがとうございます
良かったです
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マカロンのレシピありがとうございます😊シルパット2枚使うとかテクニックがスゴいですね。勉強になります。
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やばいです😮こんな私でもマカロン作れちゃいました♪素敵なレシピありがとうございました！
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簡単でとても美味しいマカロンが出来ました！！カズショコラティエさんのレシピは全て間違いなく美味しく出来ます！！ありがとうございます✨✨✨
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バリューの真実を見て江口さんに辿り着きました✋
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今年のバレンタインはこのマカロンを作ってクラスに配ろうと思います
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今日作ったんですけどめちゃくちゃキレイにできました！！！！！！
友達にも褒められてレシピを聞かれました🥰
次は母からのリクエストでアップルパイを作るので、江口さんのレシピで作ります🍎
初めてマカロン作りました！！
でも失敗して割れちゃいました😭
また挑戦します！！
コメントありがとうございます！
マカロナージュなしで作れるなんてすごく素敵なレシピですね✨✨
マカロンはスイスメレンゲで作る食感が一番好きなのですが、自分で作るとスイスメレンゲがうまく作れずずっと悩んでいまして😞 今回の先生のレシピでメレンゲを作る時にハンドミキサーはだいたい何分くらいを目安に回すのが良いでしょうか？
お忙しい中すみませんがよろしくお願い致します🥺🤲
コメントありがとうございます
5分以上は回していると思います、時間より同じように動かない事の方が大切です
手抜きマカロン、めちゃめちゃ美味しそうです。
コメントありがとうございます！
所々ポイントを言ってくれていて親切
コメントありがとうございます！
今ちょうど本見ながら作ってました🥰
コメントありがとうございます！！
25年前、初めて作って失敗してそれ以来作ってないですが、やってみようかなという気持ちになりました！
コメントありがとうございます！
待ってました！
コメントありがとうございます！
いつも素敵なレシピをありがとうございます😃
早速作りました😊我が家のオーブンは下にシルパット2枚敷くと生焼けになってしまったのでオーブンペーパーのみで焼きました😊ちょっと表面の角(何て言うのか分からなくて…すみません😣💦⤵️)がどうしても残ってしまいましたが、表面つやつやで上手く焼けました😊動画で見るより絞った生地が固めのようです。混ぜが足りなかったのでしょうか？それ以外はとても上手く出来ました✨明日食べるのが楽しみです🎵
コメントありがとうございます！！良かったですね！
いつも素晴らしい動画をありがとうございます。江口先生の動画に出会って、お菓子作りは一生しないだろうと思っていた私が、お菓子作りまくってます😂。子供達に手作りのお菓子を食べさせてあげられるようになって、本当に嬉しいです。ありがとうございます✨
今のオーブンが古くて、きれいに焼けないので新しいオーブンに買い換えようと思うのですが、先生が紹介して下さったSHARPの4万円くらいの物と、SHARPヘルシオの10万円くらいの物は、焼き上がりに違いはないのでしょうか？
コメントありがとうございます
めちゃくちゃ嬉しいコメントです感激
ヘルシオはわかりませんが、お菓子作りでしたら私のくらいで十分です、3万くらいでしたが型落ちで十分ですよ
10万使えるなら、残り7万で型を買いちょっといいチョコで作ってみてください
マカロン一回作ったときガナッシュが美味しくなくてシュンとして再チャレンジしてませんでした。このレシピで再チャレンジしてみます！ありがとうございます！
コメントありがとうございます！！
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今度作ってみます！
ちなみに、メレンゲを立てる時のお湯は何度ぐらいですか？
コメントありがとうございます！
沸いたお湯です！
いつも丁寧に教えて下さりありがとうございます。
コメントありがとうございます！
作るたびに失敗してたので、作るのを避けてました😅
この動画を何回も観て作ってみたいと思います。
ありがとうございました🙇♀️
コメントありがとうございます！！
冷凍保存嬉しいです😊たくさん作れる💕
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大量に冷凍してある卵白を使って、分量を38gずつ合計76gにして作ったのですが、マカロナージュをいくらしても固いままで、リボン状に落ちるようにはならず…諦めてそのまま焼きました😢
冷凍卵白を使ったために水分量が足りなかったのでしょうか？
冷凍卵白の場合何gで作るのが良いですか？
コメントありがとうございます！
卵白はその量で大丈夫だと思います30-40ｇでテストしてます
勉強になりました。ありがとうございます。
コメントありがとうございます！！
ありがとうございます‼️
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コメントありがとうございます！
完ぺきなピエが出来ました。
ありがとうございます🎉
コメントありがとうございます！！
昨日私がマカロン作り2回失敗したのを見透かしてるようにこちらの動画のアップ😂めげずに是非参考にさせて頂きます！
コメントありがとうございます！
乾燥しなくていいんですか？？？！！！
やってみます❤
コメントありがとうございます！
簡単なレシピなのに、めちゃくちゃ綺麗に焼けて凄いですね！！ 冷凍もできるとは、驚きです！！
姪っ子がマカロンに角ができた、と言っていたので 一緒にリベンジしてみます😊天板をトントンすればよかったのかな？？
コメントありがとうございます！！
それかもっと混ぜるとどんどん角が取れます、ただ浮かなくなってきます
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先生のカンカンカンカンってするの好き😂
コメントありがとうございます！
参考にして作ってみます！
コメントありがとうございます！
いつもEGUCHIさんの動画のレシピを見て作ってます！この動画でマカロンを作ったのは初めてだったのですが、割れてしまいました😢どうしてでしょうか。
コメントありがとうございます！
混ぜが足りないかもです！
いつも美味しいレシピをありがとうございます！
アーモンドパウダーを入れないで
作りたいのですが可能ですか？？
コメントありがとうございます
形になると思います
@@KAZUCHOCOLATE
返信ありがとうございます！
作ってみます！！
いつもいつもわかりやすい素敵なレシピありがとうございます❤
ココアではなくプレーンのマカロンだと単純にココアパウダーをアーモンドプードルに換算すればいいってものではないのでしょうか？😅
コメントありがとうございます
それで良いと思います
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生地が固かったのですが、卵白はグラムだとどのくらいでしょうか？
固かった場合の、対策も教えてもらえると助かります。
マカロナージュになるかと思って多めに混ぜたのがいけなかったのか、ピエはできたけど、割れてしまいました😢
シルパットがなかったので、そのせいもありますか？
このレシピで、乾燥させるのは、良くないですか？
お時間ある時に教えて頂けると有り難いです🙏
割れてしまったけど、今までで１番おいしいマカロンでした！
コメントありがとうございます
計ったことないですが、30~40gぐらいかなとあまり関係ないです
前回作った時よりは進歩したかと。やはりマカロンは難しいです!
コメントありがとうございます
いつも素敵なレシピをありがとうございます！アーモンドパウダーが古い場合は90度で10分加熱してと書いてありますが、これは振るう前にということでしょうか？😢
また、上段と下段で一気に焼く場合に焼き具合がバラバラにならないか不安なのですがひっくり返さなくて平気ですか？😢
コメントありがとうございます！
オーブンによります！
前回シュークリームのレシピを見させて頂いて成功したので、今回はなかなか手が出せなかったマカロンにチャレンジしたのですが、メレンゲと生地を混ぜても動画のようにとろっと感は出ず、ぼったりした生地になってしまったのですが、メレンゲを作るタイミングで失敗したのか分からず…もしよければアドバイス頂きたいです🙇♂️！
コメントありがとうございます
混ぜが足りないかもです
レシピありがとうございます！もう回答されていたら申し訳ないのですが、ひび割れが起きてしまうのはどうしたらいいでしょうか？調べたら乾燥不足と出てきたのですがこの場合も乾燥させたほうがいいのですか？ピエはしっかりできてます✨
コメントありがとうございます
もっと混ぜた方が良いかもです！メレンゲが成功していれば混ぜまくれば割れないです
ボウルが重ねられるの湯煎しやすくていいな。
コメントありがとうございます
コメント失礼します。
マカロンを作ってみたくて
こちらのレシピで2回作って
みて上手く焼けたのですが✨️
ガナッシュがいつも固くなりすぎてしまいます
少し常温に置いておいても
変わりなく💦
70％と65％でやってみました
アドバイスいただけたら幸いです。
コメントありがとうございます
70%とかなら生クリームを20%くらい増やした方がいいかもです、かチョコを減らすか
分量変えてしたのですが２回くらいやってうまくいかず、アーモンドプードル80gの時のレシピ教えて頂きたいです🥲🥲
コメントありがとうございます
分量変えるとそうかもですね、比率で計算してみてください
いつも動画美味しそうだなと拝見しております✨
相談なのですが子どものアレルギーの関係で卵、小麦、乳が使えないんです…😢
いつもゼリーとかなので来月の誕生日にパウンドケーキなどの焼き菓子作ってあげたいのですがやはり難しいでしょうか？🫨
お忙しいでしょうがご教授いただけると幸いです。
佐賀住みなのでなかなかお店には伺えませんがこれからも動画楽しみにしています！
コメントありがとうございます
考えます
この作り方で抹茶マカロンも挑戦してみたいのですが、ココアの量を抹茶に変えるだけで大丈夫でしょうか？
コメントありがとうございます
好みで量は調整したほうがいいです！
別の動画で猫の形にしてマカロンを作ったのですが猫耳部分も膨らんで猫耳の形として留められなかったのですが、どのようにすれば猫マカロンとして作れるでしょうか、、？
コメントありがとうございます！
絞り方かもしれませんが公開予定はないです！いろいろ試してみてください！！
このレシピで、1回目で成功しました！
2回目3回目失敗してます😢
表面がシワシワになってしまいました
何が原因でしょうか？
コメントありがとうございます！
色々な原因がありそうですね
初めまして、コメント失礼いたします。
バレンタインに作ろうと思っていますが冷凍した場合何日くらい日持ちするのでしょうか？？
コメントありがとうございます！
日持ちは紹介していなくてなるべく早く食べてくださいとしか言えないんですすみません
絞った時にツノが立ってしまい、下からトントンしても馴染みませんでした。焼くと味は良かったので見た目の問題なんですが。
絞った時に動画より少し硬い感じがしました。卵白が少なかった(卵が小さかった)のでしょうか？もっと混ぜるべきだったのでしょうか？ツルンとした可愛いマカロンが作りたいです。
コメントありがとうございます
もっと混ぜて良いと思いますよ！
ピエが出る前にひび割れてしまったんですが、次回はオーブンの温度を上げたほうがいいですか？
コメントありがとうございます！！
もっと混ぜた方が良いです
今年のバレンタインはこれに決まった！
コメントありがとうございます！
作ったのですが失敗しました、、、砂糖を変えたのがいけなかったのか、泡立てが足りなかったのか、、、
でもガナッシュはめちゃ美味しかったです！
コメントありがとうございます！
コンスターチ入りでも大丈夫ですか？混ざっている粉糖しか売ってなくて💦
コメントありがとうございます
うまく出来ないかもしれません
きれーーーにクッキングシートから外れた！
コメントありがとうございます！！
シルパットが2枚無い場合は乾燥させた方がいいですか？？
コメントありがとうございます！
下に何か敷いた方が良いかもです
ビターチョコレートはミルクチョコレートでも代用可能ですか？
コメントありがとうございます
代用にはならないです
マカロンってあまりにも甘すぎるんですけど、材料的に甘さを抑えることって難しいのでしょうか？砂糖がキーになってる部分が多すぎて。どうにか減らせないのかなぁ...
コメントありがとうございます！！
難しくすれば甘さのないのも出来るんですが家庭用では向かないので紹介していないです
@@KAZUCHOCOLATE
なるほど、そうなんですね！まずは簡単なレシピの方を消化します。
ずっと欲しかったシルパットをついに買うか...
コメント失礼します！
ココアパウダーって、入れなくでも大丈夫でしょうか💦
コメントありがとうございます
大丈夫だと思います
マカロンの生地を焼く際、必ずマカロンの生地が余るのですが、生地の保存方法と、焼けた生地をオーブンから取り出して、再度生地を焼く際の注意点などがあれば教えてください。
コメントありがとうございます！
余って大丈夫です焼けたらまた次をそのまま絞って焼けば問題ないです！シルパットがあって絞っておいておけたら一番理想です
粉糖のおすすめも教えてほしいです
コメントありがとうございます！
概要欄に追記しておきました普通の純粉糖で検索したものでよいかと思います
ありがとうございました
抹茶味でも作りたいのですが
ココアの分量を抹茶に置きかえても大丈夫ですか？
コメントありがとうございます
置き換えより好みで量を調整したほうが良いです！
@@KAZUCHOCOLATE 返信ありがとうございます！やってみます^_^
オーブンが3段なのですが、一番下に入れるべきですか？
コメントありがとうございます
そうですね
ピエは出たのですが割れてしまい薄くなってしまいました。
原因はなんでしょうか？😢悔しい！また頑張ります！
コメントありがとうございます
高さのある位置から絞るとか！ぜひがんばってください
シルパット無くても綺麗にできますか??
コメントありがとうございます！
出来るかもしれないです！同じように出来れば
ありがとうございます！
質問失礼いたします。
このレシピの通りに焼いたところ、焼き上がりは少しひび割れ、時間が経つとしぼんでシワシワになってしまいました。原因は何でしょうか？動画の生地よりは少し固めになっていたかもしれませんが関係ありますか？
コメントありがとうございます
もっと混ぜて、焼き時間少し長くしてください！
ありがとうございます！またチャレンジしてみます😊
シルパットけっこう値段しますね〜😅
種類によって違いがあるんでしょうか？値段安いのは避けたがいいですか？
コメントありがとうございます
安いのでいいです
バレンタイン用に作りたいのですが何日程保存が効きますか？
コメントありがとうございます
なるべく早く食べてください！
わかりやすく、試したいが、
3.5cm で40ー50個作りたい
どんな倍率が良いのか？教えてほしい。
コメントありがとうございます
倍でちょっと多いくらいかと思います
作ってみたいです。湯せんの温度は何度ですか？
コメントありがとうございます！！
沸いたらいいです
もう一つ同じように上げれられている簡単マカロンの動画の分量は卵白2個分になっていて此方は一個分になっているのですが何か違いがあるのでしょうか？
同じです
2回作ってみました！！
2回ともマカロンの底がシルパットに引っ付いてはがれてしまったのですが原因はなんでしょうか😭
コメントありがとうございます！
まだ焼けてないです
粉糖はオリゴ糖入りでも代用可能でしょうか？？
コメントありがとうございます！！
試したことないです！
卵は何サイズを使えばいいんですか？
コメントありがとうございます
M-LLくらいまでテスト済みです
@
ありがとうございます😊
シルパットない・・・😅
クッキングシートだと難しいですか？？
コメントありがとうございます！！
出来ている人もいるみたいです
基本全部常温に戻しますか?
コメントありがとうございます
しないです
卵白、L Lサイズのだと多すぎますか❓
コメントありがとうございます
良いと思います
オーブンをその都度開けても必ずヒビが入ります…またマカロンコックのそこの部分に窪みが見られます。焼成してる最中の生地を見ると山のようにして中央だけが膨らんでいました。混ぜ方が悪かったのでしょうか??
コメントありがとうございます
もっともっと混ぜまくって大丈夫です
@@KAZUCHOCOLATE
返信ありがとうございます！
分かりました！もっと混ぜまくって見ます！
動画には予熱150℃と記載されていて、動画の概要欄には予熱160°と記載されています。どちらが正解か教えていただきたいです😢
コメントありがとうございます
160-150度で予熱してください、焼くのは150度がいいです
日比谷のお店に67％チョコ買いに行きましたが取り扱っていませんでした😭店舗販売してください！🙏
コメントありがとうございます
デリーモのHPで販売しています
ちゃんとやったのに失敗しました、柔らかい生地にならなかったです😭どうしたら
コメントありがとうございます！
マカロンはあまり作ったことがないのですが、先生のレシピは、本当に美味しく作れます。
マカロンの高さは何が関係していますか？
先生のような高さがでません💦
何に気をつけるのか、教えていただけたらと思います。
コメントありがとうございます
コンベクションタイプのオーブンだと高さが出やすいです
風が出ないタイプであればやや高く絞ると高さが出ますが中がスカスカになったりしちゃいます
あとは混ぜる回数が少なくなると高さが出るのですがこれも塩梅が難しく混ぜが足りないと割れたりしちゃいます
@@KAZUCHOCOLATE お忙しいところありがとうございます！
今回はみんなが褒めるくらい綺麗に焼けてます。
自分で考えて、また、チャレンジして作ってみます。
ありがとうございました😊