Plat en sauce
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.พ. 2025
- plat en sauce convivial.
Une recette facile de Boeuf Bourguignon. Savoir comment réaliser un Boeuf Bourguignon bien moelleux, juteux avec une viande extrêmement fondante.
Les Ingrédients pour 6 personnes:
Joue de boeuf 1.100 kg
250 gr de poitrine fumée bien grasse😉
250 gr de champignons de Paris
500 gr de carottes
1 oignon
2 gousse d'ail
1 feuille de laurier
du thym
1 litre de vin de Bourgogne
temps de cuisson:
4 h à 145 degrés (plus c'est long plus c'est bon)
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/ atablejuju
#boeufbourguignon #bourguignon
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N'hésitez pas à me demander des conseils..😉👍⭐
Ma viande a mijoté 4h elle est super dure... ça va changer d ici demain ?
C'est quoi comme parti de viande.
@@AtableJuju je ne sais pas c est mon mari qui est allé chez le boucher, il lui a demandé de la viande pour bœuf bourguignon....
Si c'est pour dimanche midi faite le mijoter 2 h encore en rajoutant un peut d'eau ou de bouillon de volaille.
Bilan, c est la viande qui n était pas top ! Certains morceaux étaient excellents et d'autres nerveux. Merci le boucher 🤬
Bordel !! je me suis réconcilié avec mon piano Merci Juju!!
Génial
Bonjour Juju . En idée de recette . Le cassoulet de Toulouse évidemment .😉
Je note mais il faut que je teste avant tellement de temps que j'ai pas fait ça.
Ça a été un succès total ! Merci pour cette recette vraiment très facile
Bonjour,
Merci pour le commentaire.
Belle journée à vous
Ce plat ira bien avec notre paysage de neige.Un plat bien de saison.!!! Merci pour les astuces.🌨☃️
Avec plaisir 👍
Ce plat me rappelera de bon souvenir de mon enfance chez ma grand mère , je ne vis plus en FRANCE mais je continue à cuisiner nos bons petits plats au Québec . Merci pour ces bonnes recettes que je reproduits pour réjouir nos papilles gustatives de nos bons plats bien FRANÇAIS
Je suis ravi que ma cuisine et mes conseils soient suivis aussi loin.
Merci 🤩
Bravo Mr Juju ! j'ai regardé quelques de vos vidéos et aussi réalisé vos conseils. Celle-ci je la trouve super pour le résultat final du boeuf bourguignon. bonne continuation
Bonjour,
Merci Excellente journée à vous.
A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo.
📹😉
Je vais m'inspirez de ta recette tout à l'heure ( pour ce soir )
, et je suis sur que ce seras meilleur que ce que je faisais , merci Juju.
ha zut , je ne peux pas mettre ma casserole au four bon , tant pis a va le faire au gaz tout faible ( remarque c'est sur le feu pour ce soir 20 h )
@didierc1932 nickel à vérifier le niveau d'humidité.
Incroyable ta recette, merci beaucoup !
Bonjour,
Merci pour le commentaire.
Belle journée à vous
Superbe chaîne belle découverte et beau travail. Félicitations continuez comme cela vous êtes source d'inspirations
Merci 😉
J'en ai l'eau à la bouche..
Top
On va goûter !
Oui 🤣
🤩🎬 superbe ❗
Merci
Comme d'hab. ! On salive toujours autant ...
Superbe merci .
Ça fait plaisir d'avoir des retours comme ça.
Merci 👍
Vous me donnez faim à vous regarder, demain je vais chez le boucher et au primeur et je fais votre recette. Merci Juju.
Bonjour,
Merci pour le commentaire.
Belle journée à vous
Ha super !👍 rien qu'à regarder je me suis régalée !!😋 très bien expliqué bravo et merci 🙏 une recette pour cette semaine 😉 bonne soirée 😘
Merci bonne soirée à toi...
Coucou. Ça a l'air top!
Ohhh que oui ❗❗❗
Ça donne envie de la tester. Merci pour ces belles recettes 😊
Avec plaisir
Bonne journée
Merci de faire partager ton savoir chef ❤
Bonjour,
Merci pour le commentaire.
Belle journée à vous
Ça a l’air délicieux
Bonjour,
Merci pour le commentaire.
Belle journée à vous
Juju un monstre 😂
🤣🤣
Bon apres les cuisses de canard confites, tres reussies😊. Je vais me lancer sur cette recette d ici peu 😉
Oui excellente recette.
Il faut le cuire sans farine 😉
Et vous lié après cuisson à la Maïzena 👍🏻
Belle soirée à vous
@@AtableJuju oui ! je n ai que de la maïzena dans mon placard 😉. Merci
Coucou Juju, ça m'a l'air très bon j'essaye ce week-end.
Merci 👍
Bonne journée
Cc super le bourguignon lulu
Merci mais moi c'est juju 🤣
Excuse-moi Juju
Bravo pour cette belle recette d'hivet..... doit-on faire marinet la viande ?
Bonjour,
Non pas besoin
Excellente recette, pas de marinade pour la viande ?
Non je ne marine pas la viande
Je vois plein de questions sur la marinade. Il y a des années, j'ai vu une vidéo de Thierry Marx qui disait qu'il ne fallait pas faire mariner la viande parce que le vin rouge la précuit et la durcit. Depuis, je fais sans marinade et c'est vrai que la viande est plus tendre.
Testé aujourd’hui et tout le monde a adoré! Bravo pour la recette de Juju … 😘
Merci
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Bonjour Juju,
Merci pour la réponse concernant la marinade, peux-t'on préparer la veille et réchauffer le lendemain (combien de temps ?)
Oui c'est encore meilleur.
Doucement 20 min à petit feu avec un bon verre d'eau
Salut Juju merci pour ta recette. Tu ne fais pas mariner ta viande la veille . Est ce spécifique au bourguignon ?
Non pas de marinade je préfère sans pour le bourguignon
Non pas de marinade je préfère sans pour le bourguignon
Et si tu devais faire une Daube ?
Il faut que la viande soit recouverte par le vin ?
Oui il faut que ça dépasse un peut on peut compléter avec un peut d'eau aussi.
Pas de marinade au préalable ?
Non pas pour moi
A table
Bonjour,
Merci Excellente journée à vous.
A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo.
📹😉
Salut Juju, tu ne mets pas de concentré de tomate, est ce nécessaire ou pas ?
Salut ,
Non ce n'est pas nécessaire.
Je le préfère sans .
😂
😉
Coucou
Coucou 😉