Magnifique recette, la plus proche "de la vraie truffade" proposée sur TH-cam à mon avis ! J'aurai 2/3 point de divergences mineures mais l'essentiel est là !
Une recette qui me rappelle ma jeunesse passer dans le Cantal a saint Martin valmeroux. J'ai fais votre recette après tant d'années et elle es excellente. Merci
Les lardons si on en met c'est au debut pour la matière grasse,quand ils sont cuit on les retires..on garde donc le gras des lardons pour le reste de la recette en ajoutant meme de l'huile d'olive... Recette tiré du livre original : la margaridou(cuisine du cantal)....1946
Absolument, il s'agit d'un des effets , et pas des moindres, du réchauffement climatique. De plus il est plus facile de trouver de l'huile que du saindoux même si pour le moment il y a encore plus de porcs que d'oliviers dans le Cantal.......
Dans la recette du livre margaridou 1946 (spécialité du cantal) on cuit des lardons que l'on retire ,on garde le gras des lardons puis on ajoute quelque cuillière a soupe d'huile d'olive.. Sans ca des gens utilise en effet du sindoux...
@@lacuisinedegirbounel merci pour le renseignement, j'ai regardé d' autres de tes recettes et ne manquerai pas de préparer la soupe de courge et badiane, certainement surprenante.
Magnifique recette, la plus proche "de la vraie truffade" proposée sur TH-cam à mon avis ! J'aurai 2/3 point de divergences mineures mais l'essentiel est là !
Une recette qui me rappelle ma jeunesse passer dans le Cantal a saint Martin valmeroux. J'ai fais votre recette après tant d'années et elle es excellente. Merci
Vous êtes allée en colonie de vacances dans les locaux de l'école communale ? 😳
Voilà la vraie truffade, sur d'autres vidéos les gens mettent de l'ail des lardons NON la vraie c'est celle ci
Les lardons si on en met c'est au debut pour la matière grasse,quand ils sont cuit on les retires..on garde donc le gras des lardons pour le reste de la recette en ajoutant meme de l'huile d'olive...
Recette tiré du livre original : la margaridou(cuisine du cantal)....1946
De l’huile d’olive dans La truffade c’est une truffade provençale 😂
Absolument, il s'agit d'un des effets , et pas des moindres, du réchauffement climatique. De plus il est plus facile de trouver de l'huile que du saindoux même si pour le moment il y a encore plus de porcs que d'oliviers dans le Cantal.......
Dans la recette du livre margaridou 1946 (spécialité du cantal) on cuit des lardons que l'on retire ,on garde le gras des lardons puis on ajoute quelque cuillière a soupe d'huile d'olive..
Sans ca des gens utilise en effet du sindoux...
Merci pour cette recette
Huuummm,quel régal ce doit être...
Sinon quelle est cette musique,svp ?🤤
Il s'agit d'un arrangement musical qui s'intitule Galaxie, propre au logiciel de montage que j'utilise qui est Adobe Première Elements.
@@lacuisinedegirbounel merci pour le renseignement, j'ai regardé d' autres de tes recettes et ne manquerai pas de préparer la soupe de courge et badiane, certainement surprenante.
Donne envie de la consommer sur le champ. J'adore ce plat !
Merci pour cette superbe truffade
Excès-lent ........🍝🍷....🏃🚴........kmh 📢🤗😃