Simplest Fruit Tart Recipe 超简单水果挞，卡仕达酱和光亮剂制作 ｜Lisa's Kitchen
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2024
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This amazing fruit tart with a crispy crust and creamy custard filling inside, is topped with your favorite fruit. It is a very simple-to-make and delicious dessert.
🍞INGREDIENTS
☘️ Tart crust
Plain flour 120g
Unsalted butter 80g
Icing sugar 40g
Salt 1g
Egg 15g
Vanilla extract ½ tsp
☘️ Custard filling
2 big egg yolks
Caster sugar 25g
Vanilla extract ½ tsp
Plain flour 20g
Milk 170g
Unsalted butter 10g
☘️ Glaze
Apricot jam 1-2 tbsp
Water
☘️ Assorted fruit
☘️** Preheat the oven to 180C/355F
** Bake at 180C/355F for 18-20 mins
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这道超级诱人的水果挞，酥脆的外皮加上内馅浓浓的卡仕达酱，放上自己喜爱的水果，是一道制作非常简单而好吃的小甜点。
#水果挞 #fruittart #tartlet #萨姐的南腔北调
🍞原料
☘️酥皮部分
中筋面粉 120克
无盐黄油 80克
糖粉 40克
盐 1克
鸡蛋液 15克
香草精华 ½茶匙
☘️卡仕达酱
大号鸡蛋蛋黄2个
细砂糖 25克
香草精华1/2 茶匙
中筋面粉 20克
牛奶 170克
无盐黄油 10克
☘️光亮液
杏子果酱 1-2汤匙
少量水
☘️各式水果
☘️** 预热烤箱180C/355F
**180C/355F烘烤18~20分钟
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![迷你榴莲挞，一口一个超过瘾超好吃的！酥脆的挞皮加上冰冷浓郁的榴莲卡仕达，SO NICE! Mini Durian Tarts [小雁/我的爱心食谱]](http://i.ytimg.com/vi/B_3P6tL8jpo/mqdefault.jpg)
![迷你榴莲挞，一口一个超过瘾超好吃的！酥脆的挞皮加上冰冷浓郁的榴莲卡仕达，SO NICE! Mini Durian Tarts [小雁/我的爱心食谱]](/img/tr.png)
终于听到萨姐的声音了！好诱人的水果塔，只是看就很过瘾了！
很開心，可以聽到薩姐溫婉動聽的聲音
真开心听到萨姐美妙的声音回來了😀🥰😍
有薩姐旁白的教學影片還是比較習慣，謝謝薩姐無私地分享
姐這些fruit tarts 實在太誘人啦！yoi r
太好了，再可听见萨姐的声音！
大家呼声很高，所以还是回归🤣
我先生也称赞你的声音好听☺️☺️
恭賀 薩聲 回歸~🎉 😆
哇哦 集才华与美貌于一身的水果挞吗这是～
我做了，太好吃了，家人也喜欢，谢谢萨姐！💕💕💕
太棒了👍
Wow se ven increíbles muchas gracias por la receta un abrazo fuerte desde México
好漂亮，一定很好吃 ! 謝謝萨姐 !
作品真的太美了，舍不得吃了都。嘻嘻。
🥳🥳萨姐，的美妙声音又回来了👍
嗯嗯，大家一致呼吁回归🤣
萨姐的声音回来了！！ 🥰🥰
This looks pretty yet achievable🙂
卖相太好了
老師。。謝謝
听到声音 我们都心花怒放
好像海水浸湿的沙子 - 精准！：）
fresh dessert 😋🤤
薩姐：好希望你教做港式版的法式布丁面包！謝謝！
May I suggest you to do biscotti recipe?
Original and flavors type 😊
will try later, thanks
請問薩姐，沒有杏子果醬可以什麼替代呢？
也可以用橘子果酱，西柚果酱这些浅色果酱来替代
作品太美了，太有创作了，但是不敢吃，感觉太甜了 ，，，萨姐，能否研究一些少糖，或者无糖好吃的点心，，或者叫做keto 健康点心，，，，
这个不甜的，卡仕达酱味道很清甜
👍👍👍👍👍
請問 薩姐~塔皮可以先做好冰冷凍庫~想吃再拿出來烤
口感會改變嗎？
可以的，用保鲜袋包好冷冻可以保存一个月
好的~真的很感謝您呢~(>^ω^
薩姐，可教做焦糖堅果塔嗎？
好的
@@LisasKitchen 謝謝薩姐！
萨姐，请问你有推荐的高筋面粉，低筋面粉跟cream吗？同在澳洲
高筋面粉我一般用Manildra Bakers flour, 低筋面粉我用华超的紫兰花牌低筋小麦粉， Cream的一半Bulla 或者woolworths的thickened cream
@@LisasKitchen 好的，谢谢
很開心聽到您的聲音，請問這撻模的尺寸是多少cm？
视频里有模具的尺寸 01:25
请问薩姐这塔皮可以做巧克力塔吗?急知😅
可以的
@@LisasKitchen谢谢回复!感恩🙏昨天就做了。好吃哦!皮脆脆的。
请问可以用低筋粉吗？
薩姊您好，請問卡士達醬中使用的麵粉一定只能是中筋麵粉嗎?還是可以用低筋取代呢?謝謝!
低筋或者玉米淀粉均可
@@LisasKitchen
謝謝您🙏
萨姐 请问蛋黄可以用蛋黄粉代替吗？ 如果可以的话 2颗蛋黄约等于多少蛋黄粉呢？
不确定啊，没用过蛋黄粉
光亮液的杏子果醬，可用其他果醬替代嗎？草莓醬或橘子果醬，或煮糖水呢？
橘子果醬也可，草莓酱可能颜色较深
请问这小椇具什么地方有买
在ebay, amazon都有卖的，或者有些专门卖厨具的商店也有
请问可以直接用卡士达粉吗？如果可以的话是什么配方呢？
没用过卡仕达粉
萨姐，我的塔明天才烤，可以放冷藏过夜吗？
可以的
@@LisasKitchen 谢谢。待会拿出来可以直接烤，不需冷冻30分钟？
还有，我的塔模只有5cm，食谱分量做了20个模，请问大约需烤多久？
没有杏仁怎么办谢谢
不需要杏仁啊
@@LisasKitchen 哈哈杏子jam看错
卡士達醬也是足夠做一個20cm撻嗎？
不够，double一下肯定够
@@LisasKitchen thanks for your reply, 我婆婆下月生日，想做來給她
萨姐，请问草莓酱可以用来做glaze吗？
草莓酱主要颜色比较深，可以用浅色果酱即可