Vietnamese pork meatball banh mi sandwich (Bánh mì xíu mại)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ม.ค. 2025
- Learn how to make Bánh mì xíu mại, Vietnamese pork meatball sandwich.
♥ Công thức tiếng Việt: www.gocbep.com
♥ Full recipe in English: www.vanskitchen...
♥ Follow me on Facebook: / vanskitchen
♥ Ingredients:
(Serves 5)
• 1 lb ground pork
• ½ cup bread crumbs (or whole grain quick oats)
• 2 tbsp milk
• 1 tsp fish sauce (plus more to taste)
• 1 tsp regular sugar or brown sugar (plus more to taste)
• 1 onion, minced
• salt
• freshly ground black pepper
• 1 tbsp tomato paste
• 2 lbs fresh tomatoes, peeled, diced (or 1 can - 28 oz diced tomato)
• 2 tbsp all purpose flour for dusting
• cooking oil
• 1 cucumber
• 1 bulk green onion, use only white part
• 1 bulk cilantro, roughly chopped
• a few red jalapenos, sliced
• French baguette
-----
♥ Nguyên liệu:
(5 phần ăn)
• 1 lb (450 g) thịt heo xay
• ½ cup bột bánh mì xay nhuyễn từ bánh mì cũ (hoặc yến mạch)
• 2 tbsp muỗng canh sữa
• 1 tsp muỗng cà phê nước mắm (thêm nếu cần)
• 1 tsp muỗng cà phê đường trắng hoặc đường vàng (thêm nếu cần)
• 1 củ hành tây, cắt nhỏ
• muối
• tiêu xay
• 1 tbsp muỗng canh cà chua xay mịn trong lon
• 2 lbs (900 g) cà chua tươi, lột vỏ, cắt nhỏ (hay 1 lon cà chua )
• 2 tbsp muỗng canh bột mì đa dụng (hoặc bột năng)
• dầu
• 1 trái dưa leo
• 1 bó hành lá, phần gốc
• 1 bó ngò, cắt thô
• ớt sừng
• bánh mì
♥ Here are a few of the tools I used in the video:
Victorinox 8-Inch Chef's Knife: amzn.to/YSD4Vg
Cuisinart Mini Food Processor: amzn.to/12dJNtN
Peugeot Paris U'Select Pepper Mill: amzn.to/1OKZHBJ
OXO Good Grips 15-Inch-by-21-Inch Cutting Board: amzn.to/1Cv3z7O
Calphalon Tri-Ply Stainless Steel Cookware Set: amzn.to/1jTCHBg
Anchor Hocking Oven Bake and Food preparation Set: amzn.to/Vrg35p
♥ Music courtesy of Audio Network
I all way love to watch your kids eat, he is adorable.
The kid must be happy to have a kitchen princes like you .The Resipi looks really yummy.
@Phúc Lê:
1) Lò vi sóng đúng là chỉ có chức năng làm chín gần giống như chức năng hấp nhưng không giống như nướng hay chiên sơ. Chị thích chiên hoặc nướng xíu mại hơn vì xíu mại chín thơm hơn, đặc biệt là chiên, khi chiên hơi vàng xíu mại rất thơm, nấu cùng sốt cà làm cho sốt cà ra thơm ngon hơn :) Nhưng bỏ vào lò nướng thì tiện hơn nếu làm số nhiều.
Nếu chỉ có điều kiện là nhà chỉ có lò vi sóng, nhưng lại không muốn chiên, chị sẽ bỏ qua khâu làm chín bằng lò vi sóng mà nấu chín xíu mại trong sốt cà từ đầu đến cuối luôn :)
2) Ở VN, nhiều quán bánh mì xíu mại dọn ra cho khách một đĩa đựng xíu mại, một đĩa bánh mì, vài ba lát ớt, rau... khách xé bánh mì chấm vào đĩa xíu mại hoặc tự kẹp ăn :) Chị chưa bao giờ thấy ăn bánh mì xíu mại chung với pate. Cứ nghĩ mùi pate mà ăn kèm xíu mại sốt cà chua chắc cũng kì sao í??? Mayonnaise nếu thích thì bỏ vào có lẽ không ảnh hưởng mấy :)
Hay nhất là lúc em bé thử món ăn mẹ nấu. Thương quá . Bé ăn giỏi quá. Mẹ dạy bé ngoan quá. 😍😍
the best part is the end watching little booboo eating! so cute!
I always love the ending of your videos chi! Keep it up 👍
Thích nhất đoạn chị cho con trai ăn.2 con trai chị đáng yêu quá 😄
Great recipe as alway. Looking forward for uploads every week
always enjoy your cooking &keep up the good work. ...
Love looking a your baby eat..He's adorable !!! Thanks for a great yummy recipe.
+76Lonnie yea, but she shouldn't let him have such big pieces, its a choke hazard. should cut up those meatballs for the little guy.
What a well made video! I'm hungry now!
Love this. My parents would cook all these delicious dishes for me, they are from Saigon, district 5 :)
awesome introduction with yummy food thanks for sharing your experience be safe always gudluck
Cong viec cua chi van la dau bep a?sao nau mon nao cung nhin hap dan qua troi
Great recipe, Van. your video editing skills and such have really improved since you began. I'm not too sure that I like the music in the video though. Love your adorable son eating at the end as always!
+Doodah Gurl Thank you. Do you mean the background music in this video or you prefer voiceover?
I was talking about the background music. :)
nice recipe, i love banh mi,
Love the technique in searing those meatballs! And the flour coated glove? #gamechanger
Em bé nhà cô trông dễ thưng 😙
Mình có 2 điều muốn hỏi chị Vân . thứ nhất là ko biết thay vì chiên xíu mại cho vàng thì mình có thể cho vào lò vi sóng mà hấp sơ cho chín được không ? Thứ 2 là khi ăn , mình có thể cho sốt mayonaire hay pate thêm vào cho béo được ko chị ? Cảm ơn chị vì sự chia sẻ. :)
Khéo tay quá chị ơi.
ｗｏｗ That looks really good!! and I love the music too
How much sugar and fish sauce do you add to the tomato sauce?
looks delicious
YUMMY!!!
Chị ơi.xíu mại mình cấp đông được kg chi?như em làm nhiều rồi cấp đông khi nào ăn hâm nóng để ăn sáng???
Take care of yourself guys, while you doing your job by cooking, stay safe from this Pandemic, I see you around, we're stay connected me too, tnxs..
Chi van oi em da dang ky kenh cua chi roi ne .chi ghe kenh cua em ung ho kenh cho em voi nha! Em hoc o chi rat rat nhieu mon ngon cam on chi
Great recipe but where's the pork liver paté? Half the joy of banh mi is the paté! :-)
Carl Alm Not every Vietnamese sandwich has paté in it, and this pork meatball sandwich is one of them. The tomato sauce meatballs would not go well with paté, I would think :)
beautiful baby.
+Jaime Orendac Thank you!
What a well made video! I'm hungry now!
What a well made video! I'm hungry now!