Artichokes with Olive Oil | Mediterranean Turkish Recipes

Size kalbi olan sebze enginar yapacağım bugün. Klasik zeytinyağlı enginarın hem çok kolay hem de en lezzetli hali nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir bu videoda anlattım.
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/RefikaninYemekOkulu
5 adet enginar
1 adet havuç
1 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
2 avuç bezelye
10 dal dereotu
1/2 su bardağı su
7 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
· 5 adet enginarı iyice ve uzun uzun yıkayın. Ne yazık ki enginarcılar enginarı soyup, limon tuzlu suda bekletiyorlar. Bu da enginarı olduğundan daha da tuzlu yapıp, ekşimsi bir tat veriyor. Bu sebepten bu tuzlu suda fazla tutmamak ve iyi yıkamak çok önemli.
· Birer adet kuru soğanı, 1 adet orta boy patatesi ve 1 adet havucu tavla zarı büyüklüğünde doğrayın
· Soğanları 7 çorba kaşığı zeytinyağıyla birlikte sığ bir düdüklü tencerede kavurmaya başlayın.
· Havuç ve patatesleri ekleyin.
· 2 avuç bezelyeyi, bir çay kaşığı tuzu ve yarım çay kaşığı karabiberi ekleyin.
· 5 dal kadar dereotunu da ince ince kıyıp tencereye ekleyin.
· Enginarları, çukur tarafları yukarı bakacak şekilde yerleştirin ve 1 tatlı kaşığı toz şeker serpin.
· Tencereye yarım su bardağı su ekleyin ve düdüklü tencerenin kapağını kapatın.
· Düşük basınç ayarında düdük kapanana kadar yüksek ateşte pşirin.
· Düdük kapandıktan sonra altını kısıp 8 dakika pişirin. Bu süre ilkbaharda enginar için yeterli oluyor ancak mevsime ve enginarın cinsine göre pişme süresi çok değişiklik gösterebileceği için, açtığınızda enginarlar hala sertse, kapatıp birkaç dakika daha pişirebilirsiniz.
· Piştikten sonra tencerenin basıncını alın.
· Soğuduktan sonra, servis ederken kalan 5 dal dereotunu da kıyıp taze olarak üzerlerine serpin. Zahmetsiz enfes enginarınız emrinize amade.
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: goo.gl/ulI72i
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
►Severek takip ettiğimiz kanallar: / turkeyvideonetwork

[@haticekilic8978]

Kadın hem alışılmış dayatılan kalıpların dışında ,çabasız güzel.Hem entelektüel,hem vatansever ve hatta ülke sevdalısı .Geçmişine sahip çıkan gelecek için endişelenen.Samimiyet içtenlik duyarlılık söylemiyorum bile..Refika kısaca harikasın 👏🏻👍🏻🇹🇷💕

[@refikaninmutfagi]

Çok teşekkürler ❤️🍀

[@haticekilic8978]

ElametliDizayns 😂😂Bi ona mı takıldınız.Noktalamalara da dikkat etmedim 😂Teşekkürler

[@melekozdemir6376]

Hatice KILIÇ Refika hanimi seviyordum zaten,ama bu yorumunuzun uzerine kanala abone uyorum...

[@yasmineshboul4172]

She is👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️🌹🌹🌹

[@gunsugungortv]

Ne güzel, ne doğru, ne içten bir yorum.

[@sedatsahin8873]

Bir erkek olarak şu an karantinatayım ve sizi takip edip eve enginar aldım. Pek yemek yapamam ama sizin tarifinizle denedim şu an heyecanla pişmesini bekliyorum. Tarifiniz için teşekkürler refika hanım 👍👍👍

[@zuhrenazbulut1611]

İki yıldır enginar sevdalısı olarak yasıyorum, sayende lezzetine lezzet katarak pişirmeyi öğrendim. Teşekkürler 👏👏

[@prenseskelebek]

Ah dün akşam yaptım başlığı gördüğüm an gülümseme geldi yüzüme çok severim enginarı da ben hepsini çiğden koyup haşladım güzel de oldu elinize sağlık bu şekilde de deneyeceğim

[@gulcinbilecen3752]

Hemen deneyeceğim verdiğiniz her tarif çok lezzetli oluyor.👏🏻👏🏻👏🏻

[@ilc707]

Bu dünyada güzel niyetli insanlar olduğuna çok inanıyorum. Senin de onlardan biri olduğunu anlamamak mümkün değil. On yedi yaşındayım ve yapabileceğim birçok tarifini evde deniyorum. Mutfakta senin samimi anlatışınla bi şeyler yapmaya çalışmak güzel bi duygu. Öpüyorum seni

[@gokhan9012]

Elinize sağlık. Çok güzel oldu

[@ceviliousfrancesco444]

Hepinizi yürekten ve çok çok seviyorum, emeklerinizin karşılığını kat kat alırsınız umarım❤️❤️❤️

[@pilatestime7225]

Hemen yapıyorum teşekkürler, ekip olarak siz de iyi ki varsınız 😍🙏🏻👍🏻😘🌺🌿

[@nihalcil7855]

İzmir bunu çok iyi biliyor Refika insanın canını çekiyor canım benim eline sağlık çok güzel olmuş senin anlatımın bambaşka senin çok seviyorum İzmirden sevgiler hepinize

[@refikaninmutfagi]

İzmire kocaman sevgiler bizdende

[@nedenabonemyok9963]

Moralim bozukken sizi izlemek beni aşırı derecede mutlu ediyor sizi çok seviyorum❤

[@ashquadriceps900]

Millet öğrenci evinde makarna yapıyo ben enginar yapıp yiyosam senin sayende💕💕seviyorum seni de yemeklerini de refikaa

[@nurozbayar9014]

Denedim ve bayıldım!Harika bi tarif.

[@ebrudemir7273]

Refika çoooooookkkk teşekkür ediyorum, sağolasın 🙋
Artık benim için enginar böyle yapılır. 👍👈

[@seymanursimsek9201]

Her zamanki gibi mıkteşemsiniz 💜 Tüm ekibe teşekkürler 💜

[@sevincemirzeoglu461]

Anlatımıyla müthiş bayıldım teşekkürler

[@ilc707]

Kasıntı falan değilsin. Gerçeksin tamamiyle. Hem harika lezzetli şeyler yapıyorsun hem de samimisin. Seviyoruz seni..

[@serapreyhaniogluarikan]

İlk kez pişireceğim. Hemen sizin adınıza arattım. Sizin tarifi pişireceğim her zamanki gibi. Ellerinize sağlık 🪷

[@gunercan5447]

Afferim cok guzel, pratik ve.hizli yaptın.Cok ta guzel bir.taze diri lezzetli görünüşü oldu.Tesekkur ederim.Harikasin

[@elifgundogdu8623]

İlk defa sizin tarifinizle yaptım, eşim çok beğendi ellerinize emeğinize sağlık...

[@gonc315]

Merhaba, bu tarifle ilk kez enginar yaptım. Bayıldım tadına. Teşekkür ederim.

[@ebrucetin71]

Tarifinize göre karnıyarık tenceresinde pişirdim. Sizin tarifinize göre yapınca çok lezzetli oldu 🤩 çok teşekkürler güzel anlatımlarınız ve tarifleriniz için 💐

[@kenanyarangumelioglu4314]

Mükemmel hazırladınız ellerinize sağlık deniyeceğim hocam

[@ebruakaln1361]

Ellerine sağlık .
Refika .enginar serisi gelecek demek.çok memnun oldum pişerken.kokusu olsun tadı olsun bayılırım.tarifin için teşekkür ederim.

[@jonsnow5012]

Enginarla ilgili bütün tarifleri sabırsızlıkla bekliyorum ellerine sağlık ♥ ♥ ♥

[@asenaarkan3437]

Harika ya bisey aradigimda ilk baktigim yer refikanin mutfagi. Ayrica takilariniza bayildim

[@damlasertt3966]

Bu tarifi yaptığımdan beri en sevdiğim yemek enginar yemeği her gun olsa her gün yerim😍

[@aysebilki1851]

Tarife göre yaptım. Çoook güzel oldu. Teşekkürler

[@esraakan7423]

Her izlediğimde enerji veren kadın 🌹seni seviyoruz Refika ❤️

[@kelebekaygul9054]

o kadar güzel anlatıyosunuz ki hem çok iyi anlıyorum hemde hemen deneyesim geliyor tariflerinizi :))

[@digitalpazarlama9198]

Birkaç tarif denedim, pişirme süresi, malzeme oranı ile en ideal tarif bu oldu. Tam ölçü, mükemmel lezzet, teşekkürler Refika. Ben dereotu ve karabiberi piştikten sonra ekliyorum, daha güzel oluyor ❣️

[@aslsulun5864]

Bugün bende pişirdim sizin tarifinizle harika oldu teşekkürler

[@engaver1]

Enginarı bu haliyle ben nadiren severek yiyorum alışma meselesi heralde, yemek isteyip de yanaşamadığım bir sebze. Sevmeyen birine sevdirebilecek alternatif tarifler gelsin

[@MuberraBayram]

Allahım ilk kez yaptım hayatımda enginar ve muhteşem olduuuuuu🧡 yarım saatimi almadı hazırlaması yapması. Muhteşemsin Refika😘

[@cankumas]

Diğer enginar tariflerini bekliyoruz, şimdiden teşekkürler.

[@meryemkrgc4500]

Birkaç kere yaptım bu tarifi çok güzel teşekkürler 😊 daha çok enginar tarifi istiyoruz ama

[@sedatturuncu7182]

Tarifleriniz mükemmel sizi severek izliyoruz

[@pinaroguz1543]

o kadar lezzetli oldu ki iyi ki yemek yapmayı senden öğrenmişim. teşekkürler :)

[@beyzatopcu4441]

İlk defa yapıcam.. Teşekkürler🤗 bu arada enerjiniz çok güzel☺️

[@sevgicercel8570]

Çok harikasın yaptığın verdiğin tarifleri yapıyorum çok lezzetli oluyorlar💞

[@demetdurmus9739]

Tarif için ayrıntılar için enginara saygıyla teşekkürler Refika yine kurtardın beni 👏👏👏

[@tugbaacer5097]

En kısa zamanda denemek lazım çok güzel görünüyo elinize sağlık Refika hanım 👍👍😘😍💙💙💚💚

[@damlagulseven7829]

Ilk defa yaptim Ve tabiki refika farki Harika oldu ne zaman sizin tariflerinizi denesem hic pisman olmadim.iyi ki ama iyi ki varsiniz refika Ve ekibi Her zaman cook guzelsiniz. Severek takip ediyorum.

[@demetkarakaya856]

Ya siz ne güzel bir insansınız.

[@goktughosgeldi2813]

Ellerine saglik abla muthissin

[@yaseminaltug1927]

Tum tarifleri nizi takipteyim çoğunu yapıyorum emeklerinize ellerinize sağlık olsun.

[@cananhirsova4758]

Harika görünüyor,teşekkürler..

[@eceguler2540]

İlk defa denedim sizin tarifinizle ve çok lezzetli oldu.

[@lolaamirhan8311]

Ellerine sağlık! Kimse bu kadar lezetli anlatmadi senin kadar🥰

[@beyzaebrarkeskin2244]

Ah refika abla sabahın 3.47sinde izledim enginar aş eriyorum resmen eline sağlık

[@yagmurdoganyigit6084]

Tarif tam, tadı efsane!! Tencerede tam 25 dakikada oldu :)) teşekkürler

[@selenophile7729]

Tarif çok güzel oldu teşekkürler🧡

[@beyza8433]

Harika insan ya 💖 aşırı seviyorum seni ❤

[@aynadjumaklicheva978]

elınıze saglık cok guzel tarıf verıyorsunız yenı tarıflerınızı beklıyorus

[@user-ho1gs7fp8j]

Garcekdan nefis.....ellerine saglik...

[@rukiyeaka2226]

Denedim Enfes oldu :) ellerine sağlık

[@yurribd1874]

Nefis teskkurler emeginize sagil muhtesem thanks you sooo much looking sooo delicious 😋 yummy 😋 I will make today 😘😘😘🌹🌹❤️❤️💐💐

[@mrtayt4137]

Harika oldu, lezzetli bir tarif, eşimle çok beğendik👍🏼

[@Yagmurbing]

Tariflerinizi cok seviyorum❤ yeni tarif denemek icin ilk noktam burasi oluyor🎉

[@tugbayelboga3921]

Enginara karşı soğuktum şimdi pişirdim tarifinle ve tadı efsane oldu teşekkürler refika bu arada ben bunu sıcak sıcakta yerim soğukta 🤩

[@birgul855]

Enginarlı diger tariflerinizide sabırsızlıkla bekliyorum.

[@gulsunozdemir1841]

Bir enginar aşığı olarak butun tariflerini dort gozle bekliyorum guzel insan.

[@figen5347]

Her enginar zamanı bu tarifi açar yaparım.

[@sabriakkus9357]

Dinlediğim en kolay enginar tarifi ağzına yüreğine sağlık

[@dilaraunver2828]

enginarı ilk kez pişirecekken tabi ki soluğu sizin kanalınızda aldım🤍 harika oldu emeklerinize sağlık💐

[@semauysal1631]

Size gerçekten bayılıyorummmmmm ... sizi küçükken izlemeye başlamıştım ve sizin sayenizde mutfağı çok seviyorum .. yemek yapma tarzınızı artık içime işledim diyebilirim.. yaptığınız her şey çok güzel ve göz alıcı görünüyor .. umarım sizin gibi lezzetli ve şık sunumları olan yemekler yaparım hep.. ayrıca kişiliğiniz ve samimiyetiniz çok güzel :)) hepsi yemeklerinize de yansıyor .. umarım yemek okulunuza bir gün gelebilirim ve sizinle tanışabilirim .. sevgilerrrrr .. 💖

[@munevver8614]

Refika harikasın herzamnki gibi sen ve ekibin çok tatlısınız yaa çok severek izliyorum ve tariflerinizi bayılarak yapıyorum ellerine sağlık 😍😍😘

[@asliali9771]

Evde yemek yapmayi hic sevmiyorum ama çok ilginç bir şekilde Refika ile birlikte izlediklerimi tek tek yapmaya başladım ilk deneme cool lime ve inanamadim ki aynısı oldu canı gönülden tebrik ediyorum Refika mutfağını çokça kalp 💕💕

[@asyasiyahbeyaz994]

İlkez sizi izledim ve yemek yapmayı pek sevem ama sizi izleyince sanki mutfağa girip dokruresim geldi en ginar hiç denemedim en kısa zamnda denicem inşallah emeğinize saglik💕💕

[@meriemu9522]

Hiç sevmediğim sebzenin bile canımın çekmesini sağlayan kanal...

[@deryacakr1267]

Yanlız öncelikle düdüklü ye bayıldım sonrada tarife elletinize sağlık abone oldum hemen 👍

[@fatmahelvali3784]

Hiç denemediğim, merak ettiğim bir sebzeydi. Artık deneme vakit gelmiş.

[@Leyla1104]

O my God. Bishirdim az önceee böyle birshey yoook 😍
Ne yazik dere otum yokdu. Petersile koydum maydonez qaliba . Cooook cooook güzell. Cox sagolun .

[@Moon-qm6bd]

Çok lezzetli bir tarif ilk yaptığımda cok begenildi 2. Yapısimda tesekkurlerimi iletmek istedimm

[@esraozyigit3942]

Saat 06.48 neden buradayım. Aksam iftara yapacağım. Ellerine sağlık :)

[@semrauyar6282]

Kesinlikle deneyeceğim kesin lezzetlidir.Nevşehir harika👌

[@erkankahraman3730]

Kıbrıs’ta öğrenciyim pazarda gördüm ve aldım sizin tarifinizide uygulayıp yapmaya çalışacağım bir afiyet olsun demenizi beklerim 😊

[@mujgannmutfagvehobileri3514]

Harikasınız,ellerinize sağlık

[@fatmadeneri7276]

Aydın da enginar taze soğanla pişirilir çok lezzetli bir sebze çok severim elinize sağlık afiyet olsun

[@selinerhan2711]

Sahane bir tarif.. leziz oldu enginarlarim... ne havucum ne patatesim vardi, ben de tatli patates kullandim. Super oldu. Teselkurler.. tariflerinizi ve videolarinizo cok begeniyorum.. kolay gelsin, afiyetli gunler dilerim...

[@denizcam9518]

Harika ellerine sağlık

[@aycaoner8409]

Allahım harika oldu ya ağzına emeğine sağlık Refika🎉❤

[@aysegulkesgin2024]

Ellerinize saglik 💯

[@abdullahsahin3209]

Mükemmel bir prodiksiyon a sahipsiniz bayiliyorum videolariniza ÷)

[@ayseisldak9992]

Deneyeceğim güzel görünüyor 🤔

[@burcuburak4043]

Yaptım harika oldu tam kıvamında dakikası dakikasına🤩😍🙏🏻

[@firdevsk4952]

Sen mikemmel bir detaysın 😍😍😍😍

[@ozgee.5433]

Ojelerin yakışmasına bakmaktan enginarı izleyemedimm! Ojeli ellerine sağlık Refika ♥️

[@refikaninmutfagi]

Ya çok teşekkürler çok tercih etmiyorum normalde ama sağolun:))

[@horasan50]

300 bin olmamismiydik yahu😵 super hergune bir yemek, bir emek, guzel yuzune Tatli diline doyamiyoruz guzel kizim😘😘❤❤🇹🇷

[@esraer4997]

Bugün sebze yemeği yapacaktım keşke enginar yapsaydım baka baka 😢 annecigimin enginarı gibi ellerine sağlık refika abla 💞

[@prencss8672]

Refika simdi yaptimm..15 dk daaaa enfes olduuu enfess..duduklude yaptimmm....

[@yldzakbulut4701]

Çok tatlısın ama refikacığım hep sen yiyorsun. Seyrederken canımız çekiyor

[@basaksungu1456]

Yurtta ne zaman acıksam açıyorum bir Refika videosu kendime geliyorum görüntü bile doymaya yetiyor 🙆‍♀️

[@ErenKarakoca]

Çok tatlısın seviyoruz seni mutfakta çok rahatsın profosyonelsin tariflerin muhteşem ellerine sağlık enginarında hastasıyız bir insanın yılda 40 adet enginar yemesi lazımmış bir yerde duymuştum ama gel görki çocuklara sevdiremiyoruz

[@ayseaslan5120]

Ya çok tatlisssinnn.Bu sene güzel olan ne yaptıysam sayende refika🙏🙏

[@Amelidylle]

Enginar temizleme kısmını heyecanla bekliyorum!

[@naksikaraagac6517]

Ellerine sağlık

[@hajyakbarseyidowezov6419]

agzina saglik eline saglik seni coh sevyoris hop diysine bayilyorim

[@RedCoralDiver]

Buzlukta donmus enginarlarim var. En kisa zamanda yapacagim. Hergun olsa bikmadan yerim. Cok guzel ve bir o kadar da faydali bir sebze. Sagolasin Refika ☺

[@tugcekonur4406]

Derse ara verdiğim anda telefonu açmak ve bildirimde seni görmek 😍