คุกกี้สิงคโปร์ ที่ไม่ได้มาจากสิงคโปร์ (สูตรเนยสดล้วนๆ) | CASHEW NUT COOKIES

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ย. 2024
  • ♡เปิดรับสมัครคอร์สเรียน “Basic Cake Online”
    🍰: เปิดรับสมัครคอร์สเรียนออนไลน์ Chiffon Cake ,Butter Cake ,Sponge Cake
    ⏰: ความยาว 22-30 นาที/คลิป ,รวม 3 คลิป
    ✏️: บอกสูตร วิธีทำ ยี่ห้อวัตถุดิบ เทคนิค แบบละเอียดมากกก
    💌: สมัครได้ที่ LINE: @HAPPYSUNDAY หรือคลิ๊ก bit.ly/2M3Ydqh
    ♡ เทคนิค
    🍰เค้กสปันจ์: อบออกมาไม่เป็นไต เนื้อฉ่ำนุ่ม ไม่ร่วน
    🍰เค้กชิฟฟ่อน: อบออกมาให้มีฟองอากาศน้อย เนื้อยืดหยุ่นเด้งดึ๋งสุดๆ
    🍰บัตเตอร์เค้ก: อบออกมาให้หน้าไม่แตก เนื้อเนียนกริ๊บ ไม่แห้งฝืดคอ
    …………………………………..
    💌Facebook: / imbaiibua
    💌Instagram: / baiibua.p
    💌Tiktok: / baiibua.p
    🎂สั่งเค้กวันเกิดได้ที่ Line: @happysunday หรือคลิ๊ก bit.ly/2M3Ydqh
    🎂ดูเมนูขนมทั้งหมด www.happysunday...
    📍ฝากกด like กด Share กด Subscribe เพื่อเป็นกำลังใจให้บัวในการลงสูตรขนมในครั้งต่อไปด้วยนะคะ🥺🙏🏻
    Enjoy cooking :))
    ------------
    #bakery #bake #cooking #recipe #ingredients #dessert #สูตรขนม #สอนทำอาหาร #สอนทำขนม #คุกกี้ #คุกกี้สิงคโปร์ #cookies
    …………………………………..
    “คุกกี้สิงคโปร์สูตรเนยล้วน”
    แป้งอเนกประสงค์ 400 กรัม
    แป้งมันสำปะหลัง 180 กรัม
    น้ำตาลไอซิ่ง 180 กรัม
    ผงฟู 8 กรัม
    ผงวานิลลา 6 กรัม
    เกลือ 2 กรัม
    เนยเค็ม 250 กรัม
    งาขาวคั่วบด 70 กรัม
    เนยเค็มละลาย 100 กรัม
    ถั่วเม็ดมะม่วงหิมพานต์ตามชอบ
    “สูตรไข่ทาหน้าขนม”
    ไข่แดง 2 ฟอง
    น้ำมันพืช 10 กรัม
    สีส้ม 1-2 หยด
    “วิธีทำ”
    1. นำแป้ง 2 ตัวมาอบควันเทียน 1 คืน
    2. ตีเนย ไอซิ่ง ผงฟู ผงวานิลลา เกลือ ให้เนยเป็นเนื้อครีม แล้วใส่งาขาวคั่วบดลงมาตีให้เข้ากัน
    3. ทยอยใส่แป้งอบควันเทียนลงมาผสมจนเนื้อเป็นเม็ดทราย แล้วใส่เนยเค็มละลายลงมาผสมให้เข้ากัน
    4. นำแป้งมานวดมือต่อ แล้วคลึงแป้งให้มีความหนา 1.5-2 cm. ใช้พิมพ์ตัดเป็นรูปต่าง
    5. ทาไข่แดง แปะถั่ว เข้าอบไฟบน-ล่าง 170°C ประมาณ 20-25 นาที แล้วพักคุกกี้บนตะแกรงให้เย็นสนิท
    6. นำคุกกี้มาอบควันเทียนต่อ 1 คืน

ความคิดเห็น • 8