Muito bom! Vc ja defumou com lenha fogo controlado lenha umida. Gratidão
2 ปีที่แล้ว +1
Bom dia José Dressler, a quente só defumei com serragem que apenas dou uma umedecida para compacta-la...Eu nunca tentei com lenha mesmo pq o projeto do defumador não tem lugar para colocar lenha...Creio eu que seja difícil a propagação do braseiro na lenha para geração da fumaça...vc consegue?
@ creio que se iniciar com um pouco de carvao e depois ir incluindo aos poucos a lenha umidecida da certo sim
2 ปีที่แล้ว +1
É, realmente...não havia pensado nisso e tvez um dia em tente...Quem sabe vc não vem passear aqui e fazemos juntos. Da uma olha nesse link que é de minha pousada aqui no rancho onde faço de tudo um pouco ranchodomarcal.com.br/bio/
Ei,quando o senhor tiver preparando qualquer 10kg de picanha ou cupim+uma mísera dúzia de litrões de cerveja,pode me chamar,ok!?!vou dar minha contribuição:1kg de sal,uma caixa de fósforo e um pacote de guardanapos!(brincadeira!)parabéns pelo defumador!!!
Top cara parabéns estava fazendo um também mas só com um tambor mas vou fazer igual o seu com 2 acho que fica melhor
Eu vi num vídeo onde comentaram que a distância da fonte de calor até a base da carne deve ser no mínimo 60 cm. O ideal seria 80 cm.
Muito bom! Vc ja defumou com lenha fogo controlado lenha umida. Gratidão
Bom dia José Dressler, a quente só defumei com serragem que apenas dou uma umedecida para compacta-la...Eu nunca tentei com lenha mesmo pq o projeto do defumador não tem lugar para colocar lenha...Creio eu que seja difícil a propagação do braseiro na lenha para geração da fumaça...vc consegue?
@ creio que se iniciar com um pouco de carvao e depois ir incluindo aos poucos a lenha umidecida da certo sim
É, realmente...não havia pensado nisso e tvez um dia em tente...Quem sabe vc não vem passear aqui e fazemos juntos. Da uma olha nesse link que é de minha pousada aqui no rancho onde faço de tudo um pouco ranchodomarcal.com.br/bio/
Depois me fala o que achou?
Ei,quando o senhor tiver preparando qualquer 10kg de picanha ou cupim+uma mísera dúzia de litrões de cerveja,pode me chamar,ok!?!vou dar minha contribuição:1kg de sal,uma caixa de fósforo e um pacote de guardanapos!(brincadeira!)parabéns pelo defumador!!!