Semla - På mitt sätt
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2024
- Den alldeles vanliga, svenska semlan är aldrig fel att bjuda på - eller njuta av själv.
Recept på min mandelmassa hittar du på:
• Mandelmassa - Perfekt ...
INGREDIENSER
Ca 24 st semlor små eller ca 15st stora
Ingredienser:
50 g jäst
5 dl mjölk, fingervarm
2 ägg
1 ½ dl strösocker
1 krm salt
2 tsk kardemummakärnor, mortlade
150 g smör, rumsvarmt
14-15 dl vetemjöl
Pensling
1 ägg, uppvispat
Fyllning
Mandelmassa efter smak.
Garnering
florsocker
Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt den fingervarma mjölken och rör om tills jästen lösts upp.
Tillsätt ägg, strösocker, salt, kardemumma, smör och vetemjöl, lite i taget. Rör ihop allt till en smidig deg och knåda den kraftigt gärna i maskin ca 10 minuter
Låt degen jäsa under bakduk i ca 1 tim.
Dela degen i ca 24 bitar eller 15st större.
Rulla dem till bollar och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Platta till dem lite lätt. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 225-250 grader. Det är bra att börja med 225grader.
Pensla bullarna med uppvispat ägg. Grädda bullarna mitt i ugnen i 6-10 min. Låt dem svalna på ett galler.
Montering: Skär av ett lock på varje bulle. Gröp ur lite ur bullarna. . Lägg en klick mandelmassa i varje bulle.
Vispa grädden fluffig och klicka ut eller spritsa den på bullarna. Sätt på locken. Pudra över florsocker
Jäkla trevligt att du använder handskar! Känns riktigt fräscht. Tack :)
Väldigt bra recept!! De blev så goda!!
Bästa semla jag har provat ditt resept 👍👍👍✌️🌹
Nice!!
tack för info, har redan beställt dem. Semlorna blev en succé. Tusen tack!
Verkligen gillar din bakning med mycket glädje
Tack kära du ❤️
Jättefina semlor. Bra att receptet finns i texten under videon :) Tack
👍
Jättefina tack 👍🏻👍🏻
Jättefina👏👏👏👌👌👌🌺🌺🌺semlor
Ser väldigt goda ut 👏🏻👏🏻👏🏻
Jag tycker din Yt kanal är bra fortsätt med din stil. Shootout till din matlagning och bakverk 😊👍
Super enkel
Inspirerande, att göra både bröd och mandelmassa själv. Måste prova. Tack för bra video!
good work i like it much
Tack del ska Jag göra tusen tusen !
De ser riktigt luftiga och fina ut!
Hej Andreas, Tack för videon. Har just upptäkt din kanal när vill ha ett bra recept på semlor och tyckte mycket i ditt.
Vill fråga om dina handskar du använder när du arbetar med degen för hand, vad heter dem? finns det att köpa i Sverige?
stor kram
www.lyckasmedmat.se/textil/5817-kitchen-craft-deghandskar.html
Du är jätta duktig topan
👍😋
Wow det va riktigt fin har du instagram?
Vad har du för mikrofon?
TokJocke77 Är en slipsmikrofon för 200kr ifrån Kjell&Co
Och jag tycker att din kanal är riktigt bra så gör en till semlor🍞
Blev så distraherad av din gråa framtand att jag missade helt vad videon handlade om
Vem sitter och kollar på videos om semla på midsommarafton?
Fina semlor :) Kanske skulle ha haft en större spritstyll till grädden.
Bagarens vingar japp. Jag måste köpa in lite fler. Spritsar dock inte ofta så det har tyvärr inte prioriterats.
Jag satt 8 dl mjöl och degen blev så tjock
Nja. Detta gav mig ingenting. Ett alldagligt sätt att göra semlor på.
Du kanske borde kolla oå en mer uppdaterad film som inte är 5 år gammal
Jag tål inte mandel massa
Man kan skippa.
En del använder vaniljkräm istället.