กาแฟ 1 ช็อต / กาแฟ 2 ช็อต ดึงน้ำกาแฟ 1 ออนซ์/ 2 ออนซ์/3 ออนซ์/4ออนซ์หมายความว่ายังไง?
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 ม.ค. 2022
- กาแฟ 1 ช็อต / กาแฟ 2 ช็อต ดึงน้ำกาแฟ 1 ออนซ์/ 2 ออนซ์/3 ออนซ์/4ออนซ์หมายความว่ายังไง? #เน่มาตอบคำถาม
สนใจสินค้า
- เครื่องชงกาแฟ
- อุปกรณ์ชงกาแฟ
- วัตถุดิบร้านกาแฟต่างๆ เช่น เมล็ดกาแฟ ชา โกโก้ ฯ
- เรียนชงกาแฟ
- หรือสอบถามรายละเอียดต่างๆ
โทร. 093-5569962
หรือคลิกลิงค์ linktr.ee/Orientalcoffee ได้เลยค่ะ
#ร้านกาแฟต้องรอด
เน่มาแชร์ค่ะ #สังคมแห่งการแบ่งปัน
#Orientalcoffee
![พรากรัก - เต้ย อภิวัฒน์ [ Official MV ]](http://i.ytimg.com/vi/ShT2ltn8GBE/mqdefault.jpg)
สอบถามเพิ่มเติม โทร. 0935569962
ทักในไลน์ nav.cx/93I0bdK
ดูสินค้า Oriental Coffee ที่ shop.line.me/@orientalcoffee ได้ค่ะ
ขอบคุณมากค่า
ขอขอบคุณมากค่ะ🙏🙏🙏
ละเอียดมาก จากที่ไม่เข้าใจ เข้าใจเลยค่ะ ขอบคุณค่ะที่มาแชร์ความรู้ให้
ฟังเพลิน เข้าใจง่าย ทำตามง่าย ขอบคุณคะ
ร้านผมเอสช็อตทำขายให้ลูกค้า ใช้2ช็อตเลย สำหรับเอสร้อน 😁 แน่นๆเข้มๆ
ขอบคุณมากๆค่ะ
ลองดึง 3 ออนซ์ แล้วนำไปชงรสชาติกาแฟจางมากครับ
ขอบคุณจ้า
ขอบคุณมากคะ
ขอบคุณนะคะ
ยินดีค่ะ ขอบคุณค่ะ
เข้าเลยคะกำลังงงอยู่พอดีเลย มือใหม่
เข้าใจแล้วค่ะ ขอบคุณค่ะพี่เน่
ขอบคุณค่า🥰
กาแฟ 2 ช็อต น้ำกาแฟ 3ออนซ์ ใช้เวลากี่วิค่ะ
ชอบค่ะ ขอบคุณค่ะ
น่าอร่อยเชียวครับ
ช่องดีๆๆมากครับ
ขอบคุณมากๆค่า🥰 ฝากติดตามด้วยนะคะ^^
ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆนะคะ😊
ยินดีค่ะ ขอบคุณค่า
ได้ความรู้เยอะมาก กำลังจะซื่อเครี่องรุ่นนี่ครับ ขอบพระคุณครับ
ยินดีค่ะ ขอบคุณค่า สอบถามเพิ่มเติมได้นะคะ คลิก lin.ee/JRRg1Sr ขอบคุณค่า🥰
พี่ครับถ้ากดกาแฟ 2ช็อต คือ 60ml แล้ว ดึงน้ำอีก 1ช็อต คือ 30 ml ส่วนน้ำที่ดึงเพิ่มอีก 1ช็อต 30 ml ส่วนนี้จะทำให้กาแฟเข้มขึ้นหรือเปล่าครับ
ขอบคุณงับ
คาใจมาหลายวัน วันนี้กระจ่างสักที ขอบคุณมากค่ะ ^^
ยินดีค่า🥰
ในคลิปใช้เครื่องบดรุ่นอะไรคะ
เข้าใจง่ายสำหรับคนพึ่งเริ่มมากๆเลยค่ะ สุดยอดเลย
ขอบคุณค่า
แงง รักทุกคลิป
ให้ความรู้ดีมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณค่า ฝากติดตามด้วยนะคะ🥰
กาแฟ 2 ช็อตใช้
หากชงคาปูชิโน่ลาเต้มอคค่า.ความเข้มจะจางลงใช่ไหมคะ..แล้วรสชาติจะโอเคไหมคะ..
ถ้ามีบาสเก็ตไหลทางเดียวจะทำสองช้อตยังไงค่ะ ทำได้ไหม
กาแฟจะมีกลิ่นburnเพราะสกัดนานเกินไปหรือเปล่าครับ
รอค่ะ
กาแฟ2 ชอต ดึงน้ำกาแฟ 3 หรือ 4 ออน ใช้เวลาเท่าไรครับ
ขอบคุณคุณเน่มากค่ะชัดเจนเก่งมากค่ะดีใจค่ะที่ซื้อเครื่องจากโอเรียนทอลคอหฟี้คอสโม่ค่ะ
กาแฟ 2 ช็อต ดึงน้ำ 3 oz ควรใช้เวลากี่วิ ครับ ?
เครื่องบดแบบนี้ราคาเท่าไหร่ค่ะ
ติดตามแล้วค่ะได้ความรู้เรื่องกาแฟมากขึ้นขอบคุณค่ะ
ขอความรู้เรื่องกาแฟด้วยนะค่ะอยากหันมาทำร้านค่ะ
สกัดน้ำ 3 ออน แล้วเรื่องเวลาล่ะคะ จะนานแล้วมีกลิ่นไหม้ไหมคะ
ครูคะเรามีเครื่องแบบตั้งปริมาณกาแฟไม่ได้ควรตักเมล็ดกาแฟเท่าไรถ้าต้องการกาแฟ สองช็อตคะ
คลิปนี้คือหัวใจการทำกาแฟเลย ชัดเจนครับ การดึงน้ำกาแฟพูดง่ายๆก็คือเพิ่มปริมาณน้ำแต่ช็อตก็จะ 1 หรือ 2 ก็แล้วแต่ถ้า 2 shot น้ำ 3 oz ก็คือสัดส่วน 2/3 กาแฟจะจางกว่า 1/1 หรือ 2/2
ถ้า 1 shot 1 oz ก็คือเข้มจัดแบบ เอสเพรสโซ่ร้อนถ้วยเล็กๆ ( ถ้วย shot ) ผมเข้าใจแบบนี้นะครับ คลิปนี้ดีสำหรับคนหัดชงจริงๆ
ขอบคุณมากๆค่า ฝากติดตามด้วยนะคะ🥰
@@OrientalCoffee เสมอครับ ไม่ได้เปิดร้านกาแฟกับเค้าแต่ชอบหัดชงกินเอง ก็ได้ช่องคุณเน่หลายๆสูตร
1ซ็อต30mlใช้กาแฟกี่กรัมครับพี่
@@kainoy6673 8-10กรัม
@@primoil5935 ขอบคุณครับผม
สงสัยอะไรเกี่ยวกับเรื่องกาแฟ พิมค้นหาไป ช่องนี้มีคำตอบให้ทุกเรื่อง ชอบมากจริงๆ ตอนนี้ทำกาแฟเครื่องดื่มต่างๆขายได้เพราะช่องนี้เลย ขอบคุณมากครับ ที่แบ่งปันความรู้ ❤️
ขอบคุณมากๆค่า🥰🥰
แล้ว เราสามารถ เอา เครื่องที่ต้มกาแฟสำหรับกาแฟแบบหยดมาทำเป็นกาแฟสดได้ไหมค่ะ
เลื่อนมาเห็นมาดีค่ะ ให้ความรู้ได้ดีมากๆค่ะ ขอสอบถามค่ะ จะเปิด ร้านกาแฟอยู่ต่างจังหวัด.. ควรซื้อเครื่องแบบไหนดีค่ะ ยี่ห้ออะไร ช่วยแนะนำด้วยค่ะ
สวัสดีค่า
เซ็ตเครื่องชงสำหรับเริ่มต้นเปิดร้าน
ราคาเริ่มต้นอยู่ที่ 37,900 บาทค่ะ
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม
แอดไลน์ ไอดี @orientalcoffee (มี@) หรือคลิ๊ก nav.cx/93I0bdK ได้เลยนะคะ ❤️
ถ้าใช้กาแฟ2ช็อต แต่ใส่น้ำไหล1ทางได้ไหมครับ
เวลาชงกาแฟ เป็นฟองออกมาเยอะมากเกิดจากอะไรคะ
ขอบคุณนะค่ะ. สับสนกันการดึงกาแฟกับโมก้า ทำเอสช็อตได้ไหมค่ะ
ขอบคุณมากๆค่า🥰
Moka pot เรียกว่าทำเอสช็อตก็ได้นะคะ อาจจะไม่ข้นมันเท่าชงจากเครื่องแต่ก็ถือว่าเทียบเคียงแทนกันได้ค่ะ
ขอบคุณค่ะอาจารย์เน่
ถ้าเราจะดึงน้ำกาแฟ 4 ออน เวลาที่เหมาะสมควรจะอยู่ที่เท่าไหร่ครับ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่า 😊
ไม่ใช่แค่ชงกาแฟขายแต่ต้องใช้หัวใจและความรักจริงๆค่ะ
ขอบคุณความรุ้ดีๆค่ะ
เหมือนได้เรัยนรุ้แบบล้นๆเลยค่ะ❤😁
ไล่ดูทุกคลิป🤣
จะไปเรียนทำนะคะติดตามเพจไว้แล้วค่ะ
ขอบคุณมากๆเลยค่า🥰🥰
มิน่า งงมาตั้งนาน วันนี้จึงพบคำตอบ
สวัสดีค่ะ ถ้าเราจะถามเรื่องการชงน้ำชาเย็นหรือชาเขียว ชงเสร็จแล้ว เวลาเราเทลงไปในน้ำแข็ง ระหว่างเราค้น ในน้ำแข็ง กับไม่ค้น ต่างกันยังไงค่ะ
ถ้าคนก็ช่วยให้น้ำชาเย็นขึ้น อร่อยค่ะ
สอบถามหน่อยจ้า..ถ้าลูกค้าสั่งคาปูเยนลดช๊อตกาแฟนิดหน่อย..เราจะดึงน้ำกาแฟกี่mlคะ
เหลือ 2 ออนซ์ได้ค่ะ
ขอบคุณครูเน่มากๆเลยคะ่ใด้ความรู้วันนี้เองขอบคุณอีกครั้งค่ะ
ขอบคุณค่า🥰
ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆนะคะชอบมากคะและจะติดตามตลอดไปคะ
ขอบคุณมากๆค่า เป็นกำลังใจที่ดีที่สุดเลยค่ะ🥰🥰
กรณีทำกาแฟร้อนเราใช้ ด้ามชงน้ำไหลหนึ่งทาง ในการเชค shot แล้ว เราทำกาแฟเย็นใช้ด้ามชงน้ำไหลสองทาง เราต้องงเพิ่มปริมาณกาแฟแล้วเชคshotใช่มั้ยคะ
ขออนุญาตตอบนะคะ
กาแฟเย็นใช้หัวดับเบิ้ลช็อตหรือน้ำไหล2ทาง
โดยทั่วไปการดึงน้ำออกกี่ช็อตขึ้นอยู่แต่ละเมนูที่ทำนะคะ
เช่น
ลาเต้เย็น ดึงน้ำกาแฟ 2ออนซ์
คาปูเย็น ดึงน้ำ3ออนซ์
แล้วแต่สูตรแต่ละคนน่ะค่ะ^^
งงในงง
เมนูเย็นคือต้องดึงน้ำมากกว่าเมนูร้อน ใช่มั้ยคะ
ขอบคุณความรู้ดีๆค่ะติดตามคุณเน่ประจำเลย
ขอบคุณค่า🥰
การดึงน้ำกาแฟแต่ละออนเราเลือกโหมดจากเครื่องเลยใช่มั้ยคะ
ได้เลยค่ะ
รบกวนสอบถามค่ะ ขนมผสม คือะไรค่ะ แล้ว ต้องผสมสัดส่วนเท่าไหร่ค่ะ ต่อ 1 ขวดบีบพลาสติค ขอบคุณค่ะ
th-cam.com/video/ZY1ouRup4NA/w-d-xo.html สูตรนมผสมค่ะ
@@OrientalCoffee ขอบคุณค่ะ
ถ้าอเมริกาโน่ร้อนใช้กาแฟกี่กรัม..สกัดนำ้กี่ออนคะ่..ขอบคุณคะ่❤❤😊😊..ซิงเกิลชอท/ดับเบิ้ลขอทแตกต่างยังไงคะ่..ในกรณีเป็นกาแฟร้อน.
ขอบคุณล่วงหน้า..สำหรับคำตอบคะ่..ขออนุญาติแชร์คะ่❤❤
อเมริกาโน่ร้อน ใช้กาแฟ 8-10 กรัม ซิงเกิ้ลช็อต คนทานกาแฟปกติ ดับเบิ้ลช็อตคนที่ขอกาแฟเพิ่มช็อต ยินดีค่ะ ขอบคุณค่า
กาแฟ2ชอท ดึงนํ้ากาแฟยังไงให้ได้3ออนคะ
ที่ร้านดึงได้แค่2ออนคะ
กดเพิ่มอีก 1 ออนซ์ค่ะ (แอดมิน) ถ้า มีเครื่องเซ็ท 3 ปุ่ม สามารถตั้งปุ่มที่ 3 เป็น 3 ออนซ์ได้ค่ะ (แอดมิน)
1 ช็อดประมาณ 30 วินาที แล้ว 2 ช็อด ใช้เวลาดึงน้ำกี่วินาทีครับ
30-35 วินาทีเหมือนกันค่ะ ต่เปลี่ยนเป็นใส่กาแฟมากขึ้น ใช้ด้ามชงน้ำไหลสองทางนะคะ
คุณเน่คะ...ถ้าลูกค้าสั่ง เอสเพรสโซ่เพิ่มช็อต เราต้องดึงน้ำกี่ออนซ์ เพื่อเสิร์ฟลูกค้าคะ😊
ถ้าร้อน เปลี่ยนเป็นใส่2ซ็อตเลยคับ ถ้าเย็น2ซ็อตปกติ กดราด3ออนซ์ครึ่นหรือ4ออนย์ ห้ามเกิน4ออนย์คับ
ทำไมทำชาเขียวในเครื่องกาแฟถึงมีกากชาเขียวคะ
ต้องทำความสะอาดก่อนชงค่ะ แอดมิน
ถ้าเป็นเมนูเย็นแล้วลูกค้าสั่งลดช็อตต้องทำยังไงคะ
ตามคะ
ุ1 ช็อต ไม่เกิน 10 กรัมใช่มั้ยคับ😀
ถ้าลูกค้าสั่ง ลาเต้ร้อน 2 ชอต ควรใส่แก้วขนาดปรกติหรือเพิ่มขนาดขึ้นคะ ควรคิดเงินเพิ่ม จาก เดิม กี่บาทคะ
ใส่แก้วปกติ/ เพิ่มขนาดได้ทั้ง2 แบบค่ะ ถ้าลูกค้าต้องการเข้ม เราใส่แก้วปกติได้ค่ะ คิดเงินเพิ่มค่ะ ส่วนมาก 10-15 บาท
เราหยุดเครื่องเองถูกต้องมั๋ยค่ะถ้าต้องการเท่าไหร่
ใช่ค่ะ
ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆค่ะ🙏
ไม่ทราบว่าความเข้มข้นของกาแฟต่างกันมากไหมคะ (รสชาติต่างกันไหมคะ) ในการที่ดึงน้ำกาแฟมาที่ 3 หรือ 4 ออนซ์
ก็คือกาแฟจะจาง ( จีดลง )ใสกว่า 1 shot 1 oz ยังไงรอคุณเน่มาตอบอีกทีก็ได้ครับ อันนี้ผมถือวิสาสะตอบตามที่เข้าใจ
@@tanhayas555 ขอบคุณมากๆค่ะ🙏🙏
@@noopsnoopy3864 ยินดีครับ
สอนทำกาแฟยาคูลย์
ได้เลยค่ะ
พูดให้เครียร์อีกที !?
กาแฟ2shot ดึงน้ำ 2oz
คือกาแฟ 14-16 กรัม
ถึงน้ำ2oz
และกาแฟ 2 shot ดึงน้ำ
3oz
คือกาแฟ 14-16 กรัม(เท่าเดิม) แต่ดึงน้ำ 3 oz.
คือดึวน้ำมากขึ้นอีก1oz.
*อย่างนี้ถูกต้องใช่ไหมครับ?
ก็ยัง งงอยู่ใช่มั๊ยค่ะ #งงเหมือนกัน
กาแฟ2ช็อตถ้าดึงนำ้3ออน เราต้องกดโหมดดึงนำ้แบบไหนยังไงคะ
ถ้าเครื่องมีให้กดแบบ3ออนซ์ก็กดได้เลย แต่ถ้าไม่มี ให้กด2ช็อตก่อน แล้วกดอีก1ช็อต ค่ะ😊
แล้วถ้าใช้ด้ามไหล้สองทาง เเต่ใช้บาสเจทของซิงเกิ้ลชอตจะได้ไหมคับ
ได้ค่ะ
ถ้า shot เพิ่มขึ้น ก็แปลว่า ขมขึ้นใช่ไหมคับ ผม
ใช่ค่ะ จะได้กลิ่นไหม้ เพิ่มขึ้นด้วยค่ะ
ถ้าเราไม่มี บาสเกต1shot แต่เอาบาสเกต 2 shot มาใส่1 shot จะเป็นอะไรไหมครับ
ได้ค่ะ แต่กาแฟต้องใส่ตามขนาดบาสเก็ตนะคะ
@@OrientalCoffee หมายถึงว่า บาสเกต2 shot เอามาใส่กาแฟ10g (1shot จะเหลือพื้นที่ด้านบนบาสเกตอีก)แต่ดึงน้ำแค่ 1ออน จะมีผลเสียหรือป่าวครับ ขอบคุณครับ
@@fiasgokuu887 น้ำกาแฟจะไหลเร็วเกินไปครับ ขออนุญาตไขข้อสงสัยครับ
@@user-wv5ge4jx4o ขอบคุณมากครับ
ถ้าชอบทานกาแฟที่ไม่ขมมาก
เราจะสั่งยังไงคะ ไม่ใส่น้ำตาล
กาแฟใส่นมนะคะ สั่งเป็นลาเต้ไม่หวานเลยค่ะ
ลองสั่งเป็นเมล็ดคั่วกลางครับ
1ช็อตกับ2ช็อต ต้องเมนูยังไงครับ
1 ช็อต ส่วนมาก จะเป็น เมนูร้อนค่ะ 2 ช็อตส่วนมากจะเป็นเมนูเย็นค่ะ
👍🙏💖💖💖
กาแฟ1ชอตใส่กับบัสเกตที่ไหลสองทางไม่ได้หรอคะ
ใส่ได้ครับ เอาแก้ววางไว้ตรงทางน้ำไหลแบ่งเป็น 2 แก้ว ครับ ขออนุญาตไขข้อสงสัยครับ
ดึงกาแฟ3 ช็อต คือ กด ตรงไหนค่ะ 😅 งง
กดตรงปุ่ม สกัดกาแฟต่อได้เลยค่ะ (แอดมิน)
ดื่มอย่างเดียว
กาแฟ2,ช๊อต น้ำกาแฟ 2 ออน น้ำกาแฟจะเข้มกว่า
น้ำกาแฟ 2ชีอต น้ำกาแฟ 3 ออนกรือเปล่าค่ะ
@@user-rm6om3sg3c ถูกต้องครับ (2ช็อต 3oz จะอาศัยการลากน้ำที่เยอะขึ้น พอมีปริมาณน้ำมากขึ้นความเข้าข้นก็จะจางลงครับ)
ถ้าลูกค้าสั่งเอสร้อนเพิ่มช็อต เราจะใช้ basket อันไหนคะ และดึงน้ำกาแฟกี่ช๊อตคะ
ถ้าเอสร้อนเพิ่มช็อต ก็ basket อันใหญ่ค่ะ กดน้ำ 2 ออนซ์ ค่ะ
@@OrientalCoffee ขอบคุณค่ะ
ไม่น่าใช่นะ ที่บอกว่า 1ช็อตใช้กาแฟ7-10กรัม ดูแล้วไม่น่าต่ำกว่า10กรัม พูนขนาดนั้น ถ้าต่ำกว่า10กรัมกาแฟไม่น่าเลยบ่าล่างขึ้นมา ใช่เหรอ ทำให้ชัดเจนหน่อยครับ !!!!!!
ตัว basket single shot ด้านล่างจะตื้นกว่าตัว double shot ครับ ใส่กาแฟแล้วมันเลยดูพูน ลองหาภาพตัวอย่างพิมพ์ตามที่ผมแจ้งไว้ก็ได้ครับ ขอนุญาตไขข้อสงสัยนะครับ
@@user-wv5ge4jx4o คุณรู้รึป่าว 1ช็อตใส่มากสุดได้กี่กรัม
@@user-dr8pw4rm9f A single basket will easily accept between 7-12 grams of ground coffee and is used to make one espresso. The basket has a funnel shape and this is paired usually with a single spouted portafilter.
ทั้งนี้ทั้งนั้น ขึ้นอยู่กับความละเอียดของการบด ,รสชาติที่คนชงต้องการว่าอยากได้ความเข้มแค่ไหน ,ความชื้นในอากาศ ขนาดของ basket แต่ละ basket ขนาดไม่ได้เท่ากัน แต่มาตรฐานอยู่ที่ 7-12 กรัม
สไตล์อิตาเลี่ยน 7-12 กรัม นี่คือสิ่งที่พอจะทราบมา
แต่ถ้าคุณมีความรู้จะมอบให้เพิ่มเติมเป็นวิทยาทาน ก็ยินดีเปิดรับข้อมูลที่แตกต่างออกไปครับ
@@user-wv5ge4jx4o บอกได้เลยว่าในคลิปเกิน10กรัมแน่นอน เดี๋ยวว่างๆจะมาเล่าใ้ห้ฟัง
@@user-dr8pw4rm9f ถ้าดูจากในคลิป ช่วง 3.25 สังเกตุบริเวณจอจะเห็นว่าเค้ากำหนดไว้แล้วว่าให้เครื่องบดเมล็ดกาแฟออกมา 6.7 สันนิษฐานว่าหน่วยเป็นกรัม คือตั้งค่าให้บดกาแฟออกมา 6.7 กรัม ซึ่งไม่น่าเกิน 10 กรัมนะครับ
ทำมัยกาแฟแพง สเปเชี่ยวตี้ ถึงชอบสกัดน้ำกาแฟแค่ 30มล.ถึง40มล.ก็ทำกาแฟเย็นได้
หรือสูตรประมาณ 1:1.5 หรือ 1:1 แต่ขายแพงและบอกรสชาติดีงามดีเลิศ
แต่พอเป็นร้าน คาเฟ่ กลางๆทั่วไป ก่แฟเย็นสกัดน้ำกาแฟ 2ออนบ้าง 75มล.บ้าง หรือ 3ออนบ้าง
แล้วอะไรคือที่ว่าดี
คือสงสัย ว่าความอร่อย รสชาติดี เข้าถึงกาแฟจริงๆ หรือเพราะอะไร
เพราะคนหลงมากกว่าเหมือชื้อของในห้างไม่ต่อราคาพอชื้อแม่ค้าข้างนอกต่อแล้วต่ออีก
มีด้ามชงน้ำไหลทางเดียวแต่เราต้องการชงกาแฟเย็นเราจะเปลี่ยนบาสเกตเป็น2ชอตได้ไหมคะแล้วกาแฟจะเข้มเหมือนกับเราใช้ด้ามชงน้ำไหล2ทางไหมคะ
ขอบคุณนะค่ะคุณเน่ที่ให้ความรู้เพิ่มเติมค่ะเข้าใจค่ะสำหรับคุณเน่อธิบายให้ฟัง
ขอบคุณค่า
อยากได้เครื่องชงค่ะเอาแบบนไหนค่ะราคาเท่าไรค่ะเอาเครื่องไม่ใหญ่นะค่ะ
สอบถามได้เลยนะคะ แอดไลน์ lin.ee/JRRg1Sr ขอบคุณค่า