Здравствуйте! Я согласен за проведение такого многосложного эксперимента. Ингредиенты: 1) яблоки - да; 2) технический виноград - да; 3) столовый виноград - да (хотя, результат уже сегодня известен); 4) я бы еще попросил перегнать из любого заводского/магазинного виноградного или иного сока - да. Далее, по каждому веществу получить лабораторное заключение. Затем, сделать выводы: какое вещество можно безопасно "пить", а с каким воздержаться
У нас нет технических сортов винограда,беру столовый у южных продавцов на оптовке. Вино всегда получается вкусным,дистиллят ароматным. Никаких последствий после употребления напитков нет. В анализе показатели в пределах нормы,чего там бояться употреблять,я не понимаю. С коньяком показатели сравнивать глупо.
Здравствуйте. У меня 2 га сорта " Плевен ", август. Вино можно пить только молодым. Дистилят при погоне приятный на запах, но никудышний на вкус. Загнал в бочки 50л. Весной 2 года будет. Так вот пока на ароматику из бочки все хорошо, а на вкус, всё так же - г.... Поэтому хочется узнать, при ректификации, что покажет анализ. Есть ли смысл вообще возиться с ним.
Если молекулы Метанола попали в самогон немножко в малюсеньком проценте то они антидотятся в организме Этиловым спиртом который в приличном колличестве находится в самом же этом дистиляте.Даже в вине натуральном если выпить 8 литров за раз на человека то можно получить Метиловые спирты в дозе достаточной для отравления.
Добрый день. Большое спасибо за ролик. Нужное дело делаете, товарищи. Ещё есть интерес к дистиляту из концентрированных соков и яблочного, и виноградного...
В связи с плохой экологией,уже давно используем фруктовые дрожжи.Ни разу за много лет не прокисло.Еще при союзе кореш делал яблочное вино,рядом был колхозный сад.Его вино,если до этого не часто пил,валило с ног от пары стаканов буквально.Яблоки терла здоровенная дисковая самодельная дробилка - терла и косточки,бродило с мезгой.Короче - пектины и цианид.Потом сделали пресс из трехметровой тридцати сантиметровой трубы,трос тянул поршень,а трос тянул редуктор - несколько сантиметров в минуту.Сок получался бомбезный и вино уже по мозгам не било.
Привет ! Очень хорошую тему вы затронули !!! У меня растут , как тех н. сорта винограда , так и столовые , но в небольших количествах . При изготовлении вина , приходится купажировать . На вкус - получается неплохо, чача тоже . Пока нареканий не было . Ваши эксперименты дадут сделать определенные выводы. Желаю успехов, всего хорошего !!!
Я живу в Ставропольском крае, вино делаю каждый год (винограда завались) и могу точно сказать, что это не Изабелла (розовое вино со специфическим запахом клопов), и не Молдова (красное, почти черное вино очень вкусное и ароматное). Что вам продали в Фудсити под видом этих сортов - не знаю.
Илье Николаевичу, респект! Ролик как всегда получился интересный и познавательный. Дома тоже образовалось 10 литров вина из сорта Лидия (приятель подогнал) вино получилось кислым., но теперь точно знаю что с ним сделать. Предложение Константина по анализу разных напитков из доступного нам всем сырья 100℅ поддержтваю + если к этому добавить зерновые спирты из разного солода, вообще 🔥 будет плейлист. Спасибо за Ваш не утомимый труд и тягу к экспериментам на пути к совершенным напиткам.
На Кубани в основном вина и чачу делают из Молдовы и Изобелы, причём чачу в основном не перегоняют дважды и никакого дробного перегона многие не делают. Все живы и здоровы🤠
Доброго времени суток! Ролик зачёт, Илья Николаевич спасибо. Жаль вина мало, а то можно было бы и на колонне эксперимент провести с медью недоректификат. Спасибо за инфу, хотелось бы глянуть на результат не только винограда но и других фруктов ягод, вишня с косточкой, абрикос тоже интересен. От бренди фруктового не многие откажутся. Впереди лето и фрукты. И про колонну побольше, не имею аламбика:). Всем здоровья!
Для уменьшения фурфурола и, возможно, метанола, можно было бы попробовать ещё раньше хвосты отсечь, но выход тела тогда, конечно, будет совсем небольшой.
Если разбавить СС до минимум 25-ти%, а лучше сильнее, то метанол будет хвостовой фракцией, если правильно понимаю график коэффициента ректиффикации. При такой крепости (43%), как в ролике, метанол будет размазываться по всему погону и больше идти в головах. Если не делать газовый анализ, то фруктовые СС для самоуспокоения разбавляю до 15-20%. С фурфуролом не знаком, можно посмотреть на графике.
если брать тело до 60 градусов крепости, то явно лучше показатели будут, обычно с 8 литров СС получается, по калькулятору, литра 2 тела, зачем взяли 3? чтоб показать, что получили яд?
Интересен экспермент зтого же сырья не на аламбике, а на оборудовании , что есть у большинства, такого как колонна с дефлегматором и медная насадка, или тарельчатая колонна!
Претензии по метанолу были к Изабеле и Лидии. Столовыми сортами их можно назвать вообще с очень сильной натяжкой. Вино в ролике тоже явно не из этих сортов. О чем тогда вообще речь?
В данном случае цифры примесей указаны фактические, их пересчитывать не надо. Это сделали в лаборатории, переведя содержание спирта в условную величину - безводный спирт
Добрый день! Прекрасный эксперимент! Очень буду благодарен, если сделаете продолжение с тех сортами. Но думаю, что всё не так просто. Мне кажется, что фурфулол и метанол отсутствуют в коньяке исключительно по причине выдержки его в бочке в течении 3-7 лет. Наверное данные фракции улетучиваюится из спирта через поры древесины. Долгое время делаю, так называемое, Бренди из Молдовы и Изабеллы, затем выдерживаю в бочках минимум год, и результатом очень доволен. Метод дистилляции вообще не подразумевает употребление продукта сразу, а после длительной выдержки в бочке. Уверен, что если сделать недоректификат, из того же вина, что в ролике, то и анализ был бы другим. В общем подписчики ждут продолжения... 👍
Делаю вино из Молдовы и в дубе и без дуба, очень нравится его вкус (тяжёлых последствий вообще нет после употребления)! Изабелла как вино мне не понравилось) Да и они не знаю что Молдова не столовый виноград (выход с него 60% что уже ближе к техническому) И ещё добавлю что Молдова это скрещенный виноград Гузарь и Виллар, и из Виллара делают белые вина!
![[ВРАГИ ВИНА] - 10 продуктов, с которыми лучше его не пить](http://i.ytimg.com/vi/3vchASNlLr4/mqdefault.jpg)
Ну что друзья, проводим эксперимент???
Да, снимайте!
проводим
Я только за !
Конечно будет очень интересно. Эксперимент будет очень интересно. Однозначно лайк.
Да снимайте.
Здравствуйте! Я согласен за проведение такого многосложного эксперимента. Ингредиенты: 1) яблоки - да; 2) технический виноград - да; 3) столовый виноград - да (хотя, результат уже сегодня известен); 4) я бы еще попросил перегнать из любого заводского/магазинного виноградного или иного сока - да. Далее, по каждому веществу получить лабораторное заключение. Затем, сделать выводы: какое вещество можно безопасно "пить", а с каким воздержаться
Да интересно
У нас нет технических сортов винограда,беру столовый у южных продавцов на оптовке. Вино всегда получается вкусным,дистиллят ароматным. Никаких последствий после употребления напитков нет.
В анализе показатели в пределах нормы,чего там бояться употреблять,я не понимаю. С коньяком показатели сравнивать глупо.
Здравствуйте.
У меня 2 га сорта " Плевен ", август.
Вино можно пить только молодым.
Дистилят при погоне приятный на запах, но никудышний на вкус.
Загнал в бочки 50л. Весной 2 года будет. Так вот пока на ароматику из бочки все хорошо, а на вкус, всё так же - г....
Поэтому хочется узнать, при ректификации, что покажет анализ.
Есть ли смысл вообще возиться с ним.
Полностью с вами согласен!!!
А надо ли результат пересчитывать по крепости образца? Если не ошибаюсь, то перед загрузкой в хроматограф, его доводят до необходимой крепости…
Если молекулы Метанола попали в самогон немножко в малюсеньком проценте то они антидотятся в организме Этиловым спиртом который в приличном колличестве находится в самом же этом дистиляте.Даже в вине натуральном если выпить 8 литров за раз на человека то можно получить Метиловые спирты в дозе достаточной для отравления.
Я согласен за эксперимент, молодцы, ролик замечательный. Илье Николаевичу отдельный респект.
Супер. Хочется посмотреть, что из этого получится!
Добрый день. Большое спасибо за ролик. Нужное дело делаете, товарищи. Ещё есть интерес к дистиляту из концентрированных соков и яблочного, и виноградного...
@@НадеждаЦой-о2в пиздёж то в чём?
За эксперимент, благодарю за ваш труд!
Очень уютный, добрый, профессиональный канал!!! Спасибо за старания!
За эксперимент. С виноградом очень познавательно. Спасибо за видео.
Доброго времени суток! Хороший ролик получится, а самое главное поучительный.
С удовольствием посмотрю...
Добрый день. Поддерживаю Ваше начинание. Будет интересно посмотреть на результат. Особенно на яблочный из браги с мякотью.
Конечно интересно! Годная тема! Пилите видос я в ожидании!
Доброго дня. Спасибо за ролик. Хотелось бы увидеть задуманный эксперимент.
В связи с плохой экологией,уже давно используем фруктовые дрожжи.Ни разу за много лет не прокисло.Еще при союзе кореш делал яблочное вино,рядом был колхозный сад.Его вино,если до этого не часто пил,валило с ног от пары стаканов буквально.Яблоки терла здоровенная дисковая самодельная дробилка - терла и косточки,бродило с мезгой.Короче - пектины и цианид.Потом сделали пресс из трехметровой тридцати сантиметровой трубы,трос тянул поршень,а трос тянул редуктор - несколько сантиметров в минуту.Сок получался бомбезный и вино уже по мозгам не било.
Интересно, полезно. Ждём эксперимент
Есть ли в браге из винограда молдова изоамиловый спирт?
Который в чистом виде вреднее метанола.
Спасибо за ваши ролики. Будет здорово если эксперимент состоится.
Спасибо! Было бы интересно посмотреть что плучится, делайте видео.
Очень даже интересно, продолжайте, с ув. Ваш подписчик.
Привет ! Очень хорошую тему вы затронули !!! У меня растут , как тех н. сорта винограда , так и столовые , но в небольших количествах . При изготовлении вина , приходится купажировать . На вкус - получается неплохо, чача тоже . Пока нареканий не было . Ваши эксперименты дадут сделать определенные выводы. Желаю успехов, всего хорошего !!!
Конечно интересно было бы посмотреть на ваши эксперименты!
Браво Константин 👍Яблоко слива груша, наше родное, было бы очень интересно.
Добрый вечер. Согласен полностью. Будем смотреть Ваши эксперименты. Илье Николаевичу респект.
Я живу в Ставропольском крае, вино делаю каждый год (винограда завались) и могу точно сказать, что это не Изабелла (розовое вино со специфическим запахом клопов), и не Молдова (красное, почти черное вино очень вкусное и ароматное). Что вам продали в Фудсити под видом этих сортов - не знаю.
Это точно, каждый год делаю из молдовы вино, чачу, и коньяк в бочке от ставбондаря стоит, всё вкусное приятное и голова утром не болит !
Здравствуйте. Конечно такой эксперимент нужен !
А из такого дистилята попробовать
сделать ректификат и тоже на анализ.
Очень интересно, ждем!!!
Спасибо за эксперимент. Хочется и других экспериментов, чтобы понять что правильно.
Спасибо за труды, есть интерес посмотреть анализ дистиллята из мякоти яблок.
Здравствуйте! Я тоже согласен за такой эксперимент! 👍
Костя привет! Надо делать сравнения. Спасибо за видео
Интересно. Про яблоки. Я тоже делаю кальвадос на чисто выжитом соке без пектина. Хотелось узнать и про жмых сброженный с сахаром.
Конечно делайте, особенно интересно про яблоко
Тоже получалось такое белое вино, ни вкуса ни запаха, после добавления вина из Лидии получилось очень вкусное розовое. Спасибо за ваши эксперименты.
А изначально замерить кислотность сусла и по необходимости изменить пробовали?
Ждём продолжения экспериментов Удачи
Буду ждать результатов , тема для сибири интересна т к нам везут в основном едовые сорта винограда !
Конечно интересно, особенно разница между дистиллятом из чистого яблочного сока и из сока со жмыхом.
Однозначно интересно! Лайк за труды!
Да !!! Очень интересно !!!
С яблоками очень интересно. С виноградом у нас туго, но яблок полно.
Добрый день да очень интересно🤔💭 спасибо!
Привет Костя, снимайте все,до осени далеко можно и концетраты замутить!!!Молодцы, Илье Николаевичу Привет!!!
Илье Николаевичу, респект! Ролик как всегда получился интересный и познавательный. Дома тоже образовалось 10 литров вина из сорта Лидия (приятель подогнал) вино получилось кислым., но теперь точно знаю что с ним сделать. Предложение Константина по анализу разных напитков из доступного нам всем сырья 100℅ поддержтваю + если к этому добавить зерновые спирты из разного солода, вообще 🔥 будет плейлист. Спасибо за Ваш не утомимый труд и тягу к экспериментам на пути к совершенным напиткам.
Чтобы не было кислым, нужно научится делать вино) И то это всё поправимо!
Не из Лидии точно не буду пробовал вино ставить живой клей 88.
Почему бак в форме цилиндра называется куб?🙂
Добрый день, конечно интересно.
Кончно интересно узнать к сезону узнать из чего гнать можно.
Ещё не посмотрел, но уверен что будет результат хороший. А теперь смотрим ?
Даёшь эксперименты! Хорошая тема!
С большим интересом посмотрю. Удачи!
Да интересно. Снимай!
Конечно, интересно!
Да, интересно, было бы посмотреть и узнать!
Спасибо за интересное и познавательное видео !
Очень интересная тема.
Хотелось бы проверить из яблок, отжатых на соковыжималке Нептун. Там сок идёт с мякотью.
Думаю так и будем делать, главное, что вы зрителям это было интересно!!
Разумеется "ЗА ЭКСПЕРИМЕНТ". Полезное дело делаете! Илья Николаевич - здоровья!
На Кубани в основном вина и чачу делают из Молдовы и Изобелы, причём чачу в основном не перегоняют дважды и никакого дробного перегона многие не делают. Все живы и здоровы🤠
Не все!!
Нормативы пишут не идиоты, а учёные. А идиоты делают всё по своему и их не переубедить.
Да, пили эту чачу. На вкус голимый ацетон
Результат не угадал, но столовые сорта винограда разные и время сбора разное . Вино из магазинного винограда ? К нему очень много вопросов
СПАСИБО !!!
Снимай про метанол обязательно. Для прямотока конечно многовато. А на тарелках хорошо почистить можно.
Можно, но у нас речь именно про дистилляцию!!! На тарелках конечно будет чисто, но и ароматика пропадёт!!
Изабелла и Молдова столовые сорта???? А требиано единственный коньячный ???
Не нервничай, выпей успокойся!
Порылся в интернете, пишут что Молдова - Столово-технический виноград, и из него можно делать вино, а Изабелла- чисто столовый виноград
Обязательно проводим
Конечно интересно, я за эксперимент. Ждём.
Спасибо, познавательно и даже важно.. Эксперимен проводим, лайк очерёдно й
напрашивается вывод - из вина лучше делать НДРФ.
ядов в таком случае будет в разы меньше, а ароматика в меньшем конечно количестве - останется.
Да, интересно! Снимай!
Доброго времени суток! Ролик зачёт, Илья Николаевич спасибо. Жаль вина мало, а то можно было бы и на колонне эксперимент провести с медью недоректификат. Спасибо за инфу, хотелось бы глянуть на результат не только винограда но и других фруктов ягод, вишня с косточкой, абрикос тоже интересен. От бренди фруктового не многие откажутся. Впереди лето и фрукты. И про колонну побольше, не имею аламбика:). Всем здоровья!
Привет про яблоки было бы интересно.
Для уменьшения фурфурола и, возможно, метанола, можно было бы попробовать ещё раньше хвосты отсечь, но выход тела тогда, конечно, будет совсем небольшой.
Если разбавить СС до минимум 25-ти%, а лучше сильнее, то метанол будет хвостовой фракцией, если правильно понимаю график коэффициента ректиффикации. При такой крепости (43%), как в ролике, метанол будет размазываться по всему погону и больше идти в головах. Если не делать газовый анализ, то фруктовые СС для самоуспокоения разбавляю до 15-20%. С фурфуролом не знаком, можно посмотреть на графике.
если брать тело до 60 градусов крепости, то явно лучше показатели будут, обычно с 8 литров СС получается, по калькулятору, литра 2 тела, зачем взяли 3? чтоб показать, что получили яд?
Интересно конечно продолжай отличный эксперимент
Очень интересно провести эксперимент. Всегда "за"!
Доброе утро с Тамани
Интересен очень грушевый, яблочный, виноградный самогон по красной схеме. Самой простой способ для любого самогонщика. В гост получается вписался
Интересен экспермент зтого же сырья не на аламбике, а на оборудовании , что есть у большинства, такого как колонна с дефлегматором и медная насадка, или тарельчатая колонна!
Очень интересно!
Добрый день! Очень интересно! Снимите пожалуйста ролик.
Конечно интересно 👍
Да. Эксперимент буду смотреть.
Конечно интересно
Я за,будет интересно узнать.Спасибо.
Жду продолжения! Эксперимент очень нужный.
Претензии по метанолу были к Изабеле и Лидии. Столовыми сортами их можно назвать вообще с очень сильной натяжкой. Вино в ролике тоже явно не из этих сортов. О чем тогда вообще речь?
У каждого своё видение вопроса. Никто не мешает проводить собственную профанацию.
Изобрела не является столовых виноградом.
Да, интересно🤔💭
👍 Снимайте.
конечно интересно, снимайте!
В данном случае цифры примесей указаны фактические, их пересчитывать не надо. Это сделали в лаборатории, переведя содержание спирта в условную величину - безводный спирт
Ошибаетесь!!
Интересно посмотреть что получится из концентрированных соков
Я за эксперимент!!! Буду ждать ролик по сырью из чего делать можно. За работу спасибо
обязательно !!!
Приветствую! Эксперемент будет интерес! Да, снимайте.
Интересная тема, ждём-с
Очень интересный эксперимент хотелось бы его увидеть!!!
Конечно интересно!!!
Да интересно будет
Да, интересно, снимай. 👍
Добрый день! Прекрасный эксперимент! Очень буду благодарен, если сделаете продолжение с тех сортами. Но думаю, что всё не так просто. Мне кажется, что фурфулол и метанол отсутствуют в коньяке исключительно по причине выдержки его в бочке в течении 3-7 лет. Наверное данные фракции улетучиваюится из спирта через поры древесины. Долгое время делаю, так называемое, Бренди из Молдовы и Изабеллы, затем выдерживаю в бочках минимум год, и результатом очень доволен. Метод дистилляции вообще не подразумевает употребление продукта сразу, а после длительной выдержки в бочке. Уверен, что если сделать недоректификат, из того же вина, что в ролике, то и анализ был бы другим. В общем подписчики ждут продолжения... 👍
Делаю вино из Молдовы и в дубе и без дуба, очень нравится его вкус (тяжёлых последствий вообще нет после употребления)! Изабелла как вино мне не понравилось) Да и они не знаю что Молдова не столовый виноград (выход с него 60% что уже ближе к техническому) И ещё добавлю что Молдова это скрещенный виноград Гузарь и Виллар, и из Виллара делают белые вина!
Привет ,я за эксперимент ,особенно из яблочного жмыха.
Интересная тема. Снимайте.
Здравия всем! Я за проведение эксперимента!
Даёшь эксперимент👍!!!