COTOLETTE di MELANZANE INTERE ricetta cotolette di melanzana panate
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ส.ค. 2024
- Cotolette di Melanzane intere
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Cotolette di Melanzane intere
Certamente un piatto molto scenografico, inusuale, e invece è di una facilità disarmante, perfetto nel periodo estivo perché ottimo da consumare sia freddo che caldo, nella stagione delle melanzane, quando hanno un ottimo sapore.
Ingredienti
per 2 melanzane
2 melanzane piccole
1 uovo
1 cucchiaio di farina
origano
Pane per panatura abbondante
Olio per friggere
Sale
Per prima cosa metti le melanzane in forno o in friggi aria per 30 minuti a 180 gradi.
Attendi che si intiepidiscano e le sbucci facilmente lasciando attaccato il picciolo.
Con un coltellino taglia per il lungo la melanzana in tre parti creando un ventaglio di 3 petali.
Appoggiale su un triplo strato di carta assorbente per un paio di minuti così si asciugheranno.
In una larga ciotola sbatti un uovo con un cucchiaio di farina, ci metti anche dell’origano o altre spezie che preferisci.
Ottenuta una pastella liscia ci passi le melanzane che si devono impregnare bene di pastella.
Passa poi le melanzane nel pane grattugiato.
Friggere in padella o in friggitrice con olio molto caldo per un tempo breve, devono solo dorare perché le melanzane sono già cotte.
Salare alla fine come fossero patatine.
Gabriele posso farle in forno? No ti viene fuori un pasticcio.
E in friggi aria? No è lo stesso.
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@@RapaNello mi piace i i tuoi piatti
Sono buonissime,complimenti.
Sono siciliana,qui le cotolette di melanzane sono tipiche.Le facciamo un po' diversamente,le melanzane le tagliamo orizzontalmente in modo parallelo al picciolo,le sbollentiamo qualche minuto e una volta fredde e asciuttele paniamo nell'uovo e nella mollica condita e poi le friggiamo.Sono una meraviglia,la metá le facciamo fuori appena fritte ,caldissime e croccanti😊
A me piace molto quando assaggi abbestia...gusti tutto quello che mangi! 👏🏼👏🏼😋
Certo caro Rapanello sei di una simpatia e bravura unica, tutte le riccette tue che ho fatto sono state un successo, per cui ti ringrazio tanto
Ciao Gabriele bell'idea quella di cuocerle prima e poi friggerle.... la crosticina diventa fantastica 😊
Beatrice ha rotto il ghiaccio ed ora è diventata brava a stare davanti alla macchina 😉
Buon appetito
grazie Chiara ma ancora mi sento molto imbranata 😅😅 ci provo dai 😘
No, non imbranata... naturale direi!😌
@@elianapersoneni4803 grazie cara gentilissima 🌺
Bellissima questa ricetta,le melanzane a ventaglio, complimenti ❤
Gabriele, sei proprio una Bella Anima 🙏🏽🕉️
Che bontà !! come solito tanta semplicità col tuo tocco di eleganza e il sorriso tenero e fanciullesco .
Top Beatrice bel figurino❤
Troppo gentile Lory 🥰😘
ciao Gabriele!!!! sono iscritta da poco ma ho gia visto tante tue ricette che adoro. Ma quello che mi ha piu catturato e la tua semplicita la tua simpatia la tua positivita ma non recitata ma che viene dal cuore spontanea. quello che amo di piu nelle persone. qualita che al giorno d'oggi sono quasi introvabili 🤩
Grazie per le ricette un piacere seguirti e ascoltare le spiegazioni, si vede che cucinare per voi è grande passione e divertimento 🎉
👍che simpatiche , sfiziose da presentare a tavola. Se si dovesse staccare il picciolo mentre tiro via la buccia o mentre le taglio, pazienza. Si va avanti lo stesso con la ricetta. Bellissima l'idea della curcuma nel pangrattato che vedo in tutte le tue preparazioni. Un grande insegnamento. Buon pomeriggio a te e Beatrice
Grazie Gabriele per le tue ricette...ieri ho fatto le cotolette di melanzane ed è stato un successone. Anche mio marito ti ringrazia tanto😅 dice che in cucina, con i tuoi suggerimenti, sto migliorando😊
Grazie Gabriele un'altra buona ricetta da fare!!!!!🎉🎉🎉
Spettacolo!!! Beatrice, che bello vederti! Siete una coppia super!!! La cotoletta di melanzana deve essere una bontà!!!❤❤❤❤
🥰 ma grazie mille!! 😘
Gabriele ti seguo da un po,sei bravo e forteeee!!!!
Rapa ieri sera a cena ho fatto i petri di pollo quelli passati nell'uovo e farina con prezzemolo tritato e poi cotto nel burro con aggiunta di aceto aglio e rosmarino sono venuti BUONISSIMI ❤GRAZIE
Ciao Gabriele che bella e buona questa ricetta delle melanzane cucinate così ,si presentano bene ,sono buone anzi ottime grazie
Che splendida idea.. bravissimo.. complimenti Gabriele🎉🎉🎉
Signora Beatrice è super professionale! Un super chef e lei che spiega con semplicità la parte elettronica sono apposto!.. ❤
Che buone! Grazie mille!!
Grazie x la ricetta che sembra ottima e grazie x la risata finale e la simpatia ❤
Gabriele sei un grande, sei uno di noi👏👏👏
Siete fantastici tu e Beatrice..questa ricetta super❤
Che buono il fritto!! Veramente belle ,sicuramente buone!❤
Bella e buona di sicuro, proverò il tuo dono è che anche le cose più difficili sembrano facili 👏. Grazie 🙏
Spettacolari queste melanzane, complimenti Gabriele
Ciao Gabriele, hai fatto delle cotolette di melanzane troppo belle per non essere anche buone !!! Complimenti e grazie a te e a Beatrice !!!
😊 🌺👋🏽 Ciao
Grazie mille, la trovo molto molto appetitosa❤
Mamma che buone non vedo l'ora di provarle 😊
Grazie, ottima ricetta 👍
Ho fatto le melanzane con la tua ricetta....
Semplicemente FAN TAS TI CA!!!!!!!!!
Bravissimo grazie ottima idea ❤
Ma che buoneeee, le faccio di sicuro, grazie
Non vedo l’ora di farle ☺️😉👏👏👏 famiglia Rap siete mitici ☺️👍
BRAVISSIMO.
Grazie
Paraná Brasil
adoro le melanzane cotte al forno
farò anche questa ricetta che avevo gia visto tempo fa ma io dopo averle cotte in forno e sbucciate le adoro mangiarle condite con olio sale aglio basilico ..... una droga 😁😁😂😂
Le melanzane sono buonissime in tutti i modi ma come le fai tu spettacolare ❤poi con la tua simpatia un saluto alla bea😘
Ciao cara 🌺👋🏽
Buonissima. Bravo Gabry spieghi benissimo. Il piatto mi ha fatto venire fame.
Bravissimo 😊 le voglio proprio fare!!!!! Ciao a te e a Beatrice
Molto bella la ricetta.Bravissimo
Sei veramente bravo Gabriele..10 e lode❤
Bellissima idea
Ma quanto sei simpatico divertente e bravo consigliere di piatti casalinghi e armoniosi😊ciao ❤
Sembra un'opera d'arte.Bravo artista della Cucina 😊
Zio Rapa tranquillo siamo tutti delle bestie specialmente quando ci fai dei manicaretti da leccarci le dita 😋🤗
Sei troppo simpatico e le tue ricette sono sempre buonissime
Sei bravissimo 👏👏👏👍grandeee 😋💪💪
Con un po’ di ritardo metto un super wwwwooowww per questa ricetta!!! 😊
Bella ricettina!!!😊
Buonasera famiglia rapanello ,ho fatto proprio oggi melanzane alla parmigiana ,ora faro' anche questa ricetta ❤️😘
Buonissime, ho mangiato un 'ora fa.....ma ho avuto problemi di lavoro ciao. Domani mattina mi compro tre melanzane e le faccio. Come dici tu a BESTIA ❤❤❤❤
Bravissimo 👏👏👏
Gabriele anche oggi ottima ricetta
Buone ! le faccio stasera 😋
Sei di una simpatia unica 😂😂😂😂.....
Bando alle ciance: sei bravissimo 👏👏👏👏👏👏
Buonissima complimenti che fame
Bravo ! Bon week-end à tous.
Grazie 😊
Grande 👏👏👏👏👏👏
Ganriele che fame!!!!!💥💥
Bravo ! Fabrice Di Montpellier France !
Bravissimo 👍
Domani le provoooo🤩
Bellissime e Buone 😻
Hanno SEMPRE un buon sapore😋,in ogni occasione👌😀
👏👏👏Grazie🌹per la ricetta👍
🫶🇨🇭✌️
Ottimo scef ❤❤❤
Margherite per me ..... mangerò questa sera.!!!!!! Grazie mille.
Grazie
Mi piace molto la spontaneità della degustazione.. i fighetti guardino qualcunaltro😂
Bravissimoooo Gabriele
Mmmmmmmm🎉 😂 Gabriele mio papà impazzisce per le melanzane, gli piaceranno tantissimo🎉 grazieeeeee ❤
Grande Beatrice il valore aggiunto di Rapanello
gentilissimo ✨👋🏽
Oggi nn mi interessa tanto la ricetta,ho bisogno di pace allegria e positivita,ho fatto il pieno grazie❤❤❤❤
Due?🤔buone e appetitosa 😋👏 ci vuole almeno 3 a persona😊 se peco con il fritto lo devo fare bene😊 ma per non sentirme in colpa di contorno insalata mista a gogo🍀
4 ahahha
Buone 😋 da provare 😊 ho sempre cucinato a cotolette le tunisine con uovo e pan grattato 😮
Anch'io sono siciliana, precisamente di Palermo e le melanzane non le sbollento, dopo panate le friggo direttamente, provale vengono comunque morbide dentro e croccanti fuori, ciao buona cena
Mamma mia che buone😋
Che bontà 😊
Grazie Gabriele... Adoro le melanzane... Grazie per la Tua Chicca 💪💪🫶 ⭐⭐⭐⭐⭐ Grazie a Beatrice per la Regia 💪💪💪🫶🏆
Grazie a te Enrico 👋🏽✨
Come sempre :❤
Ricetta fondamentale: finalmente, almeno io, ho conosciuto Beatrice....era ora !! Per il resto tutto ottimo , anche questa ricetta.....
Ecco 😊😊!! ✨
Buono le farò .
Oggi ho fatto la tua ricetta così come le pere al vino e l'insalata di pollo al mango, tutto squisito😋😋😋
🤩😋😋👏🏻
Ciao GabriBea👋🏻
👋🏽🌺
Gabriele e Bea , vi confesso un piccolo segreto mio , il galateo è… mangiare bene. 😊Come fai tu. Abbestia !! 😃
😅 👍🏽
Noooooo be va be' questa sa da fare subito 😂❤
😂😂😂😂😂😂 troppo bella la melanzana a ventaglio 😎👏👏👏👏👏👏👏👏
Gabriele, nel tagliare le melanzane sembrava un medico con il bisturi!
Bella ricettina, appaiono come cotolette di carne e le melanzane fritte con la pastella sono una bontà.
Un saluto a lei e a Beatrice.
🍆🍆🍆😘😘🙋🏻♀️
ciaooo
Ciao fantastici❤
Om grande 🎉
Che fame.........🤣🤣👍
Ciao mi faresti ,per piacere ,i fiori di zucca a modo tuo ? Mi piace vederti mangiare di gusto e se agli altri da fastidio che guardino altrove .
Più verdure cucini più io sono ...contenta😂
Scusami Gabriele io non ho la friggitrice ad aria, sono una bontà 😋👍buon weekend. p.s.adoro i tuoi shorts di ricette veoci 👍👍👍
va bene anche il forno classico, magari già che lo accendi facci anche qualcosa d'altro cos' non lo accendi solo per 2 melanzane
@@RapaNello Grazie 😘
Che buone 😋😋 ciao a tutti e due
Ciao cara 👋🏽🌺
Quasi quasi....riesco a sentire il profumo 😋
Non sbagliate un colpo, Gabriele e Beatrice, bravissimi. Che bello mangiare abbestia. Solo cose buone, però...❤❤
👋🏽🌺👍🏽
""Melanzane in cucina con Rapanello, e tutto il mondo sembra piu' Bello !""❤
Fatte oggi. Super buone !
Gabriele buona è bravo
Grande Gabriele saluta Beatrix ciao Franca da TV
Ciaoooo 👋🏽🌺
👏👏👏