🍦 เทคนิคการตีวิปปิ้งครีมง่ายๆ (ขึ้นฟู 3 เท่า)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 มิ.ย. 2024
- [มีคำบรรยาย]
🙏 สวัสดีค่ะ แชร์วิธีและเทคนิคการตีวิปปิ้งครีมง่ายๆ ให้ขึ้นฟู 3 เท่า พร้อมแล้วเชิญชมเลยค่ะ
ตัวอย่าง วิปปิ้งครีมที่ตีแล้ว สามารถนำไปใช้งานขนมต่าง ๆ ดังนี้
- เครปเย็น ( • เครปเย็น ง่ายๆ (💰 สูตร... ) ใช้งานเป็นไส้ขนม
- เครปโรล ( • เครปโรล (💰 สูตรขายดี) ) ใช้งานเป็นไส้ขนม
- เครปเค้ก ( • 🍰 เครปเค้ก ง่ายๆ ขายดี... ) ใช้ปาดระหว่างชั้นแป้งเครป
- เค้กมะยงชิด ( • 🎂 เค้กมะยงชิดครีมสด (... ) ใช้งานแต่งหน้าเค้ก
- เค้กปีใหม่/เค้กวนิลาครึ่งปอนด์ ( • 🎂 เค้กปีใหม่ (เค้กวนิล... ) ใช้งานแต่งหน้าเค้ก
- เค้กฝอยทองลาวามะพร้าวอ่อน ( • 🎂 เค้กฝอยทองลาวามะพร้า... ) ใช้งานปาดบางๆ เพื่อแปะฝอยทอง
- บานอฟฟี่พาย ( • 🍌 บานอฟฟี่พาย ไม่ใช้เต... ) ใช้งานแต่งหน้า
[สารบัญคลิป]
0:00 แนะนำยี่ห้อ#วิปปิ้งครีม rich
0:50 เทวิปปิ้งครีมลงในโถตี พร้อม แนะนำวิธีเก็บวิปปิ้งครีมที่เหลือในกล่อง / เก็บวิปปิ้งครีมที่ตีแล้ว และอายุการเก็บด้วยวิธีนั้น ๆ
1:50 ตีความเร็วปานกลาง (KA ความเร็วเบอร์ 6) ประมาณ 8 นาที
3:24 วิปปิ้งครีมเริ่มขึ้นฟู
3:46 ครบ 8 นาที จากนั้นปรับความเร็วเป็นสูงสุด ตีต่ออีก 5 นาที
4:35 วิปปิ้งครีมที่ตีได้จะขึ้นฟูประมาณ 3 เท่าค่ะ
4:55 วิปครีม ทําอะไรได้บ้าง ? ตัวอย่างเบเกอรี่ เช่น เค้กมะพร้าวอ่อน / บานอฟฟี่ / ออมเล็ตปัง / เค้กโรลชาเขียว / เครปเย็น / เครปโรล
💕 Q&A - ขออนุญาตสรุปคำถาม/คำตอบ จากความคิดเห็นของเพื่อนๆ นะคะ
1. กรณี #ตีวิปครีม แล้วไม่ค่อยขึ้นฟูเหมือนในคลิป ?
A: ตีในห้องอากาศร้อนไหม๊คะ ถ้าอากาศร้อนอาจมีผลค่ะ วิปปิ้งครีมจะขึ้นได้ไม่เต็มที่ค่ะ อาจแก้ปัญหาโดยนำโถตี/หัวตีแช่เย็นไว้ก่อนตี ประมาณ 1 ชม. นะคะ เทคนิคคือ โถตี/หัวตีเย็นจะช่วยให้วิปตีง่ายขึ้นในช่วงอากาศร้อน ๆ ค่ะ
2. วิปปิ้งครีมที่เหลือในกล่อง ถ้ายังไม่ตีควรเก็บยังไงคะ ?
A: - หาที่หนีบหรือคลิปหนีบฝากล่องให้สนิท และนำแช่ตู้เย็นช่องธรรมดานะคะ แต่แนะนำให้ใช้ให้หมด ภายใน 1 อาทิตย์นะคะ
- วิธีทดสอบทั่วไป หากแช่เย็นแล้วเนื้อครีมในกล่องเป็นข้นๆ เบื้องต้นให้ลองชิมรสก่อนนะคะ ถ้ารสไม่เปรี้ยวใช้ได้ปกติจ้า
3. วิธีเก็บวิปปิ้งครีมที่ตีแล้วเก็บใส่อะไรไว้ดีที่สุด วิปครีมเก็บยังไง ? และเก็บได้กี่วันคะ ?
A: ปกติพี่ส้มเก็บใส่ในโถตีเลยจ้า แรปปิดปากโถด้วยฟิล์มถนอมอาหารไว้ด้วยนะคะ และควรใช้ให้หมดภายใน 5 วันค่ะ กรณีนำไปใช้งานที่ร้าน(นอกสถานที่) หากสามารถเก็บในลัง/ถังน้ำแข็งที่เย็นตลอดเวลา (น้ำแข็งเยอะ) จริงๆ ก็จะเหมือนอยู่ในตู้เย็นเลย สามารถแช่ไว้ได้ค่ะ หากนำขึ้นมาตั้งใช้งานบนโต๊ะ (ไม่อยู่ในลัง) หากอากาศไม่ร้อนมาก ก็จะอยู่ตัวได้ประมาณ 3 ชม.
** แนะนำให้ทยอยแบ่งวิปปิ้งครีมที่ตีแล้วขึ้นมาใช้งานดีกว่านะค่ะ **
4. ทำไอศครีมได้มั้ย ?
A: ยังไม่เคยลองค่ะ แต่คิดว่าทำไอศครีมควรใช้วิปแบบแดรี่ (นม) จะอร่อย หอมมันกว่านะคะ แบบในคลิปนี้คือวิปปิ้งครีมนอนแดรี่ค่ะ แนะนำถ้าซื้อวิปปิ้งครีมแบบแดรี่ก็ ยี่ห้อโฟร์โมสต์, Anchor หรือจะใช้ Millac Gold ก็ได้ค่ะ
5. ตีวิปปิ้งโดยมือ ไม่ใช้เครื่องได้ไหมคะ ?
A: หากใช้มือ จะใช้เวลาตีนานมาก ซึ่งอาจจะทำให้วิปปิ้งไม่ขึ้นโฟมได้ค่ะ ยิ่งตีนานความเย็นจะยิ่งลดลง วิปจะขึ้นตัวยากค่ะ
6. สามารถใส่กลิ่นวนิลา ลงไปในวิปปิ้งได้ไหมคะ ?
A: ได้ค่ะ ถ้าตีวิปปิ้งครีม 200 กรัม ใส่กลิ่นวนิลา 1/2 ชช นะคะ
🙏 รบกวนฝากกดติดตาม (Subscribe) กดกระดิ่งแจ้งเตือน 🔔 ทางลิงค์นี้ด้วยนะค่ะ
th-cam.com/users/zomzaahome?sub_co...
🎦 รับชมคลิปสาธิตการตีวิปครีมเพิ่มเติม ทางลิงค์นี้ค่ะ
- สอนตีวิปปิ้งครีม อีโควิป (Eco Whip) | • 🧁 วิธีตีวิปปิ้งครีม อี...
- ตีวิปครีม (รสช็อคโกแลต) | • 🍫 ตีวิปครีม (รสช็อคโกแลต)
บ้านส้มซ่าเบเกอรี่
ปรับปรุงล่าสุด 13 เม.ย. 2564 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![ทททททททท #27 [หลุยส์ เค โตมายังไง ณ สระบุรี]](http://i.ytimg.com/vi/CaKoYw_Xmtg/mqdefault.jpg)
🙏 รบกวนฝากกดติดตาม (Subscribe) กดกระดิ่งแจ้งเตือน 🔔 ทางลิงค์นี้ด้วยนะค่ะ
th-cam.com/users/zomzaahome
💕 Q&A - ขออนุญาตสรุปคำถาม/คำตอบ ที่เป็นประโยชน์ จากความคิดเห็นของเพื่อนๆ นะคะ
1. กรณีตีวิปปิ้งครีมแล้วไม่ค่อยขึ้นฟูเหมือนในคลิป ?
A: ตีในห้องอากาศร้อนไหม๊คะ ถ้าอากาศร้อนอาจมีผลค่ะ วิปปิ้งครีมจะขึ้นได้ไม่เต็มที่ค่ะ อาจแก้ปัญหาโดยนำโถตี/หัวตีแช่เย็นไว้ก่อนตี ประมาณ 1 ชม. นะคะ เทคนิคคือ โถตี/หัวตีเย็นจะช่วยให้วิปตีง่ายขึ้นในช่วงอากาศร้อน ๆ ค่ะ
2. วิปปิ้งครีมที่เหลือในกล่อง ถ้ายังไม่ตีควรเก็บยังไงคะ ?
A: - หาที่หนีบหรือคลิปหนีบฝากล่องให้สนิท และนำแช่ตู้เย็นช่องธรรมดานะคะ แต่แนะนำให้ใช้ให้หมด ภายใน 1 อาทิตย์นะคะ
- วิธีทดสอบทั่วไป หากแช่เย็นแล้วเนื้อครีมในกล่องเป็นข้นๆ เบื้องต้นให้ลองชิมรสก่อนนะคะ ถ้ารสไม่เปรี้ยวใช้ได้ปกติจ้า
3. วิธีเก็บวิปปิ้งครีมที่ตีแล้วเก็บใส่อะไรไว้ดีที่สุด วิปครีมเก็บยังไง ? และเก็บได้กี่วันคะ ?
A: ปกติพี่ส้มเก็บใส่ในโถตีเลยจ้า แรปปิดปากโถด้วยฟิล์มถนอมอาหารไว้ด้วยนะคะ และควรใช้ให้หมดภายใน 5 วันค่ะ กรณีนำไปใช้งานที่ร้าน(นอกสถานที่) หากสามารถเก็บในลัง/ถังน้ำแข็งที่เย็นตลอดเวลา (น้ำแข็งเยอะ) จริงๆ ก็จะเหมือนอยู่ในตู้เย็นเลย สามารถแช่ไว้ได้ค่ะ หากนำขึ้นมาตั้งใช้งานบนโต๊ะ (ไม่อยู่ในลัง) หากอากาศไม่ร้อนมาก ก็จะอยู่ตัวได้ประมาณ 3 ชม.
** แนะนำให้ทยอยแบ่งวิปปิ้งครีมที่ตีแล้วขึ้นมาใช้งานดีกว่านะค่ะ **
4. ทำไอศครีมได้มั้ย ?
A: ยังไม่เคยลองค่ะ แต่คิดว่าทำไอศครีมควรใช้วิปแบบแดรี่ (นม) จะอร่อย หอมมันกว่านะคะ แบบในคลิปนี้คือวิปปิ้งครีมนอนแดรี่ค่ะ แนะนำถ้าซื้อวิปปิ้งครีมแบบแดรี่ก็ ยี่ห้อโฟร์โมสต์, Anchor หรือจะใช้ Millac Gold ก็ได้ค่ะ
5. ตีวิปปิ้งโดยมือ ไม่ใช้เครื่องได้ไหมคะ ?
A: หากใช้มือ จะใช้เวลาตีนานมาก ซึ่งอาจจะทำให้วิปปิ้งไม่ขึ้นโฟมได้ค่ะ ยิ่งตีนานความเย็นจะยิ่งลดลง วิปจะขึ้นตัวยากค่ะ
6. สามารถใส่กลิ่นวนิลา ลงไปในวิปปิ้งได้ไหมคะ ?
A: ได้ค่ะ ถ้าตีวิปปิ้งครีม 200 กรัม ใส่กลิ่นวนิลา 1/2 ชช นะคะ
มีอะไร update จะเพิ่มตรง comment นี้ และใน description ของ video ให้นะค่ะ
วิปครีม1กล่อง ทำเครปเย็นได้กี่กล่องคะ
@@user-ky5tb3lc7u ขึ้นกับการบีบของเราค่ะ มือหนัก มือเบาไม่เท่ากัน แต่ถ้าที่ทำอยยู่ 35 ชิ้น/38 ชิ้น ประมาณนี้ค่ะ
ขอบคุณมากๆเลยคะ
ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ🙏
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามเช่นกันค่ะ
ไม่ทราบว่าใช้ในการทำเครปเย็นได้ไม่ค่ะ
ได้ค่ะ
วิปชนิดนี้สามารถนำมาใส่ถังวิปใช้แก็สใด้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ
สามารใส่กลิ่นวนิลา ลงไปในวอแได้ไหมคะ
ได้ค่ะ ถ้าตีวิปปิ้งครีม 200 กรัม ใส่กลิ่นวนิลา 1/2 ชช นะคะ
ใส่ในกระบอกวิปตีได้ไหมค่ะยี่ห้อนี้
สกุลรัตน์ สีหมุ่น ขออภัยด้วยค่ะยังไม่เคยลองกับกระบอกค่ะ หากลองแล้วได้ผลเป็นยังไง รบกวนแจ้งเพื่อเป็นประโยชน์กับเพื่อนๆ ท่านอื่นด้วยนะคะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
ใช้เครื่องตียี่ห้ออะไรครับ ขอบคุณครับ
ในคลิปใช้คิชเช่นเอจ ค่ะ
ต้องใส่อะไรเพิ่มไหมคะรสชาติเป็นยังไงคะ
วิไลวรรณ พยัคฆ์กุล ไม่ต้องจ้า รสชาติหวานอ่อนๆทค่ะ ตีเสร็จแล้วสามารถใช้ได้เลยค่ะ
ใส่ในวาฟเฟิ้ลฮ่องกงได้มั้ยค่ะ
ใส่ได้ทุกขนมจ้า🥰
มีวิปปิ้งครีมRichgoldสามารสทำแทนได้ไม้ค่ะ
หากหาซัปวิปไม่ได้ สามารถใช้แทนได้ค่ะ แต่การทนความร้อนจะต่างกันนะคะ
วิปปิ้งครีมที่เหลือถ้ายังไม่ตีควรเก็บยังไงคะ
หาที่หนีบหรือคลิปหนีบฝากล่องให้สนิท และนำแช่ตู้เย็นช่องธรรมดานะคะ. แต่แนะนำให้ใช้ให้หมด ภายใน 1 อาทิตย์นะคะ
ใช้แต่งหน้าเค้ก1ปอนด์ต้องใช้ประมาณกี่กรัมค่ะ
100 กรัม ได้อยู่จ้า
ขอบคุณคลิปดีๆทุกคลิปนะคชอบติดตามดูทุกคลิปเลย🥰🥰🧁🧁
ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ
ถ้าใช้น้ำเเข็งรองเวลาตี วิปจะขึ้นเร็วไหมคะ
ขึ้นเร็วค่ะ และไวขึ้นด้วยค่ะ
บีบหน้าคัพเค้ก50ถ้วยต้องใช้กี่กล่องคะ
2 กล่องค่ะ
ใช้วิปครีมเท่าไหร่ ต่อเครปเค้ก1ก้อนคะ
250 กรัมต่อ เครปเค้ก 1 ก้อน (ประมาณ 20-22 แผ่นค่ะ)
ถ้าห่อเเบบเครปเย็น เเช่ไว้ในช่องฟิต วิปครีมจะหดตัวไหมคะ
ขออภัยด้วยค่ะ ยังไม่เคยลองทำแบบนั้นค่ะ
ที่ตีมือไฟฟ้าใช้ได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ ลดสัดส่วนลงนะคะ
สวัสดีค่ะ.. เครื่องตีในคลิปนี้ใช้นวดแป้งได้ด้วยไหมค่ะ ยี่ห้ออะไรค่ะ ต้องเลือกซื้อกำลังกี่วัตต์ดีค่ะ.. ใช้มือตีคงไม่ไหวแน่ๆๆ คงตีนานมากกว่าจะขึ้นฟู..
🌟ในคลิปใช้คิชเช่นเอจค่ะ😅 ใช้นวดแป้ง(ขนมปังได้ค่ะ)
🌟กากซื้อเครื่องตี ลองดูงบมนกระเป๋าเราก่อนนะคะ อาจใช้แบบ 5 ลิตร หรือ 10 ลิตร (ไม่ใช่คิชเช่นเอจ) ก็ได้ค่ะ จะประหยัดเงินในกระเป๋าเรามากกว่า อะใช้งานได้ดีเหมือนกันค่ะ
ถ้าตีวิป 1 กล่องเลย จะใส่กลิ่นวนิลาเท่าไหร่ดีคะ
1 ช้อนโต๊ะค่ะ
ขอถามหน่อยค่ะบัตเตอรครีมกับวิปครีมต่างกันยังไงค่ะมือใหม่ค่ะ
เอาคร่าวๆินะคะบัตเตอร์ เหมือนนำเนยมาตีอาจผสมด้วยน้ำตาลหรือนมข้นหวาน หรือน้ำเชื่อม ขึ้นกับสูตร จะออกเค็มๆ มันๆ หวานๆ ทนอากาศร้อนได้
วิปปิ้ง ทำจากนม ตีอาจจะยากหน่อยเพราะต้องเย็นทั้งตัววิปและโถตี ไม่งั้นอาจไม่ขึ้น. เนื่อครีมขาว นุ่ม เบา แต่...ขนมที่ปาดควรอยู่ในตู้เย็น
ถามว่าอะไรตีง่ายกว่า...บัตเตอร์ง่าย ต้นทุนถูก และไม่ต้องแช่เย็น แต่ถามว่าอะไรอร่อยกว่า. สำหรับพี่ วิปอร่อยกว่าคะ
🌟รอบนี้ขออธิบายคร่าวๆ ให้ก่อนนะคะ จะรีบทำคลิปให้อีกทีค่ะ💕
@@zomzaahome ขอบคุณค่ะ
@@maewmeaw702 ขอบคุณที่ติดตามค่ะ
ต้องเเช่เย็นประมาณไหนค่ะ ถึงตีได้ขึ้ฟูเเบบนี้ค่ะ
แช่เย็นตู้เย็นปกติค่ะ
วิปที่ตียี่ห้อนี้ เป็นนอนแดรี่ ไหมค่ะ
ใช่จ้า
ขอบคุณนะคะ เด่วลองเปลี่ยนมาใช้ยี่ห้อนี้บ้าง
โถต้องเเช่เย็นก่อนไหมคับ
ในคลิปตีในห้องแอร์ค่ะ โถไม่ได้แช่เย็น
หากอากาศร้อน แนะนำแช่เย็นจะตีง่ายกว่าค่ะ
รดชาดอะร่อยไม่คะ
อร่อยค่ะ
หัวตีกับโถต้องแช่ให้เย็นก่อนตีไหมค่ะ
ถ้าอากาศร้อนมาก และอยากตีให้ง่ายขึ้น แนะนำว่าควรแช่เย็นก่อนประมาณครึ่งชั่วโมง แล้วค่อยนำมาตีนะคะ
ในคลิปตีในห้องแอร์ค่ะ
@@zomzaahome ขอบคุณมากค่ะ จะลองดูค่ะ ใช้แต่บัตเตอร์ครีมจะเปลี่ยนเป็นวิปบ้าง
เราจะไส่นำ้ตาลได้เป่าคะ
ไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลค่ะ วิปปิ้งครีมตัวนี้มีความหวานอยู่ในตัวแล้ว
ยี่ห้อนี่้องใส่น้ำตาลเพิ่มไม่ค่ะ
ไม่ต้องใส่จ้า
1กล่อง บีบคัพเค้กได้ประมาณกี่ถ้วยค่ะ
sasithorn udompun 1กล่อง 1,000 กรัม บีบคัพขนาดถ้วย 5 ซม. ได้ 30-35 ถ้วยค่ะ
ตีด้วยเครื่องตีมือ ใช้เวลาเท่ากันมั้ยคะ ระดับความเร็วมีแค่5ระดับ มันจะฟูแบบนี้มั้ยคะ
Lying Blue ตีวิปปิ้งครีมด้วยเครื่องตีมือถือ หรือเครื่องเล็ก ใช้เวลาไม่เท่ากันค่ะ เพราะกำลังของเครื่องใหญ่และเครื่องเล็กไม่เท่ากัน เครื่องใหญ่กำลังมากกว่าตีฟูใช้เวลาน้อยกว่าค่ะ แต่...ขึ้นกับอากาศ/ความเย็นของวิปปิ้งครีมด้วยค่ะ
วิปครีม1กล่องทำเครปเย็นไซส์ใส่กล่อง00 ได้ประมาณกี่ชิ้นค่ะ
พี่ทำได้ประมาณ 30-35 ชิ้นค่ะ ปริมาณขึ้นกับหลายอย่าง เช่นไส้ หรือโจทย์จากลูกค้าค่ะ บางคนชอบครีม บางคนไม่ชอบครีม
ใช้เครื่องน้ำปั่นได้ไหมค้ะ
ยังไม่เคยลองกับเครืองปั่นนะคะ แต่คิดว่าไม่น่าจะได้ค่ะ
กัญญารัตน์ เทพบุตร ขออนุญาตตอบแทนค่ะ สามารถใช้กับเครื่องปั่นได้ค่ะ
สวัสดีค่ะ...ถามอีกข้อนึงว่า วิปปิ้งครีมต้องแช่เย็นจัด ควรแช่ช่องฟรีซได้ไหมค่ะ... ถ้าแช่ช่องเย็นธรรมดา พอนำออกมาตีก้อหายเย็นแล้ว ใช้เครื่องตีมือถือตีแล้วเป็นน้ำเหลวๆเลยค่ะ
🌟 ถ้าเป็นนอนแดรี่ แช่ฟรีซได้ค่ะ พักให้ละลาย แต่ยังมีเกร็ดน้ำแข็งอยู่ จะตีได้ง่ายขึ้นค่ะ
🌟🌟ถ้าตีเครื่องตีมือถือ จะใช้เวลานานกว่าเครื่องใหญ่ค่ะ หากอากาศร้อนมากๆ อาจจะตีขึ้นช้านืดนึงนะคะ
ตีเสร็จแล้วนำไปแต่งคัพเค้กสามารถอยู่ข้ามคืนได้มั้ยค่ะ ถ้าอยู่นอกตู้เย็น
ขออภัยด้วยค่ะ ยังไม่เคยลองทิ้งไว้ข้ามคืนค่ะ
ขออนุญาตตอบแทนนะคะ อยู่นอกตู้เย็นข้ามคืนไม่ได้คะ เพราะวิปปิ้งถ้าโดนอากาศที่ไม่ใช่ตู้เย็นจะคืนสภาพเป็นน้ำคะ จะละลายไปตามเวลาคะ
ขอบคุณมากค่ะ..หามาหลายคลิปแล้วไม่เจอคำตอบซะทีว่า แบบนอนแดรี่หลังเปิดกล่องแล้วตีไม่หมดแช่ช่องธรรมดาหรือฟรีช,เก็บได้กี่วัน...เจอคลิปนี้มีคำตอบครบเลยค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ
ถ้าหากตีไปแล้วหยุดพักมันยังไม่ขึ้นฟูได้ไมค่ะ
นาง นาง ตีกี่นาทีคะ แล้วต้องการให้วิปปิ้งครีมฟูหรือไม่ฟู คะ พอดีไม่เข้าใจคำถามค่ะ
@@zomzaahome คือเหมือนกับว่าตีวิปครีมอยู่เครื่องร้อนหยุดพักเครื่อง แต่วิปปิ้งยังไม่ตั้งยอด ถ้ากลับมาตีจะตั้งยอดไมค่ะ
นาง นาง หยุดนานแค่ไหนคะ ถ้าหยุดพักเครื่อง ต้องเอาวิปปิ้งครีมที่ตีไว้เข้าตู้เย็นทันที และไม่ควรพักนานเกินไปนะคะ ทั้งนี้ขึ้นกับอากาศด้วยค่ะ ถ้าอากาศร้อน หรืออบอ้าว มีสิทธิ์ ที่วิปอาจจะตีไม่ขึ้นได้ค่ะ
ที่ตีแล้วเก็บใส่อะไรไว้ดีที่สุด และอยู่ได้นานแค่ไหนคะ
ปกติพี่ส้มเก็บใส่ในโถตีเลยจ้า แรปปิดปากโถไว้ด้วยนะคะ. และควรใช้ให้หมด ภายใน 5 วันค่ะ
กล่องหนึ่งใช้กับเค้กได้กี่ปอนด์ค่ะ
สำหรับพี่ปาด ขนาด 1 ปอนด์ ได้ 10-12 ก้อนค่ะ😅 บางคนอาจได้มากกว่านั้น หรือน้อยกว่านั้นค่ะ ขึ้นกับความหนา-บางค่ะ
วิปครีมหวานไปสำหรับเรา สามารถเติมอะไร ให้จืดลงไหมคะ
เปลี่ยนไปใช้แบบแดรี่แทนนะคะ จะไม่หวานเลย สามารถเพิ่มน้ำตาลเองตามชอบ
ถ้านอนแดนี่ไม่ว่ายี่ห้ออะไรก็จะผสมน้ำตาลตามสูตรของเค้ามาให้แล้วค่ะ
ขอบคุณค่ะ🙏🏻
ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ💕
@@zomzaahome ซันวิปเปนแดรี่หรือนอนแดรี่คะ
@@AisAis-pu8gn นอนจ้า
วิปหาซื้อได้ที่ไหนคะ
ร้านขายวัตถุดิบอุปกรณ์เบเกอรี่แถวบ้านค่ะ
หรือหากไม่มี ลองหาในช้อปปี้ ลาซาด้าดูนะคะ คำว่า "ริชส์ ซันวิป" ค่ะ
ต้องผสมอะไรไหมคะพี่
ไม่ต้องจ้า ตีได้เลยค่ะ เค้ามีความหวานในตัวแล้วค่ะ
วิปครีมที่เหลือในกล่องต้องแชาไว้ช่องปกติหรือแช่แข็งค่ะ แล้วว่าออกมาใช้ทำไงค่ะ
ช่องปกติจ้า แรปปิดกล่องให้สนิท และควรใช้ต่อมห้หมดภายมน 7 วันนะคะ
ละลายแล้วห้ามแช่แช็งค่ะ มันจะตีไม่ขึ้นจ้า
@@zomzaahome ขอบคุณนะคะ
ซันวิปซื้อที่ไหนคับ
จากร้านขายวัตถุดิบอุปกรณ์เบเกอรี่แถวๆ บ้านได้เลยค่ะ
พี่คะ ถ้าหนูใช้ซันวิปครึ่งกล่อง ใช้เวลาตีเหมือนในคลิปเลยใช่ไหมคะ
ใช่ค่ะ
@@zomzaahome ขอบคุณค่ะ🙏🏻
@@got7markbambnyoungjackjea564 วิปที่เหลือแช่ช่องธรรมดานะคะ 💕
ขอบคุณที่ติดตามชมพี่ส้มค่ะ🙏
พี่คะ คือหนูซื้อซันวิปกล่องใหม่ยังไม่เปิด มาแล้วเอาใส่ตู้เย็นช่องธรรมดาแต่ยังไม่ได้ทำ จะเป็นอะไรไหมคะ
@@got7markbambnyoungjackjea564 ไม่เป็นไรจ้า แช่ช่องธรรมดาได้เลยจ้า เวลาใช้จะได้สะดวก
เครื่องตีรุ่นอะไรคะ
ในคลิป ใช้เครื่องตีคิทเช่นเอดโปร 600 (KitchenAid Pro 600) ตีวิปปิ้งครีมค่ะ
ถ้าใช้เครื่องตีเเบบมือถือใช้ระยะเวลาในการตีเท่ากันไหมคะ
ไม่เท่ากันค่ะ ถ้าตีเครื่องเล็กตีนานกว่าค่ะ
คีมสามาดอยุ่ด่ายนานกี่ช่วโมงค่ะ
ถ้าอากาศร้อนๆ 4 ชม.ถ้าไม่ร้อนมาก 6-7 ชม. ได้อยู่ค่ะ
ถ้าหวานเกินเอานมสดผสมเพื่อลดหวานได้ไหมคะ
ได้ค่ะ นมสดต้องแช่เย็นนะคะ
@@zomzaahome นมใส่ตอนไหนคะ ตั้งแต่แรกก่อนตีเลยมั้ยคะ? ใส่ปริมาณเท่าไรคะ
@@pittlgt525 ใส่ตอนแรก ตีพร้อมกัยเลย แต่อย่าใส่เยอะ ใส่เยอะวิปจะตีไม่ขึ้นค่ะ กะปริมาณรสชาติที่เราพอใจค่ะ
@@zomzaahome แช่อุปกรณ์ให้เย็นแล้วตีวิปแบบ non dairy ในโถผสมก็ขึ้นฟูดี แต่พอนำไปแต่งหน้าเค้กทิ้งไว้สักพัก แตกฟองเหมือนฟองตอนซักผ้าค่ะ เป็นเพราะอะไรคะ รู้สึกว่าตียังไงครีมก็ไม่แน่น บีบไปสักพักเริ่มเหลวเป็นน้ำ ต้องทำยังไงดีคะ ?
@@pittlgt525 ตีนานเกืนไปค่ะ
เวลาตี ถ้าอากาศไม่ร้อนมาก หรือตีในห้องแอร์ ตีปกติได้เลย ไม่จำเป็นต้องแช่โถ
หากอากาศร้อน แช่โถ/หัวตี
วิปที่เราซื้อมาตีต้องเย็นนะคะ หากเย็นไม่พอจะขึ้นช้า ขึ่นยากค่ะ
วิปครีมอุณหภูมิห้องหรือแช่เย็นคะก่อนที่จะนำมาตีค่ะ
แช่เย็นจัดค่ะ
วิปตีไม่ขึ้น ต้องทำยังไงค่ะ ถ้าเอามาตีไหม่จะขึ้นม่
วิปปิ้งครีมควรแช่เย็นจัด จะทำให้ตีขึ้นง่ายค่ะ
วิปปิ้งครีมแบบ Dairy ไม่เคยตีขึ้นฟูได้เลยค่ะ ตีนานวิปปิ้งครีมก็เสียไปเลยค่ะ เหลวไม่ขึ้นฟูอีก … ถ้าจะต้องใช้วิปปิ้งครีมแบบ dairy ตียังไงให้ฟูคะ แนะนำหน่อยค่ะ
🌟แช่โถ/หัวตี ให้เย็นจัดๆ วิป แดรี่ต้องเย็นจัดๆ
🌟อากาศต้องไม่ร้อนอบอ้าวเกินไปค่ะ
ลองดูนะคะ
เครื่องตีซื้อที่ไหนคะ ราคาเท่าไหร่
ในคลิปใช้ KA ซื้อนานแล้ว
ขอโทษด้วยนะค่ะ จำราคาไม่ได้แล้ว
ทำไอศครีมได้มั้ย
ยังไม่เคยลองค่ะ แต่คิดว่าทำไอศครีมควรใช้วิปแบบแดรี่ (นม) จะอร่อย หอมมันกว่านะคะ. แบบนี้คือนอนแดรี่ค่ะ. แนะนำถ้าซื้อแบบแดรี่ก็ ยี่ห้อ โฟโมส์ Anchor. หรือจะให้ Millac Gold ก็ได้ค่ะ💕
ขออนุญาตถามนะคะ เครื่องตีวิปที่ใช้เครื่องขนาดไหนคะ วิปครีมใช้ได้ประมานกี่ชิ้นคะ
ลีโอ สิงห์โต กี่ชิ้น คือขนมอะไรค่ะ เครื่องผสมที่ใช้ในการตีวิปปิ้งครีม ในคลิปใช้คิชเช่นเอจโปร 600 ขนาดโถ 6 Q ค่ะ สามารถตีทั้งกล่องได้ค่ะ
ราคาเท่าไหร่ หาซื้อได้ที่ไหนคะ
ลีโอ สิงห์โต วิปปิ้งครีม ในคลิปยี่ห้อซันวิป ราคาประมาณ 125-135 บาทค่ะ หาซื้อได้จากร้านขายวัตถุดิบเบเกอรี่ค่ะ
ตัวเครื่องที่ตีวิปครีมหาซื้อได้ที่ไหนคะ
ลีโอ สิงห์โต ถ้าเครื่องยี่ห้อและรุ่นนี้ รบกวนลองหาข้อมูลในกูเกิ้ลดูนะคะ พอดีซื้อนานเกือบ10 ปีแล้ว จำร้านไม่ได้แล้วค่ะ
ใช้เครื่องตียี่ห้อะไรคะ
ในคลิป ใช้คิทเช่นเอท ค่ะ
อยากให้ช่วยสาธิตการตีวิปยี่ห้ออื่นๆ ด้วยค่ะ ไม่ทราบว่าเทคนิค ขั้นตอน จะเหมือนกันหรือเปล่า?
รอบหน้าจะลองทำคลิปตีวิปยี่ห้อต่างๆให้นะคะ อย่าลืมช่วยกดติดตามให้ด้วยนะคะจะได้ไม่พลาดการรับชมค่ะ💕
บ้านส้มซ่าเบเกอรี่ กดติดตามแล้วค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
แบบนี้ใช้ทำไอติมได้ไม่คะ
ไม่ทราบเหมือนกันค่ะ ยังไม่เคยลองทำค่ะ
วิปครีมสามารถใช้แต่งหน้าเค้กส้มหน้านิ่มได้ใช่ไหมคะ (ปกติใช้แต่บัตเตอร์ครีมค่ะ)
ได้ค่ะ แต่หน้าขนมควรเย็นสนิทแล้วนะคะ
ขอบคุณมากๆเลยนะคะ
@@nonamene6097 ขอบคุณสำหรับการติดตามชมค่ะ💓
เครื่องตีกี่ลิตรคะ
ในคลิป ประมาณ 5 ค่ะ
เครื่องตีวิปราคาเท่าไรคะ รุ่นอะไร
เครื่องตีที่ใช้ในคลิป ยี่ห้อคิช้ช่นเอจรุ่นโปร600 ค่ะ. สำหรับราคาขออภัยด้วยค่ะจำราราไม่ได้แล้วซื้อนานเกือบ 10 ปีแล้วค่ะ
ลองหาข้อมูลดูนะคะ
เย็นจัดก่อนตีแล้วค่ะ แต่ทำมัยพอตีสักพักมันถึงยุบแล้วเหลวอ่ะค่ะ จากนั้นตีไม่ขึ้นเลยค่ะ
อันนี้ไม่แน่ใจเหมือนกันค่ะ ยังไม่เคยเจอ
เป็นเหมือนกันค่ะ
อาการนี้ยังไม่เคยเจอนะคะ เดานะว่าวิปที่ร้านที่เราซื้อ เค้าทำละลายมาก่อนแล้วนำมาแช่ฟรีซกลับอีกรอบหรือเปล่า. เพราะถ้าละลายแล้ว แช่แข็ง และนำมาละลายซ้ำประสิทธิภาพจะไม่เหมือนเดิม
แต่ก็ขึ้นกับปัจจัยอื่นด้วยเช่น..อากาศตอนนี้ร้อนไหม๊ วิปเย็นจัดแค่ไหนค่ะ ต้องลองสังเกตตอนตีดูค่ะ
เหมือนกันค่ะตีเท่าไรก่ยังเหลวอยู่
อยู่นอกตู้เย็นได้กี้ ชม.คะ
ที่ทดลองมา 4หากอากาศร้อนแบบนี้ 4-6 ชม. ค่ะ
ถ้าไม่ร้อนมาก 8 ชม. ได้อยู่ค่ะ
วิปที่ตีแล้วไม่ตั้งยอดแข็ง เราสามารถนำกลับมาตีให้วิปตั้งยอดแข็งได้มั๊ยคะ
พัชจารีย์ วรรณดี อันนี้ไม่แน่ใจว่าถ้านำมาตีใหม่จะตั้งยอดอีกไหม๊นะคะ ?
ปกติที่เคยลองมันจะไม่ได้แล้ว ไม่ขึ้นแล้วตียังไงก็ไม่ขึ้น.
แก้ปัญหาโดยตีกล่องใหม่ และนำตัวที่ตีไม่ขึ้นมาแบ่งค่ะ เช่น กล่องใหม่ 1 กล่อง + วิปปิ้งครีมที่ไม่ขึ้น1/4 ส่วนค่ะ จะทำให้ไม่ต้องทิ้งวิปปิ้งครีมที่ตีไม่ขึ้นค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ทำยังไงให้วิปครีมไม่ยุบตัวคะ อยู่ได้กี่วัน
ถ้าตีเค้าแน่นตี เค้าจะไม่นุบตัวค่ะ
ปกติตีแล้วแรปเก็บได้ 7 วันไม่เสียค่ะ
@@zomzaahome ขอบคุณนะคะที่ตอบ Comment หนู หนูไปถามผู้รู้หลายท่านแล้ว ไม่มีสัญญาณตอบรับเลยค่ะ 🥲
@@hongyokchani พี่ตอบทุกข้อความจ้า💕
💕วิปครีมต้องเย็นจัดนะคะจะตีขึ้นง่าย หากกลัวตีไม่ขึ้น แนะนำให้เอาโถตี/หัวตีแช่ตู้เย็นก่อนสักครึ่งชั่วโมงนะคะ
🙏ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ
รสชาตเป็นยังไงค้ะ
อร่อยดีค่ะ ไม่หวานมาก ไมติดลิ้น
เค้ก1ปอนต้องใช้วิปกี่กรัมคะ
100-150 ค่ะ
ตีตามแล้วนะหมดกล่องเลย ใส่ถุงบีบ3อัน เค้ก4ปอนด์ใช้ไปอันกว่าๆ
ที่เหลือ เก็บใส่ตู้เย็นช่องธรรมดาได้นานประมาณ 10 วันนะคะ อย่าลืมมัดถุงบีบกันปนเปื้อนด้วยนะคะ🥰
@@zomzaahome ไม่หลือ555หมดแล้วค่ะเค้ก12ปอนด์ ปาดได้8ปอนด์นิดๆค่ะ ขอบพระคุณมากเลยนะคะ เพิ่งทำครั้งแรกด้วย🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@@orrmissingyoualready9025 🙏ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ💓
ราคาเท่าไหร่ครับ ซื้อที่ไหนครับ
ซื้อจากร้านขายวัตถุดิบเบเกอรี่ค่ะ ราคาประมาณ 125 บาทค่ะ
❤❤❤
ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ
ตีเสร็จควรพักยังไงค่ะ
พัก คือ....ตีวิปปิ้งครีมแล้วใช้ไม่หมดใช่ไหม๊คะ. ถ้าใช่ สามารถแรปวิปปิ้งครีมส่วนที่เหลือ แล้วนำเข้าตู้เย็น ช่องธรรมดาสามารถแช่เย็นแล้วนำมาใช้ต่อได้อีกค่ะ แต่ไม่ควรเก็บไว้นานเกิน 1 อาทิตย์นะคะ
@@zomzaahome หมายถึงถ้าเราตีวิปเสร็จเเล้วมันจะละลายไหมค่ะ
ตีวิปแล้ว ต้องแช่เย็นค่ะ ถ้าใช้ซันวิป คุณสมบัติเค้าจะทนอากาศร้อนได้ดีค่ะ ครีมจะละลายช้าจ้า💕
กล่องเท่าไหร่ค่ะ
ปรานี สาเสาร์ ประมาณ 125-135 บาทค่ะ
วิปครีมถ้าเปิดกล่องแล้ว อยู่ในตู้เย็นได้กี่วันคะ
ถ้าเปิดกล่องแค่2วัน มาดูเนื้อครีมเป็นข้นๆ แต่ไม่มีกลิ่น สามารถใช้ได้มั้ยคะ (แช่ในตู้เย็นตลอดนะคะ)
ใช้ได้ค่ะ ปกติ หากกลัวเสียลองชิมรสก่อนนะคะ ถ้ารสไม่เปรี้ยวใช้ได้ปกติจ้า
รับสอนด้วยไหมคะ
รับสอนค่ะ แต่ยังไม่เปิดออนไลน์ มีเฉพาะคลาสปฏิบัติค่ะ
@@zomzaahome อยู่แถวไหนค่ะเผื่อไปเรียนค่ะ
@@wareeratsopradit776 ภูเก็ตค่ะ
ถ้าเราตีไว้แล้วใช้ไม่หมดเก็บไว้ในถังร้ำแข็งได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ แต่ไม่ควรเกิน 3 ชม. นะคะ แรปเก็บในตู้เย็นปลอดภัยกว่าค่ะ
@@zomzaahome ขอบคุณนะคะ
ราคาเท่าไรคะ ถ้าไม่หมดเก็บยังไงคะ มือใหม่ค่ะ ขอบคุณค่ะ
🌟ประมาณ 130-135 บาทค่ะ
🌟🌟ใช้ไม่หมด ใช้แค่ครึ่งครึ่ง ส่วนที่เหลือ ให้ปิดกล่องให้สนิท แช่เย็นช่องธรรมดา ได้ประมาณ 10 -15วันนะคะ
🌟🌟🌟ถ้าตีแล้วใช้ไม่หมด ส่วนที่เหลือให้เราแรปแช่เย็นช่องธรรมดาได้ 5-7 วันนะคะ ครีมไม่ฝ่อ/ไม่ละลายค่ะ
@@zomzaahome ขอบคุณมากค่ะมาตอบด้วย❤🙏
@@zomzaahome วิปต้องแช่เย็นจัดก่อนตีใช่ไม้คะ
@@mamtaruna4741 ใช่ค่ะ เอาโถตีและหัวตีแช่ด่วยนะคะ จะตีง่าย
ในคลิปพี่ส้มตีในห้องแอร์ค่ะเลยไม่ต้องแช่โถตี
@@mamtaruna4741 ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ 💕
กล่องเล็กมีมัยคะ
ไม่มีจ้า มีขนาดเดียวค่ะ
ก็ตีแบบเดียวกันแต่ไม่ฟูขนสดนี้
อากาศร้อนไหม๊คะ ถ้าอากาศร้อนอาจมีผลค่ะ วิปจะขึ้นได้ไม่เต็มที่ค่ะ. อาจแก้ปัญหาโดยนำโถตี/หัวตีแช่เย็นไว้ก่อนตี ประมาณ 1 ชม. นะคะ
โถตี/หัวตีเย็นจะช่วยให้วิปตีง่ายขึ้นในช่วงอากาศร้อนๆ แบบนี้ค่ะ
@@zomzaahome ขอบคุณค่า
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามนะคะ
วิปกล่องเมื่อซื้อมาแล้วยังไม่ใช้ต้องเอาแช่ตู้เย็นไว้ก่อนหรือว่าวางไว้ปกติได้เลยคะ
แช่เย็นจ้า
ขอถามเพิ่มเติมคะถ้าเราไม่ใช่กลิ่นวนิลาเราใช้กลิ่นใบเตยแท่นได้มั้ยคะ
@@AisAis-pu8gn ใส่ในไหนคะ อันนี้คลิปสอนตีวิปปิ้งครีมนะคะ
ถามผิดคลิปคะ🤣จะถามในคลิปที่ทำแป้งเครปเย็นคะ🤣🤣
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณสำหรับการติดตามรับชม คลิปตีซันวิปค่ะ