Αφράτα Ψωμάκια Σοκολάτας | Dimitriοs Makriniotis
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 ต.ค. 2022
- Tο πρώτο μου βιβλίο με τίτλο “ΚΕΪΚ” κυκλοφόρησε!
Βρείτε το εδώ: bit.ly/3IQ81SK
Subscribe: bit.ly/DimitriosMakriniotis
Συνταγή:
Υλικά για τα ψωμάκια
-500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-250 ml φρέσκο γάλα πλήρες
-90 γρ. ζάχαρη
-70 γρ. βούτυρο αγελάδος
-1 μεσαίο αυγό
-8 γρ. ξηρή μαγιά
-150 γρ. ION PATISSERIE κλασική κουβερτούρα
Για την επικάλυψη
-1 κρόκο αυγού
-1 κ.σ γάλα
Εκτέλεση
Στον κάδο του μίξερ, βάζουμε όλα μας τα υλικά, εκτός απο την κουβερτούρα και ανακατεύουμε με τον γάντζο, σε χαμηλή ταχύτητα, μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές ζυμάρι.
Στη συνέχεια, κόβουμε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια και την αδειάζουμε στον κάδο με το ζυμάρι, ζυμώνοντας για ένα τελευταίο λεπτό με τον γάντζο.
Αμέσως μετά, τοποθετούμε το ζυμάρι μας σε ένα μπολ και το καλύπτουμε με μεμβράνη.
Το αφήνουμε σε ζεστό σημείο για 1 ώρα.
Αφού περάσει η ώρα, κόβουμε το ζυμάρι μας σε 10 περίπου κομμάτια και τα κάνουμε μπάλες.
Τα τοποθετούμε σε ταψάκι που έχουμε στρώσει αντικολλητικο χαρτί.
Τα καλύπτουμε με καθαρή πετσέτα και τα αφήνουμε 45 λεπτά να φουσκώσουν.
Σε ένα μπολάκι βάζουμε τον κρόκο με το γάλα και ανακατεύουμε.
Αφού φουσκώσουν τα ψωμάκια μας, τα αλείφουμε με ένα πινέλο με το μείγμα μας .
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170 βαθμούς, στον αέρα, για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
ΧΟΡΗΓΟΣ ΙΟΝ: www.ion.gr
Official Website: dimitriosmakriniotis.gr/
Μπορείτε να με ακολουθήσετε εδώ:
Instagram: bit.ly/dimitriosmakriniotis
Facebook: bit.ly/dimitriosmakriniotisfb
#dimitriosmakriniotis
Το πιπέρι και το Ταμπασκο δεν τα χρειαζόμαστε στην συγκεκριμένη συνταγή...Ο δαίμων του τυπογραφείου...
Σας παρακολουθώ αρκετό καιρό τώρα, φτιάχνετε πανεύκολες, και πεντανόστιμες συνταγές, γεια στα χέρια σας!!! Σας ευχαριστούμε πολύ και σας ακολουθούμε πάντα!!! 💐
Εγώ σας ευχαριστώ πολύ για την εμπιστοσύνη σας!!!
Κυριε Δημήτρη σε ευχαριστούμε πάρα πολύ. Εισαι απλός, κατανοητός, με γρήγορες, απλές και οικονομικές συνταγές. Σε ευχαριστώ πολύ. Να είσαι πάντα καλά!
Να είσαστε καλά!!!
ΕΙΝΑΙ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ ΔΗΜΗΤΡΗ ΜΟΥ ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑ ΦΙΛΙΑ ΠΟΛΛΑ
🙏🙏🙏
Εύκολες, γρήγορες και εξαιρετικές όλες οι συνταγές σας!!
Τέλεια!!!! Θα τα φτιάξω!!!!
Την έφτιαξα απόψε... Ήθελα μια ακόμη ιδέα για σνακ στο σχολείο...Και αυτή ήταν η καλυτερη...Προσθεσα κ μια βανίλινη...Βγήκαν εξαιρετικά ... Ο άντρας μου και ο 3,5ετων γιος μου δεν κρατήθηκαν κ τα έφαγαν σχεδόν καυτά... Ευχαριστουμε Δημήτρη... Είσαι σπουδαίος επαγγελματίας και άνθρωπος 🥰
Να είσαστε καλά!!!
Υπεροχα λαχταριστα ψωμάκια με σοκολάτα!!!!τελεια!!!!!
🙏🙏🙏
Πολλά μπράβο Δημήτρη Μπράβο μπράβο
🙏🙏🙏
Για άλλη μια φορά μας δώσατε μια πολύ εύκολη συνταγή . Θα τα φτιάξω άμεσα . Μπράβο σας ! Την καλησπέρα μου από Χανιά .🌹
🙏🙏🙏
Όπως το είπες, θέλω να τα φτιάχνω κάθε μέρα!!!
👌👌👌
Τέλεια!!!!
Υπέροχη ιδέα για δεκατιανο στο σχολείο!!!
👌👌👌
Φανταστικά τα σοκολατοψωμάκια φαίνονται πεντανόστιμα να είσαι καλά ευχαριστούμε για την συνταγή !!!
🙏🙏🙏
ΥΠΕΡΟΧΑ!!!!!!Πολλά μπράβο!!!!! Νασαι καλά!!!!!Τέλεια αυτή η κουβερτουρα!!!Νίκη!
🙏🙏🙏
Evxaristume poli 👏👏👏👏
🙏🙏🙏
Φανταστικά υπέροχα να είσαι καλα Σεφ
Και στ επόμενη συνταγή με υγεία
Καλό βραδυ💯👌💯
🙏🙏🙏
Τι τελεια και Fluffy σοκολατενια ψωμακια ειναι αυτα αγαπητε μας Δημητρη ! Με ενθουσιασες με αυτην την τοσο ευκολη και πεντανοστιμη συνταγη σου ! Θα τα φτιαξω σημερα για να τα απολαυσουμε με το απογευματινο καφεδακι μας. Δημητρη, εισαι κορυφη στο ειδος σου ! Τα θερμα μου συγχαρητηρια !!!!!!!!!!!!!!!
Να ξέρετε πόσο χαίρομαι!!!
@@Makriniotis Εγω να δειτε ποσο χαιρομαι τωρα που ετοιμασα την ζυμη και περιμενω να φουσκωσει ! Σε ευχαριστω πολυ Δημητρη για την υπεροχη συνταγη σου !
Σεφ συγχαρητήρια για τη συνταγή σας!!! Φαίνεται εξαιρετική!!! Εννοείται θα τη δοκιμάσουμε!!! 😊
🙏🙏🙏
Καλησπέρα Δημήτρη πολύ ωραία συνταγήηηηηηη για ψωμάκια με σοκολάτα αφράτα οικονομικά και πεντανόστιμα συγχαρητήρια καλό απόγευμα
🙏🙏🙏
Πολύ ωραία συνταγή 🌟Θα την φτιάξω για τα εγγόνια μου 🌟
Συγχαρητήρια 🌟🌟Σας ευχαριστούμε θερμά για όλες τις ωραίες εύκολες συνταγές σας. 🌹🌹
🙏🙏🙏
Πολύ ωραία συνταγή Δημήτρη μπράβο σού κ εύκολη
🙏🙏🙏
Δημήτρη υπέροχη συνταγή τα τσουρεκάκια της στιγμής απιθανα
🙏🙏🙏
Σούπερ!!!!!😍
🙏🙏🙏
The best!!!
🙏🙏🙏
Τα φτιάξαμε σήμερα και θα τα ξανφτιαξουμε λίαν συντόμως γιατί ενθουσιάστηκαμε!!! 👍👍👍
🙏🙏🙏
Καλησπέρα μπράβο σου
🙏🙏🙏
Δημήτρη τί καταπληκτική συνταγή είναι αυτή ❓και πολύ περισσότερο πανεύκολη 👏👏💯💯
😋😋😋😋😋😋😋😋👍🏻👍🏻👍🏻💯💯💯💙💙
Να είσαστε καλά!!!
@@user-hy8ok8kt6p 🙏🙏🙏
Αγαπώ τόσο πολύ τον τρόπο που μας μεταδίδετε τις γνώσεις σας και την παρουσία των συνταγών σας. Είστε προσιτός και αυτό για μάς που σας παρακολουθούμε είναι πολύ σημαντικό. Σας ευχαριστούμε πάρα πολύ. Εγώ δουλεύω σε γραφείο αλλα νομίζω στην επόμενη μου ζωή θα γίνω μάγειρας. Αγαπώ τόσο πολύ την μαγειρική και την Ζαχαροπλαστική. Μου δώσατε μια τρομερή ιδέα να φτιάξω σνακ για τους συναδέλφους μου. Τους φτιάχνω πολλές φορές πράγματα που μου αρέσουν και τώρα θα τους κάνω έκπληξη με τα ψωμάκια σοκολάτας μιαμ μιαμ μιαμ 😉😊🤩🥰 Αν ήταν δυνατόν να σας έστελνα και μια φωτογραφία με τα προσωπάκια τους και τα χεράκια τους να κρατούν τα ψωμάκια αχααχαα 😂
Να ξέρετε πόση δύναμη μου δίνουν τα λόγια σας!!!
@@Makriniotis ❤❤❤❤❤
Τα τσουρέκακια σου αγαπημένα τέλεια και εύκολα
🙏🙏🙏
Εμένα για κάποιον λογο δε μου βγήκαν, βεβαια ομολογώ οτι δεν εχω γάντζο. Θα προσπαθησω ξανα γιατι ο,τι αλλο εχω κανει απο εσας βγαίνει τέλειο
Πιθανόν κάποιο πρόβλημα με την μαγιά
👌👏👏👏
🙏🙏🙏
Τέλεια!!Νόστιμη&εύκολη😋😋
Υ.Γ Στην κάρτα υλικών του βίντεο γράφει "πιπέρι&ταμπάσκο" προφανώς καταλάθος ...η μήπως ιδέα για δοκιμή;;;😜😜Σας ευχαριστούμε για τις συνταγες 🙏🙏
Ο δαίμων του τυπογραφείου...σας ευχαριστώ πολύ!!!
🌟🌟🌟
🙏🙏🙏
δεν ξερω τι λες και τι κανεις αλλα θαμου πληρωσεις τον διαιτολογο🤣🤣🤣οτι κανεις τα δοκιμαζω τελεια ολαααααααααααααα
🤣🤣🤣
Πολύ ωραία φαίνεται η συνταγή! Μια ερώτηση. Γίνεται χωρίς μίξερ αλλά με το χέρι ανακάτεμα;
Υπέροχη συνταγή - όπως πάντα - και πολύ χρήσιμη για τα παιδιά (και όχι μόνο 😉)... Μία ερώτηση μπορεί να γίνει και με μίξερ χειρός...???
Μπορεί με τα χέρια με λίγη υπομονή...
δεν ξέρω ποια συνταγή σου να πρώτο κανω😂😂😂😂😂σε ευχαριστούμε πολύ μια ερώτηση ή σοκολάτα είναι κουβερτούρα η,η κλασική που τρώμε,??
Υπέροχα όπως πάντα αγαπητέ Δημήτρη..Μπορούμε να αντικαταστήσουμε την σοκολάτα με σταφίδες και κανέλλα ;;
Και βέβαια μπορείτε!!!
Όλα τέλεια .αυτό με την μουσική λίγο να το δείτε ειναι αρκετά δυνατά και κουράζει.💗
Εμένα μου αρέσει
Πολύ ωραία συνταγή! Μία ερώτηση: Γιατί στο μπόλ το βάζουμε να φουσκώσουμε αλεύρι και όχι με λάδι;
Γιατί δεν χρειάζεται περισσότερα λιπαρά η συνταγή..
Φαινονται τέλεια! ερώτηση: μπορούμε να τα φτιάξουμε το βράδυ και να τα ψήσουμε το πρωί ή δε θα γίνουν αφράτα;;;;;;
Καλύτερα Όχι..
Κύριε Δημήτρη είναι τέλεια στα υλικά που βλέπω είναι όλα σωστά αυτά που βάλατε Όταν τα δείξατε στο βίντεο έγραφε πιπέρι και ταμπάσκο.... Πρέπει να μπουν και αυτά????
Και βέβαια όχι..Ο δαίμων του τυπογραφείου!!!
@@Makriniotis ΕΥΧΑΡΙΣΤΏ ΠΟΛΎ
Καλημέρα συγχαρητήρια για τις συνταγές σας σας παρακολουθώ να είστε καλά ήθελα να ρωτήσω μπορώ στα ψωμάκια να παραλείψω την ζαχαρη;ευχαριστώ καλές συνταγές
Λυπάμαι Όχι
ΥΠΈΡΟΧΗ ΣΥΝΤΑΓΉ ΟΠΩΣ ΠΑΝΤΑ. ΕΧΩ ΜΊΑ ΕΡΏΤΗΣΗ. ΕΠΕΙΔΉ ΔΕΝ ΈΧΩ ΚΟΥΖΙΝΟΜΗΧΑΝΗ ΜΠΟΡΏ ΝΑ ΖΥΜΏΣΩ ΤΟ ΜΙΓΜΑ ΜΕ ΤΟ ΧΈΡΙ? ΤΟ ΑΠΟΤΈΛΕΣΜΑ ΘΑ ΕΊΝΑΙ ΤΟ ΊΔΙΟ ΩΡΑΊΟ? ΚΑΙ ΠΟΣΗ ΏΡΑ ΝΑ ΤΟ ΖΥΜΏΣΩ? ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ. ΠΟΛΎ. 👍👏👍
Και βέβαια γίνεται με λίγη υπομονή ,το βούτυρο και το γάλα σε θερμοκρασία δωματίου..μέχρι να γίνει ένα λείο ζυμάρι.
Είναι τόσο ωραία συνταγή που με τράβηξε σα μαγνήτης να την κάνω.
Η ερώτησή μου σεφ είναι αν μπορώ να τα ψήσω στις αντιστάσεις (αέρας γιοκ) και να μου πείτε βαθμούς και χρόνο.
Και βέβαια μπορείτε..5 βαθμούς παραπάνω, μεσαία σχάρα την ίδια ώρα
@@Makriniotis Σας ευχαριστώ πολύ σεφ.
Δημήτρη καλησπέρα 5 Φλεβάρη 23 χιονισμένη Αθήνα και ψήνουμε τα ψωμάκια για τα εγγόνια που τους αρέσουν όσες φορές τα έχω φτιάξει
Σαν πειραχτήρι που είμαι...μπορώ να προσθέσω μαχλέπι και κακουλέ για πιο τσορεκίσια γεύση;
Ευχαριστουμε για τη συνταγη!εμενα ομως βγηκαν σφιχτα,οχι αφρατα τι λαθος εκανα;😕
Κάποιο πρόβλημα με την μαγιά
Πώς ψάχνω π.χ. να βρω την ζαμπονοτυρόπιττα που κάνατε στην ΕΡΤ 1 στο ''Στούντιο 4'';; και καμιά συνταγή με στέβια αντί για ζάχαρη;; ε, αρχίζει να είναι απαγορευτική η ζάχαρη... Ευχαριστώ
Στο βίντεο στο 5:41 λεπτό που διαβάζω την συνταγή λέει πιππέρι και ταμπάσκο που δεν βάλατε ενω βάζατε στην αρχή στον κάδο του μίξερ....πρέπει να βάλουμε και αυτά;
Ο δαίμων του τυπογραφείου...εννοείται πως Όχι..
Καλησπερα
Σας ειναι ευκολο οταν μπορεσετε σας εχω αφησει μνμ στο ινσταγκραμ...καποιες αποριες για την ζαμπονοτυροπιτα,να μου απαντησετε;
Σας ευχαριστω πολυ!!!
Να είσαστε καλά!!!
Καλησπέρα σας!Ετυχε σήμερα να έχω "αναπιάσει"το προζύμι που έχω.Θα δοκιμάσω τη συνταγή σας ,αλλάζοντας τη μαγιά με προζύμι!Θα σας γράψω,το αποτέλεσμα.... Ευχαριστώ!
Καλή σας επιτυχία!!!
@@Makriniotis Η συνταγή σας ,είναι εξαιρετική!Βγήκαν νοστιμότατα φούσκωσαν αρκετά η γεύση του προζυμιού δεν ήταν έντονη άφού "νίκησε" η σοκολάτα και την επόμενη φορά (που θα είναι πολύ σύντομα)θα τα κάνω και με μαγιά! Ευχαριστώ πολύ για τις συνταγές σας, που είναι απλές ,νόστιμες και οικονομικές!
Σεφ γίνεται και με αλεύρι για τσουρεκια; αλλαζω κατι στην δοσολογία;
Και βέβαια..
Κύριε Μακρυνιωτη γεια σας! Εμένα η ζύμη βγήκε αναλυτή κ έριξα αρκετό αλεύρι μετά τι φταίει; Την έκανα με το χέρι.
Λυπάμαι..κάνατε κάποιο λάθος στο ζυγισμα...τα έχουν κάνει πολλοί φίλοι και φίλες με μεγάλη επιτυχία
Πολύ ωραία για τα παιδιά για το σχολείο αλλά θέλω να ρωτήσω ψημένα μπαίνουν κατάψυξη!!!!?????
Καλύτερα Όχι..
Καλησπέρα Δημήτρη χρόνια πολλά να σε ρωτήσω κάτι εγώ δεν τον μπορώ να το κάνω με το χέρι
Με λίγη υπομονή
Με φαρίνα σεφ μπορούν να γίνουν ή θα αλλάξει η υφή τους?
Όχι
Στην γραπτή συνταγή δεν γράφεται η μαγια
🍞🍞🍞🍞🍩🍩🍩☕☕☕
🙏🙏🙏
Δε θα ήταν προτιμότερο να ενεργοποιηθεί η μαγιά πριν μπει μέσα;
Όχι
Δεν τον έχω μπορώ να το κάνω με το χέρι
Με λίγη υπομονή..